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CURSO DE BACHARELADO EM FARMCIA

DISCIPLINA: FARMACOGNOSIA

MTODOS DE EXTRAO
Extrao

Mtodo que consiste em retirar do material vegetal (ou animal)


seus constituintes qumicos atravs de lquidos extratores
adequados.

Pode ser realizada com:

Material vegetal fresco

Material vegetal seco


Extrao

Dependendo da natureza do material a extrair algumas tcnicas


so mais recomendadas que outras. H uma diversidade de
metodologia para extrao de substncias orgnicas a partir de
fontes naturais.

importante saber que tipo de resultado deseja-se obter, com


que tipo de metablito deseja-se trabalhar, assim, pode-se
direcionar para um mtodo de extrao mais adequado.

A utilizao de material vegetal fresco pode ser indispensvel


para a deteco de alguns componentes especficos, como por
exemplo, leos essenciais.
Extrao

Uso do vegetal fresco:

Vantagem: evitar a presena de substncias oriundas do


metabolismo de fenecimento vegetal.

Desvantagem: o material deve ser processado imediatamente ou


conservado, at o momento da anlise, a baixas temperaturas.

Uso do vegetal seco:

Vantagem: maior estabilidade qumica

Desvantagem: exige cuidados especiais, a fim de interromper os


processos metablicos que ocorrem mesmo aps a coleta.
Extrao

Na extrao de constituintes relativamente estveis, o processo


para a obteno de produtos naturais envolve, geralmente, a
escolha do material, sua secagem e triturao, para posterior
extrao e purificao. Geralmente, isola-se os constituintes que
no tem alto poder de volatilizao.

No caso de essncias, o processo de extrao depende de uma


srie de fatores, tais como sua localizao no vegetal, suas
propriedades fsico-qumicas e finalidade a qual se destina.

Os leos essenciais so facilmente solveis em solventes


orgnicos de baixa polaridade, mas imiscveis com gua.
Mtodos de extrao

Alguns fatores interferem no processo extrativo, como:

Caractersticas do material vegetal;

Grau de diviso;

Meio extrator (solvente);

Metodologia de extrao
Temperatura

Agitao

Tempo de extrao
Fatores que interferem na extrao

Caractersticas do material vegetal:

A estrutura histolgica das diversas partes componentes de


uma planta bastante heterognea.

Ex: razes e caules tecidos bem compactados;

flores e folhas - tecidos com textura delicada


Fatores que interferem na extrao

Grau de diviso:

O grau de diviso do material ir influenciar diretamente a


eficincia da extrao.

O aumento da rea de contato entre o material slido e o


lquido extrator torna mais eficiente a operao.

A escolha das dimenses mais apropriadas depende tambm


da textura do rgo vegetal. Quanto mais rgidos forem os tecidos,
maior ser o grau de diviso necessrio.
Fatores que interferem na extrao

Grau de diviso:

As metodologias utilizadas para reduzir o tamanho do material


vegetal so escolhidas conforme as caractersticas deste.

Uma diviso grosseira pode ser efetuada por:

a) Seccionamento (tesouras, podes ou facas);

b) Impacto (reduo a fragmentos por meio de choques repetidos


efetuados, por ex., em gral)

c) Rasurao (atravs de raspadores ou processadores de


alimentos)
Fatores que interferem na extrao

Grau de diviso:

Em geral, para obter-se uma diviso mais adequada ou


pulverizao propriamente dita, faz-se uso de um moinho
mecnico.
Fatores que interferem na extrao

Meio extrator :

O solvente escolhido deve ser o mais seletivo possvel para


poder extrair as substncias desejadas;

A seletividade depende do conhecimento do grau de


polaridade das substncias que se deseja extrair;

Quando no se conhece previamente o material: submet-lo a


sucessivas extraes com solventes de polaridade crescente ou
utilizar um solvente de alta polaridade para comear o trabalho
(etanol ou metanol).
Fatores que interferem na extrao

Meio extrator :

Deve ser quimicamente inerte, no reagir com as substncias a


serem extradas.

Devem apresentar uma volatilidade razovel ( P.E.) para que


possam ser evaporados facilmente.

Alguns solventes que podem ser utilizados em extraes,


encontram-se na tabela a seguir;
Principais solventes utilizados
Fatores que interferem na extrao

Meio extrator :

O pH do lquido extrator tambm influencia na qualidade da


extrao.

Ex: Alcalides (substncias de natureza alcalina) com solues


cidas.
Fatores que interferem na extrao

Meio extrator :

Na escolha do solvente, deve ser considerado:

a toxicidade e/ou riscos que seu manuseio apresenta;

estabilidade das substncias extradas;

disponibilidade e

custo do solvente.
Fatores que interferem no mtodo extrativo

Agitao:

Pode abreviar consideravelmente a durao de um processo


extrativo, pois aumenta a velocidade de dissoluo.

Temperatura:

Um aumento de temperatura provoca um aumento da solubilidade de


qualquer substncia;

Logo, mtodos de extrao quente so sempre mais rpidos do


que aqueles realizados temperatura ambiente;

Obs: Nem sempre pode ser empregada substncias instveis.


Fatores que interferem no mtodo extrativo

Tempo de extrao:

Varivel, depende de vrios fatores relacionados ao material


vegetal:

rigidez dos tecidos;

estado de diviso;

natureza das substncias a extrair;

do lquido extrator;

do emprego ou no de temperatura e/ou agitao


Mtodos de extrao

Mtodos de extrao slido-lquido:

1. Mtodos de extrao de constituintes fixos:

a) Mtodos de extrao frio:

1. Macerao
2. Percolao
3. Turbo-extrao (turbolizao)

b) Mtodos de extrao quente:

1. Infuso
2. Decoco
3. Refluxo
4. Soxhlet
Mtodos de extrao

Mtodos de extrao slido-lquido:

2. Mtodos de extrao de constituintes volteis:

a) Mtodos de extrao frio:

1. Enflorao (Enfleurage)
2. Solventes orgnicos
3. Prensagem

b) Mtodos de extrao quente:

1. Hidrodestilao (Arraste a vapor)


2. Fluido Supercrtico
EXTRAO DE
CONSTITUINTES FIXOS
FRIO
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Macerao:

Consiste em deixar a droga (seca e


pulvarizada) em contato com o
solvente, em frasco bem fechado, ao
abrigo da luz, temperatura ambiente,
por um perodo de tempo
relativamente longo (48-72 h).

Produto final conhecido como


macerado.

macerador
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Macerao:

Algumas variaes conhecidas desta operao so:

a) Digesto: consiste na macerao, realizada em sistema


aquecido (40-60C).

b) Macerao dinmica: feita sob agitao mecnica


constante.

c) Remacerao: quando a operao repetida utilizando o


mesmo material vegetal, renovando-se apenas o lquido
extrator.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Macerao:

As drogas vegetais mais indicadas para serem extradas por


macerao so aquelas ricas em substncias ativas que no
apresentam uma estrutura celular, como gomas e resinas.

Na preparao de tinturas-mes em homeopatia ou de tinturas


oficinais, os lquidos extratores preferidos so o etanol e as solues
hidroetanlicas.

Lquidos muito volteis so raramente utilizados, no se


recomendando, por outro lado, o emprego de gua ou de misturas
hidroalclicas superiores a 15%, dadas as circunstncias favorveis
proliferao microbiana.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Macerao:

Fatores que influenciam na macerao:

1. Relativos droga: quantidade, natureza,


umidade, tamanho da partcula, capacidade
de intumescimento.

2. Relativos aos solventes: quantidade e


seletividade

3. Relativo ao sistema: proporo da droga,


solvente, temperatura, agitao, pH e tempo
de extrao.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Macerao:

Vantagem:

No degrada princpios ativos termolbeis

Desvantagens:

Depende da solubilidade a frio.

Depende da permeabilidade do solvente na droga;

No conduz ao esgotamento da matria-prima vegetal - saturao


do lquido extrator;
Mtodos de extrao de constituintes fixos

2. Percolao:

Consiste em colocar a droga


vegetal moda em recipiente cnico
ou cilndrico (percolador), atravs
do qual feito passar o lquido
extrator, com objetivo de extrair
exaustivamente os P.As.

O produto final conhecido como


percolado.

Indicada para extrao de P.A. percolador


presentes na droga em pequenas
quantidades ou pouco solveis.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

Fatores que influenciam a percolao:

- Pulverizao;

- Umedecimento do p;

- Acondicionamento do p no percolador;

- Perodo de macerao;

- Percolao e ritmo de deslocamento do solvente.

percolador
Mtodos de extrao de constituintes fixos

a b

a Deslocamento regular do lquido num percolador bem carregado


b Deslocamento irregular do lquido num percolador mal carregado
Mtodos de extrao de constituintes fixos

2. Percolao:

Vantagem:

No h saturao do solvente operao dinmica

Desvantagens:

Gasto de muito solvente


Depende da permeabilidade do solvente na droga;
Depende da solubilidade frio;
percolador
Mtodos de extrao de constituintes fixos

3. Turbo-extrao ou turbolizao:

A extrao ocorre concomitante com a reduo do tamanho da


partcula, resultado da aplicao de elevadas foras de cisalhamento.

A reduo drstica do tamanho da partcula e o rompimento das


clulas favorece a rpida dissoluo das substncias ativas,
resultando em tempos de extrao da ordem de minutos.

Existem equipamentos prprios para o processo de turbolizao.


Para pequenas quantidades, em laboratrio, utiliza-se um
liquidificador.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

3. Turbo-extrao ou turbolizao:

Vantagem:

Rpida dissoluo das substncias ativas;

Desvantagens:

Difcil separao da soluo extrativa por filtrao;

A gerao de calor (limita o uso de solventes volteis e a extrao


de substncias volteis)
Limitao tcnica quando se trata de materiais de elevada dureza
(caule e razes)
EXTRAO DE
CONSTITUINTES FIXOS
QUENTE
Mtodos de extrao de constituintes fixos

1. Infuso:

Mtodo que consiste em lanar sobre a droga gua fervente e


deix-la em recipiente fechado por um certo tempo. O produto final
conhecido como infuso.

Aplicvel a partes vegetais de estrutura mole, as quais devem ser


cortadas ou pulverizadas, para poderem ser mais facilmente extradas
pela gua.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

2. Decoco:

Consiste em colocar o solvente (gua) em contato com o material


vegetal e lev-los ebulio por um perodo aproximado de 15
minutos.

O produto final conhecido como decocto.

Tcnica realizada com materiais vegetais duros e de natureza


lenhosa.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

3. Extrao sob refluxo:

Consiste em submeter o material


vegetal extrao com um solvente
em ebulio em um balo, acoplado
a um condensador, de forma que o
solvente evaporado durante o
processo seja recuperado e retorne
em conjunto.

No recomendado para
substncias termossensveis.
Aparelho de refluxo
Mtodos de extrao de constituintes fixos

4. Extrao em Soxhlet:

Mtodo utilizado para extrao


dos constituintes qumicos de
drogas slidas em solventes
volteis, fazendo uso do
aparelho de Soxhlet.

Em cada ciclo de operao, o


material vegetal entra em contato
com o solvente renovado.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

4. Extrao em Soxhlet:

O processo consiste em fazer com que os


vapores do lquido extrator subam atravs
do tubo lateral e atinjam o condensador de
reuxo, condensem e gotejem no cartucho
com o slido, e ento comea o acmulo do
solvente no estado lquido.

Quando o nvel do sifo na lateral


atingido, a sinfonao transfere o solvente
com os compostos extrados do slido para
o balo.
Mtodos de extrao de constituintes fixos

4. Extrao em Soxhlet:

Vantagem:

Extrao eficiente - emprega pouca quantidade de solvente.

Desvantagem:

No recomendado para substncias termossensveis.


EXTRAO DE
CONSTITUINTES VOLTEIS
FRIO
Extrao de constituintes volteis

1. Enflorao (enfleurage):

Empregado para extrair leo voltil de ptalas de flores de plantas


com baixo teor de leo de alto valor comercial.

As ptalas so depositadas sobre uma camada de gordura e, ao


terem seus constituintes volteis esgotados, so substitudas. Por
fim, a gordura extrada com lcool que ao ser destilado fornece o
leo essencial de flores.
Mtodos de extrao de constituintes volteis

1. Enflorao (enfleurage):

Esse mtodo j foi muito utilizado, mas atualmente empregado


apenas por algumas indstrias de perfumes.
Mtodos de extrao de constituintes volteis

2. Extrao por solventes orgnicos:

ter Extrao de substncias lipoflicas


Hexano +
Diclorometano substncias volteis

Baixo valor comercial


Mtodos de extrao de constituintes volteis

3. Prensagem:

Empregado para extrair leo voltil de


frutos.

Pericarpos prensados

Mistura leo-gua separada atravs de


centrifugao, decantao e destilao

Produto de alta qualidade


EXTRAO DE
CONSTITUINTES VOLTEIS
QUENTE
Mtodos de extrao de constituintes volteis

1. Hidrodestilao (arraste por vapor dagua)

Mtodo especfico para substncias volteis (leos essenciais),


imiscveis com a gua.

Os leos essenciais tem tenso de vapor mais elevada que a da gua,


sendo, por isso, arrastado pelo vapor dgua. O leo voltil obtido deve
sofrer secagem com Na2SO4 anidro. Normalmente, usado para extrair
plantas frescas. Podem ser gerados artefatos.
Mtodos de extrao de constituintes volteis

1. Hidrodestilao (arraste por vapor dagua)

Extratores de Clavenger (A) e Likens-


Nickerson (B)
Mtodos de extrao de constituintes volteis

2. Extrao por fluido supercrtico:

o melhor mtodo para extrao industrial de leos volteis.


Permite recuperar os aromas naturais de vrios tipos e no somente
leo voltil.

Extrator supercrtico
Mtodos de extrao de constituintes volteis

2. Extrao por Fluido supercrtico:

O CO2 liquefeito atravs de compresso, e em seguida, aquecido a


uma temperatura de 31C, nessa temperatura o CO2 atinge um quarto
estado, no qual a viscosidade a de um gs, mas sua capacidade de
dissoluo a de um lquido. Uma vez feita a extrao faz-se o CO2 retornar
ao estado gasoso, resultando na sua total eliminao.
Mtodos de extrao de constituintes volteis

Vantagens do fluido supercrtico:

Permite o processamento de materiais a baixas temperaturas, o


que especialmente adequado quando compostos termossensveis
esto presentes.

Fcil recuperao do solvente supercrtico aps o processo de


extrao, apenas pelo ajuste de presso e/ou temperatura, sendo o
mesmo continuamente reciclado.

Eficiente separao entre soluto e solvente supercrtico, obtendo


produtos com alto grau de pureza, j que o processo no deixa
resduos de solvente no produto final.

A extrao com fluido supercrtico rpida e o processo pode ser


realizado de 10-60 minutos.
Mtodos de extrao de constituintes volteis

Aplicaes do fluido supercrtico:

Extrao de corantes e antioxidantes naturais;

Extrao de leos de sementes vegetais e frutas oleaginosas;

Extrao de aromas de flores, folhas e frutos;

Extrao de essncias e resinas de madeiras, etc


Mtodos de extrao de constituintes volteis

Consideraes do fluido supercrtico:

A extrao com fluido supercrtico conquistou posies expressivas


em diversos setores, destacando-se:

indstrias qumicas,
farmacuticas,
alimentcias, etc

O fluido supercrtico passou a ser chamado de "o solvente do


novo milnio".
Mtodos de extrao de constituintes volteis

Consideraes do fluido supercrtico:

O grande passo em termos de evoluo de gerenciamento


ambiental a substituio de solventes orgnicos poluidores pelos
solventes supercrticos.

O solvente mais utilizado CO2, por ser:

no reativo;
atxico;
no inflamvel;
relativamente barato e seguro.
Mtodos de Extrao

Uma vez extrado os constituintes qumicos do vegetal, quais as


prximas etapas a serem realizadas?
Prximas etapas:

Vegetal seco:

Secar o extrato teste farmacolgicos;

Realizar triagem fitoqumica e farmacologica (EEB e fases


obtidas) figura a seguir;

Isolar os constituintes qumicos;

Identificar as substncias puras RMN 1H e C13, IV, EM;

Por fim, disponibilizar para testes farmacolgicos.


Prximas etapas:

Vegetal seco:
Prximas etapas:

Vegetal fresco:

Separar leo da fase aquosa

Submeter o material obtido o quanto antes para CG/EM


Obrigada!!