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Reúne ciertas características de los sólidos cristalinos junto con ciertas propiedades
de los líquidos. Por este motivo, en 1889 el físico alemán Otto Lehmann los llamó
“cristal líquido”.
Piedra solar de los vikingos
En la naturaleza, numerosas
estructuras biológicas exhiben la
conducta de cristal líquido. Por
ejemplo la solución concentrada
de la proteína que es generada
por una araña para generar su
seda es, de hecho, una fase del
cristal líquido.
El orden preciso de las moléculas
en la seda es crítico para darle su
enorme fuerza, resistencia y
flexibilidad.
Si se enfría el polímero por debajo de
su temperatura de fusión, este
cristaliza, pero no en forma de
monocristales como en los polímeros
obtenidos de fundidos, sino en forma
de esferulitas.
Son birrefrigentes, y su número
y tamaño depende de la
temperatuta de cristalización o del
subenfriamiento.
Al aumentar el subenframiento,
aumenta el nº de esferulitas que se
nuclean, y por tanto disminuye el
tamaño que puede alcanzar cada
una de ellas.
SUBENFRIAMIENTO = TEMP. FUSIÓN
(Tm) - TEMP. CRISTALIZACIÓN (Tc)
CRISTALES LÍQUIDOS EN
LA NATURALEZA
Los cristales líquidos no
son producto exclusivo
de nuestra tecnología.
Como en otros ámbitos
de la ciencia, los
cristales líquidos imitan a
la Naturaleza.
En muchos sistemas
biológicos existen
organizadores de tipo
cristal líquido. Uno de los
ejemplos mejor
conocidos son los Los fosfolípidos en general son
llamados fosfolípidos, el aquellos lípidos que contienen ácido
principal componente fosfórico. En el campo de la ciencia y
de las membranas la tecnología de los alimentos, la
celulares. expresión suele limitarse a los
derivados del ácido glicerofosfórico, de
forma genérica se denominan
"lecitinas“.
Otro ejemplo lo
constituyen las fibras de
mielina, una lipoproteína
que se encuentra
recubriendo el axón de
las neuronas. En este
mismo contexto
podemos también citar
Estructura de una lipoproteína
los cristales líquidos
formados por algunos
productos como los
carbohidratos, los
polipéptidos y los ácidos
nucleico.
APLICACIONES
Los cristales líquidos, en función de
sus propiedades, pueden utilizarse
para diferentes fines:
En termómetros o detectores de
tumores o fisuras, Por ejemplo,
aquellos que reflejan luz de
diferente color según sea la
temperatura que se utilizan
Por sus propiedades electroópticas
se usan como base de pantallas
de televisión, monitores de
ordenador, retroproyectores,
cabezales de impresoras, pantallas
de calculadora, relojes o juegos
electrónicos.
Como válvulas de luz, son capaces
de aceptar una imagen de baja
intensidad luminosa y convertirla en
otra de salida más intensa.
Finalmente, los cristales líquidos
son de gran importancia en la
actualidad para las industrias
de detergentes y cosméticos.