DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA

AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA IASA

I

AGRICULTURA ORGNICA

Nombre: Mara Fernanda Chamba

Curso: A
 AGRICULTURA ORGNICA
Por su origen la agricultura orgnica (AO) surge
desde una concepcin integral, donde se involucran
elementos tcnicos, sociales, econmicos y
agroecolgicos. La AO es una opcin integral de
desarrollo, capaz de consolidar la produccin de
alimentos saludables en mercados altamente
competitivos y crecientes (Cspedes Len 2013).

La agricultura orgnica es un sistema de produccin

que trata de utilizar al mximo los recursos de la
finca, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la
actividad biolgica y al mismo tiempo, a minimizar
el uso de los recursos no renovables y no utilizar
fertilizantes y plaguicidas sintticos para proteger
el medio ambiente y la salud humana. La
agricultura orgnica involucra mucho ms que no
usar agroqumicos. En Centroamrica se est
produciendo una gran variedad de productos
agrcolas orgnicos para exportacin (Social 2012).
 1. MANEJO DEL SUELO, SU FERTILIZACIN Y CONSERVACIN
Es un aspecto clave para lograr buenos resultados, ya que permite el
desarrollo adecuado de los cultivos mediante una buena nutricin, lo que
otorga un mayor fortalecimiento ante el eventual ataque de plagas y
enfermedades; en la produccin orgnica cobra mayor importancia,
puesto que es la clave del xito, ya que fomenta la multiplicacin de
organismos benficos, tanto antagonistas de plagas como enfermedades,
como tambin los encargados de las transformaciones de los nutrientes,
de tal forma que puedan ser absorbidos por las plantas.
1.1. Suelo y sus Componentes
Junto al aire, la luz y el agua, el suelo es un elemento de vital
importancia para el crecimiento de las plantas, por esta razn, depende
de su cuidado y manejo, el resultado que se obtenga, el que se refleja en
la productividad de los cultivos que crecen sobre l.
 FORMACIN DEL SUELO
La formacin del suelo es un proceso muy lento: se
precisan cientos de aos para que el suelo alcance el
espesor mnimo necesario para la mayora de los cultivos.
Al principio, los cambios de temperatura y el agua
comienzan a romper las rocas: el calor del sol las agrieta,
el agua se filtra entre las grietas y con el fro de la noche se
congela. Luego aparecen las pequeas plantas y musgos
que crecen metiendo sus races entre las grietas. Cuando
mueren y se pudren incorporan al suelo materia orgnica
que es algo cida y ayuda a corroer las piedras.
Se multiplican los pequeos organismos (lombrices,
insectos, hongos, bacterias) que despedazan y transforman
la vegetacin y los animales que mueren, recuperando
minerales que enriquecen el suelo.
Bases de la Fertilidad en el Suelo
Un suelo es frtil cuando:

Su consistencia y profundidad permiten un buen desarrollo y

fijacin de las races.

Contiene los nutrientes que la vegetacin necesita.

Es capaz de absorber y retener el agua, conservndola

disponible para que las plantas la utilicen.

Est suficientemente aireado.

No contiene sustancias txicas.

Influencia de los microorganismos en la
fertilidad del suelo
Los microorganismos no solo ayudan a la formacin del suelo
sino cumplen un papel fundamental como el de mantenerlo
con nutrientes orgnicos, usan los residuos de las plantas y los
animales y los derivados de la materia orgnica como
alimentos. A medida que descomponen los residuos y la
materia orgnica, los nutrientes en exceso (nitrgeno, fsforo y
azufre) son liberados dentro del suelo en formas que pueden
ser usadas por las plantas (disponibilidad de nutrientes).

En el suelo cada microrganismo cumple una funcin

importante, en general, las bacterias descomponen los
substratos de fcil uso, los compuestos de carbono simple tales
como las exudaciones de las races y los residuos frescos de las
plantas.
La fertilidad del suelo est basada en una
cadena de factores fsicos y biolgicos
que permiten que ambos factores
interacten de una manera directa y
benfica para una ptima condicin del
suelo, evitando su erosin, recuperacin
y productividad continua sin afectar
dichos factores
Escuelas de Agricultura

Agricultura tradicional

La agricultura tradicional son las prcticas

agropecuarias indgenas, consecuencia de
la evolucin conjunta de los sistemas
sociales y medioambientales autctonos y
que muestran un nivel alto de sentido
ecolgico expresado a travs del uso
intensivo de los conocimientos
 Agricultura Biodinmica

La agricultura biodinmica tiene

en cuenta tanto el contexto
material como el espiritual de la
produccin de alimentos y
trabaja tanto con influencias
terrestres como csmicas. La
influencia de los ritmos
planetarios en el crecimiento de
las plantas y los animales, en lo
que respecta al poder de
maduracin de la luz y el calor, se
gestiona programando los tiempos
de cultivo con un calendario
astronmico.
 Agricultura Orgnica

La agricultura orgnica es un
sistema integral de gestin de la
produccin que promueve y
mejora la salud del ecosistema
agrcola, incluidos su
biodiversidad, ciclos biolgicos y
actividad biolgica del suelo. Da
preferencia al uso de prcticas
de gestin sobre el de insumos
ajenos a la explotacin, teniendo
en cuenta que las condiciones
regionales necesitan sistemas
adaptados a la realidad local.
 DIFERENCIAS ENTRE ESCUELAS DE AGRICULTURA
AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA BIODINMICA AGRICULTURA ORGNICA

Suele basarse en prcticas Trabaja tanto con influencias Es un sistema integral de

transmitidas de generacin en terrestres como csmicas, la
generacin desde hace largo influencia de los ritmos
tiempo. planetarios en el crecimiento de
las plantas y los animales
Se optimiza los recursos y Estn limitados por sus
la produccin en grandes prcticas las siembras y el
hectreas de siembra y ganado se limitan a normas
ganado culturales y csmicas
gestin de la produccin
que promueve y mejora
la salud del ecosistema
agrcola, incluidos su
biodiversidad, ciclos
biolgicos y actividad
biolgica del suelo.
Es realizada en espacios
limitados por su aplicacin
y el enfoque en cual se
encamina

Estabiliza los rendimientos a Las fincas biodinmicas suelen Los sistemas de

largo plazo, fomenta la tener un componente cultural y produccin orgnica se
diversidad alimentaria y logra la alientan a la comunidad local. basan en normas de
mxima rentabilidad incluso con produccin especficas
niveles tecnolgicos bajos y precisas con la finalidad
de lograr un ecosistema
agrcola optima desde el
punto de vista biolgico
ecolgico y econmico
Bibliografa

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