LAS ENZIMAS

INTEGRANTES
DIEGO ARMANDO PLATERO
RENNY CALIZAYA
Las enzimas

Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones bioquímicas del
metabolismo. Las enzimas actúan sobre las moléculas conocidas como
sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesos celulares.
CARACTERISTICAS DE LOS ENZIMAS

 La enzimas son catalizadores orgánicos, que no son afectados por la reacción que catalizan,
además de ser muy potentes y eficaces.
 Su elevada especificidad es su mayor característica.
 Actúan en baja concentración; No se necesita gran cantidad de ellas para realizar la acción de
manera eficiente, ya que son activas a concentraciones pequeñas.
 No sufren modificaciones durante la reacción; su composición y forma no son transformadas en
ninguna parte de la reacción, se recuperan intactas.
 No afectan el equilibrio de la reacción, pero si su velocidad, debido a que su trabajo es
catalizar la reacción.
 Son sumamente específicas; tienen un trabajo especifico y solo son usadas para ello, su
actividad está regulada y actúan en el mismo lugar donde se segregan.
 Son moléculas estrictamente proteicas; Son Proteínas Globulares que regulan la mayor parte
de las reacciones metabólicas de los seres vivos, debido a esto las enzimas sufren
desnaturalización, no dializan y sufren saturación.
Esta imagen muestra como la enzima no es modificada en ninguna
etapa de la reaccion

Aqui se muestra la necesidad de la enzimas

hacia una coenzima.
 Aqui vemos como las enzimas actuan en un media intercelular, aunque de igual
manera pueden actuar en un medio extracelular.
Partes de la enzima:

 Sitio activo. Se le llama sitio activo a la parte de la encima que se une con el
sustrato durante la reacción química.
 Apoenzima.- La apoenzima es la parte proteica de la enzima, sin cofactores o
grupos proteicos, es inactiva.
 Cofactor.- son pequeñas moléculas (orgánicas o inorgánicas), que requiere la
apoenzima para poder ser activa.
 Grupo prostético.- Son moléculas similares al cofactor, pero difieren en que
el grupo prostético sí está fuertemente unido al apoenzima.
 Holeoenzima.- Es la enzima activa y está formada por el cofactor y la
apoenzima o por el cofactor y el grupo prostético.
Factores que incluyen las reacciones enzimáticas

 Cambios en el pH
 Cambios en la temperatura
 Presencia de cofactores
 Las concentraciones del sustrato y de los productos finales
 Activación / Presencia de Inhibidores
 Costes
 Disponibilidad