INTRODUCCIÓN UDLM-QUÍMICO

FARMACOBIÓLOGO

BIOSÍNTESIS Y Q.F.B AMÉRICA JAZMÍN

COTA ÁLVAREZ

BIOTECNOLOGÍA
Febrero 2018
APLICACIÓN DE MICROORGANISMOS Y SISTEMAS
O PROCESOS BIOLÓGICOS EN LAS INDUSTRIAS
MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS

•ADN
Recombinante
Ingeniería
genética
Donador de ADN
Vector de ADN
Hospedador de
ADN
Producto Vacunas
deseado
SustanciasEnzimas Hormona
químicas s
Anticuerp
os
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O PROCESOS BIOLÓGICOS EN LAS INDUSTRIAS
MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS
•Interferones y anticuerpos
monoclonales
Equipos de
Diagnostico

Terapéuticos
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O PROCESOS BIOLÓGICOS EN LAS INDUSTRIAS
MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS
•Tratamiento y
utilización de residuos

Detoxificación
por ejemplo herbicidas

Utilización de
subproductos, por
ejemplo suero de
quesería, residuos de
celulosa
Aguas residuales
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O PROCESOS BIOLÓGICOS EN LAS INDUSTRIAS
MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS
•Enzimas y biocatalizadores

Elaboración de alimentos

Sustancias químicas

Equipos de diagnósticos

Quimioterapia

Biosensores
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O PROCESOS BIOLÓGICOS EN LAS INDUSTRIAS
MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS
•Combustibles
Alcohol-azúcar de caña

Hidrógeno-fotólisis

Metano-
digestores de biomasa
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•Fermentaciones
tradicionales
Alcohol

Sustancias químicas

Antibióticos
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•Cultivos de células vegetales y
proteínas unicelulares
Proteínas de biomasa

Sustancias químicas
esteroides y alcaloides

Producción unicelulares
 ¿QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA

“La biotecnología es un conjunto de poderosas

herramientas que utiliza organismos vivos (o parte de
estos organismos) para obtener o modificar productos,
mejorar especies de plantas y animales o desarrollar
microorganismos para determinados usos”
Tradicional Moderno

Es la que emplea las

Empleo de organismos para
obtención de un producto
útil para la industria.
técnicas de ingeniería
genética.
Washington Biotechnology and Medical Technology Online
(http://www.wabio.org/definition_biotech.htm).
APLICACIONES…
DESARROLLO HISTÓRICO…

Histórico fuente: ProMéxic

Fuente: ProMéxico
 ETAPAS DE LA BIOTECNOLOGÍA

Empírica Transición Moderna

nac presen se da
e
Establecimiento ta
Intervención Conjunción de 2
de las sociedad Ciencia y la Técnica situaciones
humana. en desarrollo de relevantes
industrias
Necesidad de biotecnológicas a
Años 50 Biología molecular:
desarrollar grandes imperios
 Estructura del DNA
organismos
 Material genético de los seres vivos y
 Alimentación.
los genes.
 Industria.
 Mecanismos para traducir la
 Expansión
territorial Lainformación
ciencia segenética que se
transforma localizamás
mucho en
el DNA, en proteínas.
multidisciplinaria:
 La convergencia de varias estrategias
 Conocimientos
 Herramientas
Para solucionar problemas científicos y
EL PROBLEMA EN LA ACTUALIDAD….

Hambre
Poblaci
ón Salud
Biotecnología
Vivienda
Alimento Energétic
Moderna
os

Tiempo
 UNIVERSIDAD DE LOS MOCHIS
Quím ico Farmacobi ólogo
O ctavo Sem estre
Biosí ntesis y Bio tecno lo g í a
QFB. Am éri ca J a zm ín Cota Ál va re z
Actividad/Primer parcial
Fe b r e r o 2 0 1 8

Apellidos ______________________________________________________
Nombre (s) _______________________________________
Grupo: ______ Se me stre : _______ Turno: _______

Contesta correctamente las siguientes preguntas:

1. En que se diferencian las células procariotas de las eucariotas (por lo menos 3
características)
2. ¿Por qué el alcohol se le denomina la leche de la civilización? ¿Quién descubrió el vino?
3. ¿Por qué motivos bioquímicos la fermentación libera grandes cantidades de producto en
corto tiempo?
4. ¿En qué se diferencia las bacterias de las levaduras? Cite dos aplicaciones biotecnológicas
para cada una.
5. ¿Qué estimulante se originó mediante la fermentación?
6. ¿Por qué el alcohol inhibe el crecimiento de las bacterias?
7. Si las levaduras tuviesen “elección” ¿producirían alcohol?
8. ¿En qué puntos de vista defendió justus von Liebig en la disección sobre la fermentación y
cuáles Pasteur? ¿Quién tenía razón finalmente?