ASPECTOS GENERALES

Ing. Eliel Snchez Marticorena

Profesor Principal
FCA-UNU
Fitopatologa es una palabra que se origina de tres palabras DEFINICIN
griegas:
Phyton = planta,
Pathos = enfermedad y
Logo = estudio;
Es decir, es la ciencia que estudia las enfermedades de las
plantas, abarcando todos los aspectos, desde la diagnosis,
sintomatologa, etiologa, epidemiologa y su control. AGRIOS,
G. (1986) menciona que la Fitopatologa es el estudio de:
Los organismos y las condiciones del medio ambiente que
ocasionan enfermedades en las plantas.
Los procesos mediante los cuales los organismos y factores
medioambientales, producen enfermedades en las
plantas.
Las interacciones que se establecen entre los agentes que
ocasionan la enfermedad y la planta enferma.
Los mtodos para prevenir las enfermedades, para
disminuir los daos que ocasionan o para controlarlos antes
o despus de que se desarrollen en las plantas.
La Fitopatologa como ciencia no solo trata de aumentar el
conocimiento acerca de las causas y del desarrollo de las
enfermedades de las plantas, sino que adems, desarrolla
mtodos de control para todas las enfermedades de las plantas.
Su meta es ayudar a los agricultores a salvar las cosechas, que
en la actualidad, son destruidas por enfermedades.
 IMPORTANCIA
Desde que las plantas cultivadas constituyen la
base de la alimentacin humana (los vegetales
constituyen el 93% de la dieta mundial), su
escasez, ha sido siempre un problema que
preocupa a la humanidad y llam la atencin de
los historiadores en varias pocas.
Una situacin crnica se viene observando en
nuestra civilizacin a pesar de los recursos
tecnolgicos disponibles; la FAO, indica que
ms de las 2/3 partes de la humanidad son
consideradas sub-nutridas en mayor o menor
intensidad, aun cuando continuamente se mejoran
las tcnicas para el incremento de la produccin
de alimentos.
Las enfermedades de las plantas inciden pues en
la economa del hombre y en su desarrollo social
ya que reducen la cantidad y calidad de las
plantas, sus productos y la disponibilidad de
materia prima para la industria.
Las enfermedades desde la
antigedad constituyen graves
problemas en la agricultura; as, se
reporta que a partir del ao 1845 y
siguientes, en Inglaterra e Irlanda,
donde la Papa era base de la
alimentacin del pueblo,
ocurrieron epidemias de
Phytophthora infestans sobre ste
cultivo; siendo Irlanda el pueblo
que ms sufri ya que cerca de
quinientos mil personas murieron
y aproximadamente un milln
emigraron para otros pases (John
F. Kenedy).
Otra epidemia ocurrida durante el siglo
pasado fue la del hongo Plasmopora
viticola agente causal del mildiu de la vid ,
introducido en Europa a travs de estacas
importadas de Amrica, siendo las plantas
cultivadas en Europa muy susceptibles a
dicho patgeno, de modo que cuando fue
introducido, encontr condiciones
altamente favorables a su diseminacin;
todos los pases viticultores sufrieron las
consecuencias de la incidencia de esta
nueva enfermedad. En Francia, donde el
vino era el producto econmico ms
importante, fue alarmante.
Muchos otros ejemplos podemos citar para
reforzar la importancia de las
enfermedades; sin embargo, citaremos
algunos de carcter nacional. La roya del
cafeto en 1975 apareci en la selva del
Cuzco y en menos de un ao, en
Chanchamayo y ceja de selva como Tingo
Maria, arrasando con los cafetales
existentes, pues en ese tiempo se cultivaba
solo la variedad tpica, muy susceptible a la
roya (encontr alta homogeneidad
gentica).
Otra enfermedad de importancia es la enfermedad
conocida como Mal de Panam causada por el
hongo Fusarium oxysporum f. sp. cubense que
destruy especies susceptibles de pltano en
muchas regiones y pases productores; grandes
plantaciones fueron abandonadas o sustituidas por
otras ms resistentes. Actualmente, se encuentra
reportado en Aguayta y otras zonas productoras
del pas. Se calcula que solamente en Amrica
Central cerca de 100,000 ha fueron abandonadas
por causa de ste patgeno, pues su control es
difcil y sumamente costoso
La tristeza de los ctricos es otra
enfermedad de alto riesgo, causado por un
virus transmitido por pulgones y que en
pases latinos incluyendo Per caus
destruccin en plantaciones establecidas de
naranjas dulces (Citrus sinensis) injertados
sobre naranjas agrias (Citrus aurantium).
Para el restablecimiento de las plantaciones
fue necesario sustituir la naranja agria por
otros porta injertos, entre los que destacan
el limn cravo (Citrus reticulata)
razonablemente resistente a gomosis y
tolerante al Virus de la tristeza.
Posteriormente ste ltimo porta injerto
result susceptible a una nueva enfermedad
de carcter Viral, llamada exocortis que
inutiliz plantaciones enteras; sin embargo,
tena un solo medio de diseminacin, los
injertos, por lo que el uso de yemas
provenientes de plantas sanas permita su
control.
Otra enfermedad de importancia nacional,
es la marchites del algodonero causada por
Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectum; en
1958 sta enfermedad era conocida en los
EE.UU., pero desconocida en Sudamrica.
Los trabajos posteriores de mejoramiento
hizo posible la obtencin de variedades
altamente resistentes y productivos.
HISTORIA DE LA FITOPATOLOGIA
La Fitopatologa como ciencia es relativamente nueva; sin embargo,
las enfermedades de las plantas se conocen desde que el hombre
empez a vivir en sociedad sentando las bases de su alimentacin en
productos agrcolas. En la Biblia, encontramos tal vez, las referencias
ms antiguas a las enfermedades de las plantas, siempre atribuidas a
causas msticas, es decir, debido al castigo divino como el pasaje que
se indica Amos 4: 9.
Adems, en la Biblia encontramos muchas otras referencias a
enfermedades como la roya de los cereales enfermedades de las vides,
olivares, higueras y otras plantas que constituan la base de la
alimentacin del pueblo: Dt. 28:22, Ge. 41:22- 24, Hageo 2:17-18, II
Cr 6:28; tales enfermedades eran causa de hambre, miseria y hasta
revoluciones siendo siempre consideradas como castigo divino.
Los griegos como los hebreos atribuan las enfermedades a influencias
siderales y a la falta de apoyo de sus dioses. Podemos pues dividir la
historia de la Fitopatologa en varios perodos distintos de acuerdo al
enfoque dado a la relacin causa - efecto.
 PERIODO MSTICO
Comprendido entre la ms remota antigedad y el inici
del siglo XVIII. Se caracteriza por la ausencia de una
explicacin racional acerca de las enfermedades de las
plantas, atribuyendo estas a causas msticas.
Al final de este perodo algunos botnicos presentaron
descripciones minuciosas de las enfermedades en base a su
sintomatologa. Igualmente, muchos miclogos pusieron
atencin a la asociacin de una planta enferma y un hongo.
Tillet, entre 1714-1791, consider que la enfermedad carie
del trigo era causada por un hongo; mientras tanto en este
mismo perodo hubo un predominio marcado de la teora
denominada generacin espontnea y perpetuidad de las
especies propuesta por Linneo y la clasificacin de las
especies mediante un sistema de clasificacin binomial.
 PERIODO DE LA PREDISPOSICION

Se dio inicio a principios del siglo XVIII cuando ya era evidente la asociacin
entre hongos y plantas enfermas. En 1807, Prevost en Francia publica su
trabajo en que mostraba que Tilletia carie era el hongo responsable de la
enfermedad llamada Carie del trigo, confirmando las ideas de Tillet; ste
trabajo aunque fue aceptado, sus teoras no eran entendidas para otras
enfermedades, creyendo siempre la teora de la generacin espontnea.
Dentro de este espritu, el botnico Franz Unger present una teora mediante
el cual explicaba que las enfermedades se producan como resultado de los
disturbios funcionales provenientes de desrdenes nutricionales , que
predisponan los tejidos de la planta a producir hongos que se desarrollaban
por generacin espontnea. Segn Unger, cualquier planta podra producir
hongos.
Esta teora fue aceptada por muchos, principalmente por miclogos que
empezaron a relacionar a los hongos con plantas enfermas; de esta manera,
descubrieron importantes parsitos como: algunos Uredinales , Ustilaginales,
Erysiphales y otros hongos.
 PERIODO ETIOLOGICO
Las graves consecuencias sociales y econmicas causadas en Europa por la
presencia de la enfermedad denominada tizn tardo de la papa, en los aos
1845 y siguientes atrajo el inters de muchos botnicos y miclogos de esa
poca, entre ellos sobresalen A. de Bary que en 1853 consigui pruebas
cientficas que esta enfermedad era causada por el hongo Phythophthora
infestans (Mont) de By. Sin duda los conceptos de A. de Bary revolucionaron
los conceptos de esa poca, siendo aceptado su teora por muchos destacados
hombres entre ellos: Berkeley, Tulasne, Khn dndose inicio al perodo
etiolgico. Simultneamente a esto, se desarrollaba la microbiologa con
Pasteur, destruyendo la teora de la generacin espontnea en 1860.
Koch en 1874, establece sus postulados, posibilitando la determinacin exacta
del agente causal; en el campo de la biologa sobresale la teora de la
evolucin de Darwin y la idea de la perpetuidad de las especies propuesta por
Linneo, abriendo nuevos horizontes a las ciencias biolgicas, adems, en ste
perodo suceden acontecimientos importantes tales como:
En 1876. Burril describe la primera enfermedad bacterial en peras.
En 1886 Mayer verifica el carcter infeccioso de los virus.
En 1882 aparece el primer fungicida eficiente en el control de las
enfermedades de las plantas llamado Caldo Bordals propuesta por Millardet.
 PERIODO ECOLOGICO

Durante ste perodo se reconoce la importancia del medio

ambiente en la manifestacin de la enfermedad, afectando
tanto sobre la planta como sobre el patgeno. Se llevaron
acabo los ms variados estudios del medio: Climticos,
edficos, nutricionales, estacionales y otros. Se iniciaron
tambin investigaciones sobre resistencia o predisposicin
de las especies vegetales a los diferentes patgenos, con
formacin de razas fisiolgicas, variedades, biotipos, etc.
Los primeros trabajos de Gauman, Walker, Ludwing
(1940-1950), sobre toxinas, enzimas y otros metabolitos
txicos, abrieron nuevas perspectivas a la bioqumica en la
Fitopatologa.
 PERIODO FISIOLOGICO

En ste perodo, las enfermedades de las plantas son

encaradas en base a relaciones fisiolgicas entre plantas y
patgenos, siendo ste, un proceso dinmico en el que
ambos se influencian mutuamente; a ste perodo se le
puede considerar el perodo del siglo pasado. Actualmente
se habla de la era molecular, desde el diagnostico y todas
las practicas relacionadas.
LA FITOPATOLOGIA Y SU RELACION
CON OTRAS CIENCIAS
Como ya dijimos, la Fitopatologa como ciencia trata de explicar fases de la
enfermedad as: la diagnosis para lo cual hay que conocer la bioqumica, la
botnica y la fisiologa del cultivo para determinar los rganos infectados o las
funciones alteradas por un determinado factor u organismo, produciendo los
sntomas y signos visibles.
La fitopatologa se interesa en determinar la causa o agente casual de la
enfermedad; para lo cual se apoya en diversas ciencias tales como: la
meteorologa, la micologa, bacteriologa, virologa, nematologa, etc.
mediante las cuales determinar la clasificacin taxonmica del organismo,
(orden, familia o gnero); en otros casos, precisar el factor abitico que la
produce.
Adems la Fitopatologa se encuentra empeada en cuantificar las
enfermedades, el patgeno y/o daos, para los cuales necesariamente hace uso
de la estadstica, matemtica, fsica as mismo para el uso del control, en
muchos casos se precisa de conocimiento bsico de la qumica y otras ciencias
a fines.
Como se puede apreciar, la Fitopatologa para lograr sus objetivos hace uso de
ciencias bsicas y aplicadas que necesariamente forman parte del proceso
normal de las tcnicas y mtodos que emplea.
 ENFERMEDAD
La definicin de enfermedad fue variando de acuerdo al conocimiento de la
poca. Despus del perodo etiolgico, la enfermedad era confundida con el
patgeno; la planta era considerada como una entidad pasiva que se someta
sin condicin a la accin patognica de los microorganismos.
Posteriormente cuando los trabajos sobre la influencia del medio ambiente
mostraron de manera inequvoca que estos factores, podan modificar
completamente la manifestacin de las enfermedades, se inici el perodo
ecolgico, considerando una enfermedad como resultante de una interaccin
entre una planta, un agente causal y el medio ambiente.
En esta poca el concepto enfermedad evolucion significativamente, siendo
considerada como una condicin dinmica, con accin del patgeno sobre una
planta sujeta a diferentes condiciones del medio.
Para cada variedad u especie vegetal existe un conjunto de condiciones
ambientales que favorecen su ptimo desarrollo; sin embargo en la
naturaleza, esta situacin ideal raramente se presenta, como consecuencia,
cada especie vegetal esta sujeta a vicisitudes del medio ambiente. Cuando uno
o varios de estos factores del ambiente llegan a ser desfavorables, el desarrollo
de la planta se altera y se manifiesta caractersticas anormales.
Las plantas enfermas se distinguen por alternaciones en sus procesos o
estructuras fisiolgicas que son consecuencia del ambiente desfavorable o de
agentes parasitarios de cualquier clase.
Proceso de infeccin
Segn Stakman y Harrar, la enfermedad de una planta, es
un desorden funcional o anormalidad constitucional que
es perjudicial para ella, para alguna de sus partes o
productos, reduciendo su valor econmico.
Dentro de la tendencia moderna de fitopatologa, la
enfermedad no puede ser confundida ni con el hospedero,
ni con el agente causal, como lo explica GAUMAN:
Enfermedad, es un proceso dinmico en el cual el
hospedero y patgeno en ntima relacin con el medio, se
influencian mutuamente del que resultan modificaciones
morfolgicas y fisiolgicas ; sin embargo, este concepto
excluye a muchas llamadas enfermedades de causas no
parasitarias o abiticos. Otra definicin bastante aceptada
es que Enfermedad es cualquier alteracin en el normal
desarrollo de un rgano o alteracin de una determinada
funcin dentro de la planta.
Los tipos de clulas o tejidos que son infectados determinan el tipo de
funcin fisiolgica de la planta que ser afectada, as:

La infeccin de las races (pudriciones) dificulta la absorcin del agua y

de los minerales del suelo.

Fusarium oxysporum
La infeccin de los vasos xilemticos (marchitamientos vasculares y ciertos
cancros), interfieren con la translocacin del agua y de los minerales hasta
la parte superior de la planta.

Verticillum dahliae
La infeccin del follaje (manchas foliares, tizones y mosaicos) afectan la
fotosntesis.

Septoria apiicola
Las infecciones florales (tizones bacterianos y fungosas e
infecciones ocasionadas por virus, micoplasmas y hongos),
interfieren con la reproduccin.

Ustilasgo tritici
Infecciones del fruto (pudriciones), entorpecen la reproduccin o
el almacenamiento de las reservas alimenticias para la nueva
planta o ambas.

Venturia inaequalis
En contraste con lo indicado hay otro grupo de enfermedades en las que las
clulas afectadas, en lugar de ser debilitadas o destruidas son estimuladas para
dividirse con mayor rapidez (hiperplasia) o para crecer mucho ms
(hipertrofia), que las clulas normales, dando como resultado en ambos casos el
desarrollo de rganos no funcionales que se dividen o crecen de manera
anormal.

Virus Y de la papa
 CLASIFICACION DE LAS
ENFERMEDADES
Durante la evolucin de la Fitopatologa varios autores clasificaron las
enfermedades de muchas maneras as:
De acuerdo Al Agente Causal
Las enfermedades pueden ser de naturaleza bitica (enfermedades
infecciosas), o abitica (enfermedades no infecciosas).
En el primer caso se refiere a enfermedades causadas por microorganismos
tales como protozoarios, bacterias, micoplasmas, hongos, virus, nematodos,
entre otros; todos estos microorganismos son considerados organismos vivos
por lo que son influenciados por los factores medio ambientales. Estas
enfermedades se caracterizan por ser transmisibles de una planta a otra y su
incidencia y severidad en un valle o regin es progresivo de acuerdo a que son
favorecidos o limitados por condiciones del medio ambiente.
Muchas veces las plantas muestran sntomas claras de enfermedad an sin la
presencia de patgenos transmisibles. El crecimiento y desarrollo de las
plantas estn condicionadas y reguladas por la interaccin entre los procesos
fisiolgicos, genticos y factores del medio ambiente; los factores
climatolgicos, telricos y nutricionales adversos, producen alteracin
morfofisiolgico en las plantas, las mismas que constituyen enfermedades no
infecciosas o abiticas.
As las enfermedades pueden
ser: enfermedades
infecciosas y no infecciosas.
por ejemplo; el tizn tardo
de la papa causada por el
hongo Phythophthora
infestans, es de naturaleza
infecciosa porque el agente
causal puede multiplicarse y
diseminarse de una planta a
otra; no as, una enfermedad
producida por factores medio
ambientales, deficiencias o
exceso de elementos
nutricionales o por efecto de
la contaminacin ambiental,
que no pueden transmitirse
de una planta a otra, sino que
sus efectos se generalizan en
toda la microcuenca o valle.
En Funcin al Cultivo
Esta clasificacin es
muy general y
nominativa, por
ejemplo sirve para
referirse a las
enfermedades del
maz, arroz, camu
camu, etc.
diferencindolas
unas de las otras; es
til para agricultores
que deseen
diferenciar
enfermedades de sus
cultivos.
En Base a la Taxonoma del Agente Causal
De acuerdo a la taxonoma del agente causal, las enfermedades se agrupan en
funcin a las caractersticas comunes que presentan sus patgenos. Esta
clasificacin tiene sus inconvenientes debido a que existen patgenos que
representan una relacin taxonmica pero difieren mucho entre si en cuanto a
los procesos interferidos, por ejemplo:
a). Tizn tardo de la papa - Phythophthora infestans
Gomosis de los ctricos - P. parastica
b). Marchitz del algodonero - Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectum
Mal de Panam - F. oxysporum f. sp. cubense
Marchitz de las solanceas - F. oxysporum f. sp. licopercisi.
Los patgenos tienen relacin directa entre si; sin embargo, las caractersticas
parasticas y patognicas son diferentes, as como los procesos fisiolgicos
interferidos en el hospedero .
En base a los sntomas
observados
Esta forma de
clasificacin tiene sus
limitaciones, toda vez
que la enfermedad no
es una condicin o
estado. El uso de
sntomas para una
clasificacin de
enfermedades incluye
otras dificultades,
como la presencia de
ms de un sntoma
para una enfermedad
o que un sntoma
puede ser comn a
dos o ms
enfermedades.
Basadas en los procesos fisiolgicos interferidos en el hospedero
Propuesto por Mc. New, y es una manera natural de agrupar las
enfermedades. La ventaja que tal clasificacin presenta, es que una
enfermedad es encarada como una interaccin entre patgeno y planta
susceptible, permitiendo una comparacin de diferentes interacciones entre
si, adems de permitir un agrupamiento sistematizado de medidas de control
para las diferentes interacciones.
Los procesos considerados por Mc New comprenden:
El almacenamiento de nutrientes que son utilizados por tejidos
embrionarios (meristemticos); la enfermedad resultante de la
interferencia en ste proceso se denomina pudricin de semillas.
 La formacin de tejidos jvenes a partir de la
utilizacin de nutrientes almacenados; cuando
esta funcin se interfiere, resultan enfermedades
conocidas como chupaderas o muerte de
plntulas.
 La absorcin del
agua y elementos
minerales, es otro
proceso cuya
interferencia da
lugar a
enfermedades
conocidas como
pudricin de
races.
 El transporte del
agua y minerales
absorbidos, la
alternacin en
ste proceso da
como resultado
marchitz o
muerte de tejidos
vasculares,
taponamientos del
xilema.
 La fotosntesis. Las enfermedades que pueden alterar esta
funcin son: Manchas foliares, mildius, oidias, royas,
mosaicos, etc.
 Translocacin de materias sintetizadas por la planta; las
enfermedades que pueden alterar esta funcin pueden ser los
carbones , mosaicos, amarillamientos, etc.
 SINTOMAS
Sntomas, son las manifestaciones visibles del proceso de
infeccin en los diferentes rganos de la planta. por
ejemplo; pudricin, mosaico, enanismo, marchitez,
manchas foliares, agallas, etc.
Los sntomas pueden ser primarios, cuando aparece en el
punto de entrada del patgeno; ejemplo: mancha necrtica,
pudricin radicular; mientras que sntomas secundarios, se
denominan as a aquellos que son observados en puntos
distantes al punto de entrada del patgeno, por ejemplo;
marchitz.
Tambin los sntomas pueden ser locales cuando se limita
al rgano infectado, mientras que son generales cuando los
sntomas se presentan en toda la planta, an teniendo un
solo punto de entrada, por ejemplo; mosaicos, enanismos,
etc. la clasificacin de sntomas y signos, se puede ver en
el manual de prcticas.
 CAMBIOS DE COLOR

mosaico

clorosis

halo clortico anillos clorticos

MUERTE DE CLULAS
LOCALIZADA

cribado
cancro
MUERTE DE CLULAS
LOCALIZADA

manchas necrticas
 MUERTE DE CLULAS
GENERALIZADA

podredumbre

tizn

momia
 DESARROLLO ANORMAL DE
TEJIDOS

agalla

enrollamiento enanismo
 OTROS SNTOMAS

pstulas

marchitamiento
 SIGNOS

Signo, constituye el
desarrollo visible del
patgeno, tales como
micelio, esporas o
conidios,
Rhizomorfos,
esclerotes, royas,
carbones, oidias,
fumagina, los mohos,
etc.
 ETIOLOGIA
Esta palabra tiene su raz en dos palabras griegas:
Etos = causa.
Logos = estudio
Es decir, estudia la causa de las enfermedades, los factores
implicados directa o indirectamente en la iniciacin y
desarrollo de la enfermedad, la forma y clasificacin del
patgeno, etc.
La simple asociacin de un patgeno y un sntoma no
prueba su patogenicidad, por ejemplo hongos saprfitos
invaden tejidos inicialmente atacados por un organismo
causal primario.
Robert Koch en 1881 plantea tres principios
experimentales para determinar la patogenicidad y E.F.
Smith en 1905 aade un cuarto principio las cuales se
describen a continuacin:
El organismo sospechoso de la causa debe estar
constantemente asociado con la enfermedad.
Debe ser aislado y cultivado en cultivo puro.
Cuando una planta susceptible sana es inoculada con el
patgeno procedente de este cultivo puro, debe
desarrollarse sntomas de la enfermedad inicial.
El mismo patgeno debe ser reaislado de plantas
infectadas bajo condiciones experimentales.
 POSTULADOS DE KOCH
(1881)

1. Asociacin patgeno-hospedero
3. Inoculacin del patgeno

2. Aislamiento del patgeno 4. Reaislamiento del patgeno

 CAMARA HUMEDA

Es una tcnica que nos permite inducir la

aparicin del signo.
 TEST DE FLUJO

Se utiliza en afecciones vasculares, nos

permite discriminar entre hongos y
bacterias.
 PASOS DEL DIAGNOSTICO

Planteo
de
hiptesis

Estudio del problema

Prueba de hiptesis
Aceptacin o replanteo de hiptesis
PASOS A SEGUIR PARA UN
DIAGNOSTICO CORRECTO

Estudio del problema

Observacin de sntoma/s y signo/s

Distribucin de los sntomas en la planta y en el
campo.
Informacin extrada del campo
DISTRIBUCIN DEL
PROBLEMA EN EL
CULTIVO

EN FOCOS EN FILAS
 DISTRIBUCIN DEL
PROBLEMA EN LA
PLANTA

EN HOJAS NUEVAS

EN HOJAS VIEJAS
CRITERIOS PARA ELEGIR
LA MUESTRA

Representativa del problema

Diferentes etapas de la enfermedad

Abundante