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Pizzeria El Hornero
Marketing Culinario
MBA. Ing. Com. Jos Luis Reyes Morales
Integrantes:
Sandra Bao, Gabriela Reinoso, Norma Ruiz
ndice
1. Anlisis Situacional
2. Informacin de la Empresa
3. Perfil del Cliente
4. FODA
5. Estrategia DAFO
6. Recomendaciones
ANLISIS SITUACIONAL
La Pizzeria El Hornero se
encuentra ubicada en la Av
2NE y Av Agustin Freire
Ycaza, Segunda Etapa Mz AL
Solar 7y8, Alborada.
La actividad comercial es de
servicio de comida rpida, la
especialidad PIZZA
NUESTRA COMPETENCIA
La Competencia
Misin Visin
Ser lideres en el
Brindar mercado
productos de Ecuatoriano al ao
alta calidad, 2020 conservando
elaborados en sus fortalezas y
hornos de lea ampliando las
para devolver alternativas de
el sabor natural mejoras para
a las comidas mantener la
proporcionada atraccin y
a su clientela. preferencia de
nuestros clientes..
Gnero Indistinto
Etapa del ciclo de vida para Adolescente, Adulto
consumo
Segmentacin
PERFIL DEL CLIENTE
PSICOGRFICA
CONDUCTUALES
Beneficios Alimentacin
Frecuencia Constante
Segmentacin
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
O
Buena ubicacin de local. consumo de alimentacin fuera
del hogar.
Pocas opciones de producto
artesanales.
D
DEBILIDADES AMENAZAS
A
Falta de inversin en medios La econmica familiar.
publicitarios. Incremento en el costo de
Ausencia de medios digitales. materia prima
FODA
ESTRATEGIA DAFO
ESTRATEGIA DAFO
Estrategia DA
Estrategia FA
Incorporar difusin en medios
Mejora en la oferta del producto
publicitarios como radio.
Estrategia DO
Estrategia FO
Implementar das promocionales
Mayor publicidad e infografa en
especficos para marcar una
relacin al consumo alimenticia en
tendencia comercial en el medio.
familia, en redes sociales.
Segmentacin
ESTRATEGIA:
MEJORA EN LA OFERTA DEL PRODUCTO
Segmentacin
PRODUCTOS
Desayunos : Pizzas:
Desayuno Criollo Delicia Tropical de Frutas
Desayuno Frutero Exclusiva
Desayuno Americano Hawaiiana
Desayuno Hornero Jamn y Championes
Desayuno Finito Jamn y Aceitunas
Ensalada: Queso Maqueo
Ensalada Capresa Todo carnes
Ensalada Tradicional Vegetariana
Ensalada Especial Criolla
Ensalada Rucula y Manzana El Hornero
Ensalada Capresa y Rucula Mozzarella Especial
Ensalada El Hornero Pepperonata
Ensalada de Rcula Pepperoni Especial
Bebidas: Mozarrella Econmica
Jarra de Limonada Pizza Napolitana
Jarra de t Helado Super Criolla
Jugo de Frutas Pizza Tropical de Pollo
Limonada Pizza Uruguaya
Productos
Gracias por su
atencin!