 Los alimentos transgénicos son aquellos que han

sido producidos a partir de un organismo

modificado mediante ingeniería genética y al que
se le han incorporado genes de otro organismo
para producir las características deseadas.
 Los primeros alimentos transgénicos surgieron a
partir del Siglo XIX cuando el monje británico,
Gregor Mendel desarrolló un experimento al cruzar
diferentes especies de guisantes con tal de
comprobar su hipótesis, pero no fue hasta 10 años
después que la posibilidad de modificar la
estructura molecular fuera confirmada. Para 1994
(otra década más tarde), la compañía Calgene
con sede en California, puso a la venta el primer
alimento transgénico llamado tomate Flavr Savr. A
partir de ahí, otros productos como la soya, el
maíz, el aceite de girasol y el aceite de semilla de
algodón empezaron a comercializarse en los
supermercados de Estados Unidos y otras tiendas
especializadas.
1. Reducción de costos de producción e
incremento de rendimiento: mejoramiento del
control de insectos plaga, mejoramiento del
rendimiento y rentabilidad, reducción de costos,
reducción de riesgo en producción
agropecuaria, mejoramiento económico para
agricultores.
2. Reducción de químicos tóxicos en el ambiente.
La reducción en el uso de químicos para el
control de insectos plaga es el más evidente
beneficio de los alimentos transgénicos.
3. Remediación y monitoreo ambiental. Las plantas
GM fueron propuestas como una herramienta
para manejar y detectar polución ambiental.
Muchas plantas son capaces de extraer metales
pesados o degradar compuestos orgánicos.
4. Productos farmacéuticos basados en plantas.
Investigación con plantas transgénicas ofrece la
posibilidad de producción a gran escala de
proteínas terapéuticas, altamente eficaces,
seguras y puras.
5. Frutos con prolongado período de
almacenamiento.
6. Productos con mejores propiedades nutritivas,
como un mayor contenido de proteínas, aceites,
aminoácidos, etc.
1. Bacterias patógenas que se vuelvan resistentes a
algunos antibióticos disminuyendo las
posibilidades de controlar enfermedades. La
mayoría de las plantas transgénicas en cultivo
contiene uno o más genes de resistencia a
antibióticos. Varios estudios confirman que tanto
la recombinación como la transferencia
horizontal entre bacterias aceleran la
diseminación de estos genes a los organismos
patógenos a la especie humana.
2. Intoxicación. Además de generar una reacción
que puede ser simple como una intoxicación, los
alimentos transgénicos pueden causar alergias. En
el año 2000, en los Estados Unidos y en otros países,
se identificó productos alimenticios que contenían
derivados de la variedad de maíz Bt StarLink. Un
Comité de Científicos (SAP) que actuó como parte
de la Federal Insecticide, Fungicide, and
Rodenticide Act (FIFRA), reunidos por la
Environmental Protection Agency (EPA, EUA) luego
de analizar 34 casos, concluyó que entre 7 a 14
personas manifestaron reacciones alérgicas
probablemente causadas por el consumo de
derivados de este maíz Bt. Este maíz tiene el gen
Cry9c, cuya toxina es potencialmente alergénica
al hombre.
 3. Arpad Pusztai constató que las ratas
alimentadas con papas transgénicas presentaban
cerebros, hígados y testículos menos desarrollados
que el grupo de ratas control. Además, el estudio
revelo una proliferación e hiperirritabilidad del
sistema inmunológico de la mucosa del estómago
de ratas alimentadas con papas transgénicas.
Después de una entrevista en la red BBC, donde
dijo que no comería esta papa transgénica,
Pusztai fue dimitido de su empleo como
investigador del Instituto Rowett.
4. Estudios realizados con ratas alimentadas con soja
RR en Italia, demostraron, por ejemplo, la
formación de micro núcleos, núcleos con forma
irregular y también un número muy alto de poros
nucleares, que sugieren una alta tasa metabólica.
5. Científicos encontraron que salmones alimentados
con maíz MON 810 (Maíz transgénico) presentaron
una gran proporción de granulocitos, aumento
somático de los monocitos, con una menor
proporción de linfocitos; cambios en las
actividades de las proteínas de estrés y cambios
en las poblaciones de leucocitos asociados con la
respuesta inmune.
6. Disminución en la capacidad de fertilidad. Según
un estudio hecho público por el gobierno
austriaco, la fertilidad de los ratones alimentados
con maíz modificado genéticamente se vio
seriamente dañada, con una descendencia
menor que los ratones alimentados con maíz
convencional.
 Creación de nuevas plagas y plantas invasoras.
 Aumento de las plagas ya existentes por medio
de la precombinación genética entre la planta
transgénica y otras especies filogenéticamente
relacionadas.
 Producción de substancias que son o podrían ser
tóxicas a organismos no blancos.
 Efecto disruptivo en comunidades bióticas.
 Desperdicio de valiosos recursos genéticos.
 Contaminación de especies nativas con
características originadas de parientes distantes o
de especies no relacionadas
 Efectos adversos en procesos de los ecosistemas.
 Origen de substancias secundarias tóxicas
después de la degradación incompleta de
químicos peligrosos.
 Efectos adversos en los procesos ecológicos.
 Desaprovechamiento de recursos biológicos de
alto valor.
 Norman C. Ellstrand distinguido profesor de
genética mencionó que los posibles riesgos de las
plantas transgénicas más discutidos son la
hibridación de variedad cultivada para parientes
silvestres, con repercusión de aumento del poder
invasor, evolución de la resistencia de las plagas a
las toxinas de insecticidas introducidas en plantas,
o que va a exigir nuevos métodos de control, y el
impacto en especies no blanco presentes en los
ecosistemas.
 ENCUESTA PARA SABER CUÁNTO ES EL CONOCIMIENTO QUE TIENEN LAS
PERSONAS SOBRE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.
Personas que tienen un conocimiento excelente sobre los alimentos transgénicos
Personas que tienen un conocimiento suficiente sobre los alimentos transgénicos
Personas que tienen un conocimiento nulo sobre los alimentos transgénicos

10%

40%

50%

Encuesta realizada a 10 personas, 6 mujeres y 4 hombres, de entre 20 y 40 años

Encuesta realizada a 10 personas, 6 mujeres y 4 hombres, de entre 20 y 40 años
 ¿Apoyas la creación y avance de los alimentos transgénicos?

35%

Si
No

65%

Encuesta realizada a 30 personas, 18 mujeres y 12 hombres de entre 18 y 40 años.

 Para mí los alimentos transgénicos son uno de los
muchos avances de la biotecnología que son
importantes para nuestro desarrollo, sin embargo
como pude investigar en este proyecto existen
muchos riesgos probables y riesgos ya constatados
mediante pruebas y estudios, muchas fuentes han
utilizado esto para informar a las personas sobre las
consecuencias de los alimentos transgénicos. Sin
embargo no podemos detener el avance de la
tecnología, los beneficios son muchos e
importantes, y aunque hasta ahora existen
estudios concretos que demuestren los posibles
riesgos esta información no está al alcance de
muchísimas personas.
El obtener vegetales más nutritivos y sabrosos en
la producción y evitar plagas son algunos de los
beneficios, pero todo eso conlleva consecuencias
como amenazar nuestra salud y pérdida de
nuestra biodiversidad. En lo personal estoy de
acuerdo que es un gran avance para el mundo,
nosotros estamos en constante desarrollo y es
imposible detener el avance de la tecnología en
nuestras vidas, por otro lado yo no estoy de
acuerdo en consumir alimentos transgénicos,
aunque yo como muchos lo hacía sin saber tan
siquiera qué eran los alimentos transgénicos y que
diariamente ya sea en un producto comprado en
el súper, en alguna fruta o verdura los consumía.
La base de mi elección es porque existe un riesgo
probable que a largo plazo afecta la salud de las
personas y en lo personal prefiero seguir con mi
proyecto de un huerto en casa, cultivando mis
propios vegetales sin añadirles insecticidas,
herbicidas ni fertilizantes químicos, así cada quien
estaría seguro que lo que consume se encuentra
libre de toxinas y no representa un riesgo para su
salud, aunque eso en cierta parte seria ir en contra
de la comercialización de cada país, yo opino
que sería una grandiosa idea y que entre más
gente se entere de este proyecto y lo lleve a
cabo, juntos estaríamos creando generaciones
más sanas, ya que el tema de los fertilizantes,
herbicidas e insecticidas químicos es otro tema de
vital importancia para la sociedad ya que atentan
más gravemente en contra de nuestra salud.
 Chaparro Giraldo, A. (2011). CULTIVOS
TRANSGÉNICOS: ENTRE LOS RIESGOS BIOLÓGICOS Y
LOS BENEFICIOS. Acta Biológica Colombiana, 231-
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 Díaz García, A. F. (2015). EL JUICIO DE LOS
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riesgo e inseguridad de los transgénicos para la
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