ASISTENSI

PRAKTIKUM BAHAN ALAM

Semester genap 2016
 Standar Kompetensi
Mahasiswa mampu:
1. Menganalisis bahan nabati secara mikroskopis
2. Mengidentifikasi bermacam-macam haksel
secara organoleptis
3. Melakukan skrining fitokimia
4. Melakukan isolasi piperin
5. Melakukan isolasi glikosida flavonoid
6. Melakukan penetapan kadar senyawa aktif
dalam bahan jamu
TATA TERTIB

3
 Keselamatan kerja
1. Selama praktikum, mahasiswa harus memakai
jas lab.
2. Cairan atau bahan yang tercecer harus segera
dibersihkan dari area kerja.
3. Tutuplah pembatas lampu UV ketika memeriksa
hasil kromatografi di bawah sinar UV
4. Dilarang menguapkan hasil ekstraksi langsung di
atas kompor (harus menggunakan penangas air)
 Pembuangan Limbah
• Limbah padat tidak boleh dibuang di wastafel
 dibuang di tempat sampah
• Reagen-reagen kimia dibuang di wastafel
setelah diencerkan (sambil dinyalakan
krannya)
 Komponen Penilaian
• Pretes = 10%
• Laporan = 35%
• Presentasi dan Diskusi = 15%
• Responsi = 40%
 PRETEST
• Pretes dilakukan tiap kali mata praktikum.
Misal  Pretes untuk P.1 dilakukan sebelum
praktik P.1

Sebelum praktikum, praktikan harus

menyiapkan laporan sementara yang berisi:
judul praktikum, tujuan, dasar teori, alat dan
bahan, dan cara kerja sistematis di form laporan
 LAPORAN PRAKTIKUM
• Laporan resmi dikumpulkan pada saat
praktikum berikutnya (tinggal menambahkan
pembahasan, kesimpulan, dan daftar pustaka
pada laporan sementara)
• Laporan praktikum ada yang individu (Modul I
dan Modul II) dan kelompok (Modul III, IV, V
dan VI)
 PRAKTIKUM
P1 ( Modul I Pemeriksaan Mikroskopik dan Modul IV
Isolasi Piperin) 5 jam
P2 (Modul II Haksel dan Modul V Isolasi Flavonoid)
5 jam
P3 (Melanjutkan P2 identifikasi piperin dan
glikosida flavonoid (KLT) 2,5 jam
Diskusi 1 (Isolasi Piperin dan Glikosida Flavonoid)
P4 (Modul III Skrining Fitokimia) 5 jam
Diskusi 2 ( Skrining Fitokimia)
Diskusi 3 (Metode Penetapan kadar senyawa aktif)
P5 (Penetapan Kadar senyawa aktif)
 PENGUMPULAN LAPORAN
Pada saat praktikum P2 harus mengumpulkan
laporan Modul I (Pemeriksaan mikroskopis)
Pada saat praktikum P3 harus mengumpulkan
laporan Modul II (Haksel)
Pada saat praktikum P4 (Skrining Fitokimia),
harus mengumpulkan laporan Modul IV (Isolasi
pipein) dan Modul V (Isolasi glikosida flavonoid)
Pada saat Diskusi 3, mengumpulkan laporan
Modul III (Skrining Fitokimia).
 Presentasi & Diskusi
• Presentasi hasil percobaan : Isolasi piperin, isolasi glikosida dan
skrining fitokimia
• Judul, tujuan, teori yang mendukung, hasil, pembahasan, dan
kesimpulan
• Kemampuan presentasi, menjawab pertanyaan, dan keaktifan
bertanya
• Diskusi metode penetapan kadar (Diskusi 3)
 Yang dipersiapkan sebelum
praktikum
Jas lab
Kain serbet
Sarung tangan
Dokumentasikan hasil praktikum (Foto)

Hasil praktikum di-acc oleh dosen atau asisten

dengan menunjukkan hasil  hasil percobaan
tidak boleh dibuang sebelum memperoleh acc
P1. Pemeriksaan Bahan Nabati Secara
Mikroskopi

Tujuan praktikum :
• mengidentifikasi serbuk simplisia secara
mikroskopi & dapat menyebutkan ciri khasnya.
• Bahan :
– amilum/pati  media air
– serbuk daun, kulit batang, akar, rimpang
 media kloralhidrat
– perbesaran mikroskop =
perbesaran lensa okuler x perbesaran lensa
obyektif
Lihat buku
15
petunjuk
P1. ISOLASI PIPERIN

Tujuan praktikum :
• Mengisolasi piperin dari Piperis nigri fructus
dan mengidentifikasi piperin
• Alat : 1. tersambung dengan pendingin
2. pipa uap/pipa samping
3. sifon
4. serbuk
5. labu alas bulat

NOTE: identifikasi dilakukan

pada praktikum berikutnya

16
 P2. Haksel
Bahan : 25 simplisia
Tiap kelompok semua sampel

 Tujuan : Mengidentifikasi haksel meliputi

deskripsi wujud, ciri khas, organoleptis
(warna, bau, rasa).

17
P2. Isolasi Glikosida Flavonoid
Tujuan : mahasiswa dapat memahami dan
melakukan isolasi flavonoid dari daun ketela pohon
serta dapat melakukan analisis kualitatif golongan
senyawa tersebut dengan metode KLT
Metode :infusa
Identifikasi dilakukan pada praktikum berikutnya

18
 P3. Identifikasi Piperin dan
Flavonoid
Identifikasi hasil isolasi piperin dan flavonoid
dengan metode KLT

DISKUSI 1

Diskusi tentang isolasi piperin dan isolasi

flavonoid
19
 P4. Skrining fitokimia
Tujuan : Setelah mengikuti praktikum, dengan
menggunakan metode tabung dan metode KLT,
mahasiswa diharapkan mampu mengidentifikasi :
Senyawa golongan flavonoid
Senyawa golongan antrakinon
Senyawa golongan saponin (steroid dan triterpenoid)
Senyawa golongan alkaloid
Senyawa golongan fenolik dan polifenolik.

20
 P4. Skrining fitokimia

Kelompok 1 : tembakau
Kelompok 2 : Rhei radix
Kelompok 3 : daun teh
Kelompok 4 : Chinae cortex
Kelompok 5 : Kumis kucing
Kelompok 6 : kulit jeruk

21
 P5. Penetapan kadar senyawa aktif
Tujuan : Setelah mengikuti praktikum, mahasiswa
dapat memilih secara tepat metode analisis kuantitatif
dan menjelaskan alasan ilmiah penetapan kadar
tersebut
Diskusi 3 , mendiskusikan metode yang dipilih dan
mempertimbangkan masukan-masukan saat diskusi
Praktikum

22