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Bajos ingresos de las familias rurales y abandono Inseguridad alimentaria e incremento Efectos
de la actividad productiva de la desnutrición en las familias rurales Indirectos
Baja capacidad
de generación de Bajos volúmenes de Elevado costo Difícil acceso a Bajo consumo per cápita de Efectos
empleo comercialización de producción mercados competitivos proteínas de origen animal Directos
Baja eficiencia técnica productiva del ganado Debilidad organizacional de los productores y
Alta prevalencia de enfermedades
escasa articulación comercial
Causas
Productivas en Bovinos bovino
Directas
Escasa oferta de Limitado Limitada Deficiente Inadecuado Bajo nivel de Bajo consumo
servicios de extensión conocimiento de los implementación manejo y manejo gestión de los percápita de leche
en sanidad animal pequeños ganaderos de tecnologías conservación técnico de pequeños y Causas
especializada por en la prevención, de producción y de especies los bovinos medianos Indirectas
parte de los control de transferencia de forrajeras en en todas las ganaderos
proveedores públicos enfermedades de embriones trópico etapas de la
y privados bovinos producción
Fin
Contribuir al mejoramiento de las condiciones socio
Gráfico N° 3.6: Arbol de Objetivos Superior
económicas de las familias rurales de la Región San Martín
Contribuir al incremento de los ingresos de las familias rurales y Contribuir a la disminución de los índices Fines
se fortaleza la actividad productiva en la Región San Martín de desnutrición en las familias rurales Indirectos
Mejorar la
capacidad de Fines
Incrementar el volumen Disminuir los costos Acceder a mercados Incrementar el consumo per cápita
generar empleo de la comercialización de producción competitivos de proteínas de origen animal Directos
Mejorar la oferta de Fortalecer las Promover la Adecuadas Impulsar el Mejora el nivel Promover el
servicios de capacidades de los implementación prácticas de adecuado de gestión de los consumo y una Medios
extensión en sanidad pequeños ganaderos de nuevas manejo y manejo técnico pequeños y adecuada Fundamentales
animal especializada en la prevención, tecnologías de conservación de de los bovinos medianos comercialización
por parte de los control de producción y especies en todas las ganaderos de la leche por
proveedores enfermedades de transferencia forrajeras en etapas de parte de los
públicos y privados bovinos de embriones trópico producción pequeños
ganaderos
7
2 4 5
3 6 Promover el
1 Fortalecer las Adecuadas Impulsar el consumo y una
capacidades en prácticas de adecuado manejo adecuada
Mejorar la oferta de prevención, control Promover la implementación Consolidación de comercialización de
manejo y técnico de los
servicios de de enfermedades en de tecnologías productivas del las la leche por parte
conservación de bovinos en todas
extensión en vacunos ganado bovino organizaciones de los pequeños
especies forrajeras las etapas de
sanidad animal en trópico producción de productores ganaderos
Adquisición de módulo de
Levantamiento de Adquisición de Servicios de Implementación de
Implementación de equipos e insumos para Instalación de módulos Capacitación en
información reproductores asistencia técnica estrategias para la
Centros Rurales de transferencia de demostrativos de gestión empresarial
Servicio Ganadero – epidemiológica embriones manejo y conservación en incremento de promoción del
CERSEGAs Distribución de de forrajes (ensilados) productividad consumo y
reproductores Asistencia técnica comercialización de
Validación de Accesibilidad de para la formulación la leche
Capacitación para la tecnologías de control y información en técnicas de Seguimiento y de planes de
Manejo, Talleres de monitoreo de la
formación de prevención de la producción, selección y desarrollo
alimentación y capacitación en actividad lechera Capacitación en
promotores locales en incidencia de transferencia de empresarial
sanidad de manejo y valor nutricional y
sanidad animal Dermatobia hominis embriones
reproductores conservación de consumo de la
(tupe) Y GARRAPATA Edición de material
Capacitación a forrajes (ensilados) Adquisición e leche
de difusión de BPP
Capacitación de los productores en temas de implementación
Control y prevención de (Buenas Prácticas
productores en temas mejoramiento genético Software de control
Edición de material de Pecuarias) en
de sanidad animal la incidencia de mastitis lechero
difusión y promoción unidades de
de la técnica de producción de leche
manejo y conservación
Capacitación de Promotores en de forrajes (ensilados)
temas de mejoramiento genético Adquisición e
instalación de
biodigestores
ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2
Inseminació
Vacas vacías n Artificial Destete Recuento Venta de
y Temprano + de células Leche
transferen 02 Ordeños
Registro Registro somáticas
Vaquillas de cia de e
de de Partos y y CMT.
Reemplazo introducció
embriones Gestantes nacimientos
n de
concentrad Ordeño Venta de
Sementales Producción o mecánico reproductor
mejorados de es: terneros
embriones y vacas
in vitro y
manejo de
registros
PROVEEDORES DE
BIENES Y SERVICIOS
PUNTO
CRÍTICO
43 %
QUESOS
(Producción
CONSUMIDOR CONSUMIDOR CONSUMIDOR
Artesanal) 4%
Publico local y Programas sociales: Mercado
Regional PRONAA y PVL nacional
Unidad
N° Nombre actividades Descripcion Cantidad
Medida
IMPLEMENTACION DE CENTROS RURALES DE SERVICIOS Espacios de concentración y ordenamiento de los servicios pecuarios a nivel local, con la promoción y el fortalecimiento del estado para la operación y
1.3 Centros 40
GANADEROS (CERCEGAs) matenimiento por parte de los actores locales principalmente asociaciones de productores, operando bajo convenios público privado
CAPACITACION PARA LA FORMACION DE PROMOTORES Talleres de capacitación programatica y gradual con la finalidad de orientar y adiestrar a los ganaderos locales en conocimientos y técnicas de sanidad
1.4 Talleres 15
LOCALES EN SANIDAD ANIMAL animal con la finalidad de fortalecer los comités locales de sanidad ganadera (120 promotores, 15 talleres x 20 participantes) con certificación
CAPACITACION DE LOS PRODUCTORES EN TEMAS DE Talleres de capacitación participativos teórico práctico orientadas a los pequeños ganaderos, priorizando la temática de acuerdo a la prevalencia de las
1.5 Talleres 132
SANIDAD ANIMAL enfermedades de cada zona (3,300 pequeños ganaderos, 132 talleres x 25 participantes)
Actividad enfocada a determinar la incidenciaen la presencia de tuberculosis, brucelosis bovina, neosporosis, en los hatos lecheros, en las 10
2.1 LEVANTAMIENTO DE INFORMACION EPIDEMIOLOGICA Programa 1
provincias, con el objetivo de controlar la diseminación de enfermedades que afectan la producción, (Meta: 20,000 cabezas)
VALIDACIÓN DE TECNOLOGIAS DE CONTROL Y
Actividad enfocada a disminuir la prevalencia de la enfermedad mediante la prevención y el control, con ámbito de acción en toda la región priorizando
2.2 PREVENCIÓN DE DERMATOBIA HOMINIS (TUPE) Y Fundos 1,000
las zonas con mayores indices, contando para ello con recursos humano (promotores en los 40 cersegas) y físicos, (Meta: 1000 fundos controlados)
GARRAPATA
Actividad orientada a diagnosticar y disminuir la prevalencia de esta enfermedad mediante la prevención y el control, con ámbito en toda la región
2.3 CONTROL Y PREVENCIÓN DE LA INCIDENCIA DE MASTITIS priorizando las zonas con mayores índices, contando para ello con recursos humanos (cersegas) y físiscos (Meta: 72,000 Bovinos en producción Evaluación 72,000
desarrollandose 24,000 por año)
ADQUISICION DE EQUIPOS PARA INNOVACION TECNOLOGICA Adquisición de un módulo de equipos demostrativo y complementario para la enseñanza y el fortalecimiento de la capacidad de generar oferta de
3.1 Módulo 1
EN MEJORAMIENTO GENETICO servicios en transferencia de embriones
ACCESIBILIDAD DE INFORMACIÓN EN TECNICAS DE Actividad orientada a generar servicios especilizados adecuados y eficientes en producción, selección y transferencia de embriones in vitro para los
3.2 PRODUCCIÓN, SELECCIÓN Y TRANSFERENCIA DE pequeños ganaderos, consistentes en material genético recomendables para la zona (insumos, para fertilización in vitro, alimento de donadoras) y Módulo 1
EMBRIONES otros complementarios
CAPACITACION A PRODUCTORES EN TEMAS DE Organización de eventos especializados en el tema de mejoramiento genético estableciendo foros de discusión, conclusiones y recomendaciones que
3.3 Talleres 4
MEJORAMIENTO GENÉTICO orienten un adecuado trabajo genético y desarrollo ganadero de la región (1 taller anual) tomando como referencia experiencias exitosas en tropico
Talleres de capacitación participativos teórico práctico orientados a ganaderos líderes con la finalidad de formar y fortalecer sus capacidades logrando
CAPACITACION PARA LA FORMACION DE PROMOTORES EN
3.4 una base sólida que permitirá colaborar con el proyecto en todas sus fases de inversión (100 promotores, 10 talleres, 02 talleres por grupo de 20 Talleres 10
MEJORAMIENTO GENETICO
participantes c/u)
INSTALACION DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS DE PASTOS Instalación de pequeñas parcelas demostrativas de pastos y forrajes con fines de enseñanza y aprendizaje de los ganaderos, estarán articulados a los
4.1 Parcelas 560
Y FORRAJES CERSEGAs, en convenio con las organizaciones locales (280 Has: 14 variedades x 0.5 Ha. c/u, e
Talleres de capacitación programatica y gradual con la finalidad de orientar y adiestrar a los ganaderos locales en conocimientos y técnicas de
TALLERES DE CAPACITACIÓN EN MANEJO Y
4.2 ensilados con la finalidad de fortalecer la alimentación con fines de incrementar la productividad lechera (2,640 productores capacitados, 132 talleres x Productores 2,640
CONSERVACIÓN DE FORRAJES
20 participantes)
Consiste en la elaboración de un Manual de producción de ensilados en unidades de producción de leche en San Martín, viene a ser un documento
EDICIÓN DE MATERIAL DE DIFUSIÓN Y PROMOCION DE LA Manual,
4.3 guía orientador para la implementación de conservación acorde a las condiciones de explotación existente y adecuados a los avances registrados en 1
TECNICA DE MANEJO Y CONSERVACIÓN DE FORRAJES afiches
el país en el tema (consultoría para elaboración del manual)
Actividades orientadas a fortalecer las capacidades de los ganaderos, realizados directamente en campo por los extensionistas para implementar las
SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA EN INCREMENTO DE
5.1 tecnologías innovadoras en productividad lechera (1,800 servicios de IA +480 transferencias de embriones + 3,600 en manejo productivo, 6 atenciones Atenciones 5,880
PRODUCTIVIDAD LECHERA
por ganadero en prom.)
Actividad enfocada a determinar el comportamiento de la cadena productiva lactea de la ganaderia bovina en la región, en los hatos lecheros, en las 10
5.2 SEGUIMIENTO Y MONITOREO DE LA ACTIVIDAD LECHERA Hatos 3,000
provincias, con el objetivo de determinar el crecimiento, (Meta: 3,000 hatos en producción)
ELABORACION DE UN MANUAL DE BPP (BUENAS Consiste en la elaboración de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en unidades de producción de leche en San Martín, viene a ser un
5.3 PRACTICAS PECUARIAS) EN UNIDADES DE PRODUCCION documento guía orientador para la implementación de BPP acorde a las condiciones de explotación existente y adecuados a los avances registrados Manual 1
DE LECHE DE VACUNOS EN SAN MARTIN en el país en el tema y a la normatividad vigente (consultoría para elaboración del manual)
Instalación de pequeños biodigestores con fines de enseñanza y aprendizaje de los ganaderos en producción sustentable, estarán articulados a los
5.4 ADQUISICION E INSTALACIÓN DE BIODIGESTORES biodigestores 40
CERSEGAs, en convenio con las organizaciones locales (40 biodisgestores en 10 provincias) mitigación del impacto ambiental
Talleres de capacitación teórico práctico dirigido a las asociaciones de productores en temáticas que permitan mejorar la gestión como: Manejo de
6.1 CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Talleres 108
costos, adquisiciones, comercialización del producto, valor agregado, etc. (2,700 ganaderos, 108 talleres x 25 participantes)
ASISTENCIA TECNICA PARA LA FORMULACION DE PLANES Servicios de asistencia técnica generando un proceso mediante talleres participativos, consultas y sistematización de información para lograr como
6.2 Planes 30
DE DESARROLLO EMPRESARIAL resultado un plan de desarrollo empresarial de las organizaciones de productores (Determinados por la ARGASAM)
ADQUISICIÓN E IMPLEMENTACIÓN SOFTWARE DE Diseño de un software de control de producción lechera, inventario, costos y otros necesarios para la gestión de la organizaciones de productores de la
6.3 Software 1
CONTROL LECHERO Región y contar con información primaria de indicadores productivos
IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS PARA LA PROMOCION Se implementará una estrategia sostenible para la promoción del consumo y sensibilización de la población respecto al consumo de leche, así como el
7.1 Programa 1
Y SENSIBILIZACION DEL CONSUMO Y COM. DE LA LECHE establecimiento de mesas de dialogo para la comercialización del producto
CAPACITACION EN VALOR NUTRICIONAL Y CONSUMO DE Talleres de capacitación participativo dirigido no solamente a los ganaderos sino a la población en general, rural y urbana con la finalidad de fortalecer
7.2 Talleres 108
LA LECHE los conocimientos en valor nutricional e importancia del consumo de la leche
PRESUPUESTO TOTAL
COSTO TOTAL DEL PROYECTO
ALTERNATIVA 1 - PRECIOS PRIVADOS
40 CENTROS RURALES
DE SERVICIO
GANADERO
COSTO TOTAL DEL PROYECTO
ALTERNATIVA 1: PRECIOS PRIVADOS
PRODUCCIÓN DE LECHE FRESCA DE VACA, POR MES, TONELADAS. PERIODO ENERO MAYO
Período : enero - diciembre 2011 y enero - mayo 2012 p/
R EGIÓN A ño ene feb mar abr may jun jul ago set o ct no v dic T o tal
San M artín 2011 2,518 2,625 2,897 2,899 2,982 2,953 2,967 2,766 2,498 2,429 2,564 2,857 32,955
Perdidas M astitis 504 525 579 580 596 591 593 553 500 486 513 571 6,591