Kue Kering

• Kue kering adalah istilah yang sering

digunakan untuk kue yang bertekstur keras
tetapi renyah yang memiliki kadar air yang
sangat rendah karena dibuat dengan cara di
oven.
 Thumbprint Cookies
• Thumbprint cookies ini adalah salah satu dari
jenis kue kering. Dibandingkan dengan kue
nastar atau kue putri salju, thumbprint ini
kurang begitu dikenal. Dengan alasan itulah
kami ingin membuat inovasi dari thumbprint
cookies ini.
 Resep
Bahan Filling
• 200gr kacang mede, cincang • Chocolate filling
lalu sangrai
• 100gr butter
• 50gr margarin
• 120gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225gr tepung kunci
• 20gr susu bubuk
• 20gr maizena
• 10gr matcha
• ½ sdt baking powder
 Cara Membuat
• Kocok butter margarin • Masukkan tepung
gula halus sampai terigu, maizena, susu
pucat, tambahkan bubuk, matcha dan
kuning telur, kocok rata. baking powder, aduk
rata. (masukkan ke
dalam kulkas jika masih
terasa lembek)
• Bulatkan adonan, celup • Taruh di atas loyang,
ke dalam putih telur, tekan tengahnya
gulingkan ke kacang dengan menggunakan
mede sangrai. jempol.
• Isi tengahnya dengan • Oven 160° selama 40
filling chocolate yang menit. Setelah matang,
sudah dilelehkan. tunggu hingga uapnya
hilang lalu segera
masukkan ke dalam
toples supaya tahan
lama.
 Tips Berjualan Kue Kering
• Daur Hidup Produk
• Jenis Produk Makanan Apa Yang Akan Anda
Jual
• Memproduksi Kue Kering Khusus
• Penampilan
• Rasa
• Percaya Diri
• Membuka Toko Online