Diferentes regímenes de la ebullición en estanque

Curva típica de ebullición para agua a la presión de 1 atm.

 a) b)

c)
Varios regímenes de ebullición de metanol sobre un tubo horizontal de cobre, de 1 cm de
diámetro, calentado con vapor de agua: a) ebullición nucleada, b) ebullición de transición, y
c) ebullición en película.
 Ebullición nucleada

Nota: Las propiedades deben evaluarse a la temperatura de saturación Tsat

 Flujo pico de calor

Flujo mínimo de calor

Nota: Las propiedades del vapor deben evaluarse a la temperatura de película Tf = (Ts + Tsat) / 2
y las propiedades del líquido y hfg deben evaluarse a la temperatura de saturación a la presión
especificada.
Se va a hervir agua a la presión atmosférica en una cacerola de acero inoxidable, pulida
mecánicamente, colocada sobre la parte superior de una unidad de calentamiento, como
se muestra en la figura. La superficie interior del fondo de la cacerola se mantiene a
108°C. Si el diámetro del fondo de esa cacerola es de 30 cm, determine a) la razón de la
transferencia de calor hacia el agua y b) la rapidez de la evaporación de esta última.
 Las propiedades del agua a la temperatura de saturación son:

Asimismo, Csf = 0.0130 y n = 1.0 para la ebullición del agua sobre una superficie de acero
inoxidable pulida mecánicamente.
Como ΔT = Ts – Tsat = 108 – 100 = 8ºC, entonces es evaporación nucleada ya que ΔT < 30ºC
Se va a hervir agua en un tanque al nivel del mar por medio de un elemento de
calentamiento de acero niquelado de 1 cm de diámetro, equipado en su interior con
alambres de resistencia eléctrica, como se muestra en la figura. Determine el flujo
máximo de calor que se puede lograr en el régimen de ebullición nucleada y la
temperatura superficial del calentador en ese caso.
 Las propiedades del agua a la temperatura de saturación son:

Asimismo, Csf = 0.0060 y n = 1.0 para la ebullición del agua sobre una superficie recubierta
de níquel
En este caso se puede considerar que el elemento de calentamiento es un cilindro corto
cuya dimensión característica es su radio. Es decir, L = r = 0.005 m.
Se hierve agua a la presión atmosférica por medio de un elemento horizontal de
calentamiento de cobre pulido de diámetro D = 5 mm y emisividad ε = 0.05, sumergido en
agua, como se muestra en la figura. Si la temperatura superficial del alambre de
calentamiento es de 350°C, determine la razón de la transferencia de calor del alambre al
agua por unidad de longitud de dicho alambre.
 Las propiedades del agua a la temperatura de saturación son:

Las propiedades del agua a la temperatura de película Tf = (Ts + Tsat) / 2 = (350 +100) =
225ºC son:

Como ΔT = Ts – Tsat = 350 – 100 = 250ºC, entonces es evaporación en película ya que

ΔT > 120ºC por lo tanto;
El calor por radiación es:
Resolver los ejercicios que a continuación se mencionan

10-10 10-12 10-14 10-30