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1. BIOLOGIA MOLECULAR
2. BIOLOGIA CELULAR
3. GENETICA
4. ECOLOGIA
5. ECOLOGIA Y CONSERVACION
SIMBOLO Z A ABUNDANCIA
O=C=N-NH4
-NH2
O=C -NH2
Las molculas de la vida son molculas
orgnicas
Contienen tomos de Carbono (C), Hidrgeno(H) , Nitrgeno
(N), fsforo (P) y azufre (S)
Lpidos
Carbohidratos
H 2O H 2O
O
O C N
H
Reaccin de deshidratacin Reaccin de deshidratacin
Formacin de un ter Formacin de un grupo amido
Degradacin de los polmeros
Reacciones de Hidrlisis
Requieren una molcula de agua para romper el enlace entre los monmeros
H O H
OH HO
Reaccin de Hidrlisis
Las biomolculas y sus
unidades estructurales
Polmeros Monmeros
Carbohidratos Monosacridos
Protenas Aminocidos
cidos Nucleicos Nucletidos
Carbohidratos
Funciones
Almacenaje de energa
El glucgeno se encuentra en el hgado y los msculos como molculas estructurales
Paredes celulares de plantas, exoesqueletos de insectos
Receptores de sealizacin de las clulas
Cn(H2O)n
Estructura y propiedades qumicas
CHO CH2OH
H C OH C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2OH CH2OH
Clasificacin de los monosacridos
Aldotriosas (3C)
Aldosas Aldotetrosas (4C)
O Aldopentosas (5C)
Aldohexosas (6C)
C
Monosacridos H
Cetotriosas (3C)
Cetosas Cetotetrosas (4C)
Cetopentosas (5C)
O
Cetohexosas (6C)
C
Los monosacridos tienen centros
quirales
H O H O
C C
H C OH OH C H
Carbono quiral CH2OH CH2OH
D- (+)- Gliceraldehido L- (-)- Gliceraldehido
Cmo se mide la actividad ptica?
Cuando una sustancia interacciona con la luz polarizada
plana y el plano de la luz polarizada gira se denomina
pticamente activa
Como se representan los monosacridos?
Proyecciones de Fischer
B B B B
C = HO C H = A C
A H C OH
H H
HO A A OH
D L
Tres modos de representar un
monosacrido
Proyeccin de
Fischer
Estructuras de las aldosas
Estructuras de las cetosas
Mutarrotacin de los monosacridos
Cuando un monosacrido de cadena abierta se cicla a las formas piranosa o
furanosa, se genera un nuevo centro de quiralidad en el carbono que estaba
como carbonilo. Los dos diastereoismeros producidos se llaman anmeros, y el
tomo de carbono hemiacetlico se denomina centro anomrico ( a, b)
CHO
CH2OH
H OH
H O OH
HO H H
OH H C
H OH OH
C C
H
H OH
H OH
CH2OH a b
a (1->6)
a( 1->4)
El glucgeno
Su estructura es similar a la de la amilopectina, con
ramificaciones cada cinco unidades de glucosa. Se
utiliza como depsito de glucosa y se almacena en el
hgado y en los msculos.
La celulosa
Es un polisacrido formado por cadenas lineales de
unidades de b-D-glucosa unidas por enlaces b(1->4). Su
papel es estructural y los seres humanos no poseen
enzimas para degradarla, solo los rumiantes y algunas
bacterias
b(1->4)
Por qu la celulosa es un material
difcil de degradar y resistente?
O
O
OH HO O
cido carboxlico Alcohol
H 2O ster
Reaccin de esterificacin (deshidratacin)
O O
NaOH O-Na + HO
O
Reaccin de saponificacin
ster
Que estructura tiene un cido
graso?
Los cidos grasos son componentes de los lpidos complejos y son cidos
orgnicos monocarboxlicos de cadena lineal de 12 a 24 tomos de
carbono. Esta cadena lineal puede contener uno o varios dobles enlaces
(cidos grasos insaturados). Son molculas anfipticas, es decir tiene
una parte polar, el grupo cido y un apolar, la cadena hidrocarbonada.
cidos grasos saturados e
insaturados
Los cidos grasos forman
micelas, liposomas y bicapas
Por qu es bueno complementar la
dieta con cidos grasos insaturados?
Esteroides
Esterano
Lpdos simples o no saponificables
Isoprenoides o terpenos
Objetivos de aprendizaje
Conocer la funcin de los lpidos
Reconocer la estructura de los cidos grasos y sus distintos tipos-
saturados e insaturados
Conocer la clasificacin de los lpidos y reconocer su estructura qumica
Protenas
Funciones de las protenas
Los aminocidos: unidades
estructurales de las protenas
Enlace Peptdico
La formacin de un enlace peptdico es una reaccin de
deshidratacin.
Estructura del enlace peptdico
El enlace peptdico tiene carcter parcial de doble enlace y no
puede girar.
Es rgido y plano.
Formacin de polipptidos
N-terminal C-
terminal
Los aminocidos son molculas
zwitterinicas
N N
N OH N
N N H 2O HO P O N N
HO 5'
OH O
O O
H H HO P OH H H
H
OH H
H Reaccin de deshidratacin H OH H
H
O 3'
Nuclesido cido fosfrico
Sntesis de los cidos nucleicos
NH 2 NH 2
N N
N N
O N N O N N
5'
-O P O HO P O
O O
O- H H H H
OH
H H H H
OH3' H OH H
H 2O
NH 2
N
N
O N N
5' NH 2
HO P O O N
OH H H N
H H
Enlace fosfodister O H N N
O P O O
O- H H
H H
OH3' H
Las bases pirimidnicas forman enlaces
de hidrgeno con las bases pricas
DNA (cido desoxirribonucleico)
Almacena la informacin gentica en los genes
Codifica el orden de los aminocidos en la sntesis de las protenas
Est compuesto por nucletidos de desoxirribosa y las siguientes
bases nitrogenadas:
Adenina (A)
Timina (T)
Citosina (C)
Guanina (G)
Estructura del DNA
La desoxirribosa y el grupo fosfato de unen para formar la estructura base.
Las bases nitrogenadas (AGCT) de una hebra forman enlaces de hidrgeno con una
segunda hebra (antiparalela) y forman una doble hlice dextrgira. Los grupos fosfato
estn desprotonados y se sitan al exterior de la hlice
Una doble cadena de DNA mide de 22 a 26 (2,2 a 2,6 nanmetros) de ancho, y una
unidad (un nucletido) mide 3,3 (0,33 nm) de largo. Por ejemplo, el cromosoma
humano ms largo, el nmero 1, tiene aproximadamente 220 millones de pares de
bases.
La estructura del DNA: Watson y Crick
Nucletidos de
Ribosa
Tipos estructurales de
RNA
Se distinguen varios tipos de RNA en
funcin, sobre todo, de sus pesos
moleculares:
RNA heterogneo regular (RNAhn)
RNA pequeo regular (RNAsn)
RNA de transferencia (RNAt)
RNA Ribosmico (RNAr)
RNA mensajero (RNAm)
RNA vrico(RNAv)
Diferencias entre el DNA y RNA
DNA RNA
zucar Desoxirribosa Ribosa
Base Nitrogenada Adenina, Guanina, Adenina , Guanina,
Timina, Citosina Uracilo, Citosina
Hebras Doble hebra Hebra nica
Hlices Forma hlice No forma hlices
ATP( Adenosin-trifosfato)
Molcula de intercambio energtico, debido a al
presencia de grupo fosfato.
Es un nucletido.
La energa se libera en la reaccin de hidrlisis del
trifosfato.
BIBLIOGRAFA
ALEXANDER y col. BIOLOGA . Prentice Hall.
AUDESIRK y col. Biologa Ciencia de la Naturaleza. Pearson Prentice Hall Educacin. 2004
AUDESIRK, Teresa. Biologa. LA VIDA EN LA TIERRA. OCTAVA EDICIN. Esta edicin en espaol es la nica autorizada. Edicin en espaol. Editor: Prentice Hall es una marca registrada de Pearson.
DE ROBERTIS, E.D.P. Hib, J. 2004. Fundamentos de Biologa Celular y Molecular. 4ta Ed. Editorial. El Ateneo. Buenos Aires. Argentina. Karp, G.
LATARJET RUIZ , Anatoma Humana 4 Edicn. El Autor de este libro es Latarjet Ruiz Liard Tomo I y II.