LIPIDOS

INTEGRANTES:
• BATALLANOS CHIPA SHARELY
• BORDA SOLORIO DANITZA
• CCAHUANA HUAMAN EYLHIN
• FRANCO PUYU LEYLA
• HUILLCAYA CAYLLAHUA ADRIAN
• PALOMINO GALINDO ANABEL
• PALOMINO GALINDO JUSAL
 Son biomoléculas insolubles al H2O

Se componen de
Su función es

H
colesterol
Importante fuente y
reserva de energía así
O también actúa como
aislante térmico
En menor grado se
encuentra

N P S
 Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide
en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos
grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables).

L. Saponificables L. Insaponificables

Simples Complejos

Terpenoides
Esteroides
Fosfolipidos
Trigliceridos
Glucolipidos
Ceridos
Lipoproteinas
LIPIDOS SAPONIFICABLES
 LÍPIDOS SAPONIFICABLES simples
ácidos grasos
•

alcohol
• Glicerol: propapinol esfingosina
 Clasificación de los
ácidos grasos

Sin doble enlace Con doble enlace

ÁCIDOS GRASOS SATURADOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
En los ácidos grasos insaturados la presencia de los dobles
enlaces determina la aparición de un fenómeno
denominado isomería
 Propiedades de los ácidos grasos

• Física
ANFIPATICA

• Química

ESTEREFICACION

SAPONIFICACION
LÍPIDOS SAPONIFICABLES SIMPLES

• TRIGLICÉRIDOS

• CÉRIDOS
Lípidos saponificables complejos

• FOSFOLÍPIDOS

• GLUCOLIPIDOS

• LIPOPROTEÍNAS
 FOSFOLÍPIDOS
•
 Tipos de
fosfolípidos

• Fosfogliceridos
• Esfingolipidos
Glucolípidos
 TIPOS DE GLUCOLIPIDOS
CEREBROSIDO
• GANGLIOSIDOS
LIPOPROTEÍNAS
 son

TERPENOS
Aquellos LÍPIDOS

Se dividen en
que NO forman
jabones
porque

Carecen de ácidos
grasos
ESTEROIDES
 ESTEROIDES
• COLESTEROL
• Hormonas esteroideas
 K

E
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES