Universidade de Caxias do Sul

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLOGIAS

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUO
ANLISE DE INVESTIMENTOS EM ENGENHARIA

Anlise de viabilidade econmico-financeira para a

abertura de uma franquia da marca Subway

Giovanna Magalhes Arajo

Tatiane Longhi Scopel
Thas Castilhos

JUNHO DE 2017
PAUTA

I. Introduo
II. Estudo de caso
III. Caractersticas gerais
IV. Dados da empresa
V. Fluxo de caixa
VI. Resultados
VII. Consideraes finais
 Introduo

O Objetivo deste trabalho abrir uma franquia da Subway no

Centro de Convivncia da UCS.

Para um lache rpido, mais natural,

Saboroso e com preo acessvel.

 Estudo de caso

Na Subway voc escolhe o tamanho do seu lanche os ingredientes que mais gosta, tudo

fresquinho feito na hora, sem frituras e mais saudvel que aquele pastel da concorrncia!

A UCS conta com mais de 27 mil alunos e a quantidade de pessoas torna a abertura da franquia

nesse local atrativa.

Esse perfil de restaurante se encaixa perfeitamente Universidade e por ser uma rede bem

desenvolvida trs uma prospeco positiva maior na abertura de um novo negcio.

 Estudo de caso

Nos ltimos 16 anos, a empresa foi considerada pela Entreprenuer Maganize(Revista americana)

a Melhor Franquia por 12 vezes, incluindo 7 dos ltimos 8 prmios. Alm de ganhar em Las

Vegas o Prmio de Ouro de Satisfao dos Clientes, onde se avaliam a Qualidade, Variedade,

Valor, Servio e Convenincia, entre outros.

O Brasil hoje j o 7 maior mercado mundial da empresa.

 Estudo de caso
A Subway uma rede de restaurantes fast food especializada em sanduiches e saladas.

Em 1974 j eram 16 restaurantes e desde ento no parou de crescer.

Hoje a Subway j ultrapassa a marca de 44 mil restaurantes em mais de 90 pases e a maior rede de

restaurantes do mundo.
 Fluxo para montagem do sanduche

Para a montagem do sanduiche deve ser seguida a seguinte sequncia:

 Dados

Requisitos Local fsico de 100 m que ser alugado R$ 4.500,00

para
abertura Reformas do local e adequao ao padro Subway
do
negcio Inventrio de abertura de negcio

Treinamento de pessoal

Acessoria jurdica

Contabilidade

Segurana
 Dados
Dados para abrir a franquia Dados para operar

Total R$ 109.000,00
 Dados
Custos diversos

O restaurante necessitar ainda de 8 funcionrios para atendimento, limpeza entre outras funes, e cada
um receber em mdia 2000 reais.
 Dados
Os sanduches mais populares da franquia so o Frango Teriyaki e o Frango Defumado com Cream

Cheese e so estes que sero analisados.

 Dados
O valor de produo destes sanduches de 15 cm que so os que mais tem sada :
 Dados
Se considerarmos que a venda desses esses dois sanduiches seja de 50% da venda total cada

um, o custo mdio de produo por sanduche adotado ser de R$3,30 e o valor de venda de

cada unidade de R$16,00.

Considerando que sejam vendidos cerca de 2,8 mil Sanduches por ms.

E 90% dos clientes compram bebidas para acompanhar o sanduche

A principal bebida o refrigerante em lata que tem o valor de compra via atacado de R$ 2,25

e o valor de venda de R$5,00.

A receita lquida mensal ser de R$42.490,00.

 Dados

Visto que o investimento inicial ser alto e o proprietrio no tem esse dinheiro em caixa, ser
necessrio fazer um financiamento. Que ser feito com taxa de juros de 8% ao ms.
Dados
 Dados

Fluxo de caixa mensal

A TMA utilizada ser de 13% aa.

Meses 0 1 2 3 4 5
Investimento -268730
Valor Residual
Receita Lquida 42490 42490 42490 42490 42490
Aluguel + Energia -5000 -5000 -5000 -5000 -5000
Jurdico e
-2500 -2500 -2500 -2500 -2500
contabilidade
Financiamento 0 0 -10242.63 -8103.81 -8050.9
Funcionrios -16000 -16000 -16000 -16000 -16000
Depreciao -761.84 -761.84 -761.84 -761.84 -761.84
= Lucro Antes IR 18228.16 18228.16 7985.53 10124.35 10177.26
- IR -492.16032 -492.16032 -215.60931 -273.35745 -274.78602
= Saldo Aps IR 17735.99968 17735.99968 7769.92069 9850.99255 9902.47398
Publicidade -798.1199856 -798.1199856 -349.6464311 -443.2946648 -445.6113291
Taxa de royalties -1418.879974 -1418.879974 -621.5936552 -788.079404 -792.1979184
+ Depreciao 761.84 761.84 761.84 761.84 761.84
Total Mensal -268730 16280.83972 16280.83972 7560.520604 9381.458481 9426.504733
Meses 6 7 8 9 10 11 12
Investimento
Valor Residual 24000
Receita Lquida 42490 42490 42490 42490 42490 42490 42490
Aluguel + Energia -5000 -5000 -5000 -5000 -5000 -5000 -5000
Jurdico e
-2500 -2500 -2500 -2500 -2500 -2500 -2500
contabilidade
Financiamento -7997.91 -7944.83 -7891.66 -7838.41 -7785.06 -7731.63 -7678.11
Funcionrios -16000 -16000 -16000 -16000 -16000 -16000 -16000
Depreciao -761.84 -761.84 -761.84 -761.84 -761.84 -761.84 -761.84
= Lucro Antes IR 10230.25 10283.33 10336.5 10389.75 10443.1 10496.53 34550.05
- IR -276.21675 -277.64991 -279.0855 -280.52325 -281.9637 -283.40631 -932.85135
= Saldo Aps IR 9954.03325 10005.68009 10057.4145 10109.22675 10161.1363 10213.12369 33617.19865
Publicidade -447.9314963 -450.2556041 -452.5836525 -454.9152038 -457.2511335 -459.5905661 -1512.773939
Taxa de royalties -796.32266 -800.4544072 -804.59316 -808.73814 -812.890904 -817.0498952 -2689.375892
+ Depreciao 761.84 761.84 761.84 761.84 761.84 761.84 761.84
Total Mensal 9471.619094 9516.810079 9562.077688 9607.413406 9652.834263 9698.323229 30176.88882

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 Fluxo de caixa anual
ANO 0 1 2 3 4 5 6 7
Investimento -268730
Valor Residual 24000
Receita Lquida 513480 513480 513480 513480 513480 513480 513480
Aluguel + Energia -60000 -60000 -60000 -60000 -60000 -60000 -60000
Jurdico e
-30000 -30000 -30000 -30000 -30000 -30000 -30000
contabilidade
Financiamento -81264.95 -87930.39 -80056.32 -72025.81 -63836.72 0 0
Funcionrios -192000 -192000 -192000 -192000 -192000 -192000 -192000
- Depreciao -9523 -9523 -9523 -9523 -9523 -9523 -9523
= Lucro L. Antes IR 140692.05 134026.61 141900.68 149931.19 158120.28 221957 245957
- Imposto de Renda -52759.5188 -50259.9788 -53212.755 -56224.1963 -59295.105 -83233.875 -92233.875
= Saldo Aps IR 87932.53125 83766.63125 88687.925 93706.99375 98825.175 138723.125 153723.125
Publicidade -3956.96391 -3769.49841 -3990.95663 -4216.81472 -4447.13288 -6242.54063 -6917.54063
Taxa de royalties -7034.6025 -6701.3305 -7095.034 -7496.5595 -7906.014 -11097.85 -12297.85
+ Depreciao 9523 9523 9523 9523 9523 9523 9523
Total Anual -268730 86463.96484 82818.80234 87124.93438 91516.61953 95995.02813 130905.7344 144030.7344

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Resultados
TMA 0.80% Anlise mensal:
VPL -R$ 129,860.36 Prejuzo
TIR -7.77%
Financiamento SAC

Anlise anual:
TMA 13%
VPL R$ 165,357.36 Resultado aumenta conforme o
TIR 29.17% financiamento vai sendo pago.
PAYBACK 4.13
Vide ano 6 e 7.

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Concluso
Marca reconhecida
Plano de negcio de um gestor competente
Subway foi uma escolha certeira
Lucro foi reduzido nos primeiros meses
Com o passar dos anos lucro aumentou e a TIR da franquia se tornou
maior que o dobro da TMA
A abertura da franquia nessas condies de venda mensal e com as
caractersticas propostas nesse trabalho, ser um negcio lucrativo!

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 Perguntas - Agradecimento

Dvidas?

Muito Obrigada!