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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

FUENTES PARA EB Y EC

Fuente 4: Ya está pasando:


Fuente 1: Los alimentos Cinco razones para prohibirlos
transgénicos • 1. Amenaza para la salud
• Tipos de alimentos transgénicos • 2. Un peligro para el medio ambiente
• 3. Perjuicios para los agricultores
• 4. Pérdida de biodiversidad agrícola
• 5. Un riesgo para la economía

Fuente 2: Transgénicos y sus Fuente 5: ¿Qué países han prohibido


beneficios nutricionales para los alimentos genéticamente
los consumidores modificados?

Fuente 3: Los cultivos transgénicos Fuente 6: La razón por la que


y la agricultura orgánica países europeos prohíben los
• ¿Qué se puede hacer? cultivos transgénicos en sus
fronteras
FUENTE 1: LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS

 Son al i mentos mo dif icad os m edi ante


inge nierí a genética co n el fi n de inc or porar
g enes d e otro or gan is mo o eli minarl os de l
m i s m o p a r a a d q u i ri r c i e r tas c a r a cte rística s

 La selección del gen es direccional.


Se elige uno específico y adecuado.

 La combinación genética adecuada para


producir un alimento es más rápida

 Se puede introducir características de


un organismo en otro.
FUENTE 1: LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS

Plantas resisten a virus, bacterias,


Maíz resistente al taladro hongos e insectos

Patatas contra el cólera o diarreas Alimentos que inmunizan contra


enfermedades
Arroz con provitamina A (ceguera)

Carpas y salmones Animales que crecen más rápido

Leche enriquecida o baja en lactosa Proteínas en glándulas mamarias

Problema ético: vegetariano/ cultura Gen animal en un vegetal


FUENTE 2: TRANSGÉNICOS Y SUS
BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA
LOS CONSUMIDORES
https://www.youtube.com/watch?v=bA9dtmvxrEg

Busca mejorar rasgos agronómicos.


 Disminuye las pérdidas en el campo
 Aumenta el rendimiento agrícola
 Mayor producción

1. Mejorar o complementar la dieta alimentaria


• Eliminar sustancias antinutritivas, tóxicas,
alergénicas que presentan las plantas

2. Agregar valor nutricional


• Aumentar vitaminas y minerales a las plantas

INVESTIGACIÓN Y EN 3. Elaborar alimentos más saludables


DESARROLLO • Aumenta los niveles de factores promotores de la salud
FUENTE 2: TRANSGÉNICOS Y SUS
BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA
LOS CONSUMIDORES

APLICACIONES INVESTIGACIÓN Y EN DESARROLLO

Maíz y el algodón
Trigo - Interrupción en la producción de gluten (98%)
Resistente a insectos plaga Maní – Eliminación proteínas alergénicas
Arroz – Inclusión de provitamina A para evitar ceguera,
afecciones respiratorias y enfermedades infantiles
(Sarampión)
Soya y canola
Tomates - Genes de antocinaninas
Tolerantes a herbicidas
• Antioxidante, antitumorales, antinflamatorios y antidiabéticos
Plantas con omega 3
• Enfermedades cardiovasculares, retraso del deterioro
mental
FUENTE 3: LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS
Y LA AGRICULTURA ORGÁNICA

1. Impactos ambientales negativos

2. Liberación de organismos que nunca antes existieron en la naturaleza


3. Contaminación genética de los cultivos, microorganismos y los animales

4. Contaminación por agentes externos a los organismos de la finca


5. Negación de la libertad de elección, tanto de los productores como de los consumidores
6. Violación del derecho fundamental de propiedad de los agricultores

7. Prácticas que son incompatibles con los principios de la agricultura orgánica


8. Riesgos inaceptables para la salud humana
9. Limitaciones para su comercialización
10. Favorecimiento del proceso de erosión genética

11. Profundización de los problemas de la agricultura industrializada – explotador e insostenible


12. Desviación de recursos humanos y económicos – no se busca una agricultura sostenible
FUENTE 3: LOS CULTIVOS
TRANSGÉNICOS Y LA AGRICULTURA
ORGÁNICA
CASO: COSTA RICA

• Presencia de organismos transgénicos en la cadena alimentaria


• Contaminación genética
• Afecta a los productores y consumidores orgánicos y a la
biodiversidad

• Aplica el principio de precaución


MEDIDAS
• Preservar la agricultura de calidad, proteger los cultivos de
la contaminación genética, preservar el ambiente y la
salud
• Defender el derecho de los productores
FUENTE 4: YA ESTÁ PASANDO: CINCO
RAZONES PARA PROHIBIRLOS
1. Amenaza para la salud
Efectos tóxicos y alergénicos
2012 – Séralini. Daños en el hígado y riñones de ratas
2005 – Australia. Reacción alérgica en ratones
2007 – Prescribió Bt-176. Resistencia a antibióticos
EEUU y UE. Límites máximos de residuos tóxicos

2. Peligro para el medio ambiente


Compuesto Bt. Mariposa monarca y golondrina, y a la crisopa
2010 – EEUU. 80% transgenes en plantas de colza silvestre
Desaparición de vegetación silvestre en campos fumigados
Aguas de herbicidas. Nocivo para anfibios e insectos
FUENTE 4: YA ESTÁ PASANDO: CINCO
RAZONES PARA PROHIBIRLOS
3. Perjuicios para los agricultores
1996 -2011. Desaparición de variedades convencionales. Aumento de las semillas
transgénicas
1996 -2011. Incremento de uso de herbicidas 239 millones de kilos
2014 – Estudios en Argón. Maíz no es productivo
2014 – Food & Water Europe. Prevención de contaminación genética
2004 – EEUU. 50% y 85% de semillas convencionales son transgénicas

4. Pérdida de biodiversidad agrícola


México. Variedades locales contaminadas por maíz transgénicos – Desestabiliza
las variedades locales

5. Riesgo para la economía


1998 – 2002. Sur de Argentina. Cierre del 24% de explotaciones agrícolas.
FUENTE 5: ¿QUÉ PAÍSES HAN
PROHIBIDO LOS ALIMENTOS
GENÉTICAMENTE MODIFICADOS?

África Argelia. Prohibición de cultivo y distribución de OGM


Egipto. Aprobación previa antes de ser distribuido

Asia Asia, Sri Lanka, Tailandia, China, Japón, Filipinas.


Limitación de OGM

Europa Noruega, Austria, Alemania, Reino Unido, España,


Italia, Grecia, Francia, Luxemburgo, Portugal.
Restricciones de OGM

Medio Arabia Saudita. Prohibición de cultivo e importación


Oriente de OGM

América Brasil y Paraguay. Restricción sobre los OGM


FUENTE 6: LA RAZÓN POR LA QUE PAÍSES
EUROPEOS PROHÍBEN LOS CULTIVOS
TRANSGÉNICOS EN SUS FRONTERAS

La UE no se mostrado en contra de los alimentos GM

Las pruebas que critican los OGM no son rigurosas

Las prohibiciones en UE fueron ilegales. Caso Francia

El agricultor puede elegir los cultivos

La importación de soya MG permite el ahorro