CASO:

EVALUACION ERGONOMICA DEL COMEDOR

TORRE AREQUIPA

PROF: ING. RUBEN DARIO HUALLANCA INTEGRANTES

CURSO: ERGONOMIA ALDUNATE AYALA ALBERT DANIEL
TURNO: MAANA BALLENA MANIHUARI EDWIN RAUL
CICLO: 2017-2 BRAVO ORENDO DIEGO MARTIN
PAJUELO CACERES KARLA
RBOL DE DECISIN PARA LA ELECCIN DE
LA POSTURA DE TRABAJO RECOMENDADO
PUESTO DE TRABAJO

NATURALEZA DEL
PUESTO FIJO PUESTO VARIABLE PUESTO

MANIPULACIN
PEQUEAS CARGAS CARGAS PESADAS
DE CARGAS

NO HAY LUGAR DISEO

ESPACIO PARA LAS EMPLAZAMIENTO
EXTRE. INFEREIORES
RODILLAS Y PIES

LEVANTARSE LEVANTARSE MS
MENOS 10 10 VECES/HORA MOVILIDAD
VECES/HORA

A SELECCIN OBLIGATORIO DE PIE CON ALGN POSTURA A

DE PIE RECOMENDAR
SENTADO PIE SENTADO PIE TIEMPO SENTADO
ANALISIS DE LOS
OPERARIOS
 ANLISIS DE LA CAJERA
HORA PUNTA HORA NO PUNA

No se encuentra en
Trabaja de pie por un
un puesto fijo
tiempo prologando

Manipulacin de
No tiene reposa pies pequeas cargas

Puede sentarse en
Manipulacin de
algn tiempo libre
pequeas cargas

Se encuentra en un
puesto fijo
ANLISIS DE LA TABOLERA
HORA PUNTA HORA NO PUNA

No tiene un puesto
No tiene espacio fijo
para sus piernas

Se encuentra en un Manipulacin de
puesto fijo pequeas cargas

Manipulacin de Puede sentarse en

pequeas cargas algn tiempo libre
ANLISIS DEL AYUDANTE
HORA PUNTA HORA NO PUNA

Se encuentra en un No tiene puesto fijo

puesto fijo

Manipulacin de Manipulacin de
cargas pequeas y cargas
pesadas

Movimiento Puede sentarse en

repetitivo al ayudar algn tiempo libre
 MEDIDAS
ANTROPOMETRICAS DE
LOS TRABAJADORES
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS DE LOS TRABAJADORES

CAJERA
ALTURA: 154 CM
ALTURA DE OJOS: 143 CM
ALTURA DE HOMBROS: 127 CM
ALTURA DE CODOS: 97 CM
ALTURA DE NUDILLOS: 65 CM
PROFUNDIDAD DE PECHO 22 CM

MEDIDAS ADICIONALES PARA

UN OBJETIVO CONCRETO
LARGO DE BRAZO: 62 CM
LARGO DE ANTEBRAZO 34 CM
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS DE LOS TRABAJADORES

TABOLERA
ALTURA: 149 CM
ALTURA DE OJOS: 138 CM
ALTURA DE HOMBROS: 123 CM
ALTURA DE CODOS: 93 CM
ALTURA DE NUDILLOS: 62 CM
PROFUNDIDAD DE PECHO: 24 CM

MEDIDAS ADICIONALES PARA

UN OBJETIVO CONCRETO
LARGO DE BRAZO: 59 CM
LARGO DE ANTEBRAZO: 31 CM
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS DE LOS TRABAJADORES

AYUDANTE
ALTURA: 179 CM
ALTURA DE OJOS: 168 CM
ALTURA DE HOMBROS: 151 CM
ALTURA DE CODOS: 115 CM
ALTURA DE NUDILLOS: 86 CM
PROFUNDIDAD DE PECHO: 21 CM

MEDIDAS ADICIONALES PARA

UN OBJETIVO CONCRETO
LARGO DE BRAZO: 74 CM
LARGO DE ANTEBRAZO: 48 CM
DIMENSIONES RECOMENDADAS DEL LUGAR
DE TRABAJO DE PIE
 PLANTAMIENTO DEL
PUESTO DE TRABAJO
USANDO PERCENTILES
DISEO ACTUAL DEL COMEDOR
TORRE AREQUIPA
 CAJA REGISTRDORA
Establecer nuestros datos

X es la altura promedio a los ojos : 149.66 cm

, la desviacin estndar: 5 cm

Calculamos el percentil 95

Z para el percentil 95: 1.645

P95=(149.66 + 1.645*5)=157.88 cm
P95=(149.66 + 1.645*16)=175.98 cm

Conclusiones: La pantalla de la caja registradora cuenta con una altura

apropiada segn niebel, ya que el ngulo de visin entre la trabajadora y
la pantalla es aproximadamente 15.
 CONSERVADORA DE ALIMENTOS
PREPARADOS
Establecer nuestros datos

X es la altura promedio a los hombros : 133.66 cm

, la desviacin estndar: 5 cm
Diferencia entre el hombro y la mesa: 40 cm

Calculamos el percentil 95
Z para el percentil 95: 1.645
P95=(133.66 +1.645*5)-40= 101.89 cm
P95=(133.66 +1.645*15)-40= 118.34 cm

Calculamos el percentil 10

Z para el percentil 90: 1.28

P10= (65 +1.28*10)= 77.8 cm
P10= (65 +1.28*7.94)= 75.16 cm

Conclusiones: La altura de la conservadora es muy superior a la medida ideal , por

lo cual a la trabajadora le costara realizar un trabajo optimo.
 MESADA
Establecer nuestros datos

X es la altura promedio a los hombros : 133.66 cm

, la desviacin estndar: 5 cm
Diferencia entre el codo y la mesada:40 cm

Calculamos el percentil 95
Z para el percentil 95: 1.645
P95=(133.66 +1.645*5)-40= 101.89 cm
P95=(133.66 +1.645*15)-40= 118.34 cm

Calculamos el percentil 10

Z para el percentil 90: 1.28

P10= (65+1.28*10)= 77.8 cm
P10= (65+1.28*7.94)= 75.16 cm

Conclusiones: La altura de la mesada es muy inferior de la medida ideal por 2.5

aproximado, se recomienda que se aumente para que los trabajadores eviten de
estar inclinndose.
 ESTANTE DE BANDEJAS
Establecer nuestros datos

X es la altura promedio a los hombros : 133.66 cm

, la desviacin estndar: 5 cm
Mximo alcance del brazo hacia la parte
superior del estante de bandejas: 65
71.12 cm o 28 (niebel)

Calculamos el percentil 95
Z para el percentil 95:
P95=(133.66+1.645*5)+65= 206.89cm
P95=(133.66+1.645*15)+65= 223.34cm

Conclusiones: el estante no supera el tamao del trabajador , por lo cual

el trabajador se inclina constantemente, pero en la altura no habr es
problema.
PELIGROS Y RIESGOS
ERGONOMICOS
TIPOS DE PELIGROS
ERGNOMICOS
MANEJO INADECUADO DE
CARGAS
POSTURAS
INADECUADAS
MANTENERSE EN UNA MISMA POSICION POR LARGO
TIEMPO
ACCIDENTES POR INADECUADO USO DE
MAQUINAS
MOVIMIENTOS TENDINITI
REPETITIVOS S
LEVANTAMIENTO DE LUMBALGI
PESOS A
CONTRACTURA
MUSCULAR
DIAGRAMAS DE
PROCESO
 DIAGRAMA DE OPERACIN DE PROCESOS
CAJERA TABOLERA

METODO: ACTUAL / PROPUESTO HOJA: 1/1 METODO: ACTUAL / PROPUESTO HOJA: 1/1
Tipo: Operario Fec. Apro: 15/06/2017 Tipo: Operario Fec. Apro: 15/06/2017
Elaborado: Ballena Manihuari Raul Elaborado: Ballena Manihuari Raul
Aprobado: Ruben Dario Huallanca Aprobado: Ruben Dario Huallanca

1 Recibe Pedido 1 Recibe ticket

2 Recibe dinero 2 Coge plato

3 Entrega vuelto y ticket 3 Sirve men

4 Entregar pedido 4 Entrega men

ACTIVIDAD SIMBOLO CANTIDAD ACTIVIDAD SIMBOLO CANTIDAD

OPERACION 4 OPERACION 4
TOTAL 4 TOTAL 4
 Recibe pedido 5
1
DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS
2 Recibe dinero 7

CAJERA
Entrega vuelto y ticket 12
3
METODO: ACTUAL / PROPUESTO HOJA: 1/1
Tipo: Operario Fec. Apro: 15/06/2017
4 1 A la conservadora 7
Elaborado: Ballena Manihuari Raul

Aprobado: Ruben Dario Huallanca Entrega pedido 16

(gaseosa o snack) 5 Tomar chaufa /
Hamburguesa 6

6 Colocar en microondas 5

1 45
ACTIVIDAD SIMBOLO CANTIDAD TIEMPO
OPERACIN 9 62
7 Sacar el pan 9
TRANSPORTE 1 7
DEMORA 1 45
TOTAL 11 114 8 Colocar cremas 14

9 Entregar pedidos 4
 DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS
TABOLERA
Recibe ticket 6
1
METODO: ACTUAL / PROPUESTO HOJA: 1/1
Tipo: Operario Fec. Apro: 15/06/2017
Elaborado: Ballena Manihuari Raul Coge plato 7
2
Aprobado: Ruben Dario Huallanca

Sirve men 24
3

ACTIVIDAD SIMBOLO CANTIDAD TIEMPO

OPERACIN 4 50
Entrega men 13
4
TOTAL 4 50
DIAGRAMA HOMBRE MAQUINA (ACTUAL)
CALCULOS DE DIAGRAMA HOMBRE MAQUINA
(ACTUAL)
DIAGRAMA HOMBRE MAQUINA
(PROPUESTO)
CALCULOS DE DIAGRAMA HOMBRE MAQUINA
(PROPUESTO)