TRANSFERENCIA DE MASA

Hecho por:
Gutiérrez Rivera Gustavo
Lamadrid Ramos Brian
 INTRODUCCIÓN
• Fenómenos de transporte tienen lugar en los procesos, conocidos como PROCESOS DE
TRANSFERENCIA, en los que se establece el movimiento de una propiedad (masa,
momento o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerza impulsora.
• Movimiento de una propiedad flujo.
• Los fenómenos de transferencia de masa son comunes en la naturaleza e importantes en
todas las ramas de la ingeniería.
• Algunos ejemplos en los procesos industriales son:

Remoción de materiales contaminantes

Difusión de neutrones dentro de los
de las corrientes de descarga de los gases
reactores nucleares
y aguas contaminadas

La rapidez de las reacciones

Difusión de sustancias al interior de
químicas catalizadas y biológicas,
poros de carbón activado
etc.
TRANSFERENCIA DE MASA
• Transfiere materia a escala molecular, desde una fase homogénea a otra, a diferencia
de lo que ocurre en las separaciones mecánicas, estos métodos se basan en diferencias
de presiones de vapor entre fases o de solubilidad de al menos un componente de la
mezclas.
• La fuerza impulsora de la transferencia de masa es una diferencia de concentración,
de la misma forma que un gradiente de temperatura es la fuerza impulsora de la
transmisión de calor.
• Por ejemplo, cuando el agua, por evaporación, pasa de una piscina a una corriente de
aire que fluye sobre la superficie del agua, las moléculas de vapor de agua difunden a
través de las moléculas de aire en la superficie, dentro de la masa de la corriente de
aire, la cual las arrastra consigo.
• Este fenómeno no es el movimiento como resultado de una diferencia de presión, como
sucede cuando se bombea un líquido a través de una tubería.
• En el caso de mezclas, las separaciones pueden ser totalmente mecánicas como la filtración
de un sólido a partir de una suspensión en un líquido, la clasificación de un sólido por tamaño
de partícula mediante cribado o la separación de partículas en un sólido basándose en su
densidad.

FILTRACIÓN

• Por otra parte, si las operaciones cambian la composición de soluciones, entonces se conocen
como operaciones de TRANSFERENCIA DE MASA; éstas son las que nos interesan.
LA TRANSFERENCIA DE MASA ES UN RESULTADDO DE LA DIFERENCIA O GRADIENTE DE
CONCENTRACIONES EN DONDE LA SUSTANCIA QUE DIFUNDE ABANDONA UNA FASE EN
QUE ESTÁ MUY CONCENTRADA A OTRA EN DONDE SU CONCENTRACIÓN ES MENOR.
 CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES DE
TRANSFERENCIA DE MASA
• Contacto directo de dos fases inmiscibles
• Esta categoría es la más importante de todas e incluye a la mayoría de las operaciones de
transferencia de masa. En este caso, se aprovecha la circunstancia de que, con muy pocas
excepciones, las composiciones de las fases son distintas en un sistema de dos fases de
varios componentes en el equilibrio. Los diversos componentes están distribuidos en
forma distinta entre las fases.

• En algunos casos, la separación lograda de esta manera, proporciona inmediatamente

una sustancia pura, debido a que una de las fases en equilibrio sólo contiene un
componente.
• Por ejemplo, el vapor en contacto con una solución salina acuosa líquida en el equilibrio no
contiene sal, sin importar la concentración de ésta en el líquido.

• En la misma forma, un sólido en contacto con una solución salina líquida en el equilibrio, o
bien es agua pura o sal pura, según el lado de la composición eutéctica en que esté el líquido.
Partiendo de la solución líquida y evaporando toda el agua, se puede lograr una separación
completa. Asimismo, puede obtenerse sal pura o agua pura, congelando parcialmente la
solución
• En principio, al menos puede obtenerse sal y agua pura mediante solidificación total y,
posteriormente, por separación mecánica de la mezcla eutéctica de cristales. En casos
similares, en que se forman inicialmente las dos fases, éstas poseen de inmediato la
composición final que poseen en el equilibrio; alcanzar este último no es un proceso
dependiente del tiempo.

Dichas separaciones, con una excepción, no se consideran generalmente entre las operaciones
de transferencia de masa.
• En las operaciones de transferencia de masa, ninguna de las fases en el equilibrio consta de un
único componente. Por ello, cuando inicialmente se ponen en contacto las dos fases, no constan
(excepto en forma casual) de la composición que tienen en el equilibrio.
• El sistema trata de alcanzar el equilibrio mediante un movimiento de difusión relativamente
lento de los componentes, los cuales se transfieren parcialmente entre las fases en el proceso.
Por tanto, las separaciones nunca se completan, aunque, como se mostrara, pueden llevarse
tanto como se desee hacia la terminación (pero no totalmente) mediante manipulaciones
apropiadas.
• Los tres estados de agregación de la materia -gas, líquido y sólido- permiten seis posibilidades
de contacto interfacial.
 GAS-GAS
• Puesto que, con pocas excepciones, todos los gases son completamente solubles entre sí,
esta categoría no se realiza prácticamente.

GAS-LÍQUIDO
• Si todos los componentes del sistema se distribuyen entre las fases en el equilibrio, la
operación se conoce como destilación fraccionada (o con frecuencia, simplemente como
destilación).
• En este caso, la fase gaseosa se crea a partir del líquido por calentamiento; o a la inversa, el
líquido se crea a partir del gas por eliminación de calor. Por ejemplo, si parcialmente se evapora
por calentamiento una solución líquida de ácido acético y agua, se descubre que la nueva fase
vapor creada y el líquido residual contienen ácido acético y agua, pero que sus proporciones en el
equilibrio son diferentes de aquéllas en las dos fases y diferentes, también, de aquéllas en la
solución original. Si se separa mecánicamente el vapor del líquido y se condensa, se obtienen dos
soluciones: una rica en ácido acé- tico y otra en agua. En esta forma se ha conseguido cierto grado
de separación de los componentes originales.
• Si la fase líquida es un líquido puro que sólo contiene un. componente, mientras que la
gaseosa contiene dos o más, la operación se conoce como humidificación o
deshumidificación, según el sentido de la transferencia (he aquí la excepción que se
mencionó antes).

• Por ejemplo, el contacto entre aire seco y agua líquida da como resultado la evaporación
de parte del agua al aire (humidificación del aire).
• Al contrario, el contacto entre aire muy húmedo y agua líquida pura tiene como
resultado la condensación parcial de la humedad del aire (deshumi- 4 OPERACIONES
DE TRANSFERENCIA DE MASA dificación). En los dos casos, se trata de la difusión de
vapor de agua a través del aire. Estas operaciones se incluyen entre las de transferencia
de masa
 GAS-SÓLIDO
• Nuevamente conviene clasificar las operaciones en esta categoría de acuerdo con el número de
componentes que aparecen en las dos fases. Si se va a evaporar parcialmente una solución sólida
sin la aparición de una fase líquida, la nueva fase vapor formada y el sólido residual contienen
todos los componentes originales, pero en proporciones diferentes; la operación se llama entonces
sublimación fraccionada.
• Al igual que en la destilación, las composiciones finales se establecen por la interdifusión de los
componentes entre las fases. Aun cuando esta operación es teóricamente posible, prácticamente
no es común, debido a la poca conveniencia de trabajar de esta manera con fases sólidas
• Cuando la fase gaseosa es vapor puro, como en la sublimación de un sólido volátil a partir de
una mezcla de éste con un sólido no volátil se tiene una operación que depende mas de la
velocidad de aplicación de calor que de la diferencia en concentraciones; se trata de un proceso
esencialmente no difusivo.
• Lo mismo es cierto para la condensación de un vapor hasta obtener un sólido puro, porque la
velocidad de condensación depende de la velocidad de eliminación de calor.
 LIQUIDO-LIQUIDO
• Las separaciones en que interviene el contacto entre dos fases líquidas insolubles se conocen
como operaciones de extracción líquida.
• Un ejemplo sencillo, que resulta bastante familiar, es el procedimiento siguiente: si se agita
una solución de acetona-agua con tetracloruro de carbono separación y se dejan asentar los
líquidos, gran parte de en la fase rica en tetracloruro de carbono por tanto, se habrá
separado del agua.
• También se habrá disuelto una pequeña cantidad del agua en el tetracloruro de carbono y
una pequeña cantidad de éste habrá pasado a la capa acuosa. Estos efectos son
relativamente menores
 LÍQUIDO-SÓLIDO
• Cuando todos los componentes están presentes en las dos fases en el equilibrio, la operación
se llama cristalización fraccionada. Tal vez los ejemplos más interesantes, sean las técnicas
especiales de refinamiento zonal, que se utilizan para obtener metales, así como
semiconductores ultrapuros y de cristalización aductiva, en donde una sustancia, la urea, por
ejemplo- forma una red cristalina que puede atrapar selectivamente largas moléculas de
cadena sencilla, pero que excluye a las moléculas ramificadas
 SÓLIDO-SÓLIDO
• Debido a las extraordinariamente lentas velocidades de difusión entre fases sólidas, no
existen operaciones industriales de separación dentro de esta categoría.

FASES SEPARADAS POR UNA MEMBRANA

• Estas operaciones se utilizan relativamente con poca frecuencia, aun cuando su importancia
va rápidamente en aumento. Las membranas funcionan de modos diferentes, según la
separación que se vaya a realizar.
• Sin embargo, por lo general, sirven para prevenir que se entremezclen dos fases miscibles.
También impiden el flujo hidrodinámico común.
• Además, el movimiento de las sustancias a través de las membranas es por difusión.
Permiten una separación de componentes, porque no todos los componentes pueden
atravesarlas.
 GAS-GAS
• En la difusión gaseosa o efusión, la membrana es microporosa. Si una mezcla gaseosa, cuyos
componentes tengan pesos moleculares diferentes, se pone en contacto con un diafragma de
este tipo, los diferentes componentes de la mezcla pasan a través de los poros con una rapidez
que depende de los pesos moleculares.
• Habrá, por consiguiente, diferentes composiciones a cada lado de la membrana, y se
obtendrá, en consecuencia, la separación de la mezcla. De esta manera se lleva a cabo la
separación a escala industrial de los isótopos del uranio, en la forma de hexafluoruro de
uranio gaseoso.
• En la permeación, la membrana no es porosa y el gas que se transmite a través de la
membrana se disuelve inicialmente en ella y posteriormente se difunde a través de la misma.
En este caso, la separación se efectúa principalmente por medio de la diferente solubilidad de
los componentes.
 LÍQUIDO-LÍQUIDO
• Se conoce como diá1isis la separación de una sustancia cristalina presente en un coloide,
mediante el contacto de la solución de ambos con un disolvente líquido y mediante una
membrana permeable tan sólo al disolvente y a la sustancia cristalina disuelta.
• Por ejemplo, las soluciones acuosas de azúcar de remolacha contienen material coloidal
indeseable, que puede eliminarse por contacto con agua y con una membrana semipermeable.
• El azúcar y el agua se difunden a través de la membrana, pero las partículas coloidales, que
son más grandes, no pueden hacerlo.
• La diálisis fraccionada, que se usa para separar dos sustancias cristalinas en solución,
aprovecha la diferente permeabilidad de la membrana respecto a las sustancias.
• Si se aplica una fuerza electromotriz a través de la membrana, para facilitar la difusión de las
partículas cargadas, la operación se llama electrodiálisis.
 CONTACTO DIRECTO DE FASES MISIBLES
Debido a la dificultad para mantener los gradientes de concentración sin mezclar el
fluido, las operaciones en esta categoría generalmente no son prácticas desde el punto
de vista industrial, excepto en circunstancias poco usuales.
LA DIFUSIÓN TÉRMICA
• Implica la formación de una diferencia de concentración dentro de
una única fase gaseosa o líquida al someter al fluido a un
gradiente de temperatura, con lo cual es posible separar los
componentes de la solución. De esta forma, se separa el Hd de su
mezcla con He4.
• Si a un vapor condensable, como vapor de agua, se le permite difundirse a través de una
mezcla gaseosa, acarreará de preferencia a uno de los componentes, y realizará una
separación por medio de la operación conocida como difusión de barrido.

• Si las dos zonas dentro de la fase gaseosa en donde las concentraciones son diferentes, se
separan mediante una pantalla que contenga aberturas relativamente grandes, la operación
se conoce como atmólisis.
 USO DE FENOMENOS ITERFACIALES

• Se sabe que sustancias que al disolverse en un líquido producen una solución de baja
tensión superficial (en contacto con un gas), se concentran en la interfase del líquido
al ponerse en solución. Se puede concentrar el soluto formando una espuma con una
interfase grande
• Burbujeando aire a través de la solución y separando la espuma.
• De esta forma, se han separado detergentes de agua.
• La operación se conoce como separación por esfumación.
• No debe confundirse con los procesos de flotación utilizados por las industrias
beneficiadoras de menas, en donde las partículas sólidas insolubles se separan de las
mezclas por recolección en espumas.
 TENSION INTERFACIAL

• Se sabe que sustancias que al disolverse en un líquido producen una solución de baja
tensión superficial (en contacto con un gas), se concentran en la interfase del líquido
al ponerse en solución. Se puede concentrar el soluto formando una espuma con una
interfase grande.
 MÉTODO DE SEPARACIÓN DE MASAS

• Procesos físicos por los cuales se pueden separar los componentes de una mezcla. Por lo
general el método a utilizar se define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus
propiedades particulares, así como las diferencias más importantes entre las fases.
• La separación es la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento que la
divide en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separación, las sustancias
conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades químicas.
• Entre las propiedades físicas de las fases que se aprovechan para su separación, se encuentra
el punto de ebullición, la solubilidad, la densidad y otras más.
 Los métodos de separación de mezclas más comunes son
los siguientes:
• DECANTACIÓN
• La decantación se utiliza para separar los líquidos que no se disuelven entre sí
(como agua y aceite) o un sólido insoluble en un líquido (como agua y arena). El aparato
utilizado, que se muestra en la fotografía, se llama ampolla o embudo de decantación. La
decantación es el método de separación más sencillo, y comúnmente es el preámbulo a
utilizar otros más complejos con la finalidad de lograr la mayor pureza posible.
• Para separar dos fases por medio de decantación, se debe dejar la mezcla en reposo hasta
que la sustancia más densa se sedimente en el fondo. Luego dejamos caer el líquido por la
canilla, cayendo en otro recipiente, dejando arriba solamente uno de los dos fluidos.
 FILTRACIÓN
• La filtración es el método que se usa para separar un sólido insoluble de un líquido. El estado
de subdivisión del sólido es tal que lo obliga a quedar retenido en un medio poroso o filtro por el
cual se hace pasar la mezcla.
• Este método es ampliamente usado en varias actividades humanas, teniendo como ejemplos de
filtros los percoladores para hacer café, telas de algodón o sintéticas, coladores o cribas caseros
y los filtros porosos industriales, de cerámica, vidrio, arena o carbón.
 TAMIZADO
• Este método se utiliza para separar dos o más sólidos cuyas partículas posean diferentes
grados de subdivisión. Para ejecutar el tamizaje, se hace pasar la mezcla por un tamiz, por
cuyas aberturas caerán las partículas más pequeñas, quedando el material más grueso dentro
del tamiz. Un ejemplo en el cual se utiliza el tamizaje es para separar una mezcla de piedras y
arena.
 DESTILACIÓN
• La destilación se usa para separar dos líquidos miscibles entre sí, que tienen distinto punto de
ebullición, como una mezcla de agua y alcohol etílico; o bien, un sólido no volátil disuelto en un
líquido, como la mezcla de permanganato de potasio disuelto en agua.
• El proceso de destilación se inicia al aplicar altas temperaturas a la mezcla. El líquido más
volátil se evaporará primero, quedando el otro puro. Luego, la fase evaporada se recupera
mediante condensación al disminuir la temperatura.
• Según el tipo de mezcla que se desee separar, se contemplan dos tipos de destilación:
la destilación simple en la cual se separan sólido y líquido; y la destilación fraccionada en la
que se separan dos líquidos.