Naturaleza química de las enzimas

Coenzimas y vitaminas importancia en el

cuerpo humano
Las vitaminas son nutrientes necesarios para la regulación de muchas funciones diferentes del
cuerpo. Son importantes para la formación de tejidos, células de la sangre, material genético,
hormonas y sustancias químicas para el sistema nervioso.

Las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas. Como catalizadores, se unen con las
proteínas para producir enzimas que, a su vez, producen reacciones químicas esenciales dentro del
cuerpo. Como coenzimas, actúan como portadores químicos de una célula del organismo a otro.

El cuerpo humano sólo puede producir un tipo de vitamina natural, que es la vitamina D. Las otras
deben ser ingeridas a través de la dieta o suplementos.
Propiedades principales de la acción
enzimática.
CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS POR GRUPOS
• Un comité de la Unión
Internacional de Bioquímica y
Biología molecular (IUBMB,
de International Union of
Biochemistry and Molecular
Biology) mantiene un esquema
de clasificación que asigna
categorías a las enzimas de
acuerdo con la clase general de
reacción química orgánica que si
es catalizada. Las seis categorías
son: oxidorreductasas,
transferasas, hidrolasas, liasas,
isomerasas, y ligasas.
 Clase 1: OXIDORREDUCTASAS

Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro, según la reacción
general:

AH2 + B A + BH2

Ared + Box Aox + Bred

Ejemplos son la succinato deshidrogenasa o la

citocromo c oxidasa.
 Clase 2: TRANSFERASAS
Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto del
hidrógeno) de un sustrato a otro, según la reacción:
A-B + C A + C-B
Un ejemplo es la glucoquinasa, que cataliza la reacción
representada en la Figura de la derecha:

glucosa + ATP ADP + glucosa-6-fosfato

 Clase 3: HIDROLASAS
• Catalizan las reacciones de hidrólisis:
A-B + H2O AH + B-OH

Un ejemplo es la lactasa, que cataliza la reacción:

lactosa + agua glucosa + galactosa
 Clase 4: LIASAS
Catalizan reacciones de ruptura de sustratos:
Un ejemplo es la acetacetato descarboxilasa, que cataliza la reacción:

A-B A+B

Un ejemplo es la acetacetato descarboxilasa, que cataliza la

reacción:

ácido acetacético CO2 + acetona

 Clase 5: ISOMERASAS
Catalizan la interconversión de isómeros:

A B

Son ejemplos la fosfotriosa isomerasa y la fosfoglucosa isomerasa, que catalizan las reacciones representadas en la tabla
inferior:
Clase 5: ISOMERASAS
 Clase 6: LIGASAS
• Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis simultánea de un
nucleótido trifosfato (ATP, GTP, etc.):
A + B + XTP A-B + XDP + Pi

Un ejemplo es la piruvato carboxilasa, que cataliza la reacción:

piruvato + CO2 + ATP oxaloacetato + ADP + P

REVERSIBLE