AMINOACIDOS EN

AGRICULTURA

Córdoba 2017 1
 ANTECEDENTES

• Hasta 1.971, la fertilización estaba basada

en productos minerales cuyos principales
componentes eran N,P,K, con
microelementos.
• En el año 1.972, en Úbeda (Jaén) se
comienza a probar el primer bioestimulante
a base a Aminoácidos, en el cultivo del
olivar. El producto era el Siapton, de
Sandoz Agro
Córdoba 2010 2
• Las primeras aplicaciones en olivar,
hortícolas y cítricos, mostraron unos
efectos totalmente diferentes a los que se
observaban con los productos a base de
N.P.K.

• Podemos afirmar que el Siapton abrió una

nueva era en la nutrición foliar y radicular
en la agricultura, por sus beneficiosos
efectos en muchos cultivos

3
-En la actualidad, se estima que se
consumen en España unos siete millones de
litros/kilos de productos a base de
aminoácidos.

-Esto nos da una idea de la importancia de los

compuestos a base de aminoácidos en la
agricultura convencional y de producción
ecológica

4
 ¿QUE SON LOS AMINOACIDOS?

• Las proteínas son la base de la estructura

celular y de la Materia orgánica viva.
• Son moléculas muy grandes formadas por
muchos aminoácidos.
• En la naturaleza se utilizan esencialmente
unos 20 aminoácidos, aunque existen
unos 100.
5
• Las plantas y bacterias, pueden producir
todas los aminoácidos que necesitan ,
para la síntesis de las proteínas.

• Los animales tienen que tomarlas de su

alimentación.

• Cada tipo de proteína, tiene una función

definida y está formada por una serie
específica de aminoácidos
6
• Para producir proteínas , las plantas
necesitan gastar mucha energía.( no
siempre cuentan con ella)

• PLANTA + AMINOACIDOS=PROTEINAS

7
 PLANTAS+AMINOACIDOS=PROTEINAS

• De esta ecuación, nace la idea de aportar

aminoácidos a las plantas, para potenciar
su vigor en circunstancias normales y/o
ayudarles en caso de estrés y condiciones
adversas. También en momentos
vegetativos críticos.. movida, floración,
cuajado
8
 AMINOACIDOS
• SEGÚN SU NATURALEZA, PODEMOS
DISTINGUIR DOS TIPOS:
• L……LEVOGIROS
• D…...DEXTROGIROS

• LAS PLANTAS SOLO ASIMILAN LOS DE

TIPO L…….LEVOGIROS

Córdoba 2010 9
 AMINOACIDOS
• SEGÚN SU NATURALEZA, PODEMOS
DISTINGUIR DOS TIPOS:
• L……LEVOGIROS
• D…...DEXTROGIROS

• LAS PLANTAS SOLO ASIMILAN LOS DE

TIPO L…….LEVOGIROS

Córdoba 2010 10
 AMINOACIDOS

- La unión de varios aminoácidos( dos

dipéptido, tres tripeptidos...) hasta 50, se
consideran Péptidos de Cadena Corta.

- Entre 50 y 90 aminoácidos, se consideran

Peptidos de Cadena Larga o
Polipéptidos
Córdoba 2010 11
 ¿COMO SE OBTIENEN LOS
AMINOACIDOS?
• Por hidrólisis de las Proteínas

• El proceso de Hidrólisis, consiste en

“Romper” las proteínas con medios
químicos o enzimáticos.

• Dependiendo del tipo de hidrólisis y la

metería prima empleada, así será los
Aminoácidos obtenidos
Córdoba 2010 12
 TIPOS DE HIDROLISIS

-Hidrólisis química o acida: Se obtienen

aminoácidos L y D
a).-HCL……residuos de cloro
b).-SO4 H2 mínimos residuos

-Hidrólisis enzimático: 100% de Aminoácidos L

Sin residuos
Córdoba 2010 13
 COMPUESTO A BASE DE
AMINOACIDOS EN AGRICULTURA

• Estos productos, están plenamente

justificados en agricultura, solo cuando
tienen “acción pseudohormonal”.

Córdoba 2010 14
Fracciones de un compuesto a base
de Aminoácidos

Acción
Pseudohormonal

Peptidos Peptidos
Aminoácido libres
de cadena corta de cadena larga

Córdoba 2010 15
 ¿QUE DIFERENCIA UN COMPUESTO
DE AMINOACIDOS DE OTRO?

• 1º.-Materia prima: Queratina-pluma de ave

Pieles
Colágeno
Restos de Mataderos
Sangre
Vegetales

16
¿QUE DIFERENCIA UN COMPUESTO
DE AMINOACIDOS DE OTRO?

• 2º.-Tipo de hidrólisis: Química

Enzimática

• 3º.-Acción Pseudohormonal..CLAVE

17
¿QUE DIFERENCIA UN COMPUESTO
DE AMINOACIDOS DE OTRO?

• 4º.-Contenido de Materia Orgánica

• 5º.-Proporción entre A.A, Peptidos de

Cadena Corta y Polipéptidos

6º.-Nutrientes naturales asimilables

18
¿QUE DIFERENCIA UN COMPUESTO
DE AMINOACIDOS DE OTROS?

• 7º.-Presentación Sólida o liquida.

• 8º.- Contenido en Aminoácidos L o D

19
 The Lauridsen Group, Inc.
Objetivo: Tecnología de las Proteínas

Nutrición Humana, Animal &

Distribución de alimentos Subproductos de ave
Salud y Nutrición Animal Salud y Nutrición Animal
Alimentos proteicos /
Porcino
Alimentación – Ingredientes Cárnicas – asesoramiento a
Rumiante los principales fabricantes de
para la industria alimentaria,
Avícola todo el mundo en sus
cárnica & pescado,
Animales de compañía necesidades de ingredientes.
subproductos comestibles e
Acuacultura
ingredientes de proteína animal.
Salud – ayuda a mejorar la
Aplicaciones Industriales salud humana a través del
Alimentos para mascotas –
soluciones de valor añadido descubrimiento, desarrollo y
Proteínas funcionales para aplicación de productos de
para alimentos de mascotas,
alimentos de mascotas nutrición y salud.
productos farmacéuticos,
Maderas contrachapas
materias primas para piensos
Fertilizantes
para animales de pelo & snacks Productos biológicos –
Cementos fabrica fracciones de plasma
secos para mascotas.
Yeso de alta pureza para la
Distribución de alimentos - industria de diagnósticos,
hoteles, restaurants e investigación biológica, bio
instituciones, suministro a farmacéutica e industria de
mayoristas y minoristas. vacunas veterinarias.
 APC
• Fundada en 1981
• Mayor productor mundial de proteínas plasmáticas
deshidratadas.
• Desarrollos en el fraccionamiento de plasma utilizados
como potenciadores de rendimiento en las dietas.
• Cerca de 20 diferentes ingredientes y productos finales
para los usuarios finales.
• porcino • ligantes para alimentos húmedos de
• rumiante animales de compañía
• acuacultura • maderas contrachapas
• animales de compañía • fertilizantes
• aves • cemento
•.agricultura • yeso
 APC
• Fundada en 1981
• Mayor productor mundial de proteínas plasmáticas
deshidratadas.
• Desarrollos en el fraccionamiento de plasma utilizados
como potenciadores de rendimiento en las dietas.
• Cerca de 20 diferentes ingredientes y productos finales
para los usuarios finales.
• porcino • ligantes para alimentos húmedos de
• rumiante animales de compañía
• acuacultura • maderas contrachapas
• animales de compañía • fertilizantes
• aves • cemento
•.agricultura • yeso
Algunas cifras de APC

APC es el mayor productor mundial

de sangre deshidratada y proteínas
plasmáticas para alimentación
animal, agricultura y aplicaciones
industriales, aproximadamente el
75% de la producción mundial.
Plantas de producción en Norte
América
Vercheres,
Quebec
Calgary,
Alberta Dubuque,
Iowa

Denison,
Iowa

Selma,
North
Carolina
Ankeny,
Sublette, Iowa
Kansas Sede Central de APC
Plantas de producción en Sur
América

Chapeco,
Brazil

Buenos Aires,
Argentina
Plantas de producción en Asia

Beijing,
China
 Plantas de producción en
Europa

Craigavon,
Northern
Ireland
Sroda,
Poland
Doncaster,
England

Granollers,
Spain
Oficinas centrales para
Europa
Investigación y desarrollo de
productos

APC es reconocido como líder mundial en

fraccionamiento de sangre y
desarrollo de aplicaciones en alimentación
Animal, agricultura y usos industriales
Investigación y desarrollo de
productos

APC es reconocido como líder mundial en

fraccionamiento de sangre y
desarrollo de aplicaciones en alimentación
Animal, agricultura y usos industriales
PEPTON
. 85/16

Córdoba 2010 32
• ES UN BIACTIVADOR DE ALTA
CONCENTRACION.

• OBTENIDO POR HIDRÓLISIS ENZIMATICA DE

LA HEMOGLOBINA

• POR UN PROCESO EXCLUSIVO DE APC-

EUROPE S.A.

Córdoba 2013
• SE OBTIENE UN PRODUCTO CON UNAS
RELACIONES DE A.A, PEPTIDOS DE CADENA
CORTA Y POLIPEPTIDOS, QUE LE HACEN
UNICO.

• ES UNO DE LOS PRODUCTO CON MAYOR

CONCENTRACION DE MATERIA ORGANICA, Y
AMINOACIDOS TOTALES.

Córdoba 2013
• COMPOSICION:
• 75% Materia orgánica
• 85% Aminoácidos totales……TIPO……..L 100%
• 20% Aminoácidos Libres
• 13% Nitrógeno
• 8% Potasa (Oxido de potasio)
0,3% Fosforo
3.000 ppm de Hierro Hemico
• 500 ppm de Magnesio
• 300 ppm de Calcio

Córdoba 2013
EFECTO BIOESTIMULANTE:

• Por su composición, y su equilibrio entre

el contenido de Aminoácidos Libres,
Peptidos de Cadena Corta y Polipéptidos ,
el Pepton Plus, esta mas cerca de las
Hormonas Vegetales y reguladores de
crecimiento, que de los nutrientes
tradicionales.
Córdoba 2013 36
• AMINOACIDOS LIBRES….Asimilación,
utilización y transporte a través de la planta
muy rápido.

EFECTO NUTRICIONAL
Córdoba 2013
PEPTIDOS DE CADENA CORTA:
Efectos biologicos y bioquimicos
-Asimilación y transporte rápido.
-Formación de Quelatos con metales
-Activación de los sistemas Enzimáticos
(NR-GDH-MDH-LEAP- fosforilasa…etc..)
-Multiplicación celular
-Funcion de tipo hormonal
Córdoba 2013
PEPTIDOS DE CADENA LARGA O
POLIPEPTIDOS:
-Poder mojante y tensioactivo-
-Se transforman en el suelo, en Péptidos de
Cadena Corta.
-Activa la flora microbiana del suelo.
-Potencia y facilita, la asimilación de los
minerales del suelo.
Córdoba 2013
EFECTOS ESPECIFICOS - PEPTON PLUS
-Potencia el metabolismo de las plantas.
-Facilita e incrementa la absorción de los
nutrientes del suelo y foliares.
-Interviene directamente, en los equilibrios
hídricos de las plantas..
-Accion fitohormonal,que activa los
mecanimos de crecimiento. (IAE)
EFECTOS ESPECIFICOS –Pepton PLUS

-Aumenta el tamaño de las hojas.

-Estimula y potencia la Floración.
-Facilita la apertura estomática.
-Estimula el desarrollo radicular.
-Produce una maduración mas homogénea.
-Incrementa la riqueza grasa y azucares.
¿QUE DIFERENCIA AL PEPTON DE OTROS DE
AMINOACIDOS?

-Materia prima……………… Hemoglobina

-Hidrólisis…………………….Enzimática
-Tipo de aminoácidos……100%….Levógiros (L)
-Proporción entre A.A, P.C.C. y Polipéptidos
-Fuerte acción pseudohormonal.
Nutrientes asimilables:

13% Nitrógeno
8% Potasa (4%)
0,3% Fosforo
3.000 ppm de Hierro Hemico (410)
500 ppm de Magnesio
300 ppm de Calcio
PROPORCION DE AA, PEPTIDOS DE C.C. Y
POLIPEPTIDOS

-21% aproximadamente son A.A. o dipéptidos

-13% son tripeptidos o cuatripeptidos. P.C.C.
-10% cadenas de 5 a 10 aminoácidos..P.C.C.
-22% entre 10 y 25 aminoácidos... P.C.C.
-17% entre 25 y 50 aminoácidos.. P.C.C.
-17% entre los 50 y 90 aminoácidos POLIPEPTIDOS.
• IMPORTANCIA DEL HIERRO PRESENTE EN EL
PEPTON.-

3.000 ppm de Fe. en forma de Hierro Hemico

Es un tipo de Fe. que esta protegido por el grupo

tetrapirrolico de la Hemoglobina

Es un Fe. altamente biodisponible, que es absorbido en

su totalidad por las plantas.
• IMPORTANCIA DEL HIERRO EN
OLIVAR.-
En este cultivo la carencia de hierro,
especialmente por bloqueo en tierras de
suelo o subsuelo calizo, es un factor
limitante de la produccion. Esta
situacion se acentua en las variedades
Picual y Arbequino.
PRINCIPALES CULTIVOS:
-Olivar -Maíz
-Frutales -Arroz
-Cítricos - Hortícola: Ajos
-Fresas Cebollas
-Tabaco Tomate
-Patata Pepino
-Trigo Cucurbitáceas
-Tabaco Lechuga
Córdoba 2013
 CALENDARIO EN OLIVAR

1º.-Inicio movida o Brotación.

2º.-Floración.
3º.-Aceituna tamaño guisante.
4º.-En Septiembre con el tratamiento contra
el Repilo
Córdoba 2013
INICIO MOVIDA O BROTACION:

-Yemas latentes
-Mayor desarrollo de los ramones.
-Viste el olivo y lo recupera de la recolección
y el Repilo.
-Induce a una Floración abundante
FLORACION:
-Mayor numero de flores fértiles
-Mayor cuajado
-Rápido crecimiento del pequeño fruto
ACEITUNA TAMAÑO GUISANTE:
-Evita la caída, antes de endurecer el hueso
-Incrementa el calibre del fruto
-Mayor eficacia en el tratamiento de la
tercera generación del Prays (Carpófaga)
 CON EL TRATAMIENTO DE REPILO EN
OTOÑO:
-Mayor “metida” (crecimientos)
-Mayor calibre del fruto
-Mayor rendimiento graso
• NO SE HA PEDIDO EL CERTIFICADO
EN EL CAAE, POR LO QUE NO SE
RECOMIENDA EN “AGRICULTURA
ECOLOGICA”
• DOSIS DE EMPLEO:

• DE 150 a 250 gramos en 100 litros de

caldo, en pulverización foliar.
• DOSIS EN FERTIRRIGACION
En cultivos arbóreos, 3 gramos por árbol y
semana, o la siguiente equivalencia.
• Olivar…………………. 2,5- 3 kilos/ mes/has.
• Cítricos y Frutales…... 4 - 5 kilos /mes/has.

• Dosis de choque .- 30 gramos por árbol, en

momentos de Stress o heladas y al inicio del
abonado por fertirrigacion
• DOSIS EN TERTIRRIGACION.
• En cultivos Horticolas, de 1,5- 3 kilos/
hectarea/semana.

• Inmediatamente despues del

transplante, aplicar unos diez litros de
agua con 25 gramos de Pepton Plus
 CONTENIDO DE ÁCIDOS HÚMICOS Y FÚLVICOS EN
PRODUCTOS DE APC

PEPTON AP 301 PROTESAN

% ÁCIDOS HÚMICOS 51,36 < 0,10 < 0,10

% ÁCIDOS FÚLVICOS 36,07 60,3 11,40

% EXTRACTO HÚMICO TOTAL 87,43 60,3 11,40

Contactar con el departamento técnico para más