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Conceitos iniciais
• Na natureza, raramente • Esses processos não alteram a
encontramos substâncias composição das substâncias
puras. Em função disso, é
necessário usarmos métodos que formam a mistura.
de separação para obtermos • Nem sempre apenas um
determinada substância. método de separação é
• Na separação dos suficiente para separar todos
componentes de uma mistura
(obtenção separada de cada os componentes de uma
uma das substâncias puras que mistura (1).
deram origem à mistura) usa-
se um conjunto de processos
físicos denominados análise
imediata.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Conceitos iniciais
• A escolha dos melhores • Assim, se tivermos uma
métodos para a separação de mistura de açúcar com areia, é
misturas exige um útil sabermos que o açúcar se
conhecimento anterior de dissolve na água, enquanto a
algumas das propriedades das areia não.
substâncias presentes. • Muitas vezes, dependendo da
complexidade da mistura, será
necessário usar vários
Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0
Imagem:Holger Casselmann / Creative
Conceitos iniciais
• Alguns dos métodos de • Vamos estudar agora alguns
separação são tão comuns que desses principais processos de
nem pensamos neles como separação (3).
processos de separação.
• Alguns exemplos:
Imagem:Rodrigo.Argentonb
/ Creative Commons -
para uma feijoada do
domingo (catação);
Adaptada.
– Remoção da casca do
amendoim torrado por sopro
(ventilação);
– Separação das moedas em
Commons Attribution-
máquinas dos bancos
Maari / Creative
(tamisação/peneiração).
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic e (c) Victor
Imagem: (a) Beatrice Murch / Creative Commons Attribution 2.0 Generic, (b) Victor Blacus / Creative
Blacus / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0
• SÓLIDO – SÓLIDO: • SÓLIDO – LÍQUIDO:
– Catação – Decantação
– Ventilação – Centrifugação
– Levigação – Filtração simples
– Separação magnética – Filtração à vácuo
– Cristalização fracionada
– Dissolução fracionada
• LÍQUIDO – LÍQUIDO:
– Peneiração
– Decantação
– Fusão fracionada
– Sublimação
• GÁS – SÓLIDO:
– Decantação
– Filtração
Generic.
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Processos de separação de misturas
• LÍQUIDO – LÍQUIDO:
• GÁS – GÁS:
– Liquefação fracionada
– Adsorção
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Processos de separação de misturas
Catação
• É um método de separação
bastante rudimentar, usado
para separação de sistemas
sólido-sólido.
• Baseia-se na identificação
visual dos componentes da
mistura e na separação
manual ou com o auxílio de
uma pinça.
Imagem: David Monniaux / GNU Free Documentation License.
• É o método usado na
limpeza do feijão antes do
cozimento (4).
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Processos de separação de misturas
Tamisação (peneiração)
• Usada para separar sólidos
constituintes de partículas
de dimensões diferentes
através de peneiras.
• Industrialmente, usam-se
conjuntos de peneiras
superpostas que separam as
diferentes granulações.
Imagem: U.S. Air Force photo / Tech. Sgt. Shane A. Cuomo / Public Domain.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Ventilação
• Método de separação para
sistemas sólido-sólido, no
Benedikt.Seidl / Public
qual o sólido menos denso
Imagem: Peanut /
é arrastado por uma
Domain.
corrente de ar.
• Um bom exemplo é a
Imagem :Miansari66 / Public Domain.
Levigação
• A água corrente arrasta o
Imagem:The Evil
no fundo do recipiente.
Domain.
• É usada, por exemplo, para
separar areia e ouro: a areia
é menos densa e, por isso, é
Imagem:Un orpailleur à
Generic License.
mais denso, permanece no
fundo da bateia (6).
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Decantação
• Permite a separação de
líquidos imiscíveis (que não se
Filtração
• É um método de separação muito
presente no laboratório químico
e também no cotidiano.
• É usado para separar um sólido
de um líquido ou sólido de um
Imagem: Elke Wetzig / GNU Free
gás, mesmo que o sólido se
Documentation License. apresente em suspensão.
• A mistura atravessa um filtro
poroso, onde o material
particulado fica retido.
• A preparação do café, o uso de o
aspirador de pó são exemplos de
filtração (9).
Evaporação
• Método de separação de
misturas sólido-líquido por
evaporação do solvente,
também conhecido como
cristalização.
• Em recipiente aberto, Imagem:Vidralta / GNU Free Documentation License.
simplesmente, permite-se
que o solvente evapore,
deixando-se o sólido.
• Nas salinas, o sal é obtido a
partir da água do mar
através desse processo (10).
Sublimação
Destilação Fracionada
• Método usado para separação de
mistura de líquidos.
• Quanto mais distantes os pontos
de ebulição dos componentes,
mais eficiente será o processo de
destilação.
• A aparelhagem usada é a mesma
de uma destilação simples, com o
acréscimo de uma coluna de
fracionamento, destilação ou
retificação.
• A separação ocorre na ordem
Imagem: U.m / Public Domain.
Gás (Butano e
Destilação Fracionada
Propano)
Separação Magnética
• Também chamado de
Imantação, nesse método de
separação, um dos sólidos é
atraído por um ímã.
• Esse processo é usado em larga
Imagem: Oguraclutch/ GNU Free Documentation License.
escala para separar alguns
minérios de ferro de suas
impurezas, como, por exemplo,
separar do lixo objetos de metal
que serão reciclados.
• Outro exemplo simples é a
separação de linha e agulha
através de um imã (14).
Imagem: Palmer, Alfred T. / Public Domain.
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Processos de separação de misturas
Dissolução Fracionada
• Também é conhecido como extração por solvente, é usada quando
apenas um dos componentes apresenta solubilidade num dado
solvente.
• A mistura areia + sal é um bom exemplo de aplicação para este
método.
• Adicionando-se água, obtém-se a solubilização do sal.
• Após uma filtração, a areia é separada, bastando realizar uma
destilação simples ou evaporação para se separar o sal da água
(15).
areia
Adição
de água Filtração Vaporização
Cromatografia
• Suponha você tenha uma • Assim, é possível separar
mistura de muitos compostos. algumas misturas em cerca de
• Seria possível separar uns dos minutos com papel e água!
outros?
• Quando o papel é usado na
• Você certamente não pode separação de uma mistura, a
catá-los à mão!
técnica é conhecida como
• O método que os cientistas cromatografia em papel.
usam para agrupar os
diferentes componentes de
uma mistura é conhecido
como cromatografia (16).
Cromatografia (conceitos)
• Baseia-se na polaridade das
moléculas, propriedade que
gera atração mútua entre
moléculas semelhantes.
• Uma molécula polar é aquela
que possui uma região rica em
elétrons e uma outra região
que é pobre em elétrons.
• Essas regiões são
representadas normalmente
como sendo negativamente e
positivamente carregadas,
Imagem: Armando-Martin / GNU Free
respectivamente.
Documentation License.
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Processos de separação de misturas
Cromatografia (conceitos)
• Moléculas polares são unidas por
forças de atração entre cargas
Cromatografia (conceitos)
Ponte de Hidrogênio • Estas interações entre as
moléculas de água é tão forte
que têm um nome especial:
pontes de hidrogênio.
• São elas que explicam o
Imagem: P.wormer/Creative Commons Attribution-Share Alike
3.0 Unported.
elevado ponto de ebulição
(PE) da água.
• Como a molécula de água
(H20) é muito mais simples
que a de etanol (H2C-H2C-OH),
deveria possuir um PE menor.
• Contudo, a água tem um PE
muito mais alto:
– etanol = 46°C
Imagem: Autor desconhecido / Public Domain. – água = 100°C
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Cromatografia (histórico)
• A técnica foi descoberta em • Desta forma, a coluna
1906 pelo botânico italiano apresentou-se marcada com um
naturalizado russo Mikahail gradiente horizontal de cores. A
Tswett, mas só passou a ser esse gradiente deu-se o nome de
amplamente usada a partir dos cromatograma.
anos 30.
• Tswett separou pigmentos de
Exercícios
1. Uma maneira rápida e correta de
separar uma mistura com ferro, sal
de cozinha e areia é, na sequência:
a) Filtrar, aproximar um imã,
adicionar água e destilar.
b) Adicionar água e destilar.
c) Aproximar um imã, adicionar
água, filtrar e destilar.
d) Destilar, adicionar água,
aproximar um imã.
e) Impossível de separá-la.
Imagem: (a)Thorsten Hartmann / GNU Free Documentation License, (b) Jlahorn / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported e (c) Miansari66 / Public Domain.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Exercícios
2. Associe as atividades diárias (1) Preparar um refresco de cajá a
contidas na primeira coluna com partir do suco concentrado.
as operações básicas de (2) Adoçar o leite.
laboratório e fenômenos (3) Preparar chá de canela.
contidos na segunda coluna. (4) Usar naftalina na gaveta.
Os números da segunda coluna, (5) Coar a nata do leite.
lidos de cima para baixo, são:
Exercícios
4. Têm-se os seguintes sistemas: Pedra de sal cristalizado
I. areia e água
II. álcool (etanol) e água
III. sal de cozinha (NaCl)
dissolvido em água.
Cada um desses sistemas foi
submetido a uma filtração em Imagem: Rob Lavinsky,Rocks.com / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported
funil com papel e, em seguida, o
líquido resultante (filtrado) foi
aquecido até sua total a) Sistema I
evaporação. Pergunta-se: A areia seria o resíduo sólido que
a) Qual sistema deixou um resíduo
sólido no papel após a filtração? O seria retido pelo papel de filtro.
que era esse resíduo? b) Sistema III
b) Em qual caso apareceu um
resíduo sólido após a evaporação do Após a evaporação da água,
líquido? O que era esse resíduo? restaria apenas o NaCl no fundo
de recipiente.
QUÍMICA - 1° Ano
Processos de separação de misturas
Disco de papel de filtro Cone de papel de filtro Disco com marcas coloridas Disco encaixado no cone
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Processos de separação de misturas