Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
OLEAGINOSAS
CULTIVO DE LA ARVEJA
Pisum sativum L.
PUNO-2016
NOMBRE CIENTIFICO
Pisum sativum L.
NOMBRE COMUN
ESPAOL: arveja, guisante, chcharo, psol,
arveja de campo, alverja, tito, bisalto, poas,
arvejos, galbana, pitipa, tacn.
INGLS: Pea
ALEMAN: Erbse
FRANCES: Pois
ITALIANO: Pisello
TAXONOMIA DE LA PLANTA
Reino : Plantae
Sub Reino : Phanerogamae
Divisin : Angiosperma
Sub divisin : Espermatophyta
Clase : Dicotyledonea
Orden : Rosales
Familia : Fabaceae
Sub familia : faboideae
Tribu : vivieae
Gnero : Pisum
Cientfico : Pisum sativum L.
NUMERO CROMOSOMICO
Arveja (2n = 14 cromosomas) es una
especie anual.
ORIGEN
El centro de origen
es desconocidos. Sin
embargo, diversos
autores concuerdan
que ste se
encontrara en la
zona comprendida
desde el
Mediterrneo,
pasando por el
Medio Oriente,
hasta el suroeste de
Asia.
Arveja es una de las plantas cultivadas ms antiguas,
encontrndose referencias escritas de haber sido ya utilizada
por pueblos neolticos del Cercano Oriente, 7.000 a 6.000 aos
a.C. Su cultivo se expandi a regiones templadas y zonas altas
de los trpicos de todo el mundo, siendo hoy ampliamente
cultivada y consumida,
ya sea como
hortaliza fresca o
como semilla seca,
en casi todos los
pases, siendo
Estados Unidos,
India, Rusia, Francia
y Gran Bretaa, los
mayores productores
de arveja verde del
mundo.
DESCRIPCION BOTANICA
Tamao de la planta:
Compuestas e imparipinadas, 2 a 6
foliolos elpticos, de bordes
onduladas. En las hojas superiores los
foliolos se transforman en zarcillos,
que utiliza la planta para sostenerse
entre si, lo que les permite mantener
la posicin mas erecta.
5. INFLORECENCIA.
La inflorescencia corresponde
a un racimo axilar largamente
pedunculado; en la axila de la
hoja de cada nudo
reproductivo y en forma
alterna, se desarrolla un
racimo floral produciendo de
2 a 3 flores por racimo,
aunque existen variedades
comerciales cuya produccin
promedio puede alcanzar las 4
flores.
6. FLORES.
Son papilionada, blancas o moradas con nacimiento
individual o en racimos, de una o dos flores en las axilas.
7. FRUTO.
El fruto seco presenta dehiscencia cuyas vainas
encierran semillas lisas o arrugadas con dos
cotiledones, sin endospermo, harinosas y con
germinacin hipogea.
8. SEMILLA.
Guisante tiene una ligera latencia; el peso medio es de
0,20 gramos por unidad; el poder germinativo es de 3
aos como mximo, siendo aconsejable emplear para la
siembra semillas que tengan menos de 2 aos desde su
recoleccin; en las variedades de grano arrugado la
facultad germinativa es an menor
FENOLOGIA DEL CULTIVO
1. PREGERMINACIN
1. ARGENTINA. 6 variedades.
Estacin Experimental Agropecuario Alto Del Valle
INTA (Instituto Nacional De Tecnologa Agropecuaria)
2. BOLIVIA. 38 variedades.
Centro De Investigacin Fitoecogenicas Pairumani
5. ECUADOR. 3 variedades.
Estacin Experimental BOLICHE INIAP
Universidad Central D Ecuador (69 variedades)
GERMOPLASMA DISPONIBLE EN EL PERU
PERU.
ESTACIN EXPERIMIENTAL LA MOLINA
ESTACIN EXPERIMENTAL CANAAN HUAMANGA
CONDICIONES ECOLOGICAS
Pudriciones
Chupadera
oidium y otras enfermedades.
3. Clima y temperatura: Se adapta a un clima templado
a templado-frio.
Antes de sembrar, se
trazan surcos
separados 40 a 80
centmetros uno de
otro, dependiendo si
son surcos simples o
dobles. Para las
variedades de enrame,
la distancia entre
surcos es de 1 metro.
RECOMENDACIONES PARA LA SIEMBRA DE Pisum Sativum L.
SIEMBRA
CANTIDAD 60 a 90 kg/ha
SISTEMA Monocultivo
DISTACIAMIENTO/SURCOS 40 a 80 cm
DISTAN. / SITIOS 25 a 30 cm
PROFUNDIDAD 5 cm
N P K
18 46 00
a. riego.
La arveja es un cultivo tolerante a la sequedad y Si hay la
humedad suficiente y que no perjudica a las plantas;
entonces el cultivo de arveja no necesita muchos riegos. Si
hay que regar, estos riegos deben ser ligeros y nunca
pesados.
La necesidad hdrica de este
cultivo flucta entre 300-350
mm de agua, pero es muy
importante saber que no debe
faltar agua sobre todo en las
etapas cercanas a la floracin y
durante el llenado de vaina.
Control quimico:
Semilla
Benomilo
Captan
Thiram
Follaje
Benomilo
Clorotalonilo
Mancozeb
metiltiofanato
b) OIDIUM (Erysiphe poligoni)
CONTROL QUIMICO:
Aplicacin foliar desde el momento de la
aparicion de los primeros signos de la
enfermedad:
Bupirimato
Flutriafol
Propiconazo
Pensanazol
triadimefon
c) MILDIU DE LA ARVEJA (Peronospora pisi Syd.)
El mildiu produce
raquitismo y deformacin
de la planta de arveja. Es
decir, la planta crece mal y
las hojas y tallos se arrugan
y tuercen. Cuando llega a
atacar las vainas, estas
tambin se deforman y el
grano sale chupado.
CONTROL CULTURAL:
Destruccion de los residuos
Rotacion de cultivos
Semilla sana
CONTROL QUIMICO:
Semilla
Metalaxilo
Follaje
Cimoxanilo
Metalaxilo
Ofurace
oxadixilo
VARIEDADES DE Pisum sativum L.
MEDICINAL
CULTIVO DE ARVEJA
2015-2016 (ha)
Campaa agricola 2015 2016
Nivel tecnologico Medio
Fecha de siembra Setiembre 2015
Fecha de cosecha Marzo 2016
Lugar Puno Peru
Precio 1 US/= 3.34 soles
Rdto. Esperado 1.6 t/ha.
Elavorado por: Yen Keavi Paye Zuni
PRECIO
ACTIVIDADES EPOCA DE UND. DE CANT VALOR
UNIT.
AGRICOLAS EJECUCION MEDIDA S/.
S/.
A. COSTOS DIRECTOS
1. Anlisis de suelo
Muestreo de suelo Jun. Ago. Jornal 0.50 35.00 17.5
Analisis de fertilidad Jun. Ago. Muestra 1.00 90.00 90.0
107.5
2. Preparacin de terreno
Limpieza Jun. Ago. Jornal 2.00 35.00 70.0