PERSYARATAN TEKNIS PENGELOLAAN AIR MINUM

DAN DEPOT AIR MINUM

Disampaikan oleh :
DINKES KEBUMEN

DISELENGGARAKAN OLEH

DINAS KESEHATAN KABUPATEN KEBUMEN

 DEPOT AIR MINUM
Apakah air minum isi ulang bisa langsung diminum?

Pada prinsipnya, air minum isi ulang yang banyak dijual itu
layak dikonsumsi. Tapi, yang aman diminum adalah yang
kualitasnya sudah diperiksa oleh Dinas Kesehatan
Kabupaten atau Kotamadya.
Intinya, air yang layak diminum harus melewati 3 persyaratan
kelaikan, yaitu dari segi fisik, kimia, dan mikrobiologi. Jika
standar tersebut sudah terpenuhi dan memiliki khursus
hygiene sanitasi Depot Air minum, depo tersebut akan
diberikan sertifikat Rekomendasi dari Dinas Kesehatan
setempat.
 HARAPAN
PRODUK DEPOT AIR MINUM

S EGAR
E NAK
H IGIENIS
A MAN
T ERJANGKAU
 Identifikasi DAM yang bermasalah
2. PERALATAN :
Pompa air
Tanki air.
Sand filter.
Zeolit (Iron PRODUK
1. SUMBER AIR BAKU : Manganese Filter)
Mata air Karbon aktif Air Minum
Sumur gali. Filter Cartridge.
Sumur boor Membran RO. (Menkes
Bio Ceramic 492/2010)
Ozon dan atau UV.

3. TEMPAT USAHA

4. TENAGA OPERATOR
 OPERASIONAL DAN PERMASALAHAN DAM

1. SUMBER AIR BAKU

Mata Air dan SGL

Konsumen

PERMASALAHAN :

Umumnya
sumber dr mata air &
SGL mengandung
Bakteri Coli positip.
Lanjutan Permasalahan

MOBIL TANKI AIR

Slang pipa mobil tanki untuk pengisian

air baku mudah terkontaminasi bakteri
Bakteri Coliform berdasarkan asal dan sifatnya
dibagi menjadi dua golongan:

1) Coliform fekal, seperti Escherichia coli

( merupakan mikroba oportunitis yang dapat
menyebabkan infeksi primer pada usus, seperti
terjadinya diare) yang berasal dari tinja manusia.

2) Coliform non fekal, seperti Aerobacter dan

Klebsiella yang bukan berasal dari tinja manusia
tetapi biasanya berasal dari kotoran hewan atau
tanaman yang telah mati.
 Lanjutan
Bakteri Patogen
Bakteri patogen yang kemungkinan terdapat
dalam air terkontaminasi kotoran manusia atau
kotoran hewan berdarah panas adalah :

Shigella, yaitu mikroba penyebab gejala diare,

demam dan kram perut.
Salmonella penyebab penyakit tifus.
Vibrio penyebab penyakit kolera.
Entamoeba penyebab disentri amuba dan
muntah-muntah.
 2. PERALATAN DAM DAN RO
Komponen Depot Air Minum dan RO :
1. Tandon air fiber atau stainless 1 unit.
2. Filter tabung fiber / stainless 2 unit.
(isi pasir Silica dan Karbon Aktif granuler).
3. Micro housing filters (biru, bening, putih 10").
4. Filter Bio Ceramic 10".
5. Filter carbon block 10.
6. Kran elektrik solenoid.
7. Nozel pencucian / bilas galon.
8. Cartridge mikro filter dan membran RO.
9. Mesin Ozone atau UV 40 watt / 12 gpm
10. Wadah air RO dan lampu aksesoris (warna biru).
 DIAGRAM OPERASIONAL DAM DAN RO
Tidak Wajib

PROSES Tangki
PRODUKSI Penampung
Air baku
PENGOLAHAN
DAM

SKEMA

INSTALASI
PENGOLAHAN
RO
Buangan
Lanjutan

Permasalahan
Tanki Air Baku
1. Air terlalu lama.
2. Tanki jarang
dibersihkan.
3. Tutup tanki kurang
rapat.
4. Tdk ada UV atau Ozon.

- Bakteri meningkat.
- Algae berkembang biak.

- Beban Filter Cartridge.

- Beban Membran RO.
- Beban lampu UV/Ozon.
Lanjutan
Operasional Proses Produksi

Permasalahan

1. Diameter pasir < 0,3 mm

atau > 3 mm.
2. Kadar Silica < 95 %.
3. Back Wash filter.

4. Spesifikasi Zeolit.
5. Masa aktif Zeolit.
6. Diameter Zeolit.

Sand filter.
Zeolit (Iron
Manganese Filter) Pasir Silica
 Lanjutan
Operasional Proses Produksi

Permasalahan

1. Diameter Karbon Aktif.

2. Kadar Fixed Karbon < 85 %.
3. Back Wash Karbon Aktif.
4. Spesifikasi Karbon Aktif.

Filter Karbon Aktif

Karbon Aktif
Ciri-ciri Karbon Aktif Berkualitas Tinggi :

1. Mempunyai kandungan fixed carbon > 85 %.

2. Berkadar air rendah < 8 %.
3. Secara Fisik arangnya keras dan mengkilat.
4. Memiliki daya adsorbsi/absorbsi kuat.
5. Bentuk serbuk atau granuler.
Fungsi Karbon Aktif Sebagai Filter :

- Menghilangkan Warna.
- Menghilangkan Bau.
- Menghilangkan Zat-zat Organik.
- Menurunkan kekeruhan.
- Menghambat pertumbuhan Algae.
Lanjutan
Operasional Proses Produksi

Filter cartridge. Permasalahan :

1. Diameter pori cartridge.

2. Housing cartridge.
3. Waktu pemakaian.
Lanjutan
Bio KeramIc

Fungsi Bio Keramik dalam air :

Memancarkan Infra Red dengan panjang gelombang
rendah ( 6 14 ) yang dapat memecah molekul air (
H2O), Oksigen yang dihasilkan akan terlarut dalam
air sehingga kadar Oksigen dlm air menjadi
bertambah banyak.

Bahan Dasar Bio Keramik terdiri dari :

1. Aluminium dioksida.
2. Silika dioksida.
3. Ditambah 18 mineral lainnya (rahasia pabrikan).
4. Bahan baku dari lava gunung berapi.
Lanjutan
Operasional Proses Produksi
Alat Desinfektan
Permasalahan :
1. Waktu kontak UV dg air : < 4 detik.
2. Intesitas cahaya : < 30.000 W second/cm.
3. Lama pemakaian (jam pemakaian) tdk dicatat.
4. Spesifikasi UV (5 - 40 gpm, gollon/jam)...tdk sesuai.

Model Lampu UV
spiral design
membawa air
lebih lama
didalam tabung
untuk membunuh
bakteri lebih
menyeluruh
3. TEMPAT USAHA DAM
Permasalah :
Sanitasi ruangan yang kurang
bersih, mudah terkontaminasi
Bakteri Coli.

1. UV ruang pengisian

2. Tissue alkohol
RUANG PENGISIAN GALON

Cara isi ulang yg benar

STOP KRAN ISI ULANG

SUMBER
KONTAMINASI Bakteri
Lanjutan

Permasalah :

1. Air pencucian galon tdk steril ?

2. Wadah galon tdk steril ?

Washing galon

Permasalahan :
Waktu pengambilan sampel air,
petugas laboratorium lupa
membuang air di dalam kran terlebih
dulu sebelum kran disterilkan dg
kran elektrik kapas alkohol atau api spiritus.
solenoid
 4. TENAGA OPERATOR

Permasalah :

1. Back Wash Sand Filter dan Karbon Aktif tdk

berdasarkan volume hasil produk.

2. Kontrol tanki air baku dan filter cartridge kurang

diperhatikan.
3. Tdk ada pencatatan jam pemakaian UV atau
pengaturan dosis Gas Ozon (O3).

4. Kebersihan ruang produksi kurang diperhatikan.

5. Kebersihan tenaga operator.

 Analisis sederhana dengan metode elektrolisis,
untuk mengetahui besarnya mineral terlarut (TDS)

1. Sediakan Gelas, 2 buah paku panjang 10 cm dan kabel

panjang 50 cm.
2. Sediakan air contoh yang akan dianalisis atau diperiksa.
3. Buat rangkaian seperti gambar.
4. Perhatikan setelah beberapa menit atau 1 jam.
5. Bila air mengandung zat besi dan unsur lain, air akan
keruh dan banyak gumpalan yang menempel pada
paku dan air yang banyak mengandung mineral ditandai
dengan adanya perubahan warna dan endapan pada paku.

Skema instalasi : kabel, baterai AA dan

Paku.
UJI AIR DENGAN ALAT ELECTROLYZER

AIR SGL DAN RO AIR GALON DAN RO

TERIMA KASIH
SEMOGA
BERMANFAAT

25