ALIMENTACIN

SALUDABLE
 INTRODUCCIN

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define la

salud como un estado de completo bienestar fsico,
mental y social, lo que supone que este concepto va
ms all de la existencia o no de una u otra enfermedad.
En consecuencia, ms que de una vida sana hay que
hablar de un estilo de vida saludable del que forman
parte la alimentacin, el ejercicio fsico, el trabajo, la
relacin con el medio ambiente y la actividad social.
 HBITOS DE VIDA SALUDABLES

Desde esta perspectiva se puede determinar que los

hbitos necesarios para llevar una vida saludable son los
siguientes:

Dieta equilibrada (alimentacin saludable)

Hbitos txicos

Actividad fsica

Productos txicos

Equilibrio mental

Actividad social
 QUE ES LO QUE VEMOS?
Yogurt Manzana
light

Durazno
 ALIMENTACIN SALUDABLE
Una alimentacin saludable es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energa que cada persona necesita
para crecer , desarrollarse y mantenerse sana.

Los nutrientes esenciales son:

Protena
Hidratos de carbono

Lpidos

Vitaminas

Minerales

Elemento agua
 ALIMENTACIN SALUDABLE
Unapersonabienalimentadatienemsoportunidades
de:

Desarrollarse plenamente Vivir con salud

Aprender y trabajar mejor Protegerse de enfermedades

 PREVENCIN DE ECNTS
Alimentarse saludablemente, adems de mejorar la
calidad de vida en todas las edades, ha demostrado
prevenir el desarrollo de enfermedades como:

Diabetes
Hipertensin arterial

Enfermedades cardio y cerebrovasculares

Dislipidemia

Algunos tipos de cncer

Anemia
 BALANCE ENERGTICO

Laadecuadaingestacalricayelgasto
energticodeunapersonaestadeterminadopor
elbalanceenergtico.

Caloras(kcal):Eslaunidaddemedidadelos
alimentos,expresadaenenerga.

Balanceenergtico:Consumov/selgasto
energtico
 BALANCE ENERGTICO
Existen dos tipos de balances energticos:
Balance Energtico Positivo: ocurre cuando la ingesta de
energa (alimentos) supera el gasto energtico total. El
exceso de energa se almacena en forma de grasa en las
clulas adiposas y los cambios a largo plazo se reflejan
en la estructura corporal y el aumento de peso.
 BALANCE ENERGTICO
Balance Energtico Negativo: es cuando la ingesta de
energa es menor que el gasto energtico total. Como
consecuencia, el cuerpo utiliza las reservas de glucgeno
y de grasa como combustible, reduciendo el tejido graso
y provocando la reduccin de peso.
 ALIMENTACIN CORRECTA

A favor de una alimentacin correcta!

Adoptar un nuevo estilo de alimentacin implica

disminuir el contenido de caloras, pero no significa
dejar de comer, la idea es reemplazar alimentos y
establecer el habito de alimentarse saludablemente.

Esto se puede lograr tomando en cuentas las siguientes

caractersticas:
ALIMENTACIN
 ALIMENTACIN
Todo esto cobra real importancia si hablamos de un elemento
esencial en nuestra dieta y que tiene que estar presente
durante todos los das y por toda la vida .
 AGUA
Principal componente del cuerpo humano.
Dos a tres das sin beberla pone en peligro la vida.
Persona adulta debe consumir 2 litros de agua al da (8 vasos)
FUNCIONES DEL AGUA
ALIMENTACIN Y ACTIVIDAD FSICA
 ACTIVIDAD FSICA
El trmino "actividad fsica" se refiere a una amplia
variedad de actividades y movimientos que incluyen
actividades cotidianas, tales como caminar, bailar, subir
y bajar escaleras, tareas domsticas, de jardinera y
otras.
 ACTIVIDAD FSICA
El sedentarismo se vincula, entre otras cosas, al
desarrollo de Obesidad, Diabetes, algunos tipos da
cncer, enfermedades cardiovasculares y sus factores de
riesgo. La prctica regular de actividad fsica no solo
previene su desarrollo sino que contribuye al buen
control de la enfermedad cuando la misma ya se
encuentra instalada.
 ALIMENTOS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE
VERDURAS
 ALIMENTOS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE
FRUTAS
 ALIMENTOS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE

Lcteos
Y
Carnes
 ALIMENTOS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE

Cereales,
Farinceos
y
Legumbres
ALIMENTOS POCO SALUDABLES
PLATO ALIMENTARIO
 EJEMPLOS DE DESAYUNOS SALUDABLES

1 taza de leche + pan marraqueta con 3 cuch. De

palta pequea + 1 fruta
 DESAYUNO SALUDABLE

1yogurtlightcon4cucharadasdeavena+1
fruta
 DESAYUNOS SALUDABLES

1tazadetsimple+2rebanadasdepande
moldeintegralcon1trozopequeodequesillo+
1fruta

1yogurtlight+1perapicada+4cucharadasde
avena.
 EJEMPLOS DE ALMUERZOS SALUDABLES
1 plato de ensalada de apio y zanahoria + 1 trozo de
carne con 1 taza de arroz integral+ 1 vaso de jugo sin
azcar, postre 1 naranja pequea.
 ALMUERZO SALUDABLE

1Platodeensaladadelechugaytomate+1
presadepescadoalhorno+1tazadefideoscon
salsadetomatenatural+1vasodeaguaojugo
sinazcar,postre1manzanapequea.
 GUAS ALIMENTARIAS PARA LA
POBLACIN CHILENA
Para orientar a la poblacin chilena sobre el tipo de
alimentos que debemos consumir para mantenernos
sanos y evitar enfermedades crnicas que incapacitan a
las personas, el ministerio de salud elaboro un conjunto
de mensajes educativos llamados guas alimentarias
 GUAS ALIMENTARIAS PARA LA
POBLACIN CHILENA

1. Para tener un peso saludable, come sano y realiza

actividad fsica diariamente.
2. Pasa menos tiempo frente al computador o la
televisin y camina a paso rpido, mnimo 30 minutos
al da.
3. Come alimentos con poca sal y saca el salero de la
mesa.
4. Si quieres tener un peso saludable, evita el azcar,
dulces, bebidas y jugos azucarados.
5. Cuida tu corazn evitando las frituras y alimentos con
grasas como cecinas y mayonesa.
 GUAS ALIMENTARIAS PARA LA
POBLACIN CHILENA

6. Come 5 veces verduras y frutas frescas de distintos

colores, cada da.
7. Para fortalecer tus huesos, consume 3 veces al da
lcteos bajos en grasa y azcar.
8. Para mantener sano tu corazn, come pescado al horno
o a la plancha, 2 veces por semana.
9. Consume legumbres al menos dos veces por semana,
sin mezclarlas con cecinas.
10. Para mantenerte hidratado, toma 6 a 8 vasos de agua al
da.
11. Lee y compara las etiquetas de los alimentos y prefiere
los que tengan menos grasas, azcar y sal (sodio).
 DERRIBEMOS MITOS

Caf

Bebidascola
 CONCLUSIN

Para poder llevar una vida sana , sabemos que debemos

establecer hbitos de vida saludables. Con una
alimentacin sana, mas actividad fsica regular, se puede
mejorar de sobremanera la calidad de vida de las
personas , sobre todo en nuestro pas que las cifras de
obesidad, diabetes , HTA y sndrome metablico crecen
da a da, por lo tanto cobra real importancia educar a las
personas y entregarles las herramientas necesarias para
que puedan cambiar o establecer nuevos hbitos de vida
y as retrasar la aparicin de ECNTS y con esto contribuir
a mejorar su calidad de vida.
 BIBLIOGRAFA
Luis Espinoza O., Fernando Rodrguez R., Jorge Galvez C.,
Norman MacMillan K. Rev. med. Actividad fsica y
potencia aerbica. Chile v.137 n.6 Santiago jun. 2009.
Krmer1a V, Acevedo M, Orellana L.Rev. chil. nutr.
Hbitos de alimentacin vol.38 no.4 Santiago dic. 2011.
www.inta.cl
www.MINSAL.cl
TALLER

Indique las GABA para la poblacin chilena y el

fundamentodecadaunadeellas.
Indique porciones de consumo de 10 alimentos a
eleccin
Enuncieundesayunosaludable..Fundamente

EnuncieunalmuerzosaludableFundamente

IndiqueIMCadultoyadultomayor

IndicarcualeslaDMCenadultosano.

Indicarporcionesdeintercambiodelapirmide
calculadora