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CURSO

MICROBIOLOGIA

Ing. Elfego Estuardo Guzmán de


León.
MICROBIOLOGIA

Etimológicamente:
 Mikros= pequeño.
 Bio= vida.
 Logos= ciencia
Ciencia que trata de los seres vivos
muy pequeños, concretamente de
aquellos cuyo tamaño se encuentra
por debajo del poder resolutivo del
ojo humano.
DESARROLLO HISTORICO
Siguiendo el ya clásico esquema de Collard (l976),
podemos distinguir cuatro etapas o periodos en el
desarrollo de la Microbiología:

Primer periodo, eminentemente


especulativo, que se extiende desde la
antigüedad hasta llegar a los primeros
microscopistas.

Segundo periodo, de lenta


acumulación de observaciones (desde
l675 aproximadamente hasta la mitad
del siglo XIX), que arranca con el
descubrimiento de los
microorganismos por Leeuwenhoek
(l675).
 Tercer periodo, de cultivo de microorganismos,
que llega hasta finales del siglo XIX, donde las
figuras de Pasteur y Koch encabezan el logro de
cristalizar a la Microbiología como ciencia
experimental bien asentada.

 Cuarto periodo (desde principios del siglo XX


hasta nuestros días), en el que los
microorganismos se estudian en toda su
complejidad fisiológica, bioquímica, genética,
ecológica, etc., y que supone un extraordinario
crecimiento de la Microbiología, el surgimiento de
disciplinas microbiológicas especializadas
(Virología, Inmunología, etc).
ARCHAEA
 La mayoría son anaeróbicas

 Confinados en ambientes extremos

 Morfología procariota (sin núcleo, en general sin


orgánulos membranosos internos)

 Utilizan la energía solar como fuente de energía.

 Se reproducen asexualmente (fisión binaria,


fragmentación.)
TRES GRUPOS: Anaeróbicas obligadas

1. Metanogenas 10 sustratos

Abundantes en
ambientes ricos en
materia orgánica

Viven en medios con


alta salinidad
2. Halofilas Heterotrofos y
anaerobios
Abundantes en
embutidos
TRES GRUPOS: Temperatura de
crecimiento mayor 80°

1. Termofilas o Pueden vivir en pH


menores a 2
termoacidofilas Abundantes en
ambientes calientes
EUKARIA
PROTOZOOS
 Microorganismos eucarióticos.
 Se encuentran generalmente en ecosistemas
acuáticos.
 Alto numero son parásitos a los animales y al
hombre.
ALGAS
 Grupo de organismos que contienen clorofila.
 La mayoría son microscópicas.
 Unicelulares o pluricelulares coloniales.
 Son verdes pero algunas tienen enmascarados
con pigmentos (rojas y pardas)
HONGOS
 Organismos eucariotas monocelulares o
pluricelulares sin clorofila (heterótrofos).
 La mayoría son saprófitos.
 Hay unas pocas especies que son parásitas de
plantas, animales e incluso el hombre.
Una forma de agruparlos sin consideración de
categoría taxonómica sería:

 Hongos filamentosos (mohos)


 Levaduras
 Setas
 Hongos mucilaginosos plasmodiales
 Hongos mucilaginosos acrasiales
BACTERIAS
EUBACTERIAS:
Tamaño. Depende de las especies entre menos de
1 mm y 250 mm, siendo la habitual entre 1 y 10 mm
(dentro del poder de resolución del microscopio
óptico)

Consideramos tres divisiones de las eubacterias


1) EUBACTRERIAS GRAM NEGATIVAS
2) EUBACTERIAS GRAM POSITIVAS
3) EUBACTERIAS SIN PARED CELULAR
Morfología
Podemos considerar cuatro formas fundamentales
 Cocos ……………………………………… esféricos
 Bacilos y Clostridios……………….. en forma de bastón
 Vibrios, Espirilos y Espiroquetas… curvadas
 Clamidobacterias … ………………… filiformes

Agrupaciones de cocos:
 Micrococos. Distribución desordenada y solitaria
 Diplococos: División en un plano formando parejas
 Estreptococos: Agrupación en cadenas
 Tetracocos: Grupos de cuatro
 Sarcina.- tres planos perpendiculares, forma de cubo
 Estafilococos: se dividen en varios planos formando
agrupaciones similares a un racimo de uvas
Nutrición y metabolismo
Repasamos los distintos tipos de metabolismo,
utilizando varias terminologías, todos ellos tienen
representantes en el grupo de las bacterias
 FOTOTROFOS: utilizan luz como fuente de energía
la luz.
 QUIMIOTROFOS: la fuente de energía es química.
 AUTOTROFOS: utilizan como fuente de carbono el
CO2
 HETEROTROFOS: utilizan compuestos orgánicos
como fuente de C.
Combinándose estos dos parámetros se pueden establecer cuatro
categorías principales de organismos:
 FOTOAUTOTROFOS (Fotolitotrofos): dependen de la luz como fuente
de energía la y utilizan CO2 como fuente de carbono: Vegetales
superiores, bacterias fotosintéticas, algas eucarióticas, etc.

 FOTOHETEROTROFOS (Fotoorganotrofos): utilizan luz como fuente de


energía y emplean compuestos orgánicos como fuente de
carbono. Algunas bacterias fotosintéticas y algas eucarióticas.

 QUIMIOAUTOTROFOS (Quimiolitotrofos): utilizan CO2como fuente de


carbono y utilizan fuentes de energía química proveniente de
compuestos inorgánicos reducidos (H2, S2- , NH4+, etc.)

 QUIMIOHETEROTROFOS (Quimiorganotrofos) utilizan compuestos


orgánicos como fuente de carbono y reacciones entre compuestos
orgánicos como fuente de energía. Este grupo está integrado por
animales superiores, hongos, protozoos y la mayoría de las
bacterias.
TEMPERATURA
pH
MICROSCOPICO OPTICO
Es sumamente útil para observar objetos que se hallen fuera
del límite de resolución del ojo humano (tamaño inferior a
100 nm) . consta de tres sistemas:

 Sistema mecánico: está formado por aquellas piezas que


no intervienen en la formación de la imagen ni en el
camino de la luz (ej: tornillos micro y macrométrico,
columna, pié, platina, étc.);

 Sistema de iluminación: lo integran aquellos componentes


encargados de colectar la luz, dosificarla y dirigirla a
través del preparado (ej: espejo, condensador,
diafragma);

 Sistema óptico: incluye todos los elementos que colaboran


en la ampliación de la imagen, es decir: objetivos y
oculares que son las lentes del microscopio.
Técnicas usadas para su uso:
Las muestras deben ser muy finas (pocas micras de grosor)
para que los rayos luminosos puedan atravesarlas (corte
fino)

Fijación: Se trata a la muestra con fijadores como el alcohol


etílico.

Tinción: Se coloca la muestra sobre el portaobjetos (porta) y


se utiliza un colorante específico según lo que se quiera
observar.

Montaje: La muestra teñida colocada sobre el portaobjetos


se le cubre con el cubreobjetos (cubre) para protegerla.
Se coloca sobre la platina del microscopio, se
enfoca y se procede a la observación.