POLLOS

COPACABANA
INGREDIENTES:
TTE. IVAN GONZLAEZ CRUZ
BRITHMAN JIMMY ARAVIRE CANQUI
1. IDENTIFICACIN DE LA MISIN, VISION Y
ESTRATEGIA ACTUAL

Misin
Pollos Copacabana es una empresa de comida rpida
estandarizada que ofrece productos de muy alta calidad, con
insumos nacionales, lder en el mercado paceo, que cuenta
personal idneo, motivado y capacitado para la satisfaccin total
del cliente .
 Visin
Ser lideres en nivel nacional en el mercado de comida rpida
manteniendo el mismo estndar de producto y atencin al cliente.
 Estrategia
Penetracin de mercado con integracin haca atrs.
Nuestra estrategia consiste en posicionar a nuestra empresa como
lder en el mercado de comida rpida en el eje troncal, con la
perspectiva, de ser nuestros propios proveedores de insumo en un
mediano plazo.
2. ANLISIS DEL ENTORNO:

Al realizar el respectivo anlisis se concluy que se implementar

una estrategia de Saneamiento.
3. REFORMULACIN DE LA MISIN, VISIN Y
OBJETIVOS

Visin
Ser lideres en nivel nacional en el mercado de comida rpida
adaptndose a las exigencias del cliente al brindar el estndar del
producto y atencin al cliente eficientemente.
Objetivos
- Garantizar la sostenibilidad del crecimiento.
- Minimizar costos
4. FORMULACIN DE LA ESTRATEGIA

Segn a la estrategia competitiva de porter se implementa en el

grafico:
Finanzas y control: Tener el numero optimo de empleados ,el cual
se generara una atencin eficiente y reduccin de costos.
Lnea de productos: Compre la misma calidad pero manteniendo
la esencia del producto sabor y frescura.
4. FORMULACIN DE LA ESTRATEGIA

Comercializacin: relacin durarera de los clientes atraves de la teora

de colas y la importancia del tiempo del cliente.
Ventas: reduccin de ventas perdidas por el exceso de operarios.
Distribucin: mxima eficiencia del personal en la satisfaccin en la
atencin al cliente.
Fabricacin: la importancia de la informacin que conlleva a la
satisfaccin del cliente en lo que pide y como lo quiere?
Mano de obra: reducion de personal , conlleva reduccin de horas ocioso
y distorsion de la informacin
Compras : mayor capacidad de mejoramiento de insumos y servicio
brindando mayor confiabilidad del cliente
4. FORMULACIN DE LA ESTRATEGIA

La empresa adoptar la estrategia de saneamiento segn su ciclo de vida en el

margen de estrategia de Estabilidad y de supervivencia :
Se observo que la empresa de comida rpida de comida rpida, en los mrgenes
de cumplir con la misin ,visin y basado en una estrategia de penetracin
contrato personal excesivo ,produciendo de esta manera tiempos muertos en el
personal el cual genero costo innecessario que van afectando a la estabilidad
econmico financiera de esta empresa.
Se pedir a un profesional de la rama realizar una simulacin de teora de colas
en la empresa para encontrar la cantidad optima de persona en sus sucursales.
Se realizara el despido de personal que se encuentre de exceso en las
SUCURSALES.
El personal ha de despedir ser por antigedad y criterio del supervisor a cargo de
cada sucursal.