Ventajas Vegetarianismo 1233248601298917 3

Las Ventajas del
Vegetarianismo
Agenda
1. Consumo de Carne y Salud.

2. Comer carne ocasiona un sufrimiento global.
3. Consumo de Carne y los efectos en el medio
ambiente.
4. Comer carne genera sufrimiento en los animales.
5. Citas Célebres.
6. Mitos acerca del vegetarianismo.
“En la actualidad, de cien
personas educadas y
sensibles, probablemente
noventa no comerían
carne nunca más, si
tuvieran que matar o
acuchillar ellas mismas al
animal que se comen”.
Bertha von Suttner (1843-1914)

Pacifista y Premio Nóbel de la
Paz 1905
Carne y Salud
Cáncer, Diabetes, Osteoporosis,

Arteriosclerosis
La carne ocasiona obesidad
Las grasas saturadas

favorecen la obesidad. La
obesidad es un factor de
riesgo para enfermedades
cardiovasculares, infarto de
miocardio, ataques cardíacos,
dificultades de riego
sanguíneo, entre muchas
otras más.
La carne perjudica los huesos
Los productos cárnicos contienen una media de mayor
cantidad de fósforo que de calcio. Una elevada
proporción de calcio-fósforo tiene como consecuencia
una mayor eliminación de calcio de los huesos.
Tal como han demostrado algunos

estudios, existe una relación estrecha
entre una elevada absorción de fosfato y
un mayor riesgo de osteoporosis y
fracturas óseas. Fuente: Enciclopedia
Brittanica.
La carne podría producir
osteoporosis
La osteoporosis por tanto no es el resultado de consumir poco

calcio sino más bien el resultado de comer demasiada proteína.
Un estudio hecho por la Universidad de Michigan State encontró

que a los 65 años, hombres vegetarianos tenían una pérdida
promedio de huesos del 3%, hombres carnívoros un 18%; mujeres
vegetarianas 7%, mujeres carnívoras un 35%.
Pérdida promedio de huesos en
personas de 65 años
40%
35%
35%
30%
25%
20% 18%
15%
10% 7%
5% 3%
0%
Mujeres Mujeres Hombres Hombres
Vegetarianas Carnívoras Vegetarianos Carnívoros
Fuente: Estudio Michigan State University

Osteoporosis vértebra lumbar
El hueso de la derecha,
que forma parte de una
vértebra lumbar, tiene
osteoporosis y es mucho
más delgado. Encarta
2004.
La carne es un factor que puede producir
arteriosclerosis
Según un estudio llevado a cabo por el Hospital Universitario de

Girona, España,” un elevado suministro de hierro, como el que
lleva consigo el consumo de carne roja, es una peligrosa fuente
para los radicales libres que perjudican los vasos sanguíneos.
Especialmente en los hombres se eleva el riesgo de infarto
cardíaco”. “Consumir mucho hierro es tan malo como consumir muy
poco”. Fuente BBC News, 25 Abril 2000.
La carne es un factor de riesgo para el
cáncer
La literatura de la Sociedad Americana del

Cáncer y numerosos estudios científicos
muestran que el fuerte consumo de carne y
de otros productos animales se asocia a un
mayor riesgo de cáncer.
Un estudio hecho en 1990 por la universidad de Harvard mostró

que el consumo regular de carne provoca un riesgo tres veces
mayor de cáncer de cólon y rectal. Este cáncer es uno de los
tipos de cáncer mas comunes entre adultos de ambos sexos.
cáncer
De acuerdo a un estudio publicado en el

Journal of the National Cancer Institute, un
alto consumo de carnes rojas procesadas
esta vinculado con el riesgo de desarrollar
cáncer gástrico en la parte media del
estómago.
Este estudio tomo 6 años y medio e involucró 521,457 sujetos de

10 países de la comunidad europea. Los participantes del
estudio proveían información acerca de su dieta usual en un
periodo de 12 meses. fuente: cancerconsultants.com
cáncer
De igual manera, otro estudio publicado

recientemente en el Journal of the National
Cancer Institute, un alto consumo de
carnes rojas esta vinculado con el riesgo
de desarrollar cáncer pancreático.
Este cáncer es uno de los más comunes.

Desafortunadamente, no es curable en la mayoría de los
casos y frecuentemente no es operable. Por lo tanto, su
prevención y la reducción de riesgo es un aspecto importante
a favor de la dieta vegetariana. fuente: cancerconsultants.com
Cáncer: es el almuerzo de hoy!
¿Qué recomienda la sociedad
americana contra el cáncer?
Las dos recomendaciones más

importantes de la ACS
(American Cancer Society) son:
 Tratede que la mayoría de los alimentos que

consuma vengan de fuentes vegetales.
 Limite la ingestión de comidas altas en grasa, en
especial de las que provengan de fuente animal.
Residuos químicos
En adición a los problemas asociados con el exceso de grasa, colesterol

y proteína, los consumidores de productos animales toman mayor
cantidad de químicos residuales, sustancias polucionantes, antibióticos
y hormonas que aquellos que son vegetarianos.
La absorción de antibióticos a
través de la ingestión de carnes
puede dar como resultado
cepas antibiótico-resistentes de
neumonía, meningitis infantil,
salmonella y otras enfermedades
similares.
Las noticias confirman este hecho…
“Temiendo que la droga para animales Baytril (usada para luchar

contra infecciones en los pollos) podría poner en riesgo a las
personas, la FDA decidió prohibir su uso”.
“Esta movida de la FDA resalta la preocupación creciente de que las

bacterias animales transmitidas a los humanos por comer carne se
vuelvan resistentes a los antibióticos prescritos comunmente para
luchar contra enfermedades humanas”.
Jul 29-05
¿Es entonces la dieta
vegetariana una
solución?
Vegetarianismo y salud
Una de las asociaciones más prestigiosas de

dietistas-nutricionistas del mundo, la American
Dietetic Association, afirmó en 1997, y reafirmó en
2002 que los datos científicos demuestran que la
dieta vegetariana reduce el riesgo de padecer
numerosas enfermedades crónicas degenerativas
tales como:
• Obesidad • Diabetes
• Enfermedades coronarias • Algunos tipos de cáncer
• Hipertensión
Vegetarianismo y salud
En el año 2000, la
New Zealand Dietetic
Association se unió a
la American Dietetic
Association y adoptó
su misma postura en
cuanto a las dietas
vegetarianas y la
salud.
Hablan los expertos….
“Los vegetarianos tienen la mejor William

Castelli, M.D.
dieta. Sus tasas de enfermedad
Director del
coronaria son las más bajas de Framingham
cualquier grupo. Tienen una fracción Heart Study,
el estudio
de la tasa de ataque al corazón, y mas largo
solo un 40% de la tasa de cáncer del que ha tenido
resto de la población”. lugar en la
historia
médica.
Inicio
+ Fibra + Antioxidantes
Muchos factores en la
dieta vegetariana
contribuyen a la salud
humana
Fitoquímicos Isoflavonas
Factores a favor de la dieta Vegetariana
Los vegetarianos consumen entre dos y tres veces la

fibra que consumen aquellos que comen carne. Este
factor ayuda a reducir el colesterol y los niveles de
glucosa en la sangre, y a proteger en contra del
cáncer de colon.
Fibra
Fuente: http://library.gnc.com/healthnotes
+ Antioxidantes
Los vegetarianos consumen más

antioxidantes, los cuales se
encuentran en una variedad de
vegetales. Los antioxidantes
protegen las células del daño
inducido por el oxígeno y reducen el
riesgo de ataque al corazón, artritis,
cáncer y otras enfermedades.
Los vegetarianos consumen mas

fitoquímicos que los carnívoros. Los
fitoquímicos son compuestos
especiales que se encuentran en
las plantas, y ayudan entre otras
cosas a desintoxicar de
cancerígenos, estimular el sistema
inmunológico, regular el crecimiento
de las células (lo cual ayuda a
luchar contra el cáncer), y a reducir
algunos de los efectos nocivos de
Fitoquímicos una exposición excesiva a las
hormonas.Fuente: http://library.gnc.com/healthnotes
Los vegetarianos consumen

muchos mas isoflavonas que los
carnívoros. Estos compuestos, que
se encuentran especialmente en las
comidas de soya, son otro tipo de
fitoquímico. Investigaciones
demuestran que las isoflavonas
pueden reducir el riesgo de cáncer
Isoflavonas en la próstata y podrian mejorar la
salud de los huesos.
“Dondequiera
que un animal
sea obligado a
servir a los
hombres,
somos todos
responsables
de los
sufrimientos
que padezca”.
Comer carne
Albert Schweitzer,
(1875 – 1965)
Médico, músico y
ocasiona un
teólogo. Premio
Nóbel de la Paz
1952 sufrimiento global..
¿Quién come qué?
El 20% del maíz que se
da en los Estados Unidos
es consumido por los
seres humanos, el 80%
restante por el ganado.
Igual pasa con la avena, ya que el 95% de la producción se

destina al alimento del ganado.
En los países poco desarrollados, 20 millones de personas

mueren de hambre cada año. Un niño muere por desnutrición
cada 2.3 segundos.
Comparemos… *
16.000 papas
4.000 libras de frijoles
verdes
12.000 libras de
zanahorias
20.000 libras de tomates
Solamente 100 libras de carne.

Sin embargo…
El 50% de todo el cereal que se produce

en Gran Bretaña se usa para
alimentar el ganado.
El 80% del maíz y el 95% de la avena

que se produce en Estados Unidos es
comida para el ganado.
El 56% de la tierra cultivable en Estados

Unidos esta dedicada a la producción
de carne.
El 80% de toda la tierra apta para

agricultura en Inglaterra se usa para
criar ganado.
Lo que cuesta producir un poco de
bistec..
Para producir 200

gramos de bistec se
utilizan hasta dos kilos
de cereal. Con dos kilos
de cereal se saciarían
unos ocho niños.
Millones de niños
pasan hambre
diariamente
Criar animales para comer, no
soluciona el hambre en el mundo
En un reciente articulo de la
revista The Enviromental, la
nutricionista de Harvard Anne
Mayer afirmó que si los
habitantes de Estados Unidos
redujeran un 10% su consumo
de carne durante un año
quedarían disponibles para el
consumo humano por lo
menos 12 millones de
toneladas de grano, o, dicho Victimas del hambre en Somalia hacen fila
de otra forma, una cantidad para recibir raciones de comida.
suficiente para alimentar a 60

millones de personas.
Rendimiento de producción
anual por hectárea (en Libras)
“El mundo no es una obra
mal hecha y los animales
no son un producto de
fábrica para nuestro uso.
A los animales no les
debemos compasión sino
justicia”
Arthur Shopenhauer.
(1788-1869) Filósofo Alemán
En la medida en que
seguimos consumiendo
carne, fomentamos la
polución y destrucción
del ambiente…
Abonos orgánicos, estiércol
En la producción animales para

alimento se produce 130 veces el
excremento de la población humana,
lo cual significa 87,000 libras de
desechos por segundo. Fuente: PETA.
Cuando estos desechos entran en contacto con las

fuentes de agua generan un alto nivel de contaminación y
matan una gran cantidad de peces y microorganismos
vivos.
Abonos orgánicos, estiércol
Por ejemplo, en 1995 una granja industrial de Carolina del

Norte (USA) virtió 25 millones de galones de excremento y
orina animal en las aguas del rio New River resultando en la
muerte de 14 millones de peces y en la expansión de un
virulento microbio llamado Pfiesteria piscicida .
Efecto invernadero
La producción cárnica
libera grandes cantidades
de CO2, especialmente
por las quemas forestales.
Los vacunos producen además

anualmente en todo el mundo 100
millones de toneladas de metano (un
20% de la emisión total de este gas es
altamente tóxico).
Selva Tropical
Cada dos segundos se
destruye un espacio
forestal de la superficie
de un campo de fútbol
(en gran medida para la
obtención de pastos).
Cinco metros cuadrados de bosque tropical son talados para

producir una hamburguesa. Las consecuencias de la
destrucción son aún imprevisibles para el circuito climático y del
agua de la tierra.
Erosión de los Suelos
El 58% de la erosión de
los suelos es causada
por la producción de
carne y leche.
Consumo de materias primas.- Además, una tercera parte de

todas las materias primas disponibles en la tierra, son
consumidas por la ganadería intensiva: alimentos vegetales,
combustibles fósiles, madera y materias primas minerales.
Lo que le cuesta a Sur América el exportar carne….
Anualmente se exportan 300 millones de

libras de carne desde Centro y Sur América.
8 metros cuadrados de selva tropical se

destruyen para producir 125 gr. de carne.
1000 especies enfrentan la extinción cada

año debido a la destrucción de selva tropical
destinada a la cría de ganado.
Agua potable
El programa de las Naciones

Unidas para la evaluación del
agua afirmó que: “Al comienzo
del siglo XXI, la Tierra, con sus
diversas y abundantes formas de
vida, incluyendo 6 mil millones de
humanos, esta enfrentando una
séria crísis de agua”.
Inicio
Agua potable
El reporte del 2003 afirmó

que “para la mitad de este
siglo, en el peor de los
casos 7 mil millones de
personas en 60 países
tendran escasez de agua,
y en el mejor de los casos
2 mil millones de personas
en 48 países”.
Agua potable
A pesar de esta crisis inminente el

desperdicio de agua por cuenta de la
ganadería es enorme :
Según un estudio de la Universidad
de Stanford se necesitan entre 9000
y 23000 litros de agua por cada libra
de carne producida.
Producir un 1 Kg de carne consume
30 veces mas agua que producir 1
Kg de Trigo.
¿Es entonces la dieta
vegetariana una
solución?
Vegetarianismo y Desarrollo Sostenible
Un reciente estudio de la Universidad de Chicago,

evaluó el impacto ambiental de diferentes tipos de
dietas y encontró que la dieta carnívora típica*
genera aproximadamente una tonelada y media más
de dióxido de carbono al año que una dieta
estrictamente vegetariana.
La conclusión del estudio es que entre más cerca
estemos de una dieta vegetariana menos daño le
hacemos a nuestro planeta.
Fuente :vegan diets healthier for planet,
people than meat diets. Sciencedaily.com

Vegetarianismo y Desarrollo Sostenible
Además, los desechos resultantes de la cría de

animales para sacrificio generan cantidades
significativas de gases como metano y óxido de
nitrito, los cuales afectan la atmósfera de manera
mucho mas dañina que el dióxido de carbono.
En conclusión, la dieta vegetariana es la más
amigable con el ambiente y la que menos
combustible fósil consume.
“El mundo no es una obra
mal hecha y los animales
no son un producto de
fábrica para nuestro uso.
A los animales no les
debemos compasión sino
justicia” Animales de
Arthur Shopenhauer.
(1788-1869) Filósofo Alemán
consumo – El
La Gran Carta de Gabriele, p.81. sufrimiento de
los animales
La triste vida de los cerdos…
En las granjas industriales se

manejan grandes grupos de
entre 80 a 200 animales.
Estos animales son
mantenidos en una oscuridad
casi permanente.
Folleto NO NOS COMAS, Vida Universal, 2005, p.4.
Además, tienen que reposar
sobre un suelo de cemento sin
paja, lo que para muchos
animales causa daño a las
articulaciones.
Se les produce como en una
fábrica: las madres de los
cerdos son fecundadas
artificialmente en cajones
individuales. Folleto NO NOS COMAS, Vida
Universal, 2005, p.4.
CERDAS DE CRIA
Durante las 15 semanas de la preñez
tienen que vivir vegetando en un espacio
reducidísimo con luz mortecina. Para dar a
luz son atadas en cajones especiales para
“descerdar”.
Apenas si pueden moverse, sólo

levantarse y volver a tumbarse. De
esta forma les resulta casi imposible
cuidar de sus crías.
La ejecución de los cerdos
Con una tenaza eléctrica intentan anestesiar a los cerdos. El dolor

estremece su cuerpo como un rayo. Los hombres piensan que los cerdos
no sienten nada cuando después del electrochoque, los arrojan al agua
hirviendo para quemarles los pelos de la piel.
Pero la anestesia no
actúa por mucho
tiempo, en cuerpo vivo
experimentan cómo se
llenan los pulmones
con el agua hirviendo.
¡Una muerte horrible!
Folleto NO NOS COMAS,

Vida Universal, 2005, p.7.
En el campo de concentración
de gallinas
Las gallinas ponedoras consumen su breve existencia en
naves sin ventanas, en jaulas de grupo de hasta ocho pisos.
22 gallinas comparten un metro cuadrado, el hedor es
insoportable.
A los 14 o 18 meses ya no
tienen el rendimiento de
poner lo que se exige,
entonces van a parar a la
olla del caldo.
Folleto NO NOS COMAS,

Vida Universal, 2005, p.4.
En el campo de concentración de
gallinas
Casi una quinta parte de las

gallinas ni siquiera sobrevive
el año y medio promedio,
mueren de estrés, de
enfermedades infecciosas, de
los huesos, etc.
Jaulas: movilidad mínima o ninguna
Un ex presidente de una organización avícola recordaba

esto en una revista de la industria:
“Descubrimos que las gallinas habían crecido literalmente

amarradas a las jaulas. Parece ser que sus uñas se
habían enganchado en la malla de alambre y no se
podían soltar. Por lo tanto, con el tiempo, la carne de
los dedos había crecido completamente alrededor del
alambre. Afortunadamente para ellas, habían quedado
enganchadas cerca de la parte delantera de las jaulas,
por lo que tenían acceso al alimento y al agua”.
Liberación Animal, p.151.
Corte de pico
Las aves canalizan su

frustración picándose
unas a otras. Para reducir
pérdidas, los granjeros
cortan el pico de las
aves a tan sólo horas
después de salir del
cascarón.
El procedimiento es tan doloroso que muchos pollitos mueren

de shock o de hambre, ya que el comer les resulta demasiado
doloroso.
Corte de pico
En las jaulas de
cría, esta máquina
le corta el pico al
polluelo.
Carne de Ternera
“La carne de ternera es un
tipo de carne que,

simplemente, no se puede
producir de manera
humanitaria”.
LIBERACION ANIMAL, P. 216

Carne de ternera
Las terneras son aisladas en
compartimientos, con sus patas
encadenadas y sometidas a una dieta
carente de hierro, por lo cual crecen
débiles y anémicas.
¿Cuál es la razón de este trato cruel e Ternero anémico. Fue

inhumano? separado de su madre para
la producción de carne.
Para que los consumidores puedan disfrutar lo
que consideran una carne con "mejor sabor".
En la cárcel de las terneras
Hasta el día del sacrificio, se pone a su disposición no más de un
metro cuadrado de superficie, de esta forma los ganaderos
intensivos aumentan al máximo su ganancia. Folleto NO NOS
COMAS, Vida Universal, 2005, p.5.
La mayoría de los carniceros

no tienen ni idea, de cómo
han sido criados los animales
cuyos cuerpos están
vendiendo.
Liberación Animal, p. 216.
En la cárcel de las terneras
De esta forma, en
poco tiempo se ceban
hasta obtener el peso
deseado para la
matanza.
En todo el transcurso de su breve y solitaria vida no ven ni una

sola vez un prado verde, el sol lo ven por primera vez de camino
hacia el matadero.
Pescado, no gracias
El pez tiene un sistema
nervioso complejo, y tal como
los otros animales sienten el
dolor. Sean estos
recolectados del mar o a partir
de la cría intensiva el
resultado es el mismo: son
sofocados: una muerte atroz
y un terrible sufrimiento que
nadie tiene en cuenta.
Pescado, no gracias
De acuerdo a la FAO uno
de cada cuatro animales
capturados en faenas de
pesca es lanzado muerto
al mar.
Estos animales tienen
roles críticos en el
mantenimiento del
ecosistema marino y su
muerte le quita el alimento
a otras criaturas del mar.
El costo ecológico de los camarones
Algunos métodos de pesca

son selectivos y no
producen tanto daño sobre
el ecosistema marino.
Otros generan un enorme
desperdicio. La pesca de
camarones con red de
arrastre mata hasta 5 kilos
de otros animales por cada
500 gr de camarón
Desperdicios de una
pescado. Fuente: Monterrey faena de pesca de
Bay Acuarium Website. camarón
El triste destino de las vacas
Las vacas que van con

destino al matadero no
solo se alimentan de
vegetales. Una de las
fuentes “baratas” de
proteína consiste en
alimentarse con los
remanentes de ovejas,
pollos u otras vacas. Esta
fue una de las causas de
la enfermedad de la vaca
loca.
Fuente: Libro The way we eat.
Para su sacrificio los animales son

transportados miles de kilómetros.
Días enteros están amontonados
en un espacio reducido; sin agua,
sin alimentos, con un calor
elevadísimo, o bien helados de
frío.
Algunos permanecen con huesos rotos y heridas abiertas. Muchos

no sobreviven al traslado. Mueren de sed, aplastados, debido a las
graves heridas, o por el pánico y el estrés. Folleto NO NOS COMAS,
Vida Universal, 2005, p6.
En el camino hacia el matadero

muchos animales están tan
débiles que no pueden caminar.
Para que se muevan con más

rapidez los pinchan con
ganchos metálicos en el hocico,
en los ojos o en el ano.
Folleto NO NOS COMAS, Vida

Universal, 2005, p6.
Cuando el matarife
los abre, los degolla,
les aserra las
piernas, están a
menudo aún
completamente
conscientes.
Braman colgados de ganchos, patalean por el miedo a la muerte bajo

dolores infernales. Y los animales que están detrás ven las torturas
sabiendo que a ellos también les sucederá lo mismo. Folleto NO NOS
COMAS, Vida Universal, 2005, p.6.
A pesar de todo lo anterior…
El carnívoro promedio es
responsable del abuso y
muerte de miles de
animales, incluyendo más
de 2,000 gallinas, 92 pavos,
31 cerdos, 12 novillos y
terneros y además de
cientos de peces.
A pesar de todo lo anterior…
El consumo de carne y
Producción Mundial de Carne y Pescado
pescado en los países
industrializados sigue
incrementándose a tasas
que duplican el
crecimiento de la
población. Hasta cuando
aguantara la tierra todo
este abuso?.
Linea oscura carne, linea amarilla pescado.
Fuente:FAO
“El vegetarianismo vale
como criterio en el que
podemos reconocer si un
hombre aspira seriamente
a una perfección moral”
León Tolstoi, Escritor y

humanista ruso
(1828-1910)
La Gran Carta de Gabriele, p.

81.
Las falsas creencias acerca del

vegetarianismo…
Mito #1: Las dietas vegetarianas
carecen de los nutrientes necesarios
Es común la percepción en el público general de

que la dieta vegetariana carece del balance de
nutrientes necesarios para una salud óptima.
A este respecto la American Dietetic Association
afirmó en uno de sus comunicados que “La dieta
vegetariana planeada apropiadamente es
saludable, adecuada nutricionalmente y además
provee beneficios de salud en la prevención y el
tratamiento de algunas enfermedades”.
Fuente: American Dietetic Association, Position Paper.
Mito #2: Las dietas vegetarianas son
insuficientes en proteínas
Es la percepción común en el público es que
remover la carne de la dieta es peligroso por la
pérdida de proteína.
Reed Mangels, un asesor de nutrición del VRG*
afirmó que los vegetarianos pueden cubrir sus
necesidades de proteína “fácilmente” si “tienen
una dieta variada y consumen suficientes calorías
para mantener su peso. No es necesario planear
combinaciones de alimentos. Una mezcla de
proteinas durante el día puede proveer suficiente
cantidad de ‘aminoácidos esenciales.’”
VRG: Vegetarian Resource Group
insuficientes en proteínas
El único riesgo de tener una deficiencia de
proteínas en las dietas vegetarianas se puede dar
cuando estas son basadas exclusivamente en (1)
Frutas, (2) Papa o Yuca y (3) Comidas rápidas
(fritos).
Se puede encontrar buena fuente de proteínas en
productos naturales como las lentejas, los
garbanzos, las papas, el pan y el arroz integral, el
brócoli, el maní, las alverjas y la soya.

insuficientes en hierro
Diversas investigaciones han demostrado que el
abastecimiento de hierro en personas
vegetarianas no es menos que en los que no son
vegetarianos.
Sin embargo, los estudios científicos muestran
que la absorción de hierro puede verse afectada
por el consumo de té, café y chocolate.
Algunos alimentos con buen contenido de hierro
son: las espinacas, el brócoli, las semillas de
ajonjolí, las lentejas, los frijoles, el garbanzo, y la
quinua. Fuente: American Dietetic Association, Position Paper.
insuficientes en Vitamina B-12
En su comunicado acerca de
la dieta vegetariana, la
American Dietetic
Association concluyó que un
consumo regular de huevos
y alimentos lácteos es
suficiente para proveer
cantidades adecuadas de
Vitamina B-12 en el
Los alimentos fermentados como el
organismo. chucrut, hecho a base de repollo
blanco, son una fuente natural de
Vitamina B-12.

insuficientes en Omega 3.
Los ácidos grasos Omega 3
son un tipo de grasas
esenciales que han
demostrado ser buenas para
el corazón y para el
adecuado funcionamiento de
la capacidad cerebral.
Uno de los mitos más
comunes es que solamente La linaza es el alimento natural con
a través del consumo de mayor proporción de ácido alfa
linoléico (ALA), un tipo de aceite
pescado se tiene acceso a omega 3.
las cantidades requeridas de
este nutriente.
Sin embargo, existen alimentos
naturales como la linaza y las
nueces que contienen
cantidades significativas de
Omega 3 en forma de ácido
alfa linoléico, un precursor de
los eicosanoides: (EPA) y
(DHA).
La FDA recomienda consumir Las nueces son una excelente
3 gramos diarios de este fuente natural de Omega 3.
nutriente esencial. Este
requerimiento se puede
conseguir de fuentes
vegetarianas.
Fuente Gramos Proporcion Omega

Alimenticia Cantidad ALA 6:Omega 3
Nueces (1 onza, 28 gramos) 2.6 4.2:1
Aceite de Linaza una cucharada 7.2 1:4.2
Linaza molida 2 cucharadas 3.2 1:3.9
Aceite de Canola una cucharada 1.3 2.2:1
Espirulina 1 taza 0.12 1.5:1
Fuente: www.canola-council.org
“El animal tiene, como tú, un
corazón que siente. El animal
conoce, como tú, la alegría y el
dolor. El animal tiene, como tú,
sus aspiraciones. El animal tiene,
como tú, un derecho a la vida”
Petter Rosegger (1843-1918)

Escritor Austriaco
Que dicen las personas notables de

la humanidad acerca del consumo
de carne…
Citas Célebres
“Nada incrementaría
tanto la posibilidad de
supervivencia sobre la
Tierra, como el paso
hasta una alimentación
vegetariana.”
Albert Einstein, Físico

Citas Célebres
Soy un apasionado
vegetariano y abstemio,
porque así puedo hacer
mejor uso de mi cerebro.
Thomas Alva
Edison, Descubridor de la
bombilla eléctrica.
Citas Célebres
“Alimentarse de carne es un
vestigio del primitivismo más
grande. El paso al
vegetarianismo es la
primera consecuencia
natural de la ilustración”
Leon Tolstoi, Escritor.
Citas Célebres
“El hombre es en verdad

el rey de todos los
animales, pues sus
crueldades sobrepasan
a las de éstos. Vivimos
de la muerte de otros.
Somos tumbas
andantes”.
Leonardo Da Vinci,
Genio Universal.
Citas Célebres
“Si el hombre moderno tuviese que

matar él mismo a los animales que le
sirven de alimento, aumentaría
ilimitadamente el número de los que
comen vegetales”
Christian Morgenstern
Escritor
Citas Célebres
“Creo que el
crecimiento espiritual,
llegado a un cierto
grado, exige de
nosotros que dejemos
de matar a los seres
vivos animales para
satisfacer nuestras
necesidades físicas”.
Mahatma Gandhi
Premio Nobel
Citas Célebres
El hombre piensa feliz y
contento: yo no soy carnicero
sangriento; pero mientras no
considere la carne
despreciable será de la
matanza culpable.
Eugen Roth, Escritor.

Citas Célebres
“No se debería
comer aquello que
tiene un rostro”
Paul McCartney
Cantante
Citas Célebres
“Una verdadera
cultura humana
existe solamente
cuando no sólo el
devorar a seres
humanos, sino
cuando todo tipo de
deleite por consumir
carne es
considerado como
canibalismo”.
Wilheim Busch, Poeta.

Citas Célebres
“Mi punto de vista es que todos aquellos que estamos a favor

de los animales, dejemos totalmente el consumo de carne, y
también hablemos en contra de él. De esta manera puede
llamarse la atención sobre el problema que ha sido planteado
tan tarde”.
Albert Schwitzer - Médico

Premio Nobel de la Paz
Citas Célebres
“La carne que

comemos es un
cadáver que por lo
menos tiene de dos a
cinco días”.
Volker Elis Pilbrim, Escritor.
Citas Célebres
“Oh justo Dios!, cuantas horas de

martirio de animales sirven para dar
al hombre un único minuto de gusto
para su paladar”.
Jean Paul, Poeta Francés.
Citas Célebres
“Llegará el día en que el resto de la
creación animal podrá adquirir esos
derechos que nunca pudieron ser
alejados de ellos, más que por la
mano de la tiranía”.
Jeremy Bentham - Filósofo

Citas Célebres
“¿Qué es eso que debe dibujar la línea
insuperable? ...La pregunta no es,
¿Pueden razonar? ni ¿Pueden hablar?,
sino, ¿Pueden sufrir?”
Jeremy Bentham (filósofo)

Citas Célebres
“No herir a nuestros humildes compañeros (los animales) es nuestro

primer deber para con ellos. Pero parar no es suficiente. Tenemos una
misión más grande, servirles cuando lo requieran... si tienes hombres
que excluirán a cualquier criatura de Dios del refugio de la compasión
y la lástima, tendrás hombres que actuarán de igual manera con sus
compañeros hombres”.
San Francisco de Asís

Místico y predicador
Inicio
La información fue tomada de…
Los Animales Claman, El Profeta Denuncia, Vida Universal, Hamburg,

Alemania. Mayo de 2000.
El Asesinato de los Animales es la Muerte de los Hombres; Asociación Vida
Universal,Frankfurt,Alemania. Mayo de 2002.
Liberación Animal. Peter Singer.1975, Madrid, España. Edición traducida al
español 1999.
www.eatright.org
www.veg.ca
www.emagazine.com
www.peta.org
www.gnc.com
www.vegansociety.com
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