Tendencias de la Gestin

Empresarial Relacionadas
con Procesos
Belia Margarita Castellar Barrios
Mara Jos Martnez Redondo
Valentina Miranda Ruiz
Mara Claudia montero batista
 Realizadas por
Secuencia ordenada y Actividades Personas
lgica Repetitivas Grupos
Departamentos

Proceso
Para un Destinatario Capacidad de
Presentan un Valor Cliente interno Transformar
Agregado Cliente externo Entradas (inputs) en
Salidas o Resultados
programados(outputs)

(Nogueira Rivera et al., 2004).

 Forma de administrar un sistema interrelacionado de procesos empresariales en
sustitucin de la administracin tradicional basada en las funciones. Se considera
una va para lograr la satisfaccin del cliente; que permite adems optimizar la
aportacin de valor aadido y ser integrante de la gestin de la calidad.

Metodologas y Procedimientos
(Enfoque de Procesos)

Gestin por Norma ISO

Procesos
Mejora
continua Modelo EFQM

Gestin por
Sistema procesos
integrado de como BSC
gestin herramienta
soporte a :

Gestin por el
HACCP
conocimiento

Benchmarking
 Norma ISO (International
Standard Organization)
Modelo EFQM (Modelo de
Excelencia Empresarial
Europeo)
Metodologas BSC (Balanced Scorecard)
CMI (Cuadro de Mando
y Integral)
Procedimientos HACCP
de
Benchmarking
Gestin por
Procesos Gestin por el conocimiento
(KM: Knowledge
Management)
Sistema integrado de gestin
Mejora continua (Kaizen en su
versin japonesa)
es una organizacin internacional para la
certificacin de la calidad en empresas
es un marco de trabajo no prescriptivo que reconoce
que la excelencia de una organizacin se puede lograr
de manera sostenida mediante distintos enfoques
sistema de medicin que ayuda a la empresa a mejorar
su creacin de valor en el largo plazo por medio de
indicadores financieros
Hazard Analysis and Critical Control Points - Anlisis de
peligros y puntos crticos de control
es un punto de referencia sobre el cual
las empresas comparan algunas de sus reas.
busca mejoras econmicas, fidelizacin de clientes
y mejores posicionamientos en el mercado
Funciona como herramienta de gestin sistemtica
y transparente, sirve para dirigir, evaluar y mejorar
el desempeo organizacional.
herramienta desde la cual se trabajan los procesos
y se someten a mejoramiento continuo
 Niv
el
est Decisiones a largo plazo
rat
gi Decisiones a mediano
Nivelco
Tctico plazo

Decisiones a
Nivel Operativo corto plazo

Acta sobre la demanda

Mercadeo
de bienes y servicios
Decisiones
Organizacionales Operaciones
Acta sobre la oferta de
bienes y servicios

Aras funcionales de la
organizacin (Operativas) Adquiere y distribuye el
que influyen en la toma de Finanzas
capital requerido
decisiones

Adquiere y distribuye el
Recursos humanos
capital humano necesario

Provee y administra la
Informtica
informacin
 Qu tipo de proceso debe seleccionar (continuo, repetitivo,
Proceso intermitente)
Diseo y
gestin del Cul es la tecnologa requerida. En lnea,
proceso intermitente o por
acorde con
Cmo debe ser el flujo del proceso. proyecto?
las
necesidades
Cul es la mejor distribucin fsica

Cmo deben ser los planes de capacidad (corto, mediano y largo plazo)
Capacidad segn la visin estratgica del negocio. Instalacin grande o
Cantidad de varias pequeas?

reas de produccin
requerida
Cmo garantizar la buena preparacin de pronsticos de demanda.
Qu aspectos considerar para la planeacin de las instalaciones a largo
Mxima capacidad e
inventario bajo? o
inventario alto y baja

decisiones para cada

perodo
plazo.
Cmo realizar Planeacin Agregada para el mediano plazo.
capacidad?
Fuerza de trabajo
estable o variable
A qu detalle debe hacerse la programacin de actividades a corto segn la demanda?
plazo

Inventario Cundo y cunto pedir (o producir)

Inventario de
La gestin del seguridad alto o bajo
inventario segn el servicio?
conlleva la Cmo gestionar las compras, el almacenamiento, la distribucin. Sistema de
decisin de planeacin extenso o
determinar la sencillo?
cantidad de Costo alto por pedir
capital que se Qu controles y qu cantidad de control se debe ejercer sobre los (producir) o costo alto
va a inmovilizar productos terminados, productos en proceso y la materia prima por almacenar?
en la bodega
 Diseo de los puestos de trabajo.
Recurso Trabajadores
Humano Requisitos para el cargo (perfil por competencias) especializados o
Gestionar el generalistas?
principal recurso Qu grado de
de toda Cmo y cunta medicin de trabajo debe hacerse
(tiempos esperados de las operaciones) supervisin debe
organizacin ejercerse?
Cmo medir la productividad y cmo mejorarla Medir o no el
(por ser ste continuamente.
donde se trabajo?
encuentra el Cual es la plantilla de personal requerida (cantidad de Personal propio o
concomimiento personas por cargo) tercerizado?
reas de ) Cul es el nivel de capacitacin y entrenamiento
requeridos y / o suministrados.

decisiones Calidad:
Asegurar la
Qu modelo emplear para la planeacin de la calidad.
Prevencin de
fallas o deteccin
conformidad de Cmo realizar el control estadstico de la calidad. de defectos?
los bienes y Inspeccin antes
servicios: de entrega o
Cmo poner en marcha el programa de mejoramiento garanta?
continuo. Muchas o pocas
inspecciones?
Qu calidad del servicio se espera y cmo conseguirla.
Control del
proceso o
Certificarse o no? muestreo de
aceptacin?
 Contacto con el cliente

Alto
Bajo
Variabilidad del servicio
Instituciones financieras Escuelas

Clasificacin Bajo Espectculos

Servicios de mantenimiento
Agentes de viajes
Servicios jurdicos

de los servicios
en operaciones Alto Supermercado
Supermercado especializado
Almacn minorista
Restaurante de comida rpida
especializado
Direccin de
operaciones reas de habilidades de la Alcance de las tareas de las 5P que componen la direccin
como funcin direccin de operaciones
1. Calidad, estrategia y
operaciones
1. El sistema de produccin
de las operaciones
1. Personas- la fuerza laboral

de la
organizacin de las operaciones 2. Estrategia 2. Plantas- los lugares donde se
para competir. 3. Tctica producen
2. Administracin de la demanda, 4. Logstica 3. Partes- los materiales

organizacin
productos de calidad.
3. Estrategias de capacidad,
procesos y operaciones
4. Planteamiento y control
5. Costos orientados al usuario
6. Mirada hacia el futuro
Noori y Radford (1997)
5. Control superior y desarrollo 4. Procesos- los equipos y
tecnologas
5. Sistema de planificacin y control-
los procesos de informacin para
operar el sistema
Richard B. Chase y Nicholas J.
Ricardo F. Solana Alquilano (2000)
 Los expertos en tica de los negocios afirman que en las decisiones
Cuestiones sobre diseo y operacin de sistemas de produccin, los
administradores deben tomar en cuenta problemas sociales.
Ambientales
Para un procedimiento mas tico para los negocios, las empresas
Ambientales, deben:
ticas y de Ayuden a resolver problemas sociales importantes

diversidad de la Respondan a un publico mas amplio y no solo a sus accionistas

fuerza de Produzcan un impacto mas all de las transacciones del mercado.

trabajo
 Cmo las organizaciones pueden llevar a cabo las acciones que
conduzcan a lograr los objetivos?
Evidentemente todas estas mejoras se fabrican en el rea de
produccin/operaciones de la organizacin:
Estudio de No existen mejoras sostenibles de ingresos para los empleados
Administracin que no partan de un aumento en la productividad

de las No existe mejora para los propietarios o accionistas que no se

base en la rentabilidad
operaciones No existe mejora para los clientes y consumidores sin mejoras en
los precios, la calidad y el tiempo de servicio.
Todo esto conlleva a una funcin muy importante: la administracin
de operaciones.
 El crecimiento del sector servicio tiene un impacto importante en
la gestin de operaciones sumando a los cambios de
productividad y el impacto tecnolgico que produce la aceleracin
de los cambios. El crecimiento de la funcin destacamos lo
siguiente:
Crecimiento de los servicios

Tendencia en Enfoque global

Despachos justo a tiempo
administracin
Administracin de la cadena de abastecimientos
de operaciones Decisiones en la base
Sistemas integrados
Responsabilidad social de la organizacion