Nutrientes Digestibles Totales

• Mediante la digestibilidad se ha determinado la fracción de los nutrientes que son utilizados por
el organismo animal.

• Este es el punto de partida para determinar el valor nutritivo de los alimentos.

• El NDT (por su sigla) de un alimento o una ración es el valor energético relativo que posee todo
alimento que se destina para la alimentación del animal.

• Es un método matemático para el cálculo aproximado de la energía liberada por un ingrediente

dado.
NDT

• Para el cálculo de NDT se utiliza la composición del alimento según el análisis

proximal, multiplicando la cantidad de cada nutriente (PC, FC, ELN, y EE) por su
correspondiente porcentaje de digestibilidad y se obtiene la cantidad de Nutrientes
Digestibles Totales. La grasa se multiplica por el factor 2.25 debido a que la grasa
tiene mayor valor energético que los demás nutrientes.

CHO 4,10 Kcal/g

Proteína 5,65 Kcal/g

Grasa 9,30 Kcal/g
Cálculo

El NDT no es en realidad el total de nutrientes digestibles de un alimento o una ración.

Está basado en la digestiblidad aparente de los alimentos.
No incluye a los minerales (por ser ésta sustancia inorgánica).
Es un método indirecto.
No expresa unidades energéticas sino % o kg.

Pero es de fácil aplicación porque no necesita de análisis sofisticados.

Y todos los valores se pueden obtener para cualquier muestra.
NDT

• Cuando se compara el NDT con ED se subvalora la proteína ya que esta no es

oxidada totalmente en el organismo a diferencia de lo que ocurre en una bomba
calorimétrica, por ello lo correcto sería multiplicar por 1,25.
• Aunque la mayoría de los nutricionistas reconocen que el NDT o ED tienden a
subvalorar a los alimentos fibrosos en comparación con la EN, la popularidad del NDT
se debe parcialmente a la relativa facilidad para obtener la información y la mejor
comprensión de su empleo.

1 Kg NDT = 4 400 Kcal ED

1 Kg NDT = 3 560 Kcal EM
Cálculo de NDT

Composición y Coeficientes de digestibilidad de heno de leguminosa

Contenido (%) CD (%)

Proteína cruda 20.11 75.9

Fibra cruda 16.25 73.9
Elementos libres N 40.99 80.6
Extracto etéreo 3.34 53.9
Cálculo

• Nutrientes totales % digestibilidad % Nutrientes digestibles en 100 Kg

Proteína cruda 20.11 X 75.9/100 = 15.08
Fibra cruda 16.25 X 73.9/100 = 12.01
Elementos libres N 40.99 X 80.6/100 = 33.03
Extracto etéreo 3.34 X 53.9 X 2.25/100 = 4.04
Nutrientes digestibles totales (NDT) = 64.16%