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: Calidad
l OBJETIVOS:
Aumentar los rendimientos a un mínimo de 20 a 25 quintales por hectárea
Mantener esos rendimientos a lo largo de los años
Producir café de altísima calidad
Conservar el suelo y el medio ambiente
Manejo de la
Chacra Tradicional
l Plantación Tecnificada
PODA SELECTIVA
De 8 qq / ha A 12 qq / ha
COSECHA Y BENEFICIO TECNICO
Lavado y Clasificado
Almacenado Secado
Con una mala cosecha y un mal beneficio se malogra la calidad y te pagan menos por tu cafe
COSECHA Y BENEFICIO TECNICO
8 qq / ha
l Cosecha Tradicional y Mal Beneficio
12 qq / ha
Café Pergamino
Con mayor
Rendimiento
Con una mala cosecha y un mal beneficio se malogra la calidad y te pagan menos por tu café
MANEJO DE PULPA
l Pulpa fresca
Premium = 40%
Ventajas :
Obtendremos en el mercado internacional un SELLO DE
CALIDAD
Lluvia
Rama Lateral
Entrenudo
1 Yema cabeza
de serie
1 Yema cabeza
de serie
Zona Pelada
Zona de Crecimiento
ELECCION DE LA VARIEDAD
Ubicación de la Chacra Mercado definido
ATAQUE LEVE
Ataque de Roya Zona Alta La planta convive con la Roya
ATAQUE MODERADO
Zona Media
No palotea las plantas pero baja la producción
l Suelo Favorable
l Materia orgánica
l Plantaciones y
CONSERVACION DEL SUELO =
l Establecidas
Curvas a nivel
Cultivos de contensión
Control de malas yerbas
Sombra permanente
Cobertura del suelo
SUELO CONSERVADO
No se pierde suelo en los primeros 20
cms
(Zona de Alimentación)
INSTALACION DE PLANTACIONES NUEVAS
Quintales
por Hectárea
Número de
Plantas por
Hectárea
l 2 tallos por planta
MANEJO DE VIVEROS
Hoja 5 pares
verdadera de hojas
Hoja
cotiledonal
Germinadores
2 meses Cama de Viveros 4 a 5 meses
Cola de Chancho
Raíz Recta
CONSERVACION DEL SUELO = Curvas a Nivel
l La Raiz Recta
CONSERVACION DEL SUELO = Sombra Permanente
l Plateo alrededor
de la planta
ANALISIS DE TECNOLOGIA
l Curvas a Nivel
l Cultivos de Contensión
l Sombra Permanente
l Cobertura del Suelo
l Control de Malas Yerbas
l Tecnologia : Baja = 6 a 15 qq / ha
Media = 16 a 40 qq / ha
Alta = Mas de 40
MANEJO TECNICO DE LA CHACRA
EL Abonamiento
Aire
Agua
MANEJO TECNICO DE LA CHACRA
10,000 tallos
Manejo de los Tallos =
por hectárea
l Poda de
Mantenimiento
l Despunte
l Poda de
Rehabilitación
Zona de
Crecimiento
Zona de
Producción Zona de
Zona de Crecimiento
Producción
Frutos
Hojas
Zona de
Desarrollo
Radicular
l Control Cultural
PLAN DE LABORES CULTURALES