Você está na página 1de 31

AMINOCIDOS

O dogma central da Biologia Molecular

Uma vez a informao chega protena no flui


de volta para o DNA.
Por que estudar protenas?

- As protenas so as macromolculas mais abundantes nas clulas;

-Grande variedade de tamanhos e tipos;

- Grande variedade de funes biolgicas

-So os produtos da informao gnica!

- So os instrumentos pelos quais a informao gnica expressa!

- Quase todo o trabalho celular feito por protenas.


As protenas tm estruturas muito variadas
As protenas tm funes muito variadas
As protenas tm funes muito variadas
Nveis estruturais das protenas
As protenas so polmeros de aminocidos
Cada resduo de aminocido ligado ao vizinho por uma ligao covalente,
a ligao peptdica
Estrutura geral dos aminocidos
Os Aminocidos apresentam um grupo carboxlico e um grupo amino
ligados ao mesmo carbono (carbono ).

Todos os aminocidos comuns so -aminocidos


Grupamento carboxl
Estrutura geral:

Grupamento amino

Carbono - Centro quiral

O QUE DIFERE UM AMINOCIDO DO OUTRO O


GRUPAMENTO/CADEIA LATERAL!!!
Identificaodos carbonos em um aminocido
Os aminocidos tm atividade ptica

Virtualmente todos os
aminocidos achados
em protenas so
ismeros L
A cadeia lateral e a classificao dos
aminocidos

O que difere um aminocido do outro o grupamento


(ou cadeia) lateral (R)

Cadeia Lateral varia em tamanho, estrutura, carga


eltrica e influencia a solubilidade do aminocido em
gua.

Os aminocidos so classificados de acordo com as


propriedades de seus grupamentos laterais.
Classificao dos Aminocidos
Como voc classificaria estas latas?
Contedo de acar? Sabor?

Cor? Fabricante?
Classificao dos aminocidos
de acordo com a propriedade
dos grupos laterais
Classificao dos aminocidos:
1 Aminocidos com grupamentos laterais apolares e alifticos
Sobre os aminocidos com grupamentos laterais apolares e alifticos:

Cadeias laterais tendem a


se agrupar
Estabilizao da protena
por interao Hidrofbica

no tem contribuio real


para Interao Hidrofbica

estrutura cclica/conformao rgida/


grupo tioeter reduz a flexibilidade
no polar
Classificao dos aminocidos:
2 Aminocidos com grupamentos laterais aromticos

relativamente no polares
(hidrofbicas)
participam em interaes
hidrofbicas.
grupo OH da tirosina
pode formar ponte de
hidrognio
grupo funcional
importante em algumas
enzimas

Tirosina e Triptofano mais


polares do que Fenilalanina
Classificao dos aminocidos:
3 Aminocidos com grupamentos laterais polares no carregados

Grupos R mais solveis em gua ou mais hidroflicos do que os no polares


grupos funcionais que formam ligaes de hidrognio com a gua.
Exceto cistena
Polaridade conferida por:
Serina e Treonina hidroxila
Cistena sulfidrila
Asparagina e glutamina - amida
Formao de Cistina
Dois resduos de Cistena se oxidam e formam o aminocido dimrico Cistina

Ponte dissulfeto
Classificao dos aminocidos:
4 Aminocidos com grupamentos laterais carregados positivamente

Lisina 2o grupo amino na posio

Arginina grupo guanidino


Histidina grupo imidazol
(pKa ~neutro)
frao significante
carregada positivamente
em pH neutro
doador/receptor de
protons em muitas
reaes enzimticas

Grupo R carga positiva em pH 7,0


Classificao dos aminocidos:
5 Aminocidos com grupamentos laterais carregados negativamente

Aspartato
e segundo grupo carboxila
Glutamato

Grupo R carga negativa em pH 7,0


Os grupamentos laterais polares e carregados
tendem a mapear na superfcie da protena

Diagrama de Ribbon Mapa de superfcie


Os grupamentos laterais no polares tendem a se
enterrar no centro das protenas

Grupamentos laterais no polares

heme

Mioglobina
Os aminocidos podem agir como cidos e como
bases
Dissociao dos Aminocidos
cido -doa prtons para o meio

COOH COO- COO-


H-C - NH3+ H-C-NH3+ H-C-NH2
CH3 pK1 CH3 pK2 CH
3

Base- capta prtons do meio

Regio de Regio de
tamponamento tamponamento
devida ao devida ao
grupo -COOH grupo -NH2
Derivados de aminocidos com atividade biolgica
Caractersticas comuns dos aminocidos

pH neutro ons dipolares ou zwitterions


grupo -amino protonado (on amnio NH3+)
grupo -carboxila dissociado (on carboxilato COO-)

opticamente ativos desviam o plano da luz polarizada

carbono centro quiral ligado a quatro substituintes diferentes


arranjados em configurao tetradrica e assimtrica
Estereoismeros molculas que diferem somente no arranjo espacial

- aminocidos configurao estereoqumica L

Por conveno forma L grupo -NH3+ - projetado para a esquerda


forma D grupo -NH3+ - projetado para a direita

Cadeia lateral (R) determina as propriedades fsico-qumicas de cada


aminocido