Los indicadores de

productividad.
Indicadores de Produccin
El desafo de la Productividad

Productividad es la relacin que existe entre las

salidas (bienes y servicios) y entre una o ms
entradas (recursos tales como mano de obra,
capital o administracin)

El objetivo es mejorar la productividad!

Nota importante!
La produccin es slo una medida de salida, no una
medida de eficiencia.
 El Sistema Econmico
Procesos

Entradas El sistema econmico Salidas

transforma entradas en salidas a
un incremento anual
aproximado de 2,5% en la
productividad.
El incremento de la
productividad es el resultado de
una mezcla de capital (38% de
2,5%), el trabajo (10% de 2,5%), y la
gestin (52% de 2,5%)

Ciclo de retroalimentacin
Indicadores de Produccin

Productos ,
Servicios
Uso de los indicadores de
productividad
Medicin de la Productividad
 Mejora de la productividad en
Starbucks
Un equipo de 10 analistas
buscan continuamente formas
de ahorrar tiempo. Algunas
mejoras:
Dejar de pedir las firmas de Ahorro de 8
autorizacin en compras con segundos por
tarjeta de crdito por menos de transaccin
$ 25
Cambiar el tamao de la bola Ahorro de 14
de hielo segundos por
bebida.
Nuevas mquinas para caf Ahorro de 12
express. segundos por taza.
 Mejora de la productividad en
Starbucks

Las mejoras en las operaciones han ayudado a aumentar

el ingreso anual promedio en los locales de Starbucks de
cerca de $ 200.000 hasta alrededor de $ 940.000 en los
ltimos seis aos.

La productividad ha mejorado en un 27% en estos seis

aos, aproximadamente un 4.5% anual
 Productividad
Unidades producidas
Productividad =
Insumo empleado

Es una medida de la mejora de los procesos.

Representa las salidas relativas a las
entradas.
Slo a travs del aumento de la
productividad puede mejorar nuestro nivel
de vida.
 Medicin de la productividad.

Productividad unifactorial P. Laboral.

Unidades producidas
Productividad =
Horas-hombre empleadas

1,000
= = 4 unidades/hora-hombre
250

Un recurso de entrada productividad de un solo factor

 Productividad de Mltifactorial.
Salidas
Productividad = Mano de obra + Material + Energa + Capital + Otros

Tambin conocida como la productividad total de

los factores.
Salida y entradas a menudo se expresan en pesos o
dlares.
Mltiples recursos de entrada productividad de mltiples
factores.
Ejercicios

Gua N1
 Ejemplo en Collins Title.
Collins Title cuenta con un equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas al da
(con un costo de nmina de $ 640/da) y los gastos generales son $ 400 diarios.
Diariamente, Colllins procesa y cierra ocho portadas. La compaa compr
recientemente un sistema computarizado de bsqueda que har posible el
procesamiento de 14 portadas por da. Aun cuando el personal, sus horas de
trabajo y los salarios sern los mismos, los gastos generales son ahora de $ 800
diarios.

Calcule:
1.El ndice de productividad laboral con el antiguo sistema.
2. El ndice de productividad laboral con el nuevo sistema.
3.El ndice de productividad de mltiples factores con el antiguo sistema.
4. El ndice de productividad de mltiples factores con el nuevo sistema.
Productividad del trabajo 8 ttulos diarios = 0.25 portadas por hora
en el sistema antiguo: 32 horas trabajadas

Productividad del trabajo 14 ttulos diarios = 0.4375 portadas por hora

en el sistema nuevo: 32 horas trabajadas

Productividad multifactorial 8 ttulos diarios = 0.0077 portadas por dolar

con el sistema antiguo: $640 + $400

Productividad multifactorial 14 ttulos diarios = 0.0097 portadas por dolar

con el sistema antiguo: $640 + $400
La productividad del trabajo ha aumentado de 0,25 a 0,4375. El cambio es de 0,4375/0,25= 1,75
es decir, un 75% de incremento de la productividad del trabajo.

La productividad multifactor ha aumentado de 0,0077 a 0,0097. Este cambio representa

0,0097/0,0077 = 1,259 es decir, un 25,9% de aumento de la productividad multifactorial.
 Productividad en Collins Title
Sistema antiguo:
Equipo de 4 personas 8 hrs/da 8 portadas/da
Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Productividad 8 portadas/da
laboral sistema = = 0.25 portadas por hora-hombre
32 hrs-hombre
antiguo
 Productividad Collins Title
Sistema antiguo:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema nuevo:

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad 8 portadas/da
laboral sistema = = 0.25 portadas/hr-hombre
32 hrs-hombre
antiguo

Productividad 14 portadas/da
laboral sistema = = 0.4375 portadas/hr-hombre
32 hrs-hombre
nuevo
 Productividad Collins Title
Sistema antiguo:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema Nuevo :

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad 8 portadas/da
Mltiple factores = = .0077 portadas/dollar
$640 + 400
sistema antiguo
 Productividad Collins Title
Old System:

Equipo de 4 empleados 8 hrs/da 8 portadas/da

Costo nmina = $640/da Gastos generales = $400/da

Sistema Nuevo :

14 portadas/da Gastos generales = $800/da

Productividad de 8 portadas/da
mltiples factores = = .0077 portadas/dollar
sistema antiguo $640 + 400

Productividad de 14 portadas/da
= = .0097 portadas/dollar
mltiples factores $640 + 800
sistema nuevo
 Problemas de medicin.

La Calidad puede cambiar mientras que

la cantidad de entradas y salidas
permanece constante.
Los Elementos externos pueden
aumentar y disminuir la productividad.
Pueden hacer falta unidades de
medicin precisas.
 Variables de la productividad.
Mano de obra
contribuye en casi el 10% al
incremento annual.
Capital contribuye en
casi un 38% al incremento
annual.
Administracin
contribuye en alrededor
del 52% al incremento
annual.
 Variables clave para mejorar la
productividad laboral

Educacin mnima o bsica apropiada para la

fuerza laboral.
Alimentacin adecuada de la fuerza laboral.
El gasto social que hace posible el trabajo, como
transporte, salud, etc.
Mantener y mejorar las habilidades de la mano
de obra en el marco de la rpida expansin de la
tecnologa y el conocimiento.
Habilidades de la fuerza de trabajo.
Aproximadamente la mitad de los jvenes de 17 aos en los Estados Unidos
no puede contestar correctamente preguntas de opcin mltiple de este tipo

Figure 1.8
 Inversin y Productividad
10

8
Percent increase in productivity

0
10 15 20 25 30 35
Percentage investment
Productividad y el sector servicios.
Despende casi solo de la mano de obra.
Enfocado en atributos o deseos individuales (por
ejemplo, asesora en inversin).
Una tarea intelectual realizada por profesionales
(por ejemplo, diagnsticos mdicos).
Dficil de mecanizar y automatizar (por ejemplo,
un corte de cabello).
Dficil de evaluar en cuanto a su calidad (por
ejemplo, el desempeo de un despacho de
abogados).
 Productividad en Taco Bell
Mejoras:
Revisin del men.
Dise comidas de fcil preparacin.
Traslad una parte de la preparacin de comidas a
proveedores.
Disposicin eficiente y automatizacin.
Entrenamiento y delegacin de autoridad a los
empleados.
 Productividad en Taco Bell
Mejoras:
Revised the menu
Designed meals for easy preparation
Resultados:
Shifted some preparation to suppliers
Efficient layout and automation
Tiempo de preparacin acortado en 8 segundos.
Training and employee empowerment
El alcance de la gestin de control se aument de 5 a 30
restaurantes por supervisor.
Se ha reducido la mano de obra en cada restaurante en
15 horas / da
Las tiendas manejan el doble del volumen con la mitad
de la mano de obra.
Lder de los restaurantes de comida rpida de bajo
costo y cuenta con el 73% de la participacin en el
mercado de comida rpida mexicana.
 tica y Responsabilidad Social
Los desafos que enfrentan los gerentes de
operaciones:
Desarrollar y entregar eficientemente
productos seguros y de calidad.
Mantener un medio ambiente limpio.
Proporcionar un lugar de trabajo seguro.
Honrar los compromisos pactados con la
comunidad.
 Ejemplos.
La productividad laboral puede medirse de diversas formas, por ejemplo, mediante la
mano de obra, el capital, la energa, el uso de materiales, etc. En Modern Lumber, A.
Binley, presidente y productor de cajas de madera para manzanas que vende a los
agricultores, ha sido capaz, con su equipo actual, de producir 240 cajas por cada 100
troncos. En la actualidad, compra 100 troncos al da y cada tronco requiere 3 horas de
mano de obra para procesarse. Binley considera que puede contratar a un comprador
profesional que pueda adquirir troncos de mejor calidad por el mismo precio. En ese
caso, l puede aumentar su produccin a 260 cajas con 100 troncos. Sus horas de mano
de obra aumentaran en 8 horas por da.
Cul ser el impacto en la productividad (medida en cajas por hora de trabajo) si
contrata al comprador?

A. Binley ha decidido observar su productividad desde la perspectiva de mltiples

factores (productividad de factor total). Para ello, determin el uso de su mano de
obra, capital, energa y material, y decidi emplear pesos como comn denominador.
Sus horas totales de trabajo actuales son 300 por da y aumentarn a 308 por da. Sus
costos de capital y energa permanecern constantes en $ 4375 y $ 1875 al da
respectivamente. El costo de materiales por los 100 troncos por da es $ 12500 y
permanecer igual. Debido a que paga un promedio de $ 125 por hora, Binley quiere
determinar el incremento de su productividad.
Limitantes de la Productividad