Para poder saber la actual situación de APU CAFÉ dentro del

mercado peruano nos queda claro que tenemos que empezar

con un análisis del microentorno y el macroentorno y es que
según Philip Kotler nos dice que “el microentorno son las fuerzas
cercanas a la empresa: compañía, proveedores, intermediarios de
marketing, mercados de clientes, competidores y públicos que
inciden en su capacidad de servir al cliente. Así mismo el
macroentorno son las grandes fuerzas de la sociedad
demográficas, económicas, naturales, tecnológicas, políticas y
culturales que afectan el microentorno”.

PRODUCTO: En este caso el
producto principal que ofrece APU
Café son variedades de café como
el cappuccino, café pasado, etc.
PLAZA: APU café solo cuenta con
PRECIO: Sus precios a nuestro
un local actualmente que está
parecer son accesibles al público
ubicado en calle Risso 281 en Lince
en general sin embargo no utilizan
a la altura de la cuadra 20 de la
POS
avenida Arequipa

FINANZAS: podemos decir que

COMUNICACIÓN: consideramos
que APU café solo hace un
marketing boca a boca porque en si
no ha generado afiches, paneles ni
utiliza ningún medio donde le haga
publicidad a su cafetería
utilizan un método financiero muy
básico ya que solo cuentan con
sistema de pago efectivo mas no
con tarjetas de crédito o débito, a
su vez suponemos que las
inversiones han sido favorables ya
que aperturarán un nuevo local
 PROVEEDORES
CENFROCAFE

GOBIERNO CLIENTES

APU
CAFÉ

TRABAJADORES
INVERSORES (BARISTAS,
MESERAS, ETC.)
 DEMOGRAFICO: En el caso de APU café podemos decir
que sus principales consumidores es el público en general
ya que pueden ir desde niños pequeños hasta adultos
mayores gracias a la diversidad de productos que este
ofrece así mismo no importa ni su raza, sexo , ocupación
etc. ya que sus precios son accesibles para todo el público
sim embargo si un consumidor va en la noche a APU café
podría darse cuenta que a partir de las 9 pm uno puede
encontrar a personas que promedian entre los 20 hasta 50
años por eso consideramos de gran importancia dar a
conocer los estilos de vida de los consumidores

SOFISTICADOS MODERNAS ADAPTADOS

ECONÓMICO
• Si la economía del Perú crece también
va aumentar la demanda en el mercado
ya que la mayoría de peruanos
mejoraran sus ingresos económicos lo
que va a permitir que parte de su
dinero lo utilicen en darse ciertos
gustos extras como salir a comer,
comprarse ropa, visitar centros
comerciales etc. lo que va a favorecer a
APU café ya que posiblemente
aumentara la asistencia de nuevos
consumidores tanto en su local de
Lince como el que desea abrir en
Miraflores
NATURAL
• Por lo observado en su página del
Facebook hemos podido ver que los
proveedores de sus granos que es la
materia prima de APU café cumplen
con una responsabilidad social al cuidar
su zona de producción en la selva del
Perú así mismo APU café no utiliza
maquinas que contaminen el medio
ambiente.
TECNOLÓGICO
• Son las fuerzas que en los últimos
tiempos crean nuevas tecnologías y a su
vez generan nuevos productos y
oportunidades de mercado como
sabemos cuándo un negocio
implementa tecnología en sus locales
esto hace que se tenga una mayor
agilidad en la producción del bien así
como buscar la satisfacción de los
clientes. En APU café pudimos observar
que cuentan con una máquina que
procesa el café para darle diferentes
presentaciones de beber el café.
POLITICO
• En este caso APU café cuenta con
todos estos documentos
mencionados anteriormente así
como los permisos necesarios
para poder estar en
funcionamiento
CULTURAL
• Somos conservadores y algo
tradicionales sin embargo
adaptamos bien las nuevas
empresas que nos ofrecen bienes
o servicios sobre todo aquellas
que fomentan materias primas de
nuestro país como el caso de APU
café.
 INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ACTIVIDADES

GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS

DE APOYO
Contratación del personal adecuado.
Inducción, capacitación y desarrollo del personal.

DESARROLLO DE TECNOLOGIA
Tecnología renovable.
APROVISIONAMIENTO
Vínculos con proveedores (socios)
Trabajo con los proveedores más de 2000 familias productoras de
café de las provincias de Jaén y San Ignacio.
 LOGISTICA OPERACIONES LOGISTICA MARKETING Y SERVICIOS
INTERNA EXTERIOR VENTAS
Producción y elaboración
de cafetería APU:
Proveedores de café Café gourmet de
-Bebidas calientes. Distribución Medios a través
CENFROCAFE un esquicito aroma
-Bebidas heladas con directa. de redes sociales:
Proveedores de jarabes.
y sabor con
Cuenta con dos FACEBOOK
envases descartables y -Tragos. variedad de
sorbetes. -Desayunos.
cafeterías en donde bebidas.
Proveedores de otros Dos marcas de café todo el Perú, promocionan su Wifi gratis
insumos. producidas por una en la producto. Cálido ambiente
Cenfrocafe:
Espacio de provincia de Marketing de amplio y acogedor.
-Chasqui.
almacenamiento de la Jaén y otra en boca a boca.
-Apu.
M.P (sótano).
Lima.
 ¨Las ventas en las tiendas Starbucks abiertas al menos hace 13
meses avanzaron un 7 por ciento a nivel global en el último
trimestre, con un estimado de 23 millones de transacciones de
clientes más que en el mismo trimestre del año pasado”

STARBUCKS APU café

(Gran crecimiento (Gran crecimiento

y gran pero poca
participación en el participación en el
mercado) mercado)

Bajo crecimiento Bajo crecimiento

y alta y alta
participación de participación de
mercado mercado
 DEBILIDADES
FORTALEZAS
1. LOCAL PEQUEÑO
1. PRODUCTO DE CALIDAD
2. POCA ILUMINACION EN LA ENTRADA
2. PRECIOS ACCESIBLES
3. MEDIO DE PAGO DESACTUALIZADO (TARJETAS)
3. AMBIENTE ACOGEDOR
4. PROBLEMAS CON LA ATENCION AL CLIENTE

FODA

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. UBICADO EN ZONA COMERCIAL 1. COMPETENCIA CERCANA
2. INCREMENTO EN LA DEMANDA 2. INSEGURIDAD DE LA ZONA
3.VARIACION DE LOS ESTILOS DE VIDA 3. AUMENTO DEL PRECIO DEL INSUMO

Fortalezas + Oportunidades:
F1.O2 OFRECER MAYORES PROMOCIONES AL
PUBLICO COMO UN 2 X 1 O COMBOS PARA
OBTENER UNA MAYOR ACOGIDA
F3.O3 OFRECER UNA ZONA PARA
FUMADORES ASI COMO UN AMBIENTE
PRIVADO EN CASO DE ALGUN EVENTO
Fortalezas + Amenazas:
F1.A1 IMPLEMENTAR UNA MAYOR
DIVERSIFICACION DE PRODUCTOS
F2.A3 REDUCIR COSTOS PARA NO AUMENTAR
LOS PRECIOS ESTABLECIEDOS ACTUALMENTE
Debilidades + Oportunidades:
D1.O2 BUSCAR UN LOCAL MAS GRANDE
PARA UN MAYOR AFORO DE PUBLICO
D2.O1. PONER LETREROS DE SEÑALIZACION
EN LA AV. PRINCIPAL PARA QUE EL PÚBLICO
PUEDA LLEGAR A LA CAFETERIA.
D3.O3 IMPLEMENTAR LOS POS PARA NUEVAS
FORMAS DE PAGO YA QUE SE USAN TARJETAS
DE CREDITO Y DEBITO EN LA MAYORIA DE
CONSUMIDORES
Debilidades + Amenazas:
D2.A2 IMPLEMENTAR ILUMINACION CERCA AL
LOCAL ASI COMO CONTRATAR A UN
SEGURIDAD O UNA ALARMA CONTRA ROBOS.
D4.A1 MEJORAR LA ORGANIZACIÓN A LA
HORA DE ENTREGAR SUS PEDIDOS A LOS
CONSUMIDORES