A.

Modelos de mejora
continua
Calidad: La empresa SODEXO a mejorado sus productos entregando
lunch y mens saludable; teniendo en cuenta las encuestas de
satisfaccin al usuario y la auditoria de alimentos, todo con el fin de
disminuir el riesgo cardiovascular, metablico y osteomuscular de la
poblacin trabajadora mediante buenas prcticas de manufactura.

Medio ambiente: Con la creacin del programa comer sano, vivir bien
pretende sensibilizar al trabajador sobre sus hbitos nutricionales y que
sean llevado a su ambiente familiar.

Seguridad industrial: Se maneja el programa cuida tus manos,

debido al uso o manipulacin de utensilios de cocina durante su labor
disminuyendo el riesgo lesiones en ella. Tambin cuentan con el
programa Preaxion que busca el control, anlisis de riesgo y de puntos
crticos.

Salud ocupacional: Se realizan reuniones mensuales por parte de

comit de alimentos (mdicos, nutricionistas, coordinador de so y
representantes de las partes) y auditorias de seguimientos a planes
propuestos en el programa de estilo de vida saludable.
 B. SON LOS SISTEMAS DE MEJORA
CONTINUA/GESTIN DE SSO

Procesos: Se inicia con la seleccin del proveedor teniendo en cuenta las

especificacin del cliente para la presentacin de los diversos men
saludables que satisfagan al consumidor.

Gestin: La nutricionista realiza mensualmente seguimientos a los

trabajadores inscrito en el programa comer sano, vivir bien para determinar
aquellos que han cumplido con las metas esperada se le otorga un
incentivo (masaje relajante o un bono).

Partes interesadas: Se renen semestralmente para verificacin al

cumplimiento establecido en el contrato con respecto a la calidad y servicio
ofertado, competitividad y la capacidad tecnica-logistica y fomentar la
confianza entre las partes.

Certificacin: Esta empresa se encuentra avalada INCONTEC bajo la

norma ISO 22000 que comprueba la gestin de la inocuidad de los
alimentos, se realizan auditorias de tomas de muestra por parte de
empresa (PROQUIMAG)

Acreditacin: Se encuentra acreditada por el SENA bajo el decreto 3075

de 1997
 C. ASPECTOS CLAVE DEL PROCESO DE
MEJORA CONTINUA EN LA SALUD Y
SEGURIDAD DEL ESPACIO DE TRABAJO
ISO / OHSAS: Presenta certificaciones ISO 9001 : 2000 y OHSAS
18001 : 1999 confirmando el compromiso con la satisfaccin y
fidelizacin de sus clientes y la salud y la seguridad de sus
colaboradores, el uso eficiente de los recursos naturales y el cuidado
de los equipos e instalaciones.
EFICIENCIA: La modificacin del estilo de vida de los trabajadores
reduzca o disminuya la aparicin de nuevos casos.
EFICACIA: Utilizando la estrategia de capacitacin y vigilancia
nutricional se pretende disminuir el riesgo metablico, cardiovascular y
osteomuscular en un 5 % en un periodo de 6 meses.
EFECTIVIDAD: El seguimiento mensual por parte de la nutricionista y
medico sensibilizando al trabajador en promover buenos hbitos de
alimentacin y el realizar actividad fsica diaria para mejorar los estilos
de vida saludable y reducir el riesgo metablico, cardiovascular y
osteomuscular permitir alcanzar el cumplimiento de la meta.
MEJORA CONTINUA: Enmarcar estrategias y lneas de accin para
disminuir el riesgo cardiovascular, metablico y osteomuscular en los
trabajadores teniendo en cuenta actualizacin permanente de la
informacin, vigilancia epidemiolgica, planes de prevencin y control
del riesgo, intervenciones de costo-beneficio basado en mejores
practicas y evidencia cientfica.
C. Incluir a los trabajadores y
sus representantes
D. La importancia de la
integracin