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Módulo 1: Necessidades

Básicas do Idoso
Curso de Noções Básicas de Geriatria

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Noções Básicas de Alimentação no
Idoso
Sessão nº3

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Objetivos Gerais

 No final desta sessão os formandos deverão estar aptos a :


 Identificar os diferentes grupos alimentares constituintes da Nova Roda dos
Alimentos, relacionando -os com a alimentação do idoso
 Distinguir alguns cuidados a ter com a alimentação do idoso

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Objetivos Específicos

 No final desta sessão os formandos deverão estar aptos a identificar os


diferentes grupos alimentares constituintes da Nova Roda dos Alimentos
relacionando – os com a alimentação do idoso e a defininir alguns cuidados a
ter com a mesma. Este objetivo considera –se alcançado, se em situação de
exercício , sem consulta documental e sem cometer erros os formandos:
 Distingam diferença entre pirâmide alimentar e a nova roda dos alimentos,
identificando duas diferenças entre elas
 Categorizem os diferentes grupos alimentares por grupos, de acordo com a nova
roda dos alimentos, identificando as percentagens que devem estar presentes na
alimentação
 Identifiquemem pelo menos dois cuidados a ter com a alimentação do idoso,

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Sumário

 Pirâmide Alimentar
 Roda dos Alimentos
 Nova Roda dos Alimentos
 Cuidados na Alimentação do Idoso

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Pirâmide dos Alimentos

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Roda dos Alimentos

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Nova Roda dos Alimentos 2%

18%
20%

5%
1,5
a 3L

4%

23%

28%

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


Cuidados na alimentação do Idoso

 Diminuição do Consumo de calorias


 Intervalos entre refeições nunca superiores a 3h30min.
 Jejum nocturno não superior a 10 horas
 Seis refeições diárias: Peq. Almoço; Meio da Manhã; Almoço; Lanche; Jantar e
Ceia
 Refeições
 Pouco volumosas
 Equilibradas
 Completas
 Variadas
 Fácil digestão
Noções Básicas de Geriatria_Ana Maria_ Novembro de 2014 9
Cuidados na alimentação do Idoso

 Refeição leve, com pouca gordura


 Preferir cozidos, grelhados sem gordura, assado na brasa, caldeiradas,
jardineiras, ensopados sem gordura
 Em vez de fritos, assado no forno,estufado
 Retirar qualquer tipo de gordura vísivel
 Menos óleo / gorduras sólidas para temperar
 Pouco ou nenhum sal
 Preferir alimentos frescos ou congelados em vez dos processados e
conservados
 Evitar açúcar e produtos açucarados

Noções Básicas de Geriatria_Ana Maria_ Novembro de 2014 10


Cuidados na Alimentação do Idoso

 Consumo excessivo de gorduras  Dislipidémias


 Aumento da ingestão de alimentos com Vit.D  Prevenção da Osteoporose
 Aumento do Consumo de Vit.C  Prevenção de Astenia e falta de apetite
 Carência de Cálcio  Osteoporose e Osteomalácia
 Aumento do Consumo de Fibras

Noções Básicas de Geriatria_Ana Maria_ Novembro de 2014 11


Cuidados na alimentação do Idoso

 Hidratação
 Infusões
 Àgua No mínimo 1,5
litros por dia

Noções Básicas de Geriatria_Ana Maria_ Novembro de 2014 12


Referências Bibliográficas

Formadora: Enfermeira Ana Luísa Maria


FIM
Obrigado pela vossa atenção.
Até à próxima sessão.

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