Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera de Ingeniera Agropecuaria

PASTOS Y FORRAJES

SISTEMAS DE PASTOREO: Continuo, rotacional: Mixto:

Ramoneo y sistema silvopastoril. Implementacin y manejo
de banco de protenas.
Autores: Docente:
Montes Jcome Lissette
Ing. Nstor Acosta
Lino Suarez Jos
Tumbaco Chavarra Tania
 SISTEMAS DE PASTOREO
Serrano J (2015) sugiere el sistema de pastoreo es una alternativa de uso de
las posturas por los animales el principal objetivo en este sistema de
pastoreo es lograr mantener una alta produccin de forraje de alta calidad
durante el mayor perodo de tiempo y mantener un balance favorable entre
las especies forrajeras (gramneas y leguminosas). Y as lograr una
produccin ganadera rentable.
 SISTEMA DE PASTOREO MIXTO
Es un sistema extensivo por el cual Por regla general, la capacidad de carga de estos
el animal permanece durante un sistemas es relativamente bajo, los potreros se
perodo prolongado en el mismo subpastorean durante la poca de lluvia y se
potrero. Este sistema es generalmente utilizan en exceso durante las pocas secas, con
utilizado en los pastos naturales en el consiguiente deterioro de la cobertura
los cuales por su escasa produccin y forrajera.
crecimiento no se justifica la
subdivisin de potreros (Serrano J,
2015).
 CARACTERSTICAS

Por lo general se usa gran extensin

de tierra.
No hay descanso.
Poca inversin.
El hato (rebao) permanece junto.
El animal selecciona el pasto.
No hay descanso.
Puede haber deterioro del potrero.
 SISTEMA DE PASTOREO ROTACIONAL
Pellegrine C (2015) indica consiste en dividir toda el
rea de una pastura en cierto nmero de potrero, de
manera que mientras uno est ocupado, los dems
permanecen en descanso. Este sistema tiene como CARACTERSTICAS
objetivo principal de la produccin y utilizacin de
los pastos es el incremento en la productividad de la Los animales caminan menos.

finca y que el ganado utilice los mismos en forma Menor cantidad de maleza.

rotacional aprovechndolos por perodos cortos y Mayor inversin inicial.

permitindoles un tiempo adecuado para su Recuperacin de pasto.

recuperacin. Pasto de mejor calidad.

 SISTEMA DE PASTOREO MIXTO
Sugiere Pellegrine C (2015) la ganadera mixta es combinada
en pastoreo bovino y ovino en campos naturales, se presenta
como una alternativa sustentable por el cual favorece la
conservacin del ecosistema, evita la degradacin del suelo y
al mismo tiempo es un sistema beneficioso desde el punto de
vista econmico.

Es una prctica ancestral de Argentina. Su objetivo en s es

tratar de dejar de creer que la convivencia de ambas especies
es una competencia, para empezar verlo como una relacin
de beneficio mutuo que permite incrementar ambas
producciones.
 RAMONEO
Los animales ingresan y ellos mismos ramonean el follaje.

El consumo no deben excederse ya que pueden intoxicarse .

En estos bancos se deben utilizar especies que no sean

quebradizas

Es necesario utilizar cerca elctrica (Reyes F, 2006)

 CARACTERSTICAS
Las hojas y tallos tiernos son consumidos en forma directa por el ganado.
Estos bancos deben ser utilizados durante 4 a 6 horas al da.
Estos sistemas son utilizados en sistemas de leche o doble propsito (Reyes F, 2006)

DISTANCIAS DE SIEMBRA
 SELECCIN DE ESPECIES
De acuerdo con CATIE (2008), para seleccionar rboles o
arbustos debemos considerar los siguientes parmetros:

Especies apetecibles por los animales.

Resistentes al ramoneo.
Capacidad de rebrote.
Contenido de protena mayor al 14%.
Tallos flexibles.

(CATIE, 2008)

PRODUCTIVIDAD Y ADAPTACIN

(CATIE, 2008)
 CRITERIOS PARA PERMITIR EL PRIMER INGRESO
DEL GANADO

Desarrollo vegetativo de los arbustos.

Cundo las plantas alcancen mnimo 1,5 metros de altura y sus tallos de 2 a
3cm de dimetro.
El ganado puede ingresar , por primera vez, al ao de haber establecido el
banco.
No permitir que el ganado consuma todo el follaje.
Durante los 3 a 5 meses consecutivos es recomendable entradas ligeras.
Pueden ingresar de 12 a 16 animales por ha (CATIE,2008)
 PERIODOS DE OCUPACIN Y DESCANSO
Los perodos de ocupacin y descanso de los bancos para ramoneo , se deben definir en funcin de la
recuperacin de las especies proteicas.

La velocidad de recuperacin de los arbustos vara en funcin de los siguientes aspectos:

Temperatura.
Humedad en el suelo.
Fertilidad del suelo.
Fisiologa de la planta.

Por estas razones es recomendable no permitir la entrada del ganado hasta cuando los arbustos estn
cubiertos nuevamente por una buena cantidad de follaje(CATIE,2008)
 MANEJO

PODA
Evitar formacin de arbustos con rebrotes muy altos.
Uniformidad de los rboles.
Cortar a una altura de 60 a 80cm.
Se realiza cada 6 a 12 meses.
Debe coincidir con el periodo de descanso del pasto y de los arbustos(CATIE,2008)
 ESQUEMA BANCO DE LEUCAENA PARA RAMONEO

Segn Quintero R (2017), un ejemplo de banco de Leucaena para ramoneo es:

Periodo de descanso 60 a 70 das

Periodo de ocupacin 6 a 7 das
Divisin del potrero 12 franjas con cerca elctrica
Ramoneo 2 horas por da
 SISTEMA SILVOPASTORIL
Los sistemas silvopastoriles son asociaciones entre rboles y pastos que se explotan para la produccin animal.
Entre los principales beneficios tenemos:
Proporcionar forraje a los animales.
Reducir evaporacin.
Incrementar la productividad de forma sostenible.
Revertir los procesos de degradacin de los pastizales, al aumentar la proteccin fsica del suelo y contribuir a la
recuperacin de la fertilidad
Produccin de madera, frutos, lea (Carranza y Ledesma, 2009).
 COMPONENTES DEL SISTEMA SILVOPASTORIL
TIERRA
La tierra es utilizada a largo plazo beneficiando al propietario del terreno, al medio ambiente y a la sociedad.
Los sistemas silvopastoriles son una alternativa para reducir el desgaste del suelo (Motis, 2007).

RBOLES
Segn Fey (2007), pueden involucrarse especies de rboles nativas e introducidas y pueden aprovecharse para la
produccin de maderas, frutas o forraje.

Es necesario conocer las caractersticas de cada especie tales como tamao del rbol, forma de la copa y sistema
radicular adems de conocer la adaptabilidad a las condiciones edafo climticas de la zona.

Los rboles pueden ser aprovechados como cerca viva, barrera rompevientos, dispersos en cultivos o potreros,
linderos y control de erosin en laderas (Motis, 2007).

Cuervo (2013), argumentan que el forraje de los rboles es una buena opcin para la alimentacin de animales
debido a su valor nutritivo y niveles de protena altos.
ANIMALES
Los animales establecidos en sistemas silvopastoriles tienen a disposicin alimento durante la mayor
poca del ao, adems de estar bajo para protegerse del sol durante las horas ms calurosas del da y as
producir protena animal de calidad de acuerdo ( Malavasi,2015).
 INTERACCIONES DEL SISTEMA SILVOPASTORIL
INTERACCIONES RBOLES PASTO
Los rboles proporcionan sombra y esto impide que los pastos que estn en las reas sombreadas tengan un
buen desarrollo, no florecer y no reproducirse.

En poca seca los rboles consumen la mayor cantidad de agua y nutrientes del suelo mientras que en poca
hmeda los pastos consumen ms agua y nutrientes (Carranza y Ledesma, 2009).

Segn Hurtado (2004) los rboles protegen el rea de posibles erosiones causadas por lluvias. Los races de los
rboles extraen desde las profundidades del suelo los nutrientes, los hojarascas de los rboles proveen de
materia orgnica al suelo.
 INTERACCIONES RBOLES GANADO

Las especies arbreas tienen el objetivo de proveer forraje de alta calidad nutritiva ,frutos y participar de
forma indirecta en la produccin y calidad de los pastizales de los que se alimenta el ganado.

Los arboles adems modifican las condiciones ambientales como temperatura, flujo de aire y humedad
relativa (Carranza y Ledesma, 2009).

Navas (2010) indica que la utilizacin de rboles en sistemas silvopastoriles genera sombra y microclimas en
las reas de pastoreo que el ganado aprovecha para reducir el estrs calrico producido por las altas
temperaturas en las horas ms calientes del da mejorando as el bienestar animal y la productividad animal.
 INTERACCIONES POSITIVAS
De acuerdo a Nair (1993), las interacciones positivas son:
Produccin de biomasa.
Incremento de la productividad de los pastos o forrajes mediante el uso del estircol de los animales como
fertilizantes.
Reduce el estrs trmico.
Los rboles y arbustos leguminosos fijan nitrgeno.
Los rboles aportan materia orgnica al suelo a travs de la cada de hojas, frutos, flores y ramas muertas
consecuentemente mejoran las propiedades fsicas y qumicas del suelo (Botero, 2016).

INTERACCIONES NEGATIVAS
Nair (1993), seala que las interacciones negativas son:
Competencia por luz solar, agua y nutrientes.
 DISEOS O ARREGLOS SILVOPASTORILES
CERCAS VIVAS
Murgueitio et al. (2009), mencionan que las cercas vivas se caracterizan por sus lneas de rboles o arbustos
separados por distancias cortas que sostienen alambres, se usan delimitar potreros o propiedades. Pueden ser
de una o ms especies endmicas o introducidas.

Las cercas vivas han estado vinculadas generalmente a impedir el acceso de animales o personas hacia el
terreno

Las cercas vivas se dividen segn sus componentes:

Plantas espinosas o arbustos.
rboles
rboles y arbustos
 CORTINAS ROMPE VIENTOS

SAGARPA (s,f.) , menciona que:

Favorecen el bienestar de los animales.
Contrarrestan el efecto del viento sobre los forrajes.
Reducen la erosin elica.
Pueden funcionar como cercas vivas.
 BANCO DE PROTENA
Un banco de protena es un rea compacta, sembrada con leguminosas
forrajeras herbceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo, que se
emplean para corte o pastoreo directo por rumiantes (bovinos, ovinos o
caprinos), como complemento al pastoreo de praderas de gramneas,
principalmente en las regiones tropicales.
 Condiciones bsicas del sitio
Las leguminosas no resisten el exceso de humedad en el suelo, por lo que el rea a
sembrar, debe tener suelos no muy arcillosos, que no sean muy hmedos ni provoquen
encharcamientos temporales.
Otro aspecto importante es el pH del suelo, ya que las leguminosas no se desarrollan bien
en suelos extremadamente cidos, pero s crecen bien en los que son neutros o
ligeramente alcalinos.
Adems, debe estar cerca de las salas de ordeas o de los corrales, ya que ser pastoreado
fundamentalmente, por vacas con mayores requerimientos nutricionales o por novillos en
crecimiento en pastoreo o estabulados.
 Preparacin del suelo
Esta prctica se efectuar de tal manera que garantice un buen lecho a la
semilla, para que haya una buena germinacin y escasa aparicin de plantas
indeseables o malezas y se eviten encharcamientos prolongados. Si el pH es
cido (menor a 6.0), se recomienda aplicar cal agrcola en dosis de 2 ton/ha,
por lo menos una semana antes de sembrar, cuando haya cado la primera
lluvia.
Especies a emplear y escarificacin de la semilla
La semilla debe ser de buena calidad y recin cosechada, lo que garantiza buena
germinacin y establecimiento.
Debido a que las semillas de muchas de las leguminosas forrajeras presentan testas
duras, es necesario escarificarlas.
El mtodo ms sencillo y prctico consiste en remojar la semilla en agua por 12 horas.
El agua caliente (80 C) durante tres minutos tambin tiene buenos resultados. Otro
mtodo es que los animales ingieran las semillas y luego se recuperen en las heces.
Otras formas de escarificacin mecnicas (maquinaria especializada) y qumicas
(cidos) son muy efectivas, pero resultan costosas o representan un peligro para el
operador
 Mtodo y densidad de siembra
El mtodo de siembra depender del hbito de crecimiento y del porte de la
especie. Para arbustivas (guaje o leucaena), se recomienda el trazo de surcos
someros (rayado) poco profundos de 90 a 120 cm de separacin. La semilla
escarificada se deposita cada 7 a 10 cm de separacin.
Para especies rastreras y herbceas se recomienda sembrar 10 kg/ha de
centrosema o de siratro, y 8 kg/ha de glycine o kudz. La separacin entre
surcos debe ser de 60 a 80 cm. En general, la siembra de estas especies debe
hacerse como cualquier siembra de frijol, con los mismos cuidados y
atenciones.
 Manejo del pastoreo

En general, se recomienda que el banco de protena ocupe entre un 25 y un 30 %

de la superficie total de pastoreo (el resto estar ocupada por las gramneas
forrajeras). El pastoreo deber ser rotacional, para permitir la recuperacin de
las franjas despus del periodo de ocupacin de los animales.
Se requieren, por lo menos dos franjas, donde los animales puedan pastorear de
dos a cuatro horas al da; el resto del tiempo los animales permanecern en los
potreros de gramneas. Para mantener un banco de protena, es necesario que
durante el establecimiento no se pastoree y adems, garantizar el tiempo de
recuperacin, variable segn sea la especie, el cual debe ser cuando menos de
42 das.
ESPECIES MAS UTILIZADAS EN LOS BANCOS
DE PROTENAS.

Leosas: Leucaena (Leucaena leucocephala), Matarratn (Gliricidia sepium),

Nacedero (Trichanthera gigantea).

Herbceas: Alfalfa (Medicago sativa), Frijol espada (Centrosema pubensis),

Man forrajero (Arachis pintoi), Trbol blanco (Trifolium repeus), Frijol caupi
(Vaigna sinensis)
 Especies usadas en bancos de protenas
Leucaena (Leucaena 15 aos 16% fibra Pastoreo Produccin de
leucocephala) 60% digestibilidad carne o leche
20% protena

Man forrajero 64% digestibilidad Pastoreo Produccin de

13% protena carne o leche

Soja forrajera 75% digestibilidad Pastoreo Produccin de

24% protena leche

Fuente: Prez (2010)

 BIBLIOGRAFA
Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA). (s.f.) Sistemas
silvopastoriles. Mxico.
Reyes, F. (2006) Produccin de biomasa y valoracin nutritiva de seis arbreas en la regin de la sierra,
Tabasco. IV Congreso Latinoamericano de Agroforestara para la Produccin Pecuaria Sostenible. Varadero,
Cuba.

Orozco, E. (2005) Bancos forrajeros. Costa Rica: Ministerio de Agricultura.

Murgueitio, E., Cuartas, C., Murgueitio, M. y Caro M. (2009) Principales tipos de sistemas silvopastoriles.
Modulo Sistemas Silvopastoriles. Colombia.
Nair, R. (1993) An introduction to Agroforestry. Disponible en:
http://www.worldagroforestry.org/Units/Library/Books/PDFs/32_An_introduction_to_agroforestry.pdf?
n=161. Consultado: 22/12/2016.

Navas A. 2010. Importancia de los sistemas silvopastoriles en la reduccin del estrs calrico en sistemas de
produccin ganadera tropical. Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n19/n19a10. Consultado:
20/12/2016.
Carranza C. y Ledesma M. (2009) Bases para el manejo de sistemas silvopastoriles. XIII Congreso
Forestal Mundial. Buenos Aires, Argentina.

Orozco M. 2010. Bancos de protenas. Disponible en:

http://miguelorozcof1.blogspot.com/2010/06/bancos-de-proteinas.html

Prez J. 2010. Establecimiento y manejo de bancos de protenas. SAGARPA.

 MUCHAS
GRACIAS.......