sempre conseguimos fazer escolhas efetiva- mente saudveis, mas, se no podemos escolher o melhor, devemos optar pelo menos ruim, aquele que causa menor prejuzo ou impacto sade. Quase que em sua totalidade, a sade definida pelas nossas escolhas. Tenho saudades da minha infncia, quando ainda era saudvel comer frutas e legumes com cascas, pois ainda no eram encharcadas com agrotxicos e revestidas de produtos qumicos para proteger das pragas e insetos, melhorar sua aparncia, aumentar sua durabilidade e acelerar o processo de maturao. Me lembro do cheiro e do sabor das frutas e legumes daquele tempo, e no d nem pra comparar, mesmo por que poucos atualmente conservam algum sabor, com exceo daqueles orgnicos. Penso que os nutricionistas e nutrlogos deveriam rever seus conceitos e paradigmas, diante dos estudos e pesquisas mais recentes, e mudarem o discurso, principalmente pelo fato de no considerarem nele que somos os campees mundiais, desde 2008, no ranking do uso de agrotxicos no mundo todo. Os fatos no so animadores, e frequentemente no temos para onde correr, por isso, mais que nunca, devemos fazer as melhores escolhas. Uma boa dica, para quem no tem a opo de consumir alimentos orgnicos, escolher aqueles que utilizam menos agrotxicos em seu cultivo, em detrimento queles que utilizam mais agrotxico. AUMENTO DO USO DE AGROTXICOS NO CULTIVO BRASILEIRO DE 2002 A 2014 ALIMENTOS ORGNICOS ALIMENTOS ORGNICOS ALIMENTOS ORGNICOS