CALIDAD DEL AGUA PARA USO Y

CONSUMO HUMANO

JUAN CARLOS AGUILAR DVALOS

 CALIDAD DEL AGUA
PARA USO Y CONSUMO
HUMANO
DEFINICIN DE AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO. LEYES, REGLAMENTOS Y NORMAS
OFICIALES DE LA MATERIA.
CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS
CARACTERSTICAS QUMICAS
CARACTERSTICAS BACTERIOLGICAS
CARACTERSTICAS RADIACTIVAS
 DEFINICIN DE AGUA PARA USO Y
CONSUMO HUMANO.
EL AGUA DE CONSUMO INOCUA (AGUA POTABLE), SE DEFINE
COMO EL AGUA QUE NO OCASIONA NINGN RIESGO
SIGNIFICATIVO PARA LA SALUD CUANDO SE CONSUME DURANTE
TODA UNA VIDA, TENIENDO EN CUENTA LAS DIFERENTES
VULNERABILIDADES QUE PUEDEN PRESENTAR LAS PERSONAS
EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE SU VIDA.
 LEYES, REGLAMENTOS Y NORMAS
OFICIALES DE LA MATERIA.

LA OMS (ORGANIZACIN MUNDIAL DE LA SALUD) ELABORA NORMAS

INTERNACIONALES RELATIVAS A LA CALIDAD DEL AGUA Y LA SALUD DE LAS
PERSONAS EN FORMA DE GUAS EN LAS QUE SE BASAN REGLAMENTOS Y
NORMAS DE PASES DE TODO EL MUNDO, EN DESARROLLO Y
DESARROLLADOS.
 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES EN
LA GESTIN DE LA SEGURIDAD DEL
AGUA DE CONSUMO
AUTORIDADES DE SALUD PBLICA: -
ELABORACIN DIRECTA DE REGLAMENTOS Y NORMAS RELATIVAS AL AGUA DE CONSUMO
PLASMACIN DE LA PREOCUPACIN POR LOS PELIGROS PARA LA SALUD EN EL DESARROLLO DE
POLTICAS DE MAYOR ALCANCE, CONLLEVAR EJERCER PRESIN POLTICA PARA DAR PRIORIDAD A
LA OBLIGACIN PRIMARIA DE SATISFACER LAS NECESIDADES DE AGUA DE CONSUMO CON
RESPECTO A OTRAS NECESIDADES;
INTERVENCIN DIRECTA: -
EL MONITOREO PERMANENTE DE LAS ENFERMEDADES DE NOTIFICACIN OBLIGATORIA,
MUCHAS DE LAS CUALES PUEDEN DEBERSE A MICROORGANISMOS PATGENOS TRANSMITIDOS
POR EL AGUA;
LA DETECCIN DE BROTES;
EL ANLISIS DE LA EVOLUCIN A LARGO PLAZO
EL ANLISIS GEOGRFICO Y DEMOGRFICO
LA INFORMACIN A LAS AUTORIDADES RESPONSABLES DEL AGUA.
 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES EN
LA GESTIN DE LA SEGURIDAD DEL
AGUA DE CONSUMO
VIGILANCIA Y CONTROL DE LA CALIDAD: LA VIGILANCIA DE LA CALIDAD
DEL AGUA DE CONSUMO PUEDE DEFINIRSE COMO LA EVALUACIN Y
EXAMEN, DE FORMA CONTINUA Y VIGILANTE, DESDE EL PUNTO DE VISTA DE
LA SALUD PBLICA, DE LA INOCUIDAD Y ACEPTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE
ABASTECIMIENTO DE AGUA DE CONSUMO
AUTORIDADES LOCALES: FUNCIN PUEDE INCLUIR LA INSPECCIN DE LA
CUENCA DE CAPTACIN Y LA FACULTAD PARA AUTORIZAR EN LA MISMA
ACTIVIDADES QUE PUDIERAN AFECTAR A LA CALIDAD DEL AGUA DE ORIGEN.
LA GESTIN DEL ABASTECIMIENTO DE AGUA DE CONSUMO A HOGARES Y
COMUNIDADES PEQUEAS GENERALMENTE CONLLEVA LA APLICACIN DE
PROGRAMAS EDUCATIVOS SOBRE DICHO ABASTECIMIENTO Y LA CALIDAD DEL
AGUA.
 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES EN
LA GESTIN DE LA SEGURIDAD DEL
AGUA DE CONSUMO
GESTIN DE LOS RECURSOS HDRICOS
LA GESTIN DE LOS RECURSOS HDRICOS ES UN COMPONENTE INTEGRAL DE LA
GESTIN PREVENTIVA DE LA CALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO. LA PREVENCIN
DE LA CONTAMINACIN MICROBIANA Y QUMICA DEL AGUA DE ORIGEN ES LA
PRIMERA BARRERA CONTRA LA CONTAMINACIN DEL AGUA DE CONSUMO QUE
SUPONE UN PELIGRO PARA LA SALUD PBLICA.
ORGANISMOS PROVEEDORES DE AGUA DE CONSUMO LOS ORGANISMOS
PROVEEDORES DE AGUA DE CONSUMO SON RESPONSABLES DE LA GARANTA
DE LA CALIDAD Y EL CONTROL DE LA CALIDAD
 CARACTERSTICAS FSICAS Y
ORGANOLPTICAS

LAS PROPIEDADES ORGANOLPTICAS SON TODAS AQUELLAS

DESCRIPCIONES DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS QUE TIENE LA MATERIA
EN GENERAL, SEGN LAS PUEDEN PERCIBIR LOS SENTIDOS, COMO POR
EJEMPLO SU SABOR, TEXTURA, OLOR, COLOR O TEMPERATURA. EL AGUA
PURA ES INCOLORA, INODORA E INSPIDA. NO OBSTANTE, EN EL MEDIO
NATURAL EL AGUA DISTA MUCHO DE SER PURA Y PRESENTA UNAS
PROPIEDADES ESPECFICAS QUE AFECTAN A LOS SENTIDOS
 CARACTERSTICAS FSICAS Y
ORGANOLPTICAS

ES INODORA
DEL MISMO MODO EN QUE NO TIENE GUSTO, EL AGUA TAMPOCO TIENE OLOR,
EXCEPTO EL QUE PERMANEZCA DE AQUELLAS OTRAS SUSTANCIAS DISUELTAS
EN ELLA. EL SABOR DEL AGUA DEPENDER DE LAS BACTERIAS Y LAS
SUSTANCIAS CONTENIDAS EN SU COMPOSICIN. EL AGUA POTABLE TIENE UN
LIGERO SABOR A CLORO SIN EMBARGO, NO TODAS LAS PERSONAS SON
CAPACES DE DETECTARLOS YA QUE, CON EL PASO DE LOS AOS, SE HAN
CONSEGUIDO ACOSTUMBRAR A L.
 CARACTERSTICAS FSICAS Y
ORGANOLPTICAS

ES TRANSPARENTE
EL AGUA NO POSEE UN COLOR DETERMINADO Y DEJA PASAR LOS RAYOS DE LA
LUZ CASI POR COMPLETO, A MENOS QUE HAYA OTRAS SUSTANCIAS DISUELTAS
EN ELLA Y QUE S POSEAN UN COLOR DETERMINADO, COMO OCURRE EN LAS
AGUAS RICAS EN MATERIA ORGNICA SUSPENDIDA DE LOS MANGLARES, QUE
ES TURBIA.
 CARACTERSTICAS FSICAS Y
ORGANOLPTICAS

ES INSPIDA
EL AGUA NO POSEE UN SABOR DETERMINADO (O EN TODO CASO UN SABOR
NEUTRO), POR LO QUE AL SER INGERIDA TENDR EL GUSTO, EN TODO CASO,
DE AQUELLO QUE EST DISUELTO EN ELLA, COMO PUEDE SER AGUA CON
AZCAR O CON SAL.
 CARACTERSTICAS QUMICAS
POCOS COMPONENTES QUMICOS DEL AGUA PUEDEN OCASIONAR PROBLEMAS
DE SALUD COMO RESULTADO DE UNA EXPOSICIN NICA, EXCEPTO EN EL
CASO DE UNA CONTAMINACIN MASIVA ACCIDENTAL DE UNA FUENTE DE
ABASTECIMIENTO DE AGUA DE CONSUMO.
PUEDE HABER NUMEROSOS PRODUCTOS QUMICOS EN EL AGUA DE
CONSUMO; SIN EMBARGO, SLO UNOS POCOS SUPONEN UN PELIGRO
INMEDIATO PARA LA SALUD EN CUALQUIER CIRCUNSTANCIA DETERMINADA.
. LA PRESENCIA DE NITRATOS PUEDE DEBERSE A LA APLICACIN EXCESIVA DE
FERTILIZANTES O A LA FILTRACIN DE AGUAS RESIDUALES U OTROS
RESIDUOS ORGNICOS A LAS AGUAS SUPERFICIALES Y SUBTERRNEAS.
SOBRE TODO EN ZONAS CON AGUAS CORROSIVAS O CIDAS, LA UTILIZACIN
DE CAERAS Y ACCESORIOS O SOLDADURAS DE PLOMO PUEDE GENERAR
CONCENTRACIONES ALTAS DE PLOMO EN EL AGUA DE CONSUMO, QUE
OCASIONAN EFECTOS NEUROLGICOS ADVERSOS.

CARACTERSTICAS BACTERIOLGICAS

LA GARANTA DE LA INOCUIDAD MICROBIANA DEL ABASTECIMIENTO DE AGUA

DE CONSUMO SE BASA EN LA APLICACIN, DESDE LA CUENCA DE CAPTACIN
AL CONSUMIDOR, DE BARRERAS MLTIPLES PARA EVITAR LA CONTAMINACIN
DEL AGUA DE CONSUMO O PARA REDUCIR
LAS POSIBLES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DE LA CONTAMINACIN
MICROBIANA SON TALES QUE SU CONTROL DEBE SER SIEMPRE UN OBJETIVO
DE IMPORTANCIA PRIMORDIAL Y NUNCA DEBE COMPROMETERSE. EN TRMINOS
GENERALES, LOS MAYORES RIESGOS MICROBIANOS SON LOS DERIVADOS DEL
CONSUMO DE AGUA CONTAMINADA CON EXCREMENTOS HUMANOS O
ANIMALES (INCLUIDOS LOS DE LAS AVES). LA A NIVELES QUE NO SEAN
PERJUDICIALES PARA LA SALUD.
 CARACTERSTICAS RADIACTIVAS

DEBE TENERSE EN CUENTA EL RIESGO PARA LA SALUD ASOCIADO A LA PRESENCIA EN EL

AGUA DE CONSUMO DE RADIONCLIDOS DE ORIGEN NATURAL, AUNQUE SU
CONTRIBUCIN A LA EXPOSICIN TOTAL A RADIONCLIDOS ES MUY PEQUEA EN
CIRCUNSTANCIAS NORMALES. NO SE FIJAN VALORES DE REFERENCIA FORMALES PARA
RADIONCLIDOS INDIVIDUALES EN AGUA DE CONSUMO, SINO QUE SE UTILIZA UN
SISTEMA BASADO EN EL ANLISIS DE LA RADIACTIVIDAD ALFA TOTAL Y BETA TOTAL EN EL
AGUA DE CONSUMO. AUNQUE LA DETECCIN DE NIVELES DE RADIACTIVIDAD
SUPERIORES A LOS UMBRALES DE SELECCIN NO INDICA QUE EXISTA UN RIESGO
INMEDIATO PARA LA SALUD, DEBE IMPULSAR UNA INVESTIGACIN ADICIONAL PARA
DETERMINAR QU RADIONCLIDOS SON RESPONSABLES DE LA RADIACTIVIDAD Y LOS
POSIBLES RIESGOS EXISTENTES, TENIENDO EN CUENTA LAS CIRCUNSTANCIAS LOCALES.