GERENCIA DE OPERACIONES

INTRODUCCIN
IKEA

ESTRATEGIA MEZCLA NICA

COMPETITIVA DE VALOR

CALIDAD A
PRECIOS BAJOS
QU ES LA CALIDAD?

FUNCIONALIDAD DURABILIDAD MARCA ????

QU ES LA GERENCIA DE OPERACIONES?

DESEMPEO
AOS
DE TRABAJO

SIN
EFICIENTE ERRORES,
BAJO COSTO
AOS
OPERACIONES SUMINISTROS
AOS: CONCEPTOS E INSTRUMENTOS

EFICIENCIA EFICACIA

PRODUCIR UN BIEN O HACER LO CORRECTO A

PRESTAR UN SERVICIO EFECTO DE CREAR EL
UTILIZANDO LA MENOR VALOR MXIMO
CANTIDAD POSIBLE DE POSIBLE PARA LA
INSUMOS EMPRESA
AOS: CONCEPTOS E INSTRUMENTOS
TODA EMPRESA OFRECE UN
PRODUCTO O SERVICIO

SERVICIOS PBLICOS Y
PRIVADOS

REINVENTAR EL GOBIERNO
RECURRE A LA AOS
EFICIENCIA: LO QUE CUENTA SON LOS DETALLES
SUBIR
PASAJEROS
CON RAPIDEZ
SI SE INCREMENTA EL
TIEMPO DE ABORDAJE SE
NECESITAN MAS AVIONES

PIRMIDE
INVERTIDA
ANTES 20 PAX
POR MINUTO,
HOY 9 PAX
QU ES LA AOS?

SISTEMAS
QUE CREAN Y
DISEO OPERACIN MEJORA ENTREGAN
PRODUCTOS
Y SERVICIOS
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Y SUMINISTROS
La Administracin de Operaciones y Suministros (AOS), se entiende
como el diseo, la operacin y la mejora de los sistemas que crean y
entregan los productos y los servicios primarios de una Empresa.
PROCESOS DE TRANSFORMACIN EN LA CADENA DE
SUMINISTRO
EVOLUCIN DE PRCTICAS INDUSTRIALES
EVOLUCIN DE PRCTICAS INDUSTRIALES
EVOLUCIN DE PRCTICAS INDUSTRIALES
70s.. Calidad. TQM.Cero Defectos.
80s.. eficiencia en la produccin, DFM, JIT,
Lean Manufacturing
90s..enfoque afuera la empresaOutsourcing,
SCM
2000s.Administracin de la Cadena de
Suministro a nivel global
 CADENA DE SUMINISTRO

La cadena de suministro se refiere a las actividades y procesos que

involucran a clientes y proveedores para que la mercanca sea producida
y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares correctos y a
tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el
consumidor.
 CADENA DE SUMINISTRO

La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas que participan en la

produccin, distribucin, manipulacin, almacenaje y comercializacin de un
producto y sus componentes.
Intervienen los agentes:
proveedores,
fabricantes,
distribuidores,
transportistas,
detallistas:
QU BUSCAMOS ?
Coordinar las relaciones entre organizaciones
separadas
Optimizar las redes globales de proveedores,
produccin y distribucin
Incrementar la coproduccin de bienes y servicios
Administrar el punto de contacto con los clients
Concientizar ms a la alta gerencia que las operaciones
son un arma muy importante para la competencia
LAS TRES PARTES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Suministro
Fabricacin
Distribucin
 OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Promover un adecuado servicio al consumidor final

La entrega de los productos en tiempo, forma y calidad
Capacidad de entrega de la variedad de los productos
Balance adecuado
La cadena de suministro se extiende desde el cliente de tu
cliente hasta el proveedor de tu proveedor.
 DIFERENCIAS ENTRE LOS SERVICIOS Y LOS
BIENES

SERVICIO = PROCESO INTANGIBLE PRODUCTO = TANGIBLE

NO
SE PUEDEN
ALMACENAR ENTRA EL
PERECEDORES INTERACCIN CLIENTE
Y DEPENDEN CON EL
DEL TIEMPO CLIENTE

ESPECIFICA- PROGRAMA
CIONES DE
ESTRICTAS FABRICACIN
SON HETEROGENEOS
 BIENES QUE
INSTALACIN
FACILITAN
DE SOPORTE
LAS COSAS SERVICIOS

ESPECIFICACIONES DE UN
SERVICIO SON DEFINIDAS Y
EVALUADAS EN FORMA DE UN
PAQUETE DE
SERVICIOS SERVICIOS CARACTERISTICAS QUE
IMPLICITOS EXPLICITOS AFECTAN LOS CINCO
SENTIDOS. LAS CUALES SON:
 PRODUCTOS: COMBINACIN DE BIENES Y
SERVICIOS

PRODUCTOS ELECTRODOMS HOTELES ENSEANZA

SERVICIOS PUROS
BIENES PUROS

BIENES BSICOS

SERVICIOS BSICOS
ALIMENTICIOS TICOS
AUTOMVILES LNEAS CONSULTA
PRODUCTOS AREAS MDICA
QUMICOS
LIBROS
PROVEEDO ASESORA
PUBLICADOS RES DE FINANCIERA
INTERNET
ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTROS

TECNOLOGA E
INFRAESTRUCTURA

PROCESO DE
LARGO PLOAZO
PARA FOMENTAR
UN CAMBIO
INEVITABLE

POLITICAS Y
PLANES
(ESTRATEGIA
COMPETITIVA)
TOMA DE DECISIONES (ESTRATGICA O TCTICA):

CALIDAD (TQM)

DECISIONES
ESTRATGICAS

DECISIONES DE
OPERACIN
AOS: ANLISIS DE
PROCESOS

INVENTARIOS Y
PROGRAMACIN CALIDAD

DISEO DE
DISTRIBUCIN
TRABAJOS

LOCALIZACIN
DE CAPACIDAD
INSTALACIONES
SERVICIOS:

CAPACIDAD E
CALIDAD
INVENTARIOS

MERCADOTECNIA
LOCALIZACIN
Y OPERACIONES
PRODUCCIN MIXTA:
EJEMPLOS:
VISIN INTEGRAL DE AOS:
CLASIFICACIN DE LOS SERVICIOS EN
OPERACIONES
GERENCIA DE OPERACIONES COMO FUNCIN
DE LA EMPRESA
TAREAS DE LA AOS: PERSONAS
(FUERZA
LABORAL)
SISTEMA DE
PRODUCCIN PLANTAS (LOS
LUGARES DONDE
ESTRATEGIA SE PRODUCE)
TCTICA
PARTES
LOGSTICA (MATERIALES)

CONTROL
PROCESOS
(EQUIPOS Y
TECNOLOGA)

PLANIFICACIN Y
CONTROL
 TENDENCIAS EN ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES (SERVICIOS)

CRECIMIENTO DE DESPACHOS JUSTO

ENFOQUE GLOBAL SUPLLY CHAIN
LOS SERVICIOS A TIEMPO

PERSONALIZACIN DECISIONES SISTEMAS RESPONSABILIDAD

EN MASA (DELEGAR) INTEGRADOS (ERP) SOCIAL RSE
EL SISTEMA DE PRODUCCIN Y OPERACIONES
MARCO DE LA ESTRATEGIA