CALOR

Hola Pedro, te
cuento que hoy
seré tu maestro…

¡Qué bien! quien mejor

que usted, maestro
Albert Einstein, para
despejar mis dudas.
 ¡Que no salga el calor!!!
¡O que entre el frío!!!
Pedro, cierra la
ventana. Que no
salga el calor.
¡Maestro! tengo que preguntarle algo.
Ayer, papá me dijo que cerrara la ...... Además el otro día sin
ventana para que no salga el calor…… querer toque la plancha y
No entendí lo que me quiso decir. me quemé. ¿Cómo es que
ocurren estos fenómenos?

Uhmmm, interesante… veo que tienes una

curiosidad científica.
Te explicaré qué sucedió en ambos casos.
Pero debes de colaborar respetando las
normas de convivencia del aula.
No olvides que la
constitución de la
materia tiene
como unidad al
ÁTOMO
 Entonces…… ¿Qué es el calor?

La agrupación El calor es un
de átomos tránsito. Es decir, un
forma las flujo de energía...
Moléculas
...Cuando disminuye el calor las moléculas vuelven a
su estado original con menor movimiento.

El CALOR es una cantidad de Energía

Térmica que se gana, pierde o
transfiere de un cuerpo a otro por
efecto acumulativo de colisiones
atómicas individuales.
El movimiento molecular o Browniano está
presente en la materia.
 Sabes Pedro, en la naturaleza
encontramos fuentes de calor tales como...

Sol Volcán Fogata

Y artificiales como la reacción de combustión del gas propano
Presente en el balón de gas de cocina…

2C3H8+702 6CO2 + 8H2O +

Propano Anhi
Carbónico

Otras como combustión de: petróleo,

gasolina, etc …
Pedro, ahora te contaré la historia del Calor

ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Antiguamente se creía que el calor era una sustancia
presente en los cuerpos calientes a la que
denominaron CALÓRICO, (en la actualidad sólo es
vigente el nombre con el que se denomina
CALORÍA a la unidad de calor).
Posteriormente, ANTOINE LAVOISIERE aportó en
este campo con sus principios de combustión. En
1798, BENJAMÍN THOMPSON revolucionó la
ciencia cambiando la concepción sobre el calor,
relacionándolo con el movimiento molecular. Años
después, JAMES PRESCOTT JOULE sustentó el
movimiento molecular con la producción de un
trabajo mecánico. Si quieres conocer la biografía y
aportes de estos científicos los puedes encontrar en
los enlaces WEB.
 Maestro ¿Cómo pasa el
calor de un cuerpo a otro?

CONDUCCIÓN

CONVECCIÓN

RADIACIÓN
 … El calor pasa de un cuerpo a otro por
TRANSFERENCIA, como un flujo de
energía. Esto ocurre de molécula a molécula.

… Observa Pedro las

siguientes imágenes para que
identifiques las formas de
transferencia del calor.

Radiación

Conducción

Convección
...Además, el calor puede viajar
por ondas electromagnéticas y
por el vacío.

Ondas

OH!
 Ayer te observe Sí, me encantan y con
comiendo en el recreo… bastantes cremas.
Te gusta mucho las ( Ya me provocó un )
hamburguesas, helados
y tortas ¿No?.

¿Sabías que los alimentos que

consumimos nos dan calor; esta
energía no es almacenable pero
podemos medirla por los efectos
que produce?
 Aquí te muestro cuantas Kilocalorías
tienen algunos alimentos comúnmente
consumidos.

Sustancia Kcal
Torta de Chocolate (Tajada) 140
Bola de helado de vainilla 145 Por lo visto tengo
Pan con mermelada mucha energía
225
potencial por todo lo
Un vaso de vino tinto seco 75 que he comido hoy.
Un sorbo de Whisky 105

Equivalencia entre la caloría y la unidad de trabajo:

(Equivalente mecánico del calor)
1cal = 4.186 J
1J = 0.24cal 1000 cal = 1Kcal
Por eso, es importante una ALIMENTACIÓN
BALACEADA que debe contener….
 Como ya sabes… al aportar calor a un sistema, éste
aumenta su temperatura al igual que su energía interna,
dependiendo de tres factores. Éstos son:

 Aumento de temperatura deseado ∆°T.

 La masa del cuerpo del sistema…m Ti Tf
 La sustancia que lo constituye, mejor dicho su
calor específico, que es la energía necesaria
para aumentar el grado de temperatura de un
kilogramo de la sustancia considerada….Cp
Esto se resume en la siguiente ecuación
fundamental de la calorimetría. Cp Agua

Q= m.Cp. ∆ T ∆ T= Tf - Ti
Entonces:
La cantidad de calor que hay que suministrar a un cuerpo para
elevar su temperatura, depende del incremento de temperatura y
de la masa del sistema que se calienta.
CALOR ESPECÍFICO DE ALGUNAS SUSTANCIAS

Sustancias Cal/g.ºC
Agua 1,00
Aceite 0,47
Aire 0,24
Alcohol 0,66
Aluminio 0,22
Cobre 0,09
Fierro 0,12
Hielo 0,50
Mercurio 0,03
Oro 0,03
Plata 0,06
Plomo 0,03
 Pero … ¿qué es ENERGÍA TÉRMICA?

hielo
Agua
hirviendo

CALOR = ENERGÍA TÉRMICA

El calor representa la cantidad de energía que un

cuerpo transfiere a otro como consecuencia de una
diferencia de temperatura entre ambos. El tipo de
energía que se pone en juego en los fenómenos
caloríficos se denomina energía térmica.
 La temperatura tiene escalas
cuyo punto de referencia en las
escalas relativas es la fusión y
ebullición del agua…Y el cero
absoluto (en la escala absoluta)
cuya unidad de medida es el
kelvin

KELVIN CELSIUS FAHRENHEIT

LICUEFACCIÓN DEL ORO

EVAPORACIÓN DEL AGUA

CONGELACIÓN DEL AGUA

CERO ABSOLUTO
 ¿Y habrán cuerpos que hayan experimentado
temperaturas de miles de grados Celsius en nuestro
planeta?

Sí, te contaré la historia de una tragedia espacial que ocurrió en

1986 cuando el transbordador Challenger explotó en el espacio.

Temperatura de
explosión del Challenger
¡Pedro! Escucha con atención lo que te voy a explicar… con la cantidad
de calor transferido entre dos cuerpos podemos determinar la
temperatura final que se alcanza cuando se mezclan dos sustancias con
temperaturas diferentes. Dicha temperatura final recibe el nombre de
TEMPERATURA DE EQUILIBRIO
Como se ve en la figura 3.

1 2 3

!Ah¡ ya veo, entonces la fórmula para

hallar esta temperatura ¿será?………
m1 . Cp1 . (T – T1) + m2 . Cp2 (T – T2) = 0
 Ahora, definiremos qué es
la CALORÍMETRIA......

Es parte de la termodinámica que se encarga de las

mediciones del calor en una reacción química o un
cambio físico, utilizando instrumentos de
medición que se denominan CALORÍMETROS
(que cumple con el principio de las mezclas).
 APLICACIONES Nº 1
En la primera página encontrarás una aplicación del
equivalente mecánico del calor.
En la segunda página encontrarás una aplicación sobre
temperatura absoluta cero.
Sólo desarrollarás los laboratorios virtuales de cada uno
habiendo leído previamente las instrucciones.
Los cálculos serán hechos por la computadora y tu tendrás que
programar las cantidades.
¡Suerte en tu aplicación !
Equivalente mecánico del calor:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/cero/cero.htm

Temperatura absoluta cero:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/joule/joule.htm

Será divertido, pero debo esperar a que el

programa cargue.
 ENLACES Nº 1

Lavoisier
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0314-01/lavoisier.htm
Benjamín Thompson
http://isaacasimov.garciacuervo.com/Obra_Grandes_Ideas_09.htm
James Prescott Joule
http://www.biografiasyvidas.com/biografia/j/joule.htm
Calorimetría
http://www.iqfr.csic.es/Termoquimica/tecnicasexperimentales.htm
Calorimetría (video)
http://homepage.mac.com/theredpet/videos/iMovieTheater51.html
Curiosidades del calor
http://ciencianet.com/friocalor.html
http://ciencianet.com/masfriocalor.html
Observa Pedro , qué ocurre molecularmente cuando
aumenta la ENERGÍA CALORÍFICA

Mmmmm …… Ya veo, es interesante…

 Te diste cuenta que hemos tomado de ejemplo al
agua para explicar los cambios de fase.

O H
H
O

O
O
O
H
H H
O Sí maestro, también se
O O
pudo haber tomado como
ejemplo al anhídrido
carbónico.
 Y, ¿Cómo se forman las nubes en la naturaleza?

Ya sabemos que el aire al calentarse se eleva, al elevarse se

expande porque está sujeto a menor presión. Al expandirse
y al hacerse lenta se adhiere con facilidad a otras
moléculas, si el aire contiene iones o moléculas más
grandes se forma una nube.
 Observa las moléculas del
gas. Están en constante
movimiento.

La evaporación es un
proceso natural en el que
las moléculas de un líquido
se desprenden de su
superficie libre para tratar
de equilibrar la presión
externa con la presión que
ejercen las moléculas que
están debajo.
 Calor latente: Q = mL
Observa los cambios de fase. Donde:
T° vs. Calor Q = Calor absorbido o perdido
m = masa de la sustancia
L = calor latente de la sustancia

540

Observa el calor Observa el calor latente

latente de fusión o de de ebullición o de
solidificación del agua condensación del agua
 CAMBIO DE FASE

Cuando un cuerpo pasa

Líquido
de una fase a otra se
llama cambio de fase, y Vaporización
esto sólo sucede cuando Fusión
Condensación
los cuerpos
Solidificación
experimentan una
ganancia o pérdida de Sólido Gas
Sublimación
calor, siempre a una
presión y temperatura
determinada.
 Punto triple del agua, observemos las móleculas de
acuerdo al estado en que se encuentran.
Es el punto de una escala termométrica donde coexisten en
equilibrio el hielo, el agua líquida y el vapor de agua bajo cierta
presión. Donde la temperatura es de 273, 16 K.

Fluido super crítico

Punto crítico

P Punto normal de Disolución

R
E
Sólido
S Líquido Punto Normal de Ebullición
I
Ó
N
Gas
(atm)

Punto triple

Temperatura (ºC)
ESQUEMA DE FLUJO DE CALOR
PARA UN CAMBIO DE FASE
Q sólido Q fusión Q líquido Q Vapor

Hielo Agua Vapor

-273 0 100 TºC

Qf = Lf . m Qv = Lv . m
Lf = 80 cal Lv = 540 cal

En tus problemas aplicarás éstas fórmulas,

tomando en cuenta la fase en que se encuentre
la materia.
Qt = Qs + Q f + Ql + Qv
 ENLACES Nº 2

Estados de agregación de la materia

 http://80.32.209.78:8090/web/ciencias/calor/calor/estados/index.htm

 http://www.omerique.net/twiki/pub/Recursos/CalorTemperatura/elcalorylate
mperatura.html

Dilatación
 http://profis.tripod.cl/dilatacion.htm

 http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.jpopulos.addr.com/
apoyodigital/secundaria/sg/Imagessg/sgt52fig45.jpg&imgrefurl=http://www.
jpopulos.addr.com/apoyodigital/secundaria/sg/sgt52.htm&h=95&w=97&sz=
2&tbnid=MUCG6zKx6qIJ:&tbnh=74&tbnw=76&hl=es&start=9&prev=/im
ages%3Fq%3Ddilataci%25C3%25B3n%2Bde%2Bgases%26svnum%3D10
%26hl%3Des%26lr%3D%26sa%3DG
TIPS de Interés para los
alumnos con curiosidad
científica
¿UN HIELO QUE ARDE?

Sí, aunque no lo creas existe y se llama hidrato de

metano, tiene la apariencia de un cubo de hielo de color
gris, si se le acerca un cerillo encendido empezará a
arder. Las bacterias del sedimento del fondo de los
océanos consumen materia orgánica y generan metano
gaseoso que en condiciones de alta presión y baja
temperatura forma el hidrato de metano. Se cree que
hace 10,000 años a medida que se fundió el casquete
polar aumentó el nivel de agua en los océanos
sumergiendo las zonas árticas ricas en depósitos de
hidratos.
El agua de los océanos más o menos caliente, debió de
haber fundido los hidratos, con lo que se puede haber
liberado grandes cantidades de metano a la atmósfera
(gas responsable del efecto de invernadero), acelerando
el final de la era glacial, puesto que se condujo al
Calentamiento Global.
SABÍAS QUE SI EN LA ATMÓSFERA NO HUBIERA
DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) ¡LA TIERRA SERÍA UNOS
30ºC MÁS FRÍA! ¿HABRÍA VIDA EN LA TIERRA?.........¿TÚ
QUÉ PIENSAS?

Por otro lado si se sigue aumentando

los niveles de CO2 (también los CFC y
el metano) en la atmósfera, en
aproximadamente el 25% la
temperatura promedio de la tierra
aumentará alrededor de 1 a 3 º C en el
presente siglo, aunque parezca
insignificante esta variación de
temperatura es suficiente como para
alterar el delicado balance térmico de la
tierra.
¿CÓMO OCURRE EL PATINAJE SOBRE HIELO?

Sabías que la presión ejercida por el patinador en el hielo disminuye

su punto de fusión, y la película de agua formada bajo las navajas
de los patines actúa como lubricante entre éstos y el hielo lo que
permite su fácil deslizamiento sobre el hielo. Explicado por el
Equilibrio hielo-agua.
La pendiente negativa de la curva sólido-líquido significa que el
punto de fusión del hielo disminuye con el aumento en la presión
externa.
¿CÓMO SE PRODUCE EL COCIMIENTO DEL HUEVO EN LA CIMA DE
UNA MONTAÑA?

Suponiendo que se encuentre en la cima del Pico Pike (colorado Estados

Unidos) a una altura de 14 000 pies sobre el nivel del mar, a esta altitud la
presión atmosférica es de 0,6 atm, así que para recuperar parte de las
fuerzas usted decide hervir un huevo y ¡Oh…! Se da cuenta que el agua
hierve a 86ºC, entonces usted procede a romper el cascarón y se da con la
sorpresa de que aún no coció. ¿Qué sucede? Lo que en realidad cuece al
huevo no es la acción de hervir, sino la cantidad de calor suministrada, la
cantidad de calor generado es proporcional a la temperatura del agua. Tal
vez usted podría esperar 30 min. para cocer un huevo en ese lugar.
¿POR QUÉ LOS LAGOS SE CONGELAN DESDE LA SUPERFICIE
HACIA EL FONDO?
Aunque no lo creas este proceso tiene un gran valor ecológico.
Por ejemplo, si consideramos los cambios de temperatura de un lago en un
clima frío, a medida que la temperatura del agua cercana a la superficie
disminuye, aumenta su densidad. El agua más fría se va hacia el fondo, el
agua más tibia que es menos densa se va a la superficie. Este movimiento
de CONVECCIÓN continua hasta que la temperatura llega a 4ºC aprox.
Cuando la temperatura desciende por debajo de este valor, la densidad del
agua comienza a disminuir de modo que el agua no se va al fondo.
El agua de la superficie con mayor enfriamiento comienza a congelar, el
hielo formado no se hunde porque es menos denso que el líquido
constituyéndose en un aislante térmico que favorece la vida debajo de él.
¿Sabías qué? . . .

Un horno solar funciona sólo con

la energía calorífica proveniente
del sol. Estos hornos están
constituidos por espejos que
colocados convenientemente
concentran los rayos solares sobre
dispositivos especiales o sobre los
cuerpos que se desea fundir.
 GLOSARIO
 Aceleración: Es el aumento o disminución constante de la velocidad en cada
unidad de tiempo. Es una magnitud vectorial.
 Cantidad: Es el resultado de una medición.
 Calórico: Sustancia invisible que se encontraba presente en todos los
cuerpos calientes según se creía antiguamente.
 Calor: Es la transferencia de energía térmica entre 2 cuerpos que están a
diferentes temperaturas.
 Cohesión: Es la atracción entre moléculas iguales.
 Densidad: Es la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo.
 Dilatación: Es el aumento de volumen que experimentan los cuerpos por
acción del calor.
 Efecto de Invernadero: Describe el mecanismo por el cual los gases de la
atmósfera en particular el dióxido de carbono, atrapan el calor cerca de la
superficie de la tierra. El techo de vidrio de un invernadero transmite la luz
solar visible y absorbe parte de la radiación infrarroja emitida, y de esta
manera atrapa el calor. El dióxido de carbono funciona como un techo de
vidrio.
 Energía: Se define como la capacidad de efectuar un trabajo (fuerza por
distancia). Todos los tipos de energía pueden producir un trabajo.
 Energía Cinética: Es producida por un objeto en movimiento, la energía
cinética de las moléculas aumenta con la temperatura.
 Energía Interna: Es la energía que poseen los cuerpos por su configuración
interna y del movimiento de sus moléculas.
 Energía Térmica: Está asociada al movimiento aleatorio de los átomos y las
moléculas, se puede calcular a partir de mediciones de temperatura.
 Energía Potencial: Es el trabajo que efectúan los cuerpos cuando se
encuentran a una cierta altura con respecto a un nivel de referencia.
 Equilibrio: Es el estado de reposo de los cuerpos producido por la acción de
fuerzas iguales y contrarias.
 Equivalente mecánico: Es el número de unidades de trabajo que equivalen a
una unidad de calor.
 Kilocaloría: Cantidad de calor necesaria para que un kilogramo de agua
destilada eleve su temperatura en un grado centígrado. Es igual que 1000 cal.
 Sistema Abierto: Puede intercambiar masa y energía por lo general en forma
de calor con sus alrededores.
 Sistema Cerrado: El cual permite la transferencia de energía (calor) pero no
de masa.
 Sistema Aislado: No permite el intercambio de energía ni de masa, el
recipiente está cerrado en una cubierta al vacío.
 Vacío: Lugar donde no hay móleculas, por lo tanto no existe la noción de
temperatura.