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LA TARA EN

BRASIL

PRESENTADO POR:
STEFANIA PACHECO
MORALES
LA TARA
La Tara es una
especie forestal
nativa, que contribuye
en la economa de
diversas familias
campesinas,
principalmente de los
valles interandinos de
la sierra del Per.
DESCRIPCION:
La tara, tambin
conocida como
"taya", es una planta
originaria del Per
utilizada desde la
poca pre-hispnica
en la medicina
folklrica o popular y
en los aos recientes.
DISTRIBUCION GEOGRAFICA:
El Per es el mayor productor de tara en el
mundo, con el 80% de la produccin
mundial. La produccin es bsicamente
de bosques naturales y, en algunas zonas,
de parcelas agroforestales. En este
sentido Per es el pas de los andes que
tiene mayor rea con bosques de tara,
seguido muy de lejos por Bolivia, Chile,
Ecuador y Colombia.
PROCESAMIENTO DE LA TARA
La vaina de la tara se separa de la pepa y
se muele.
De las semillas, mediante un proceso
trmico-mecnico una goma de uso
alimenticio proveniente del endosperma,
Esta goma ha sido aprobada, por
resolucin del 26 de setiembre de 1996 (
N E.C.C: E-417 ) por la comunidad
europea , para ser usada como espesante
y estabilizador de alimentos para consumo
humano.
USOS DE LA TARA

a. CURTIDOS Y PELETERA.
b. EN MEDICINA
c. EN ALIMENTACIN
d. EN LA INDUSTRIA
FLUJO COMERCIAL DE LA
TARA:
SITUACIN ACTUAL DE LA
TARA:
Recurso limitado (23,000 toneladas ao
de vaina). Existe capacidad instalada para
procesar 3 veces esa cantidad.
Existe mercado para exportar, 5 a 6 veces
ms productos derivados de este recurso
(goma, polvo de tara, acido glico).
SITUACIN ACTUAL DE LA
TARA EN EL PERU:
En todo el pas el consumo de tara es
muy reducido y se realizan compras en
pequeas cantidades por parte de los
productores de hilados artesanales .para
el exterior, el precio promedio de venta
del polvo de tara es de US $825 por TM y
el de la goma es de US $5,25 por kilo.
QUIENES PRODUCEN TARA?
En el Per, la tara se adapta fcilmente las
condiciones del norte y centro del pas. En
2003, se produjeron 13 2641. de tara en vaina.
Las principales regiones productoras fueron
Cajamarca (36%), La Libertad (22%),
Lambayeque (21%), Ayacucho (7%) y Hunuco
(5%). en Cajamarca destacan el valle alto
Jequetepeque con 600 ha., valle san marcos
con 230 ha., valle Contumazd con 272 ha., valle
Celendin con 272 ha., valle Jesus con 272 ha. y
valle San Pablo con 272 hectareas.
QUIENES COMPRAN TARA?
PRESENTACION - TARA Y SUS
DERIVADOS

HARINA
GOMA
MICROPULVERIZADA
SEMILLA
EXTRACTO
HOJUELAS
PARTIDAS ARANCELARIAS
PARTIDAS ARANCELARIAS DE LA TARA

1209.99.30.00 Semillas de tara (Caesalpinea spinosa)

1302.39.10.00 Muclagos de semilla de tara (Caesalpinea spinosa)

1404.90.20.00 Tara en polvo (Caesalpinea spinosa)

1302.39.90.00 Los dems(vaina de Tara)

3202.90.90.00 Los dems (extracto de Tara)

3505.20.00.00 Colas (goma de Tara)


ARANCELES Y ACUERDOS
APLICADOS A ESTE PRODUCTO AL
SER EXPORTADO A BRASIL

CODIGO ARANCELARIO 1211.90.90.90 APLICABLE


A LA TARA
CODIGO ARANCELARIO 1301.90.90.00 APLICABLE
A LA GOMA DE TARA
CODIGO ARANCELARIO 1404.10.30.00 APLICABLE
A LA TARA
CODIGO ARANCELARIO 1404.10.90.00
APLICABLE A LA TARA
Etc.
EMPRESAS QUE EXPORTAN LA
TARA
AQU ALGUNAS EMPRESAS QUE EXPORTAN TARA:
EMPRESA

SILVATEAM PERU S.A.C.


EXPORTADORA EL SOL S.A.C.
TRANSFORMADORA AGRICOLA S.A.C.
EXTRACTOS TANICOS S A
PRODUCTOS DEL PAIS S.A.
EXPORTACIONES DE LA SELVA S.A.
MOLINOS CHIPOCO E.I.R.L.
ARGOS EXPORT S.A. , ETC.
TIPOS DE PRESENTACION DE
LA TARA
TARA EN POLVO
GOMA DE TARA
CONCLUSIONES