I CONGRESO DE FRUTOS ROJOS

Huelva, 24, 25 de junio de 2015

PRINCIPALES SISTEMAS DE CERTIFICACIN

EN FRUTOS ROJOS

Alicia Garca del Valle

AGROCOLOR, S.L.
28/09/2017
Accin llevada a cabo por organismos
especializados, que evalan los medios de
produccin y ensayan los productos para
determinar su conformidad con las normas
que correspondan.

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 SEGN SEGN
OBJETIVO PROCEDENCIA
DE SISTEMA NORMAS PRIVADAS

DE PRODUCTO NORMAS AMPARADAS POR LA

ADMINISTRACIN

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NORMAS DE PRODUCTO: Proceso que confirma que
un determinado producto cumple con un determinado
estndar.
PRIVADAS

GLOBAL GAP

TESCO NURTURE

BRC / IFS

QS
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NORMAS DE PRODUCTO

AMPARADAS POR LA
ADMINISTRACIN
PRODUCCIN INTEGRADA

PRODUCCIN ECOLGICA

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La produccin integrada es un sistema de produccin
agraria respetuoso con el medio ambiente, a medio
camino entre la agricultura ecolgica y la
convencional.

En ella se permite el uso de determinados

agroqumicos (productos fitosanitarios, fertilizantes,
etc) pero de forma controlada y justificada.
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 ACTUALMENTE, NO EXISTE REGLAMENTO ESPECIFICO PARA
FRAMBUESA , MORA O PARA ARNDANO POR LO QUE NO
PUEDEN SER CERTIFICADOS EN PRODUCCIN INTEGRADA

Se comenz a trabajar en un borrador

de Reglamento Especfico para frambuesa

28/09/2017 Agrocolor, S.L.

 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

La Produccin Integrada surge en respuesta a:

LA DEMANDA POR PARTE DEL
CONSUMIDOR DE PRODUCTOS DE
CALIDAD GARANTIZADA

LA DEMANDA POR PARTE DE

LA DISTRIBUCIN DE
PRODUCTOS SEGUROS
LA CRECIENTE PREOCUPACIN
MEDIO AMBIENTAL DE LA SOCIEDAD
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 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

EN HUELVA Y PARA EL CULTIVO DE LA FRESA

LA PRODUCCIN INTEGRADA
SURGE A PARTIR DEL POPIFRE
(Programa operativo de produccin integrada de fresa)

CONVENIO DE COLABORACIN
ENTRE LA CONSEJERA DE AGRICULTURA Y PESCA
DE LA JUNTA DE ANDALUCA Y FRESHUELVA

28/09/2017
 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

ESTRUCTURA DEL POPIFRE

-ASOCIACIN LICENCIATARIA (FRESHUELVA)
- Solicita a la administracin el uso de la marca garanta
- Colaboradora para la gestin y control del uso de la marca
- Realiza los controles a los agricultores y operadores comerciales

-ADMINISTRACIN Supervisa el trabajo de la asociacin as como a agricultores y operadores

comerciales directamente.

-AGRICULTURES Se les exigen los siguientes requisitos

- Cumplir Reglas Generales y Especificas de Produccin Integrada
- Formar parte de FRESHUELVA
- Formar parte de una API
- Someterse a las indicaciones de un Tcnico
- Disponer de un cuaderno de explotacin con todos los datos de las parcelas de cultivo

-OPERADORES COMERCIALES Se les exigen los siguientes requisitos:

-Comercializar por separado la produccin obtenida bajo el RE de P.I.
- Llevar registro de las partidas comercializadas bajo la marca de garanta
- Someterse a los controles de inspeccin y supervisin 28/09/2017
 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

DESARROLLO DEL POPIFRE:

COMIENZA EL LA CAMPAA 1993/94. SE ESTABLECEN CUATRO
CAMPOS DE ENSAYO REPARTIDOS POR LA ZONA FRESERA DE
HUELVA (Cartaya, Lepe y Lucena del Puerto)

EN CADA CAMPO DE ENSAYO SE

ESTABLECIERON CUATRO SUBPARCELAS:

-SUBPARCELA N 0 (Testigo)
-SUBPARCELA N 1 (Lucha biolgica)
-SUBPARCELA N 2 (Lucha integrada)
-SUBPARCELA N 3 (Lucha convencional)

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 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

DESARROLLO DEL POPIFRE:

EN LA CAMPAA 1994/95 ABANDONA EL CARCTER EXPERIMENTAL Y
COMIENZA A COMERCIALIZARSE LA PRIMERA FRESA AMPARADA BAJO UNA
ETIQUETA DE CALIDAD DIFERENCIADA CONTROLADA POR FRESHUELVA Y
CERTIFICADA POR LA JUNTA DE ANDALUCA

POSTERIORMENTE, SE PUBLIC EL DECRETO 215/95 DE 19 DE

SEPTIEMBRE QUE REGULABA LAS CONDICIONES DE USO DE LA MARCA DE
CALIDAD Y CREA EL PRIMER REGISTRO PARA LAS ASOCIACIONES
AUTORIZADAS A SU USO.
STE FUE DESARROLLADO MEDIANTE LA ORDEN DE 26 DE JUNIO DE 1996

FINALMENTE MEDIANTE LA ORDEN DE 15 DE NOVIEMBRE DE 1996 SE

PUBLICA EL PRIMER REGLAMENTO DE PRODUCCIN INTEGRADA EN
FRESA
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 INICIO DE LA PRODUCCIN INTEGRADA
EN EL CULTIVO DE LA FRESA

EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE EN P.I. DE FRESA

Con el aumento de la superficie, la

CAMPAA SUPERFICIE (HAS.) estructura del POPIFRE para el
control y supervisin, se hace
94/95 83,7 inviable.
95/96 90
96/97 107
Aparece la figura de la Entidad de
97/98 443,15 Certificacin Externa.
98/99 1129,22

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 AGROCOLOR
Creada en el ao 1997 para dar el servicio de control e
inspeccin de la norma UNE 155.000: Frutas y Hortalizas
para consumo en fresco: Produccin Controlada de
cultivos

En 1999 la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de

Andaluca elige a AGROCOLOR para realizar la actividad de
inspeccin y control de la Produccin Integrada en Andaluca
siendo as, la primera entidad reconocida.

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 AGROCOLOR
En los inicios AGROCOLOR estaba participada

CAJAMAR

DAP

COEXPHAL

28/09/2017 Agrocolor, S.L.

 AGROCOLOR
En la actualidad el consejo de administracin est formado por:

CAJAMAR

COEXPHAL

FRESHUELVA

ASOCIACIN PROVINCIAL DE COOPERATIVAS DE SEVILLA

ASOCIACIN PROVINCIAL DE COOPERATIVAS DE GRANADA

FEDERACIN DE ARROCEROS DE SEVILLA

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 AGROCOLOR
LOCALIZACIN DE LAS SEDES DE AGROCOLOR:

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ACTUALMENTE SE CERTIFICAR FRESA EN BASE:

REGLAMENTO ESPECIFICO PUBLICADO MEDIANTE LA

ORDEN DE 3 DE JULIO DE 2013

Publicado en BOJA N 123 de 9 de julio de 2013

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ESTRUCTURA DEL REGLAMENTO ESPECFICO

RELACIONADO CON MEDIO AMBIENTE, PRL,

HIGIENE
USO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

ALMACN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y

FERTILIZANTES
EQUIPOS DE TRATAMIENTO Y FERTILIZACIN

EQUIPOS DE PROTECCIN

SEALIZACIN Y SEGURIDAD
ASPECTO AGRONMICOS
HIGIENE EN RECOLECCIN Y TRANSPORTE
SUELO
GESTIN DE RESIDUOS
PLANTACIN
MEDIO AMBIENTE EN EL ENTORNO
FERTILIZACIN Y ENMIENDAS

RIEGO

CONTROL INTEGRADO

RECOLECCIN

TRAZABILIDAD 28/09/2017
 ESTRUCTURA DEL REGLAMENTO ESPECFICO

28/09/2017 Agrocolor, S.L.

 ESTRUCTURA DEL REGLAMENTO ESPECFICO

EL SISTEMA DE MUESTREO PARA LA TOMA DE

DECISIONES EN FUNCIN DE LOS UMBRALES DE
INTERVENCIN A NIVEL DE PARCELA ES:

- ESTACIN DE CONTROL (EC): 1 EC POR CADA 5 HAS. O

FRACCIN EN CADA PARCELA O UHC

- UNIDAD MUESTRAL PRIMARIA (UMP): 25 UMP POR

CADA EC

28/09/2017 Agrocolor, S.L.

 ESTRUCTURA DEL REGLAMENTO ESPECFICO

28/09/2017 Agrocolor, S.L.

 ESTRUCTURA DEL REGLAMENTO ESPECFICO

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/raif/sv_sustancias/insecticidas/index.html
28/09/2017
 RAIF

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/visorraif 28/09/2017
 EVOLUCIN SUPERFICIE DE CULTIVO DE FRESA EN ANDALUCIA (HAS.)
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
4258 4658 3179 4067 3764 3793 3996 4438 4177 4509 5047 5266
Fuente: MAGRAMA 2014

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

SUPERIFICIE CULTIVADA
28/09/2017
Es la actividad agraria de produccin de alimentos vegetales y
animales, frescos o transformados sin la utilizacin de
sustancias qumicas de sntesis, manteniendo el equilibrio
biolgico del medio ambiente.

ACTUALMENTE SE EST CERTIFICANDO PARA TODO TIPO DE

FRUTOS ROJOS: FRESA, FRAMBUESA, MORA Y ARDANO.

28/09/2017
 Nivel de implantacin de la certificacin de produccin
integrada en frutos rojos en la provincia de Huelva:

Fuente: SIPEA 2015

28/09/2017
Norma de Buenas Prcticas Agrcolas cuyo objetivo es la
produccin segura y sostenible de alimentos

Cubre todas las etapas de la produccin, desde las actividades pre-

cosecha, tales como la gestin del suelo y las aplicaciones de
fitosanitarios, hasta la manipulacin del producto post-cosecha, el
empaque y almacenamiento.
Responde a las preocupaciones de los consumidores en materia de:

Seguridad de los alimentos Proteccin del Seguridad y bienestar

Medio Ambiente de los trabajadores

28/09/2017
 Estructura para certificacin:
FRUTA Y HORTALIZA
EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS

FLORES Y PLANTAS ORNAMENTALES

MODULO PARA
MODULO PARA TODO TIPO DE

CULTIVOS COMBINADOS (A GRANEL)

TODO TIPO
CAF
DE CULTIVO TE

CABRAS Y OVEJAS
MODULO PARA
PRODUCCION VACUNO DE LECHE

ANIMAL CERDOS

PRODUCCIN AVCOLA

PAVO

SALMN

PANGA
MODULO PARA
CAMARONES
ACUICULTURA
TILAPIA

28/09/2017 OTROS
Agrocolor, S.L.
 Promueve la adopcin de programas
de aseguramiento de fincas
comercialmente viables, que a su vez
promueven la reduccin del uso de
agroqumicos

Ofrece directrices de mejora continua

Asegura el cumplimiento de la
legislacin sobre inocuidad alimentaria,
la proteccin ambiental y el bienestar y
la seguridad de los trabajadores.
28/09/2017
Mantiene una lnea abierta con los consumidores y los socios
claves, incluyendo exportadores, importadores y productores

28/09/2017
1. Para las empresas / productores
Da un valor aadido a los productos
Aporta confianza a los clientes
Evita inspecciones
2. Para los consumidores
Aporta confianza
Puede contribuir en la eleccin de los productos
3. La administracin
Facilita el control de los productos en el mercado
28/09/2017
 GRACIAS POR SU ATENCIN

Alicia Garca del Valle

AGROCOLOR, S.L.
28/09/2017