Las enfermedades de Plantas:

Características principales y concepto

de manejo
 Definiciónes de enfermedad: I
• Enfermedad de plantas es definida
como cambios anormales en los
procesos fisiológicos de las plantas, o
disturbios en la actividad normal de
sus órganos. (Kuhn 1858)

¿Cuál está
enferma?

KUHN, 1858 "traité des maladies des plantes"

 Definiciónes de enfermedad: II
• Cualquier desvío de un crecimiento normal
suficientemente pronunciado y permanante
para producir síntomas visibles o para afectar
la calidad y el valor económico de la especie
vegetal en cuestión.
• Horsfall y Cowling

¿Están
enfermas?

Horsfall J.G. and E.B. Cowling (editors) (1977-80 )Plant Disease: An

Advanced Treatise, vols.I-V. Academic Press, New York, USA.
Definiciónes de enfermedad: III
• Hablaremos de enfermedad en
referencia al Proceso de interacción
entre el huésped y el patógeno en un
ambiente determinado

• Es un proceso dinámico que

transcurre y evoluciona con el
tiempo.
• El Hombre puede actuar sobre
cada uno de los componentes de
la enfermedad.
 Tetraedro de la enfermedad

Hombre

Planta Patógeno

Ambiente
Agentes causales de enfermedad

• Agentes abióticos
• Condiciones adversas del
ambiente

• Agentes bióticos
• Hongos
• Bacterias
• Virus
 Ciclo de la enfermedad
• El desarrollo de las enfermedades bióticas
se caracteriza por la ocurrencia de una serie
de eventos sucesivos y ordenados.
Estos eventos son:
- La Sobrevivencia del patógeno.
- Su diseminación.
- La Infección.
- La colonización de los tejidos.
- La reproducción
 Esquema del Ciclo de la
enfermedad

Diseminación Infección

Colonización
Ciclo
secundario
Reproducción
Sobrevivencia Planta
enferma

Ciclo
Primario
 Sobrevivencia
• Los patógenos de plantas han desarrollado
diferentes capacidades de sobrevir en ausencia del
huesped.
– Producción de estructuras de resistencia en
hongos.
– Esclerotes
– Clamidosporas
– Micelio, cuerpos fructiferos o esporas.
– Capacidad saprofítica (hongos y bacterias)
– Desarrollo en huéspedes alternativos (parásitos
obligados)
 Estructuras de sobrevivencia
• Esclerotes de Botrytis spp. permanecen en
el suelo, en los rastrojos o sobre el vegetal.
 Sobrevivencia II
• Esporas de Penicillium expansum
permanecen adheridas a los Bines o a las
paredes de la cámara.
 Sobrevivencia III
• El hongo causante de la sarna del manzano
puede sobrevivir hasta la primavera
saprofíticamente en las hojas caídas en el
suelo.
 Diseminación
• La diseminación es la responsable del
incremento de la enfermedad en un
cultivo.
• Incluye 3 subprocesos:
– Liberación del inóculo
– dispersión
– deposición.
 Liberación del inóculo
• La liberación de inóculo puede ser:
- Activa - Pasiva
 Diseminación del inóculo
• Aire
• Agua
• Semilla, Propágulos (plantínes)
• Sustrato o suelo
• Insectos
• Maquinaria, Herramientas
• Ropa y botas
 Diseminación del inóculo I
- Aire
 Diseminación del inóculo II
- Agua
 Diseminación del inóculo II
Agua
- Lluvias
- Riego
 Diseminación del inóculo III
- Hombre
 Diseminación del inóculo IV
- Insectos
 Infección
• Una vez que el inóculo toma contacto
con la planta comienza el proceso de
infección.

• La penetración a la planta puede ser :

• activa
• pasiva
 Infección I
•DIRECTA A TRAVÉS DE LA SUPERFICIE
(hongos y nemátodos)
• ABERTURAS NATURALES
Estomas, hidátodos, lenticelas.
(hongos y bacterias)
•HERIDAS:
(bacterias, hongos, virus (vectores)
• ÓRGANOS ESPECIALES:
estigma, nectarios y anteras
Infección II
 Colonización
• Una vez que el patógeno penetra a la
planta se produce la colonización de
los tejidos.
– Intercelular
– intracelular
• Existe un período de incubación
• Aparición de los síntomas.
• Producción de nuevo inóculo sobre los
síntomas (reproducción)
 Reproducción
• En general los patógenos producen
hacia el exterior de la planta sus
propágulos para facilitar su
diseminación.
Ciclo de la enfermedad ej.1
Ciclo de la enfermedad ej. 2
Desarrollo de la enfermedad en el
cultivo
• En la práctica agrícola no se
enfrenta una sola planta a un sólo
organismo patógeno.
• Los cultivos son poblaciones de
plantas.
• Se enfrentan a poblaciones de
patógenos.
 Epidemiología
• El estudio de las enfermedades en
las poblaciones de plantas (cultivos)
se denomina epidemiología.
• se refiere al cambio en la intensidad
de la enfermedad causada por una
población de patógenos en una
población de plantas, en el tiempo
y/o en el espacio
 Epidemiología I
• Es necesario conocer como se
desarrolla la epidemia para de esa
manera poder establecer la mejor
estrategia de control.
 Ejemplo de avance de una
Cantidad
enfermedad Caso 1
de plantas
infectadas

Días
 Ejemplo de avance de una
Cantidad
enfermedad Caso 2
de
pústulas

Días
 Modelo monomolecular
Cantidad
de enfer-
medad

Tiempo
 Modelo logístico
Cantidad
de enfer- dx/dt = r.x(1-x)
medad

Curva:
sigmoide

Tiempo
 Variables que se pueden manejar
• solarización
• inóculo inicial
• semilla sana
xo o Yo • Desinfección de cajones
fungicidas al cultivo
• tasa de desarrollo eliminación de plantas
r durante el cultivo

• cv de ciclo corto
• tiempo t •época de siembra
•Enfriado rápido
 Variables que se pueden manejar
Enfermedades monocíclicas
• En las enfermedades monocíclicas
la cantidad de enfermedad es
directamente proporcional a la
cantidad de inóculo inicial (Xo)
Enf. Enf.
Xo2 Xo2=1/2 Xo1

Xo1

t t
Variables que se pueden manejar
Enfermedades Policíclicas
• En las enfermedades policíclicas la
cantidad de enfermedad depende
mayormente de la tasa de
desarrollo “r” que del inóculo inicial
Ln Ln r
x/1-x x/1-x
y
r/2
Xo Xo
1/2Xo
t t
 Manejo de las enfermedades de
plantas
• Existen diferentes tipos de control de
las enfermedades de plantas:
• Control genético
• Control cultural
• Control químico
• Control Biológico
 Control genético
• Las plantas poseen mecanismos de
defensa ante los patógenos.
• Estos mecanismos son gobernados
genéticamente.
• El uso de variedades resistentes cuando
las hay es una de las herramientas de
mayor impacto en el manejo de las
enfermedades.
 Control cultural
• Consiste en el uso de prácticas culturales en
el manejo del cultivo con el objetivo de
disminuir el desarrollo de las enfermedades.
• Representa el método más antiguo y práctico
del manejo de las mismas y aún ofrece un
inmenso potencial para el futuro.
 Prácticas culturales
• Elección del sitio
• Rotación de cultivos
• Incorporación de materia orgánica
• Inundación
• Solarización
• Laboreo profundo
• Canteros elevados
• (Barbecho, quemado, mulching,
terrazas)
 Prácticas culturales
• Densidad y espaciamiento
• Profundidad de siembra
• Epoca de siembra
• Uso y producción de semilla sana
• Erradicación de huéspedes alternativos
• Eliminación de restos de cultivos
• Raleo
• Eliminación de partes o toda la planta
enferma
• Saneamiento - higiene (cosecha)
 Control químico.
• Se refiere al uso de sustancias químicas
aplicadas a las plantas cultivadas para
matar hongos parásitos o prevenir el
desarrollo de enfermedades fungosas. Así
toda sustancia que sea letal, que inhiba la
germinación de esporas, inhiba el
crecimiento micelial, o inhiba la
reproducción o esporulación se considera
fungicida.
 Impacto de la aparición de los
agrotóxicos
• Difusión vertiginosa
• Sesgo en la investigación
• Sesgo sobre la enseñanza
• Efectos secundarios
 Difusión Vertiginosa
• Efecto espectacular en el control
• Facilidad de aplicación
• Independencia de la región
• Impulso comercial
Sesgo en la investigación
Sesgo en la investigación
 Efectos secundarios
• Pérdida de efectividad (Resistencia)
• Surgimiento de nuevas plagas (efecto
sobre enemigos naturales)
• Contaminación ambiental
• Intoxicaciones y enfermedades.
 Resistencia
• Las poblaciones de plagas presentan
mecanismos de variabilidad genética.
• La presión de selección lleva a que
predominen los genotipos resistentes.
• Es necesario realizar un manejo
antirresistencia.
• La información permaneció oculta por
años.
 Resistencia cont.
• http://www.frac.info/frac_body.html
Enemigos naturales
Índices de impacto ambiental
Indices de impacto ambiental
Indices de impacto ambiental
Efectos a la salud
 Efectos a la salud
http://www.scorecard.org/health-effects/
 Efectos a la salud
http://www.scorecard.org/health-effects/
Control químico indiscriminado

• se basó en el empleo de productos de

amplio espectro
• aplicados sistemáticamente según un
esquema rígido y preestablecido
(“calendario”)
• número muy reducido de principios
activos
 Control químico indiscriminado
• conocimiento necesario: “saber contar
hasta 7”
• tratamientos sin estar presente la plaga.
• aparición de nuevas plagas y
enfermedades.
• alto riesgo de intoxicación para los
aplicadores
• presencia de residuos sobre los productos
cosechados
• contaminación del medio ambiente.
• incremento de los costes de producción
 CQ en función de la biología
de las plagas
• conocimiento necesario: Conocer la
biología de la plaga, Momentos de mayor
sensibilidad, condiciones ambientales
favorables, etc.
• servicios de alerta (predicciones o alarmas)
• reducción del número de tratamientos y una
mayor eficacia.
• Menor contaminación ambiental.
 CQ en función de la biología
de las plagas
• No existen servicios de alerta para todas
las plagas y/o enfermedades
• No consideran las variantes microclimáticas
de cada predio.
• Productos continúan siendo poco
selectivos.
• No se establecen aún estrategias
anti-resistencia.
Control en función de umbrales
económicos de daño.
• necesidad real de la intervención.
• “umbral económico de daños”: densidad de
plaga a partir de la cual los daños que se
ocasiona son superiores al coste de las
medidas de control que los evitaría.
• productos más selectivos y de baja
toxicidad.
• Se reduce el número de tratamientos.
• Se reducen efectos secundarios
• Se reducen los costes.
Control en función de umbrales
económicos de daño.
• es necesaria una mayor dedicación por
parte del agricultor y/o técnicos especialistas
en la determinación de los niveles de plagas
de cada parcela.
• el agricultor tiene que asumir un
mayor grado de riesgo en sus
decisiones.
 Manejo Integrado de
enfermedades, malezas y plagas.
• Se define el Manejo Integrado (MI) de
Plagas y enfermedades como aquellas
prácticas para la protección de los cultivos
que son socialmente aceptables,
responsables para con el medio ambiente y
que permiten producir en forma rentable.
MI de enfermedades, malezas y
plagas.

• El Control químico entonces, es utilizado en

la mínima escala.
• Comienzan a conocerse y a implementarse
las estrategias de manejo anti-resistencia
MI de enfermedades, malezas y
plagas.
• Se necesitan conocimientos actualizados
• Monitoreo permanente del cultivo, de las
condiciones ambientales y de las plagas
• Conocer los umbrales de daño.
• Conocer las diferentes alternativas de
manejo disponibles
• Conocer las características de los
plaguicidas a utilizar.
 Producción Integrada (PI).
• Según la Organización Internacional de
Lucha Biológica e Integrada contra los
Animales y las Plantas Nocivas (OILB),
la PI es un sistema de explotación
agraria que:
• - Integra los recursos naturales y los
mecanismos de regulación en las
actividades de explotación agraria para
minimizar los aportes de insumos
procedentes del exterior de la explotación.
 Producción Integrada (PI).
• Asegura una producción sostenible de
alimentos y otros productos de alta
calidad mediante la utilización
preferente de tecnologías respetuosas
con el medio ambiente.
• - Mantiene los ingresos de la
explotación agraria.
 Producción Integrada (PI).
• - Elimina o reduce las fuentes de
contaminación provocadas
actualmente por la agricultura.
• - Mantiene las múltiples funciones de la
agricultura.
 Producción Integrada (PI).
• Uno de los principios de la Producción
Integrada considera que la toma de
decisiones en la protección de los cultivos
frente a plagas, enfermedades y malas
hierbas se debe basar en las técnicas de
Manejo Integrado.
 Situación actual

• Existe una mayor conciencia por parte de

consumidores y aplicadores acerca de los
efectos secundarios negativos del uso de
plaguicidas.
• Como consecuencia, el uso de plaguicidas
comienza a ser fuertemente regulado.
 Situación actual

• Se elimina o prohibe el uso de diferentes

productos. Ej. Bromuro de metilo, Benomil,
etc.
• Se limita el uso de otros. Dithiocarbamatos
se extiende a 77 días el tiempo de espera.
Captan 4 días de Intervalo de Reentrada
Restringida.
Se cancela el uso de productos
Restricción de uso
 Situación actual
• Los Programas de PI o BPA diferencian sus
productos en el mercado basados en la
reducción del uso de plaguicidas.
• Nuestros países tienen la oportunidad de
diferenciarse en el mercado por producir
productos naturales.
• Para lograr esto es necesario integrar al
Control químico con otros métodos de
control: C. Cultural, C. Genético, Control
Biológico
 Manejo integrado

• Control químico

• Control biológico

• Metodos físicos o
mecánicos.
• Prácticas culturales
 En la naturaleza lo normal es que
las plantas estén sanas.
• De 1 g De suelo Rizosférico se
obtuvieron
• 4.52 x106 a 6.38 x 106 colonias

• PIĘTA D., PATKOWSKA E. 2003. THE ROLE OF ANTAGONISTIC FUNGI AND

BACTERIA LIMITING THE OCCURRENCE OF SOME PHYTOPATHOGENS
INHABITING THE SOYBEAN SOIL ENVIRONMENT Electronic Journal of
Polish Agricultural Universities, Horticulture, Volume 6, Issue 2.
 En la naturaleza lo normal es que
las plantas estén sanas.
• De la superficie de una manzana se
obtuvieron 1 x 106 mo.

• Vero et al.
En la naturaleza lo normal es que
las plantas estén sanas.
• Aunque las plantas se encuentran
en contacto con infinidad de
microorganismos, sólo una mínima
proporción son patógenos.

• Continuará…..