ESTRATEGIA PARA IMPLEMENTAR LA

APERTURA DE UN SERVICIO DE
PIZZERIA NERT EXPRESS
INVESTIGACION DE MERCADO
INTEGRANTES:

TERESA ESPINOZA PEREZ

RUTH SALAZAR VALENCIA
NIMIA DALSI CESPEDES
ELENA SELAYA ESPINOZA
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 INTRODUCCION
El sector de la comida rpida en Santa Cruz est experimentando un
crecimiento continuo, debido a los nuevos estilos y hbitos de vida de la
poblacin. Existe una gran diversidad de comida nacional e internacional
en nuestro pas, as como las principales cadenas de comidas rpidas
como Papa jhons, Pizzera Elis, Pizza Net y otros.
Este estudio se centra en ver y analizar las diferentes variantes que
influyen en la investigacin de mercado para poder realizar la posterior
apertura de una pizzera la cual se realizara en la ciudad de Santa Cruz,
zona Norte, av. Avenue Perimetral frente a la clnica de la Universidad
UCEBOL, Dada la afluencia de turistas a la zona.
Se pretende analizar la aceptacin del consumidor de pizzas de personas
entre 18 y 40 aos y as lograr satisfacer los deseos y necesidades de los
consumidores por medio de este producto utilizando las diferentes
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tcnicas de investigacin para obtener datos especficos.
 OBJETIVOS GENERALES
El estudio de la investigacin de
mercado se centra en analizar el
perfil del consumidor de pizzas de
personas entre 18 y 40 aos de
edad para la apertura de una
pizzera en la ciudad de Santa Cruz,
Zona Norte, av. Avenue Perimetral
frente a la clnica de la Universidad
UCEBOL.

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 Objetivos especficos
Realizar
un estudio de mercado y
comercializacin del producto.
Determinar la frecuencia de compra
de los consumidores de pizzas.
Determinar analizar lasy
necesidades, motivaciones y
actitudes de los consumidores
frecuentes de pizzas.
Determinar las percepciones y
expectativas de los clientes hacia el
consumo de pizzas.
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 LIMITE ESPACIAL O TEMPORAL
El trabajo de investigacin se realiz desde el 01 de
febrero del 2017 hasta el 08 de junio del ao 2017 con
el equipo de investigacin de la materia de
Investigacin de Mercado en la cual los integrantes
son; Ruth Salazar Valencia, Teresa Espinoza Prez,
Nimia D. Cspedes Pitare, Elena Zelaya Espinoza;
bajo la supervisin del Licenciado Sergio Horacio
Paredes Docente titular de la materia.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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 LIMITE GEOGRAFICO

La pizzera se encuentra ubicada en la Ciudad de Santa

Cruz, Zona Norte, Av. Avenue Perimetral frente a la clnica
de la Universidad UCEBOL.

Fuente: Google Maps. Plano de ubicacin del restaurante

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 MISION
Brindar un servicio de comida rpida
con productos de alta calidad y atencin
personalizada a cada uno de nuestros
clientes.

VISION
Ser una pizzera reconocida en la ciudad
de Santa Cruz, aperturar nuevas
sucursales cerca de las diferentes
Universidades y lograr ser lder en el
mercado de pizzas.
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 PROBLEMTICA
Desarrollo del problema
La UCEBOL es caracterizada por ser una zona universitaria
permite recibir constantemente la llegada de extranjeros
tanto del interior el exterior del Pas. Por su ubicacin
estratgica, Adems es considerada un gran atractivo para
la inversin en todos los rubros.
Existe una gran diversidad de comida nacional e
internacional en la zona Norte de la ciudad, as como las
principales cadenas de comidas rpidas, este estudio se
centrar en la aceptacin del consumo del Pizzas, se
pretende analizar el perfil del consumidor de dicho producto
de personas entre 18 y 40 aos, para poder ver el
porcentaje de aceptacin de los potenciales clientes.
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 HIPOTESIS
Realizado el estudio mediante la investigacin
de mercado centrndose en la zonificacin del
mercado meta para el producto de pizza, en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte
km6 av. Avenue Perimetral frente a la clnica de
la Universidad Cristiana de Bolivia, se otorga la
oportunidad de ofrecer productos y servicios al
cliente con una calidad, tendencias y estilo que
se merece.
Al conocer los medios de informacin masiva
ms frecuente, se podr dirigir la compaa en la
direccin correcta llegando al 80% de la
poblacin estudiada.
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 TAMAO DE LA MUESTRA

N 5000
K= n = 100 = 50

1. Realizado el estudio de mercados en la

zona norte de la Universidad Cristiana de
Bolivia bajo la supervisin del Licenciado
Sergio Horacio Paredes docente titular de la
materia Investigacin de Mercado I se desea
conocer el pblico objetivo al cual va dirigido
la estrategia de implantacin de pizzas
express, se plante el cuestionario de
preguntas cerradas la cual da como
resultado.
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 99 % de aceptacin y 1% de rechazo.
2. El 42% prefieren consumir la pizza mensualmente.
3. El 86% prefieren consumir pizza por las noches.
4. El 76% de las personas acuden con ms frecuencia a consumir
pizzas en los restaurantes.
5. El 40% de las personas estaran dispuestas a pagar Bs.5.00 a
15.00 por una porcin de pizza.
6. El 78% de las personas cuando consume pizza lo hace
generalmente acompaado de amigos.

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7. El 32% de las personas encuestada, generalmente
prefieren la pizza americana.
8. El 58% de las personas encuestada, prefieren la pizza
suave.
9. El 70% de las personas encuestada consumen la pizza
para satisfacer su deseo de consumo.
10. El 58 % de las personas prefieren que el tipo de servicio
para consumir las pizzas sea en el mismo establecimiento.
11. El 42 % de las personas tienen como expectativas una
variedad de presentaciones de pizzas.
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Investigacion de Mercado I
 PARTE CUANTITATIVA
Resultados de encuestas de la investigacin de mercados zona
Norte km 6 alrededor de Universidad Cristiana de Bolivia UCEBOL.

La frmula utilizada es la de Muestreo Aleatorio Simple poblacin

Finita Conocida.

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 TIPO DE INVESTIGACIN
Muestreo Aleatorio Simple: Este mtodo es muy simple y se
caracteriza por la extraccin de los individuos de una lista de forma
azarosa. Cuando el universo es muy numeroso y complejo, no suele
resultar eficaz.

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 (50)Personas encuestadas.
Bolivianos Extranjeros
18 32

Consume Ud. Pizza?

Sexo: M F S No
20 30 50 0
Fuente: Elaboracin Propia en base a los datos tabulados
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 Cada cuando consumen pizza Momento del dia que consume pizza
Cuadro N 1 Cuadro N 2
2%
1 12%
3
42% 26%

2 86%
32%

Pizzerias que acuden con frecuencias

Cuadro N 3 Precio por una porcin de pizza
3 1
10% Cuadro N 4
14% 3 1
22% 40%

2
76% 2
38%

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 Persona con la que prefiere consumir su Tipo de pizza que consumen
pizza
Cuadro N 6
Cuadro N 5
4 1
4% 18% 28% 32%

3
16% 2
78% 24%

Calidad de masa que prefiere de la pizza Motivacion para el consumo de Pizza

Cuadro N 8
Cuadro N 7
18% 18% 3
2 12%
6%
18%

1
70%
58%

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 Tipo de servicio que esogeria para
Las expectativas que esperarian de las
consumir Pizza
Pizzerias
Cuadro N 9
Cuadro N 10
3 1
1
20% 22% 3 18%
40%

2 2
58% 42%

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 CONCLUSIONES
Despus de haber realizado la investigacin de mercado para la
Estrategia para implantar la apertura de un servicio de Pizzera Nert
Express en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte km 6 Av.
Avenue Perimetral frente a la clnica de la Universidad Cristiana de
Bolivia UCEBOL de acuerdo a la informacin obtenida a travs de una
serie de procedimientos de formulacin de hallazgos en la cual se
ejecut la recoleccin de datos de informacin primaria.
Se concluye diciendo que existe un alto ndice de estudiantes que
tienen necesidades insatisfechas de adquirir comidas rpidas las
cuales nos da la oportunidad de ofrecer nuestro servicio de pizzera
Nert Express.
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 RECOMENDACIONES
Se recomienda a los futuros inversionistas analizar la
investigacin de estrategia para implementar la apertura de
un servicio de Pizzera NERT Express.
Se recomienda utilizar materia prima de buena calidad para
elaborar pizzas que sean agradables a las perspectivas del
futuro consumidor.
Se recomienda mantener lazos de fidelidad con el cliente a
travs de la satisfaccin de sus deseos y necesidades en
variedad de presentaciones de Pizzas.
Se recomienda fomentar distintas promociones que
incentiven la compra temprana del producto.
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 BIBLIOGRAFIA

ngel Gutirrez, Julio Csar. Estadstica general aplicada. Universidad Eafit, 1998.
Cndor E., Ilmer. Teora de la probabilidad y aplicaciones estadsticas.
Daz Narvez, Vctor. Metodologa de la investigacin cientfica y bioestadstica. RIL Editores,
2009
Fernndez Fernndez, Santiago; Cordero Snchez, Jos Mara; Crdoba Largo, Alejandro;
Cordero, Jos Mara. Estadstica descriptiva, ESIC Editorial, 2002.
Fundamento de marketing (Kotler).
Segn el Tipo de Cliente (Fisher).
Segn el Tipo de Recurso (Kotler, 1972).
Segn los Grupos de No Clientes (Lambim J.J.).
Tcnicas de marketing digital (Jon James).

FUENTE DE PAJINAS WEB

https://definicion.mx/estrategia/
http://www.mulecarajonero.com/recetas/89-conocimientos-basicos/5441-el-origen-de-la-pizza
http://www.tiposde.org/ciencias-exactas/233-tipos-de-muestra-estadistica/#ixzz4hW7xH7r3

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 GRACIAS POR SU ATENCION

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