CARBOHIDRATOS

Son biomolculas ternarias constituidas por C,

H, y O (a veces tienen N, S, o P)
El nombre de glcido deriva de la palabra
"glucosa" que proviene del vocablo griego
glykys que significa dulce, aunque solamente lo
son algunos monosacridos y disacridos.
Su frmula general suele ser (CH2O )
Son biomolculas energticas por excelencia
 FUNCIONES
Energticas
Ahorro de protenas
Regulan el metabolismo de las grasas
Estructural: Quitina
Funcin informativa
Ahorro de protenas: Una ingesta diaria de 100 gramos de hidratos
de carbono como glucgeno (normalmente no ms de 0,5% del
peso del individuo). Si el aporte de carbohidratos es insuficiente,
se utilizarn protenas para fines energticos, relegando su
funcin plstica.
Regulacin del metabolismo de las grasas: En caso de ingestin
deficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan
anormalmente acumulndose en el organismo cuerpos cetnicos,
que son productos intermedios de este metabolismo creando as
problemas (cetosis).
 FUNCIN ENERGTICA

Los Hidratos de Carbono (HC) representan en el organismo el

combustible de uso inmediato.
La combustin de 1g de HC produce unas 4.3 Kcal.
Los HC son compuestos con un grado de reduccin suficiente
como para ser buenos combustibles, y adems, la presencia de
funciones oxigenadas (carbonilos y alcoholes) permiten que
interaccionen con el agua ms fcilmente que otras molculas
combustible como pueden ser las grasas.
Por este motivo se utilizan las grasas como fuente energtica
de uso diferido y los HC como combustibles de uso inmediato.
 FUNCIN ESTRUCTURAL
El papel estructural de los HC se desarrolla all donde se
necesiten matrices hidroflicas capaces de interaccionar con
medios acuosos, pero constituyendo un armazn con una
cierta resistencia mecnica.
Las paredes celulares de plantas, hongos y bacterias estn
constituidas por HC o derivados de los mismos.
La celulosa, que forma parte de la pared celular de las clulas
vegetales, es la molcula orgnica ms abundante de la
Biosfera (foto de la izquierda).

El exoesqueleto de los artrpodos est formado por el

polisacrido quitina.
Las matrices extracelulares de los tejidos animales de sostn
estn constituidas por polisacridos nitrogenados (los llamados
glicosaminoglicanos o mucopolisacridos).
 FUNCIN INFORMATIVA

Tanto las glicoprotenas como los glicolpidos (N-acetil neuroaminico)

de la superficie externa celular sirven como seales de reconocimiento
para hormonas, anticuerpos, bacterias, virus u otras clulas.
Los HC son tambin los responsables antignicos de los grupos
sanguneos.
Protenas se unen a una o varias cadenas de oligosacridos, que
desempean varias funciones:
Ayudan a su plegamiento correcto
Sirven como marcador para dirigirlas a su destino dentro de la clula o para ser
secretada
Evitan que la protena sea digerida por proteasas
Aportan numerosas cargas negativas que aumentan la solubilidad de las protenas,
ya que la repulsin entre cargas evita su agregacin.
 FUNCIN DE DETOXIFICACIN
Ciertas rutas metablicas producen compuestos potencialmente
muy txicos, que hay que eliminar o neutralizar de la forma ms
rpida posible (bilirrubina, hormonas esteroideas, etc.).
Tambin es posible que un organismo deba defenderse de la
toxicidad:
(1) productos producidos por otros organismos (los llamados
metabolitos secundarios: toxinas vegetales, antibiticos)
(2) de compuestos de procedencia externa (xenobiticos: frmacos,
drogas, insecticidas, aditivos alimentarios, etc.).
Todos estos compuestos son txicos y muy poco solubles en
agua, por lo que tienden a acumularse en tejidos con un alto
contenido lipdico como el cerebro o el tejido adiposo.
Una forma de deshacerse de estos compuestos es conjugarlos
con cido glucurnico (un derivado de la glucosa) para hacerlos
ms solubles en agua y as eliminarlos fcilmente por la orina o
por otras vas.
 EL NDICE GLUCMICO
Cuando se come carbohidratos se da un aumento y un posterior descenso
del nivel de glucosa en sangre, lo cual se conoce como respuesta
glucmica.
La respuesta es importante, para el control del apetito, la nutricin
deportiva y para aquellos que padecen diabetes.
Factores que influyen en la intensidad y duracin de la respuesta
glucmica.
El alimento en particular:
El tipo de azcar por el que est formado el carbohidrato
La naturaleza y la forma del almidn, ya que algunos son ms fciles
de digerir que otros
Los mtodos utilizados para procesar y cocinar el alimento
Otros nutrientes del alimento, como la grasa o la protena
La persona:
Su metabolismo
La hora del da en la que ha ingerido el carbohidrato
El impacto de los diferentes alimentos que contienen carbohidratos sobre la
respuesta glucmica del cuerpo se clasifica tomando un alimento como referencia,
como el pan blanco o la glucosa. Esta clasificacin se denomina ndice glucmico
(IG).
 CLASIFICACIN

MONOSACRIDOS: Glcidos de 3 a 8 tomos de C, con propiedades

reductoras.
OLIGOSACARIDO. De 2 a 10 monosacridos. Resultan de especial inters
disacridos y trisacridos.
POLISACRIDOS. Mas de 10 monosacridos.
HETERSIDOS. Monosacridos y otras sustancias no glucdicas.

Monosacrido Oligosacrido (disacrido) Polisacrido

 Pentosa Hexosa Hexosa

( Aldopentosa ) (Aldohexosa ) (Cetohexosa)

 MONOSACRIDOS

Se nombran haciendo referencia al N de carbonos (3-12),

terminado en el sufijo osa. As para 3C: triosas, 4C:tetrosas,
5C:pentosas, 6C:hexosas, etc.
No son hidrolizables y a partir de 7C son inestables.
Presentan un esqueleto carbonado con grupos alcohol o hidroxilo
y son portadores del grupo aldehdo (aldosas) o cetnico
(cetosas).
Propiedades: Solubles en agua, dulces, cristalinos y blancos.
Cuando son atravesados por luz polarizada desvan el plano de
vibracin de esta.
 MONOSACRIDOS

Triosas: Destacan el D-gliceraldehdo y la dihidroxiacetona.

Tetrosas. D-eritrosa
Pentosas: La D-ribosa forma parte del ARN y la 2-desoxirribosa
del ADN.
La D-ribulosa destaca su importancia en la fotosntesis.
Hexosas: La D-glucosa se encuentra libre en los seres vivos. Es
el mas extendido en la naturaleza, utilizndolo las clulas como
fuente de energa.
La D-fructosa se encuentra en los frutos.
La D-galactosa en la leche
La D-manosa polisacridos de plantas
 MONOSACRIDOS
D(+)- Glucosa D(+)-Manosa D(+)-Galactosa L(+)- Ramnosa D(-)- Fructosa
 DERIVADOS DE AZCARES

En la biosntesis de fosfatos de steres de azcares se da un

proceso de fosforiltransferencia (Cinasas) y ATP como donador de
P.
G-6-P
F-6-P
Ribosa-5-P
Galactosa-6-P
Es la forma metablicamente activa de los azcares
Favorece:
El grupo fosfato participa en la fijacin (enzimas)
La reactividad del azcar
Impide la salida de la clula
 DISACRIDOS

Maltosa. Es el azcar de malta. Grano germinado de cebada que se

utiliza en la elaboracin de la cerveza. Se obtiene por hidrlisis de
almidn y glucgeno. Posee dos molculas de glucosa unidas por
enlace tipo (1-4).

Trehalosa. Disacrido no reductor.

Se encuentra en hongos venenosos como la Amanita muscaris
Por hidrlisis da 2 molculas de glucosa. Enlace (1,4)
Isomaltosa.- Se obtiene por hidrlisis de la amilopectina y
glucgeno. Se unen dos molculas de glucosa por enlace tipo (1-
6)

Celobiosa.- No se encuentra libre en la naturaleza. Se obtiene por hidrlisis

de la celulosa. y est formado por dos molculas de glucosa unidas por
enlace (1-4).
Lactosa. Es el azcar de la leche de los mamferos. As, por ejemplo, la leche de vaca
contiene del 4 al 5% de lactosa.
Se encuentra formada por la unin (1-4) de la -D-galactopiranosa (galactosa) y la
-D-glucopiranosa (glucosa)

Sacarosa. Es el azcar de consumo habitual, se obtiene de la caa de azcar y

remolacha azucarera. Es el nico disacrido no reductor, ya que los dos carbonos
anomricos de la glucosa y fructosa estn implicados en el enlace -glicosdico
de la glucosa y -glicosdico de la fructosa
 TRISACRIDOS

Rafinosa. C18H32O16 se encuentra en las semillas del

algodn, remolacha.
No reduce a Tollens y no mutarrota
La hidrlisis da D-glucosa, D-fructuosa y D-galactosa.

La melicitosa propia de la savia de coniferas.

 POLISACARIDOS

Estn formados por la unin de muchos monosacridos, de 11 a

cientos de miles.
Sus enlaces son O-glucosdicos con prdida de una molcula de agua
por enlace.
Caractersticas
Peso molecular elevado.
No tienen sabor dulce.
Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales.
No poseen poder reductor.
Sus funciones biolgicas son estructurales o de reserva energtica
Puede ser:
a) Homopolisacridos: formados por monosacridos de un solo
tipo.
Tenemos el almidn, glucgeno, celulosa y quitina.
b) Heteropolisacridos: Formado por mas de un tipo de
monosacrido.
Tenemos la pectina, la goma arbiga y el agar-agar.
 HEMICELULOSA- PECTINA-LIGNINA

Hemicelulosa. Polisacrido estructural de

los vegetales en los que constituye parte de
la pared celular.
Compuesto de D - xilosa en enlace (1- 4) y
cadenas laterales de arabinosa.

Pectina. Formada por D-galacturonato

Lignina. Complejo polifenlico

 CELULOSA
Polisacrido estructural de vegetales constituye la PC.
Residuos de -D-glucosa con enlaces (1,4)
Componente de la madera (50%) algodn, camo etc.
Es el 50% de la Materia Orgnica de la Biosfera.
Polmero lineal de celobiosa. Sus glucosas se unen por puentes
de Hidrgeno dando microfibrillas, que se unen para dar fibrillas
y que a su vez producen fibras visibles.
Se sintetiza por condensacin sucesiva de residuos -D-
glucosilo al extremo no reductor con la sintasa de celulosa .
 QUITINA

Forma el exoesqueleto en artrpodos y pared celular de los

hongos algas y algunas levaduras.
Polmero no ramificado de la N-acetilglucosamina con enlaces
(1,4)
Sntesis similar a la celulosa
 ALMIDN

Es un polisacrido de reserva en vegetales.

Polmero de glucosa, formado por dos tipos de molculas:
amilosa (30%), molcula lineal, enlace (1,4) que se
encuentra enrollada en forma de hlice, y amilopectina
(70%), molcula ramificada, enlace (1,6)
Procede de la polimerizacin de la glucosa que sintetizan
los vegetales en el procesos de fotosntesis,
almacenndose en los amiloplastos.
Se encuentra en semillas, legumbres y cereales, patatas y
frutos (bellotas y castaas).
En su digestin intervienen dos enzimas: -amilasa
(rompe enlaces 1-4) y la (1,6) glucosidasa para romper las
ramificaciones liberando glucosa.
 GLUCOGENO

Es un polisacrido de reserva en animales, que se encuentra

en el hgado (10%) y msculos (2%).
Presenta ramificaciones cada 8-12 glucosas con una cadena
muy larga (hasta 300.000 glucosas).
Se requieren dos enzimas para su hidrlisis (glucgeno-
fosforilasa) y (1-6) glucosidasa, dando lugar a unidades
de glucosa.
Dado que los seres vivos requieren un aporte constante de
energa, una parte importante del metabolismo de los
azcares est relacionado con los procesos de formacin de
almidn y glucgeno y su posterior degradacin.
 GLICOSAMINOGLICANOS

Polisacridos viscosos que contienen N - acetil - D - glucosamina y

galactosamina, y cido glucornico.

cido hialurnico: Funcin estructural.

Formado por N - acetil - D - glucosamina unidas al cido D-
glucornico (1- 3) y (1- 4)
Sustancia intersticial de los tejidos conectivos.
Sulfato de condroitina: Componente estructural de cubiertas celulares
Formado por cido D-glucornico y N - acetil - D - galactosamina,
unidos (1- 3).
Los grupos sulfato estn insertos en C4 y C6 de los residuos
GalNac, son 15 a 150 unid. de disacridos.
 GLICOSAMINOGLICANOS

Sulfato de Queratano:
Formado por cido D-galactosa y N - acetil - D glucosamina,
unidos por enlace (1- 3).
Los grupos sulfato estn insertos en C6 de los residuos GlcNac, son
10 a 50 unid. de disacridos.
La biosntesis se realiza en el A. de Golgi
Polisacridos viscosos que contienen N - acetil - D - glucosamina y
cido glucornico.
Heparina:
Proteoglicano que impide la formacin de cogulos.
Formado por 4 derivados de azcar, cido D-glucornico cido L-
idurnico,D-glucosamina y N - acetil - D - glucosamina, unidos por
enlace (1- 4) en la mayor parte.
Posee de 5 a 15 cadenas, c/u con 500 azcares.
 GLICOPROTENAS

Protenas conjugadas
Plasma sanguneo: Fibringeno, inmunoglobulinas, protena de los
grupos sanguneos
Orina: Glucoprotena urinaria
Hormonas: Gonadotropina corinica, HEF, HET
Enzimas: Ribonucleasa B, Pepsina, colinesterasa del suero
Secreciones mucosas: Glucoprotenas gstricas y submaxilares
Tejido conjuntivo: Colgeno
 GLICOPROTENAS

Se relacionan con la comunicacin e identificacin

Clula a clula
Clula a molcula
Organelo a molcula
Molcula a molcula
Hemoglobina glicosilada: A(2 2, 97%), A2 (2 2 2.5 % y F (2 2,
0.5%)
Lectinas: Defensa en las plantas contra virus, clulas extraas
Identificacin
La concanavalina A del frjol
Uso en el control de tumores
 PEPTIDOGLICANO O MURENA

Estructura: Polmero de mucopptidos.

Mucopptido: Es el monmero, compuesto por N-acetil
glucosamina (NAG) y cido N-acetil murmico (NAM) en unin
(1,4), ms un tetrapptido unido a NAG.
Cadenas de glicanos: los monmeros se unen formando
cadenas lineales NAG-NAM-NAG-NAM-NAG-NAM-
Entrecruzamientos: los tetrapptidos quedan perpendiculares
a las cadenas lineales y se unen a los tetrapptidos de las
cadenas vecinas por enlaces peptdicos, creando la malla de
pptidoglicano.
Funciones: Proteccin frente a agentes antibacterianos
(colorantes, cidos biliares, antibiticos, enzimas), difusin de
molculas pequeas.
 PEPTIDOGLICANO

Forman paredes celulares de bacterias

El mucopptido es un disacrido: N-acetil-D-glucosamina y cido
N -acetilmurmico
Un tetra y pentapptido ente ambas hileras de carbohidratos

Pptidoglicano de Gram +
 METABOLISMO
La suma total de las Rxs que acontecen en el organismo y
adems la tarea de supervisar, regular y sus requerimientos
energticos.
Las Rxs qumicas requieren t elevadas, presiones de varias
atmsferas, fuertes catalizadores y valores extremos de pH.
En el medio intracelular, es suave, las Rxs se realizan a
temperatura moderada y pH neutro.
 METABOLISMO

Conjunto de todas las reacciones qumicas que ocurren en el

ser vivo.
Controladas por mecanismos de regulacin y equilibrio.
Metabolismo intermediario es la suma de reacciones
enzimticas que tiene lugar en la clula
Funciones:
1.Obtencin de energa qumica
2.Conversin de los principios nutritivos exgenos en sillares de
construccin o precursores de los componentes
macromoleculares de la clula
3.Ensamblaje de estos materiales para formar biomolculas
4.Formacin y degradacin de las biomolculas necesarias para
las funciones de la clula.

Comprende: Catabolismo y Anabolismo

 RUTAS METABLICAS

Ruta metablica, secuencia de Rxs que tienen un

propsito particular: Gluclisis, CAT.
Pueden ser:
Lineal (gluclisis)
Ramificada convergente (aa)
Ramificada divergente (aa)
Cclica (CAT)
Espiral (cido grasos)
 METABOLISMO

Catabolismo
Degradacin de biomolculas
Oxidacin qumica y produccin de cofactores reducidos NADH,
NADPH, FADH2,
Liberacin de energa Qumica y produccin de ATP
Convergencia de vas
Anabolismo
Sntesis de biomolculas
Reduccin qumica y produccin de cofactores oxidados NAD+,
NADP+, FAD
Entrada de energa y utiliza ATP
Divergencia de rutas
 CLASIFICACIN METABLICA DE LOS SERES VIVOS
Tipo de organismo Fuente de Fuente de Dadores de Ejemplos
carbono energa electrones

Fototrficos

Fotolitotrofos CO2 Luz H2S, S, H, Plantas,

S2O32- bacterias
fotosintticas

Fotoorgnotrofos Compuestos Luz Compuestos Bacterias

orgnicos orgnicos prpura no
sulfuradas
Quimiotrficos

Quimiolitotrofos CO2 Reacciones Compuestos Bacterias

de oxi-red inorgnicos, desnitrificantes
H2S, H, Fe3+,
NH3, S

Quimiorgantrofos Compuestos Reacciones Compuestos Animales

orgnicos de oxi-red orgnicos superiores,
vegetales no
fotosintticos
(orqudea)
 GLUCLISIS

Degradacin de la glucosa sin oxgeno a cido lctico

Ruta conocida como fermentaciones anaerbicas con el fin de obtener
energa los organismos vivos

FERMENTACIN Y RESPIRACIN

Los organismos hetertrofos obtienen energa de las Rx oxi-redox

Seres aerbicos obtienen energa en la respiracin
Seres anaerbicos obtienen energa de la fermentacin

Fermentacin de la glucosa:
F. homolctica: Glucosa da 2 molculas de cido lctico
F. heterolctica: A. lctico, etanol y CO2.
F. alcohlica: Glucosa da 2 molculas de etanol y de CO2
 FASES
Accin consecutiva de 10 enzimas
1. Glucosa + ATP ADP + G6P + H+ (hexoquinasa)

2. G6P ADP + F6P (fosfoglucosa ismerasa)

3. F6P + ATP F 1,6 P + ADP + H+ (fosfofructocinasa)

4. F 1,6 P Dihidroacetonafosfato + Gliceraldehdo - 3- P (aldolasa)

5. Dihidroxiacetonafosfato G3P (triosafosfato ismerasa)

6. Gliceraldehdo -3-P + Pi + NAD 1,3,difosfoglicerato + NADH + H+

(gliceraldehdo- 3-P deshidrogenasa)

7. 1,3difosfoglicerato + ADP 3-Fosfoglicerato + ATP (fosfoglicerato cinasa)

8. 3-Fosfoglicerato 2-Fosfoglicerato (fosfoglicerato mutasa)

9. 2-Fosfoglicerato FEP + H2O (enolasa)

10. FEP + ADP + H+ Piruvato + ATP (piruvato cinasa)

GLUCOLISIS
 METABOLISMO DEL PIRUVATO

La gluclisis genera 2 molculas de piruvato.

Va comn de organismos aerbicos o anaerbicos
Piruvato es una pieza de enlace
El O2 determina el destino del piruvato
La va oxidativa va a CAT y Fosforilacin oxidativa
La va anaerbica sin O2 requiere de otras molculas para aceptar los
electrones para oxidar el NADH a NAD+
Fermentacin: Sustrato dador y receptor de electrones
Fermentacin lctica: M.O y msculo animal en actividad
extremante (bajo O2)
Reaccin de oxidoreduccin-lactato deshidrogenasa
Fermentacin alcohlica: M.O
Secuencia de 2 reacciones
Piruvato descarboxilasa (B1) y alcohol deshidrogenasa
VIAS ANAEROBIAS DE LA GLUCOSA
FERMENTACIN DE LA GLUCOSA
VIA ENTNER DOUDOROFF
RUTAS ANAERBICAS DE LA GLUCOSA
 VA DE LA PENTOSA FOSFATO

FUNCIONES

1.Principal fuente de NADPH

2.Va biosinttica de ribosa y desoxirribosa
3.Degrada ribosa y desoxirribosa procedentes de la digestin
4.Principal fuente de eritrosa-4-P, que utilizan las bacterias para - sintetizar Phe, Trp
y Tyr

CARACTERSTICAS

1.Va secundaria
2.Todas las reacciones se realizan en el citoplasma
3.Las enzimas son solubles
4.La fase oxidativa es irreversible
5.La fase no oxidativa es reversible
6.No todas las enzimas son exclusivas de esta va
7.Entre los tejidos: adiposo, hgado y glndula mamara.
 VA DE LA PENTOSA FOSFATO

1. Dieta alta en carbohidratos incrementa la concentracin de la G

- 6 -P deshidrogenasa y de 6 - P- gluconato deshidrogenasa

2. La va es regulada por la relacin NADP/NADPH, cuando sta es

elevada la inhibe

3. El glutation evita esta inhibicin y su concentracin aumenta

con una dieta alta de carbohidratos
 VA DE LA PENTOSA FOSFATO

SECUENCIA OXIDATIVA

1. NADP++ G-6-P 6-fosfogluconolactona + NADPH +H+

(G-6-P Deshidrogenasa)

2. 6-fosfogluconolactona + H2O 6-fosfogluconato

(6-P-gluconato d-lactona)

3. 6-fosfogluconato + NADP Ribulosa-5-fosfato + CO +

NADPH +H+ (6-P-gluconato deshidrogenasa)
 VA DE LA PENTOSA FOSFATO

SECUENCIA NO OXIDATIVA

4.- Ribulosa-5-fosfato ribosa-5-fosfato (P-pentosa isomerasa)

5.- Ribulosa-5-fosfato xilulosa-5-fosfato (R-5 fosfo epimerasa)

6. Ribosa-5-fosfato + xilulosa-5-fosfato gliceraldehdo-3-fosfato

+ sedoheptulosa-7-fosfato (transcetolasa)

7.- Gliceraldehdo-3-fosfato + sedoheptulosa-7-fosfato

Fructosa-6-fosfato + eritrosa-4-fosfato (transaldolasa)

8.- Eritrosa-4-fosfato + xilulosa-5-fosfato fructosa-6-P + G-3-P

(transacetolasa)
VA DE LA PENTOSA FOSFATO
HIDRLISIS DE LA CELULOSA
 RUTAS DE SNTESIS DE CARBOHIDRATOS
1. La transformacin de piruvato en G-6-P es la ruta central de la
biosntesis de carbohidratos.
2. En esta ruta convergen productos intermediarios del CAT, se
transforman en glucosa, igualmente para aminocidos
3. De G-6- P hay 4 rutas biosintticas divergentes
1. Otros monosacridos y sus derivados
2. Varios disacridos
3. Polisacridos almacenables
4. Componentes de paredes y cubiertas celulares
 GLUCONEOGNESIS

Sntesis de glucosa a partir de compuestos no glcidos: glicerol,

piruvato, alanina y precursores del ciclo de Krebs
Es una va que requiere energa
Utiliza las enzimas de la gluclisis, con excepcin de aquellas
muy desplazadas del equilibrio
Se realiza en 3 etapas:

1. Transformacin del piruvato en FEP

2. Conversin del FEP en fructosa-1,6-difosfato
3. Formacin de glucosa a partir de fructosa-1,6-difosfato
 GLUCONEOGNESIS A PARTIR DEL CAT

Similar a la va glicoltica, 2 etapas irreversibles:

a) Conversin del piruvato en FEP (4 etapas)
1. Piruvato+CO2+ATP oxalacetato+ADP+Pi + H+ (piruvato
carboxilasa)

2. NADH + H+ +oxalacetato NAD+ + malato (acetil-CoA)

3. Malato + NAD+ oxalacetato +NADH +H+ (malato
deshidrogenasa)

4. Oxalacetato +GTP FEP +CO2+GDP (FEP-carboxiquinasa)

Rx final Piruvato + ATP+GTP FEP+ADP + GDP + Pi

 GLUCOGNESIS A PARTIR DE PIRUVATO

b) Conversin del FEP en fructosa 1,6- difosfato

1. FEP +H2O 2-fosfoglicerato (enolasa)
2. 2-fosfoglicerato 3-fosfoglicerato
3. 3-fosfoglicerato +ATP 1,3 diFG + ADP + H+
4. 1,3 diFG + NADH + H+ Gliceraldehdo-3-P+ NAD+ + Pi
5. Gliceraldehdo-3-P Dihidroxiacetona P
6. G-3-P +DHAP F-1,6 bifosfato
7. F-1,6-difosfato + H2O F-6-P + Pi (Fructosadifosfatasa)

8. F-6-P Glucosa- 6 P
9. Glucosa-6-P Glucosa + Pi (G-6-Pasa)
 Rx IRREVERSIBLES DE LA GLUCOLISIS

Numero Reaccin Enzima G (kj/mol)

1 Glucosa + ATP G6P + ADP Hexocinasa -16.7
3 F6P + ATP F1,6 BF + ADP Fosfofructocinasa -14.2
10 PEP +ADP Piruvato + ATP Piruvato cinasa -31.4
 GLUCONEOGNESIS A PARTIR DEL CAT

Oxidacin de los intermediarios a oxalactato y este a FEP (FEP -

carboxiquinasa)
Tres de los tomos de carbono de los productos intermediarios del
CAT se convierten y tambin el FEP.
Estos carbonos proceden de carbono -carboxilo y del -
oxalacetato.
 GLUCONEOGNESIS A PARTIR DE AA

tomos de carbono de los aa son convertidos en piruvato o

intermediario del CAT
Ejm: cidos glu y asp de la transaminacin

Glucognicos: Ala, Arg, Asp, Asn, Glu, Gln, Gly, His, Met, Pro,
Ser, Thr, Val, Trp, Cys
Cetognicos: Leu
Ceto y glucognicos: Ile, Lys, Phe y Tyr
 GLUCONEOGNESIS A PARTIR DE ACETIL CoA

Propio de plantas y m.o

2 Acetil-CoA + NAD + 2 H2O Succinato + 2 CoA +

NADH + H+

Presentan la Isocitrato liasa y malato sintasa

 METABOLISMO DEL GLUCGENO

GLUCOGNESIS: enlace (1,4),amilo1,4-1,6-transglucosilasa

ramificadora
Glucgeno Glucogeno sintasa

G-6-P +Glucosan+1+ UDP+H2O Glucgenon+1 + UDP+2Pi

GLUCOGENLISIS: Enlaces 1,4-glucosdicos, enzima

desramificadora 1,6-hidrolasa
Glucgeno Glucgeno fosforilasa

Glucosan+1 + Pi Glucosan-1 + G-6-P

 BIOSNTESIS DE LACTOSA Y SACAROSA

Lactosa:

UDP-galactosa+ glucosa UDP + Lactosa

(Galactosiltransferesa)

Sacarosa:
sintasa
UDP-glucosa + fructosa-6-P sacarosa -6-P +UDP

fosfatasa
Sacarosa-6-P + H2O Sacarosa + Pi
 FUNCIONES GLUCONEOGNESIS
1. Mantiene una adecuada concentracin de glucosa sangunea

2. En los riones conduce a la excrecin de un incrementado de

protones durante la acidosis metablica

3. Durante el ejercicio severo, conduce a la utilizacin de lactato

(gluclisis) y glicerol (liplisis)

Balance energtico
2 piruvatos + 4 ATP + 2 GTP + 2 NADH + 2 H+ + H2O

glucosa + 4 ADP + 2 GDP + 6 Pi + 2 NAD+

REGULACIN DE GLUCLISIS Y GLUCONEOGNESIS

Cuesta abajo:
La fosfofructoquinasa es estimulada por AMP y ADP
Inhibida por ATP, citrato y NADH
La piruvato-quinasa inhibida por ATP, NADH y Ala
Estimulada por F-1,6- difosfato y G-6-P.

Cuesta arriba:
La ruta entre el piruvato y la glucosa
La piruvato carboxilasa es regulada por Acetil-CoA
La hexosadifosfatasa estimulada por el citrato
Inhibida por el AMP
 ENZIMAS REGULADORAS DEL METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS

Enzima Efector + Efector Comentarios

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Glucogeno fosforilasa
Forma a Activa en todas condiciones
Forma b AMP G6P Su concentracin regulada por
hormonas
Glucogeno sintasa
Forma a Activa en todas condiciones
Forma b G6P Regulada por hormonas
Hexocinasa G6P Tiene retroinhibicin
Fosfofructocinasa AMP, ATP, Principal punto de control en
F2,6BP Citrato glucolisis
Fructosa 1,6 AMP, Paso regulador en la sntesis de
bifosfatasa F2,6-BP glucosa
Piruvato cinasa ATP, Regulada por isoenzimas
ACoA
Piruvato ACoA Ayuda a mantener niveles de glucosa
carboxilasa y oxaloacetato
 EL CICLO DE CORI
Es la circulacin cclica de la glucosa y el lactato entre el msculo y el hgado.
Durante el trabajo muscular, en presencia de una gran actividad
glucogenoltica anaerobia, se genera lactato, que difunde a la sangre para ser
llevado al hgado.
Las clulas musculares carecen de la enzima G-6-Pasa, por lo que la glucosa
fosforilada no puede salir a la circulacin. El lactato en el hgado es convertido
en glucosa por gluconeognesis, retornando a la circulacin para ser llevada
de vuelta al msculo.
Representa la integracin entre la gluclisis y gluconeognesis de diferentes
tejidos del cuerpo.