Las bacterias requieren nutrientes para su crecimiento
y multiplicación. Objetivos: a)Fines energéticos o catabolismo b)Fines biosintéticos o anabolismo Macronutrientes: Se requieren en grandes cantidades: Azúcares, Aminoácidos, Ac. Grasos, ácidos orgánicos, bases nitrogenadas, compuestos aromáticos, P, S, PO3- K, Mg, Ca. Micronutrientes: se requieren en pequeñas cantidades: Co, Zn, Mo, Cu, Mn, etc. Factores de Crecimiento: Vitaminas y aminoácidos Clases de Nutrientes a) Universales: agua, CO2, fosfatos y sales minerales; b) Particulares c) Factores de crecimiento El Agua Requieren grandes cantidades de agua. Rol del agua: - Principal constituyente del protoplasto. - El medio universal donde ocurren las reaciones biológicas. - Reactante en exceso (producto resultante de algunas reacciones bioquímicas. Fuentes de agua: - Endógena: procedente de procesos O – R. - Exógena: procedente del medio y que difunde a través de membranas. La disponibilidad de agua se mide a través de la actividad de agua (aW). La aW en bacterias es de 0.90 y 0.99. Anhidrido Carbónico (CO2) Autótrofos requieren como fuente de Carbono y lo reducen. Las arqueobacterias metanogénicas usan CO2 como aceptor de los e-, procedentes de la oxidación del H2. Heterótrofos no usan el CO2 como fuente de C ni como aceptor de e-; pero requieren pequeñas cantidades para las carboxilaciones (anabolismo o catabolismo) Origen del CO2: a)Endógeno: procedente de descarboxilaciones que ocurren al degradar la fuente de C. b)Exógeno: El CO2 de la atmósfera o disuelto en soluciones. c) Neisseria, Brucella requieren 5-10% de CO2 cuando se aislan por primera vez Fósforo: Se requiere en forma de fosfatos orgánicos o inorgánicos. Se usa principalmente para la síntesis de los acidos nucleicos y los fosfolípidos. Sales minerales:Son fuentes de aniones y cationes para la célula: K+, Mg++, Ca++, Fe++. Nutrientes particulares
Se trata de elementos que pueden ser cubiertos de modo muy distinto,
dependiendo del tipo de bacteria que consideremos. Concretamente, los elementos N y S (que requieren todos los seres vivos) pueden ser captados por las bacterias de modos muy distintos, dependiendo de sus capacidades biosintéticas. Tanto el N como el S se encuentran en la célula en estado reducido: el radical -NH2 forma parte de los aminoácidos (que a su vez son los sillares de las proteínas) y de las bases nitrogenadas (que participan en los ácidos nucleicos y en algunas coenzimas); el radical -SH interviene en determinados aminoácidos y en coenzimas como la CoA. Factores de crecimiento Factor o vitamina Funciones principales p-aminobenzoico (PABA) Precursor del ácido fólico
Metabolismo de compuestos C1, transferencia de grupos
Ácido fólico metilo.
Biotina Biosíntesis de ácidos grasos; fijación de CO2
Reducción y transferencia de compuestos C1; síntesis de
Complejo B6 (piridoxal, piridoxamina) Transformaciones de aminoácidos y cetoácidos
Grupo Vitamina K, quinonas Transportadores de electrones (ubiquinonas)
Tipos de Nutrición:
a)Fotoautótrofos: Usan Luz y CO2.
b)Quimioautótrofos: Oxidan compuestos inorgánicos como fuente de energía y CO2. c)Fotoheterótrofos: usan luz como fuente de energía y compuestos orgánicos. d)Quimioheterótrofos: usan compuestos orgánicos para obtener energía y carbono. a) Desde el punto de vista de aprovisionamiento de energía: -Litótrofas: solo requieren sustancias inorgánicas sencillas (SH2, SO, NH3, NO2-, Fe, etc.) -Organotrofas: requieren compuestos orgánicos.
b) Desde el punto de vista biosintético:
-Autótrofas: sintetizan sus materiales a partir de sustancias inorgánicas sencillas. -Heterótrofas: su fuente de carbono es orgánica. -Autótrofas estrictas: son aquellas bacterias incapaces de crecer usando materia orgánica como fuente de Carbono. -Mixótrofas: son aquellas bacterias con metabolismo energético litótrofo, pero que requieren sustancias orgánicas como nutrientes para su metabolismo biosintético. Transporte de Nutrientes
M.C impide ingreso de varias moléculas polares
como azúcares, aminoácidos, iones y otras. Ingresan a través de proteínas de transporte Clases de proteínas transportadoras Uniporte Simporte Antiporte Tipos de Transporte a) Transporte Pasivo Inespecífico o Difusión Simple: Paso de sustancias debido a diferencia de concentración a ambos lados de la M.C. Paso de sustancias a través de poros inespecíficos de la membrana: Oxígeno, dióxido de C, amoniaco y el agua. b) Transporte Pasivo o Difusión Facilitada: Paso de sustancias por medio de permeasas sobre la base de un gradiente de concentración. Cada permeasa presenta especificidad de sustrato Tipos de Transporte Tipos de ProteínasTransportadoras: Transporte Activo Transporta sustancias en contra de gradiente de concentración. Requiere gasto de energía. Se realiza a expensas de: 1) Un gradiente de cc de H+ previamente creado a ambos lados de la MC por procesos de respiración y fotosíntesis. 2) Hidrólisis de ATP mediante ATP hidrolasas de membrana Transporte Activo En el caso del transporte activo ligado a simporte de protones, lo que ocurre es que uno de los sustratos (H+) ha creado previamente un gradiente de concentración, cuya disipación es aprovechada por el otro sustrato para entrar con él. Este otro sustrato puede ser: una molécula de carga negativa: en este caso, su simporte ligado a protones tiende a disipar sólo el gradiente de concentración. Ejemplos: transporte de iones fosfato, de glutamato, etc. una molécula neutra: en este caso, su simporte tiende a disipar no sólo el gradiente de concentración, sino también el gradiente eléctrico. Ejemplo: en Escherichia coli, la lactosa usa una ß-galactósido- permeasa, que es una de las permeasas bacterianas más intensamente estudiadas. Transporte acoplado a Translocación de grupos
La entrada de substratos va unida a una modificación química.
Ejemplo: Sistema de fosfotransferasa de azúcares (Glucosa). La energía es proporcionada por el PEP Las dos primeras proteínas son inespecíficas respecto del azúcar (son comunes a los diversos sustratos a transportar), tienen localización citoplásmica y su síntesis es constitutiva. Se conocen como Enzima-I (EI) HPr (esta última es una pequeña proteína termoestable, rica en histidina). El otro componente, llamado Enzima II (EII) es específico de cada azúcar, y su síntesis es inducible por el correspondiente sustrato: Suele estar compuesto por tres subunidades o dominios: EIIA (hasta hace poco llamado EIII) es citoplásmico y soluble; EIIB es un dominio periférico de membrana: aunque es hidrófilo, se liga al lado citoplásmico de la membrana a través de EIIC. EIIC es una proteína integral de membrana El sistema se desarrolla como sigue: Por un lado, el azúcar se une al enzima EIIC específico, pero éste por sí mismo no puede liberar al azúcar sin modificar en el interior celular. Mientras tanto, la EI cataliza (en presencia de Mg++) la transferencia del fosfato de alta energía del PEP a la HPr. La HPr fosforilada (HPr-P) transfiere el fosfato al enzima IIA específico del azúcar [p. ej., la glucosa (EIIAGlc ) o el manitol (EIIAMtl)]. La EIIA-P rápidamente, y en presencia de Mg++, transfiere el fosfato a la enzima-IIB específica con la que se asocia (p. ej., EIIBGlc), que a su vez fosforila el azúcar (en el caso de la glucosa convirtiéndola en glucosa-6- P): en este momento la EIIC pierde su afinidad por el azúcar modificado, que de esta forma entra en el citoplasma, preparado ya para actuar como sustrato de la primera reacción del catabolismo de este azúcar. Transporte dependiente de proteínas periplásmicas de unión: Sistema ABC En el periplasma existen diversas proteínas, las cuales participan en el sistema de transporte y se denominan “Proteínas periplasmáticas de unión”, las cuales poseen componentes transmembranales proteicos encargados de llevar a cabo el proceso de transporte y un tercer componente que suministra la energía necesaria para el proceso mediante la hidrólisis del ATP. Las enterobacterias logran introducir: arabinosa, maltosa, galactosa, histidina, glicina, oligopeptidos, algunas vitaminas y metales.