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QUÍMICA - 1° Ano

Processos de separação de misturas

Ciências da Natureza e suas


Tecnologias - Química
Ensino Médio, 1ª Série
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas

Conceitos iniciais
• Na natureza, raramente • Esses processos não alteram a
encontramos substâncias composição das substâncias
puras. Em função disso, é
necessário usarmos métodos que formam a mistura.
de separação para obtermos • Nem sempre apenas um
determinada substância. método de separação é
• Na separação dos suficiente para separar todos
componentes de uma mistura
(obtenção separada de cada os componentes de uma
uma das substâncias puras que mistura (1).
deram origem à mistura) usa-
se um conjunto de processos
físicos denominados análise
imediata.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas

Conceitos iniciais
• A escolha dos melhores • Assim, se tivermos uma
métodos para a separação de mistura de açúcar com areia, é
misturas exige um útil sabermos que o açúcar se
conhecimento anterior de dissolve na água, enquanto a
algumas das propriedades das areia não.
substâncias presentes. • Muitas vezes, dependendo da
complexidade da mistura, será
necessário usar vários
Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0
Imagem:Holger Casselmann / Creative

processos diferentes em uma


Commons Attribution-Share Alike 3.0

sequência baseada nas


propriedades das substâncias
presentes na mistura (2).
Generic.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas

Conceitos iniciais
• Alguns dos métodos de • Vamos estudar agora alguns
separação são tão comuns que desses principais processos de
nem pensamos neles como separação (3).
processos de separação.
• Alguns exemplos:

Imagem:Rodrigo.Argentonb

Mesmos Termos 3.0 Não


Atribuição - Partilha nos
– Escolha dos grãos de feijão

/ Creative Commons -
para uma feijoada do
domingo (catação);

Adaptada.
– Remoção da casca do
amendoim torrado por sopro
(ventilação);
– Separação das moedas em

Share Alike 3.0 Unported.


Imagem: Thamizhpparithi
função de seus tamanhos nas

Commons Attribution-
máquinas dos bancos

Maari / Creative
(tamisação/peneiração).
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Processos de separação de misturas

Métodos de separação de misturas heterogêneas

Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic e (c) Victor
Imagem: (a) Beatrice Murch / Creative Commons Attribution 2.0 Generic, (b) Victor Blacus / Creative

Blacus / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0
• SÓLIDO – SÓLIDO: • SÓLIDO – LÍQUIDO:
– Catação – Decantação
– Ventilação – Centrifugação
– Levigação – Filtração simples
– Separação magnética – Filtração à vácuo
– Cristalização fracionada
– Dissolução fracionada
• LÍQUIDO – LÍQUIDO:
– Peneiração
– Decantação
– Fusão fracionada
– Sublimação
• GÁS – SÓLIDO:
– Decantação
– Filtração

Generic.
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Processos de separação de misturas

Métodos de separação de misturas homogêneas


• SÓLIDO – LÍQUIDO: • CROMATOGRAFIA
– Evaporação (Análise Cromatográfica)
– Destilação simples

• LÍQUIDO – LÍQUIDO:

Imagem: Shrout, Bill, Photographer / Public Domain.


– Destilação fracionada

• GÁS – GÁS:
– Liquefação fracionada
– Adsorção
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Processos de separação de misturas

Catação
• É um método de separação
bastante rudimentar, usado
para separação de sistemas
sólido-sólido.
• Baseia-se na identificação
visual dos componentes da
mistura e na separação
manual ou com o auxílio de
uma pinça.
Imagem: David Monniaux / GNU Free Documentation License.
• É o método usado na
limpeza do feijão antes do
cozimento (4).
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Processos de separação de misturas

Tamisação (peneiração)
• Usada para separar sólidos
constituintes de partículas
de dimensões diferentes
através de peneiras.
• Industrialmente, usam-se
conjuntos de peneiras
superpostas que separam as
diferentes granulações.
Imagem: U.S. Air Force photo / Tech. Sgt. Shane A. Cuomo / Public Domain.
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Ventilação
• Método de separação para
sistemas sólido-sólido, no

Benedikt.Seidl / Public
qual o sólido menos denso

Imagem: Peanut /
é arrastado por uma

Domain.
corrente de ar.
• Um bom exemplo é a
Imagem :Miansari66 / Public Domain.

separação das cascas de


grãos de arroz, amendoim
torrado, etc. (5)
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Processos de separação de misturas

Levigação
• A água corrente arrasta o

Spartan at en.wikipedia / Public


componente menos denso
e o mais denso deposita-se

Imagem:The Evil
no fundo do recipiente.

Domain.
• É usada, por exemplo, para
separar areia e ouro: a areia
é menos densa e, por isso, é

Madagascar / Lebelot / Creative

Generic, 2.0 Generic and 1.0


Commons Attribution-Share
arrastada pela água

Imagem:Un orpailleur à

Alike 3.0 Unported, 2.5


corrente; o ouro, por ser

Generic License.
mais denso, permanece no
fundo da bateia (6).
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Decantação
• Permite a separação de
líquidos imiscíveis (que não se

Imagem: PRHaney / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.


misturam) ou de um sólido
precipitado num líquido.
• A fase mais densa deposita-se
no fundo do recipiente.
• Pode ser feita de duas formas:
– Verte-se lentamente a
mistura em outro frasco;
– Com o auxílio de um sifão,
transfere-se a fase menos
densa para outro frasco
(sifonação) (7).
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Processos de separação de misturas

Decantação Imagem: Nickele/GNU Free Documentation License

• No laboratório, para misturas de líquidos


imiscíveis, usa-se o funil de bromo, também
conhecido como funil de decantação ou
funil de separação).
• Num sistema formado por água e óleo, por
exemplo, a água, por ser mais densa,
localiza-se na parte inferior do funil e é
escoada abrindo-se a torneira de modo Funil de separação
controlado.
• Pode-se ainda usar-se do princípio da
decantação para a separação de misturas
sólido-gás (câmara de poeira).
• A mistura sólido-gás atravessa um sistema
em ziguezague. O pó, por ser mais denso,
deposita-se durante o trajeto (8).
Imagem: Thomasione / Public Domain
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Processos de separação de misturas

Filtração
• É um método de separação muito
presente no laboratório químico
e também no cotidiano.
• É usado para separar um sólido
de um líquido ou sólido de um
Imagem: Elke Wetzig / GNU Free
gás, mesmo que o sólido se
Documentation License. apresente em suspensão.
• A mistura atravessa um filtro
poroso, onde o material
particulado fica retido.
• A preparação do café, o uso de o
aspirador de pó são exemplos de
filtração (9).

Imagem: Julius Schorzman / Creative


Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic.
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Processos de separação de misturas

Evaporação
• Método de separação de
misturas sólido-líquido por
evaporação do solvente,
também conhecido como
cristalização.
• Em recipiente aberto, Imagem:Vidralta / GNU Free Documentation License.

simplesmente, permite-se
que o solvente evapore,
deixando-se o sólido.
• Nas salinas, o sal é obtido a
partir da água do mar
através desse processo (10).

Imagem: Batz sur Mer, Marais Saltants /


Harrieta171 / GNU Free Documentation License.
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Processos de separação de misturas

Centrifugação • Usado para separação de


mistura de sólidos e
líquidos quando a
Estado Inicial Estado Final dimensão das partículas
sólidas é tão pequenas
Centrifugação
que provoca obstrução
Líquido Portador
dos poros do filtro e faz
Líquido Flutuante
com que sejam retidas
pelo líquido.
Constituinte (líquido ou
sólido)
• Tubos de ensaio contendo
Base a mistura são colocados
Esquema do Princípio da Centrifugação em uma centrífuga, que
os faz girar em posição
Imagem: IUTABB / Free Art License. (Tradução Nossa). quase horizontal à grande
velocidade, aumentando
assim a rapidez de
depósito do sólido no
fundo do tubo.
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Processos de separação de misturas

Sublimação

Imagem: Nevit / Creative Commons -


• Usado quando apenas um dos sólidos

Atribuição - Partilha nos Mesmos


sublima (passa para o estado gasoso)

Termos 3.0 Não Adaptada.


quando aquecido.
• São substâncias que podem ser
separadas por sublimação: iodo,
enxofre e naftaleno (naftalina).
• Mais recentemente, tal propriedade
passou a ser usada na impressão de
camisetas.

Imagem: Spidermancrd/ Public Domain.


• Com uma impressora especial é
preparado um desenho em uma folha
de papel e, através de uma prensa
térmica, a tinta sublima e se transfere
para o tecido.
• Tem a vantagem de não desbotar,
mantendo a tonalidade original (11).
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Processos de separação de misturas

Destilação Simples • Método usado quando se


deseja separar a substância
sólida dissolvida do
solvente e não se deseja
perder este último (como
ocorre no processo de
evaporação).
• Desta forma, o solvente é
resfriado (condensado),
sendo recolhido em outro
frasco.
• Aquece-se a mistura até
atingir o ponto de ebulição
do solvente.
• Não existe necessidade de
Imagem: U.m / Public Domain.
controle de temperatura,
pois o ponto de ebulição do
sólido é muito mais elevado
que o do solvente (12).
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Processos de separação de misturas

Destilação Fracionada
• Método usado para separação de
mistura de líquidos.
• Quanto mais distantes os pontos
de ebulição dos componentes,
mais eficiente será o processo de
destilação.
• A aparelhagem usada é a mesma
de uma destilação simples, com o
acréscimo de uma coluna de
fracionamento, destilação ou
retificação.
• A separação ocorre na ordem
Imagem: U.m / Public Domain.

crescente dos pontos de ebulição


(PE).
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Gás (Butano e
Destilação Fracionada
Propano)

Essência Leve • Esse processo é muito


(nafta)
usado, principalmente em
Essência Pesada
indústrias petroquímicas,
(grande)
para separação dos
Querosene
Petróleo
Bruto
diferentes derivados do
Combustível Diesel petróleo.
Óleo para
• Neste caso, as colunas de
aquecimento
fracionamento são divididas
em bandejas ou pratos.
Forno de
• Esse processo também é
Destilação muito usado no processo de
Óleo
Pesado
obtenção de bebidas
Imagem: Psarianos, Theresa knott/ GNU Free
alcoólicas (alambique) (13).
Documentation License. (Tradução Nossa).
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Processos de separação de misturas

Separação Magnética
• Também chamado de
Imantação, nesse método de
separação, um dos sólidos é
atraído por um ímã.
• Esse processo é usado em larga
Imagem: Oguraclutch/ GNU Free Documentation License.
escala para separar alguns
minérios de ferro de suas
impurezas, como, por exemplo,
separar do lixo objetos de metal
que serão reciclados.
• Outro exemplo simples é a
separação de linha e agulha
através de um imã (14).
Imagem: Palmer, Alfred T. / Public Domain.
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Processos de separação de misturas

Dissolução Fracionada
• Também é conhecido como extração por solvente, é usada quando
apenas um dos componentes apresenta solubilidade num dado
solvente.
• A mistura areia + sal é um bom exemplo de aplicação para este
método.
• Adicionando-se água, obtém-se a solubilização do sal.
• Após uma filtração, a areia é separada, bastando realizar uma
destilação simples ou evaporação para se separar o sal da água
(15).
areia

Adição
de água Filtração Vaporização

sal + areia água + sal


sal
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Processos de separação de misturas

Cromatografia
• Suponha você tenha uma • Assim, é possível separar
mistura de muitos compostos. algumas misturas em cerca de
• Seria possível separar uns dos minutos com papel e água!
outros?
• Quando o papel é usado na
• Você certamente não pode separação de uma mistura, a
catá-los à mão!
técnica é conhecida como
• O método que os cientistas cromatografia em papel.
usam para agrupar os
diferentes componentes de
uma mistura é conhecido
como cromatografia (16).

Imagem: Stéphane Mons/ GNU Free Documentation License.


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Processos de separação de misturas

Cromatografia (conceitos)
• Baseia-se na polaridade das
moléculas, propriedade que
gera atração mútua entre
moléculas semelhantes.
• Uma molécula polar é aquela
que possui uma região rica em
elétrons e uma outra região
que é pobre em elétrons.
• Essas regiões são
representadas normalmente
como sendo negativamente e
positivamente carregadas,
Imagem: Armando-Martin / GNU Free
respectivamente.
Documentation License.
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Processos de separação de misturas

Cromatografia (conceitos)
• Moléculas polares são unidas por
forças de atração entre cargas

Partilha nos Termos da Mesma


opostas de moléculas diferentes.

Creative Commons Atribuição-


Imagem: Autor desconhecido /
• As moléculas de água, por

Licença 2.5 Genérica.


exemplo, possuem regiões ricas
em elétrons (átomos de oxigênio)
e regiões pobres em elétrons
(átomos de hidrogênio).
• Desta forma, elas se organizam

Imagem: Biopresto / Public Domain.


de maneira tal que a região de
carga positiva de uma molécula é
atraída pela região de carga
negativa de outra (17).
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Processos de separação de misturas

Cromatografia (conceitos)
Ponte de Hidrogênio • Estas interações entre as
moléculas de água é tão forte
que têm um nome especial:
pontes de hidrogênio.
• São elas que explicam o
Imagem: P.wormer/Creative Commons Attribution-Share Alike
3.0 Unported.
elevado ponto de ebulição
(PE) da água.
• Como a molécula de água
(H20) é muito mais simples
que a de etanol (H2C-H2C-OH),
deveria possuir um PE menor.
• Contudo, a água tem um PE
muito mais alto:
– etanol = 46°C
Imagem: Autor desconhecido / Public Domain. – água = 100°C
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Processos de separação de misturas

Cromatografia (histórico)
• A técnica foi descoberta em • Desta forma, a coluna
1906 pelo botânico italiano apresentou-se marcada com um
naturalizado russo Mikahail gradiente horizontal de cores. A
Tswett, mas só passou a ser esse gradiente deu-se o nome de
amplamente usada a partir dos cromatograma.
anos 30.
• Tswett separou pigmentos de

Imagem: Autor desconhecido/ Creative Commons


plantas (clorofilas) usando um
extrato de folhas verdes em éter
de petróleo sobre uma coluna

Attribution-Share Alike 2.5 Generic.


com carbonato de cálcio em pó
em um tubo de vidro vertical.
• Enquanto a solução atravessava
a coluna, os componentes
individuais da mistura migraram
para baixo em diferentes
velocidades.
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Processos de separação de misturas

Cromatografia (outros tipos)


• A cromatografia em coluna usa atualmente
uma grande variedade de adsorventes sólidos,
incluindo sílica, alumina e sílica gel.
• A Cromatografia Líquida de Alta Eficiência
(HPLC do inglês High Performance Liquid
Chromatography), uma variável desta técnica
que hoje tem uso bastante comum, promove a
adsorção de líquidos em partículas
extremamente pequenas e uniformes para
promover alta sensibilidade (17).
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas

Exercícios
1. Uma maneira rápida e correta de
separar uma mistura com ferro, sal
de cozinha e areia é, na sequência:
a) Filtrar, aproximar um imã,
adicionar água e destilar.
b) Adicionar água e destilar.
c) Aproximar um imã, adicionar
água, filtrar e destilar.
d) Destilar, adicionar água,
aproximar um imã.
e) Impossível de separá-la.

Imagem: (a)Thorsten Hartmann / GNU Free Documentation License, (b) Jlahorn / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported e (c) Miansari66 / Public Domain.
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Exercícios
2. Associe as atividades diárias (1) Preparar um refresco de cajá a
contidas na primeira coluna com partir do suco concentrado.
as operações básicas de (2) Adoçar o leite.
laboratório e fenômenos (3) Preparar chá de canela.
contidos na segunda coluna. (4) Usar naftalina na gaveta.
Os números da segunda coluna, (5) Coar a nata do leite.
lidos de cima para baixo, são:

Imagem: Agricultural Research Service / Public Domain.


a) 3, 2, 5, 4, 1
b) 1, 3, 4, 5, 2 (4 ) sublimação
c) 4, 3, 2, 1, 5 (1 ) diluição
d) 3, 2, 4, 5, 1 (5 ) filtração
e) 4, 1, 5, 3, 2 (3 ) extração
(2 ) dissolução
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Processos de separação de misturas

Exercícios
4. Têm-se os seguintes sistemas: Pedra de sal cristalizado
I. areia e água
II. álcool (etanol) e água
III. sal de cozinha (NaCl)
dissolvido em água.
Cada um desses sistemas foi
submetido a uma filtração em Imagem: Rob Lavinsky,Rocks.com / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported
funil com papel e, em seguida, o
líquido resultante (filtrado) foi
aquecido até sua total a) Sistema I
evaporação. Pergunta-se: A areia seria o resíduo sólido que
a) Qual sistema deixou um resíduo
sólido no papel após a filtração? O seria retido pelo papel de filtro.
que era esse resíduo? b) Sistema III
b) Em qual caso apareceu um
resíduo sólido após a evaporação do Após a evaporação da água,
líquido? O que era esse resíduo? restaria apenas o NaCl no fundo
de recipiente.
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Experimento: Cromatografia em papel


Objetivo: Procedimento:
• Separar uma mistura de tinturas 1. Num dos círculos faça um
em tinta de caneta tinteiro. orifício central de 1,5 cm de
Materiais: diâmetro.
1. Dois discos de papel de filtro 2. Ao redor desse orifício pinte
(diâmetros de 11 cm ou maior). pequenos círculos coloridos.
2. Um recipiente de plástico 3. Enrole o outro círculo na forma
transparente. de cone (pode grampear na base
3. Várias canetas de ponta porosa para garantir que não
com tintas diferentes. desenrole).
4. Encaixe o círculo que contém as
pintas coloridas sobre o cone de.

Disco de papel de filtro Cone de papel de filtro Disco com marcas coloridas Disco encaixado no cone
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Experimento: Cromatografia em papel


5. Coloque esse conjunto dentro do Resultados esperados
recipiente de plástico e preencha • O álcool começará a encharcar o cone
o fundo desse recipiente com a partir da base e migrará lentamente
até o disco que contém as marcas
álcool (camada de cerca de 1 cm coloridas.
de altura) e feche o recipiente • Ali chegando, começará a migrar em
com sua tampa própria. sentido à periferia do disco.
• Ao passar pelas marcas, irá dissolver a
tinta, arrastando consigo os pigmentos
para a borda do disco.
• Como cada componente da mistura da
tinta percorre o disco com velocidade
diferente (devido às diferentes
composições químicas), ocorrerá a
separação dos componentes da tinta.
• Assim, formar-se-ão trilhas coloridas
radiais a partir de cada marca inicial.
álcool
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Até a próxima aula!


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3 Holger Casselmann/Creative http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Garam_ 04/04/2012


Commons Attribution-Share Alike 3.0 Masala_new_2008.JPG
Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0
Generic.
4a Rodrigo.Argenton/Creative Commons - Atribuição http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Milho.JPG 04/04/2012
- Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada.
4b Thamizhpparithi Maari/Creative Commons http://wikimediafoundation.org/wiki/File:A_road 04/04/2012
Attribution-Share Alike 3.0 Unported. _side_peanut_seller.JPG
5a (a)Beatrice Murch/Creative Commons Attribution http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Museo_ 04/04/2012
2.0 Generic. de_La_Plata_-_Granito_Rosa_del_Salto.jpg
5b (b) Victor Blacus/Creative Commons Attribution- http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Water_a 04/04/2012
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Generic and 1.0 Generic.
5c (c)Victor Blacus/Creative Commons Attribution- http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Water_a 04/04/2012
Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 nd_oil.jpg
Generic and 1.0 Generic.
6 Shrout, Bill, Photographer / Public Domain. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:EPA_GU 04/04/2012
LF_BREEZE_LABORATORY,_CHEMISTRY_LAB._DEN
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REPARES_PESTICIDE_SEDIMENT..._-_NARA_-
_546310.jpg
7 David Monniaux / GNU Free Documentation http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beans_d 04/04/2012
License. sc07814.jpg
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8 U.S. Air Force photo/Tech. Sgt. Shane A. Cuomo / http://wikimediafoundation.org/wiki/File:Sifting_ 04/04/2012


Public Domain. for_POW_remains,_Wake_Island.jpg
9a Peanut/Benedikt.Seidl/Public Domain. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Peanut_ 04/04/2012
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9b Sarphooka is a herb used in prostitis along with http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sarphoo 04/04/2012
gul mundi and tulsi in equal weight. 6 g/day dose ka.JPG
of this mixture . taken as liquid extract after
boiling and cool/Miansari66 / Public Domain.
10a Original uploader was The Evil http://wikimediafoundation.org/wiki/File:Treasur 04/04/2012
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10b Un orpailleur à Madagascar/Lebelot/ Creative http://wikimediafoundation.org/wiki/File:Orpaille 04/04/2012
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Generic license.
11 PRHaney / Creative Commons Attribution-Share http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Separat 04/04/2012
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12a Thomasione / Public Domain. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Differentiell 04/04/2012
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12b Nickele/GNU Free Documentation License. http://wikimediafoundation.org/wiki/File:Ampoul 04/04/2012
e_%C3%A0_brome.JPG
13a Elke Wetzig / GNU Free Documentation License. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Kaffeefilter.j 04/04/2012
pg
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13b Julius Schorzman / Creative http://commons.wikimedia.org/wiki/File:A_small 04/04/2012


Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic. _cup_of_coffee.JPG
14a Batz sur Mer, Marais Saltants / Harrieta171 / GNU http://wikimediafoundation.org/wiki/File:Batz- 04/04/2012
Free Documentation License. sur-Mer_Marais_Salants_(2).jpg
14b Vidralta / GNU Free Documentation License. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Evaporation 04/04/2012
.png
15 IUTABB / Free Art License. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Image1cent 04/04/2012
ri.JPG
16a Nevit/Creative Commons - Atribuição - Partilha http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Dry_ice_966 04/04/2012
nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada. 9_Nevit.jpg
16b Spidermancrd/ Public Domain. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Samuraifinal 04/04/2012
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17 U.m/Public Domain. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Destilacao- 04/04/2012
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18 U.m/Public Domain. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Destilacao_f 04/04/2012
racionada.gif
19 Psarianos, Theresa knott/ GNU Free http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Crude_Oil_ 04/04/2012
Documentation License. Distillation-fr.png
20a Oguraclutch/ GNU Free Documentation License. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:A- 04/04/2012
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AHD.jpg
20b Palmer, Alfred T. / Public Domain. http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Allegheny_L 04/04/2012
udlum_Steel_Corp_Scrap_Piles.jpg
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22 Stéphane Mons/ GNU Free Documentation http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:CCM_Exem 04/04/2012


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23 Armando-Martin/GNU Free Documentation http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Potencial_d 04/04/2012
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24a Autor desconhecido/Creative Commons http://commons.wikimedia.org/wiki/File:H2o_hq 04/04/2012
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2.5 Genérica.
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Tabela de Imagens
Processos de separação de misturas

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