MEDIDA DE LA VISCOSIDAD CURSO : INGENIERIA AGROINDUSTRIAL II
DOCENTE : ING. JOSE PACHECO CHUCO
CICLO : VIII
INTEGRANTES :
GARBOZO GATICA KAROL
GUERRERO PÉREZ, SANDY LUCERO LANDEO MALCA, KEYKO SOFIA ODICIO MORÁN ZELENE LARISSA PAJUELO ALVARADO FIORELLA ASTRID RIVERA MAURICIO LINETH. INTRODUCCIÓN • La Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas aplicaciones industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes usados en máquinas y mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras varía de forma importante con la temperatura y en menor grado con la presión. La facilidad con que un líquido se escurre es una pauta de su viscosidad. Se define la viscosidad como la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al movimiento relativo de sus moléculas. También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos que causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo fluido. ¿QUÉ ES VISCOSIDAD? • La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como comportamiento de fluidez o resistencia a la caída. La viscosidad se describe como la resistencia interna de un fluido a circular o fluir y sin embargo debe ser una medida del rozamiento o fricción del fluido. Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura y presión. Este grupo se denominan líquidos Newtonianos
VISCOSIDAD
Los líquidos que no siguen esta
relación proporcional son denominados fluidos no-Newtonianos VISCOSIDAD • En la práctica, la viscosidad dependiente del tiempo se llama tixotropía. Si un líquido es cizallado a un gradiente de velocidad constante, la viscosidad decrecerá lentamente. En cuanto se deja de cizallar, la viscosidad recuperará su valor inicial. VISCOSIDAD • La viscosidad de materiales • Sin embargo, la viscosidad de pseudoplásticos decrecerá con un productos dilatantes, incrementará aumento de la velocidad de cuando se aplican fuerzas de cizalla. cizallamiento “dilución por cizallamiento”. PRINCIPIOS TEORICOS • VISCOSIDAD: Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales. PRINCIPIOS TEORICOS • VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS: Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso. La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:
Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a
través de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir como: PRINCIPIOS TEORICOS • INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA: El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un líquido es notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura. PRINCIPIOS TEORICOS • DENSIDAD: Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad de un cuerpo está relacionado con su flotabilidad, una sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor. • La gravedad específica o densidad relativa está definida como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se representa la gravedad específica (Ge) y también se puede calcular utilizando cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua. PRINCIPIOS TEORICOS • PICNOMETRO: Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas sustancia. También se conoce como frasco de densidades. Consiste en un pequeño frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapón esmerilado, hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones. CLASIFICACIÓN DE LAS TECNICAS DE MEDIDAS • Resulta interesante tener una visión global de las técnicas disponibles para la medida de la viscosidad. Tomando como base la clasificación establecida en la Comisión de Termodinámica de la IUPAC se pueden distinguir los siguientes tipos de técnicas: • Cuerpo oscilante (rotacionales): dentro de éstos tenemos los viscosímetros con diferentes geometrías, disco oscilante, cilindro oscilante, esfera oscilante, etc. • Capilares: existen distintas variantes de viscosímetros capilares. Además, existe la posibilidad de adaptar el método capilar para la medida de la viscosidad a alta presión. • Vibración: podemos distinguir entre el viscosímetro de hilo vibrante y de torsión de cristal, pudiendo diseñarse ambos para presiones elevadas. • Caída de cuerpo: equipos cuyos cuerpos de caída generalmente son esferas o cilindros MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD • En la industria de la pintura existen un gran número de métodos de medida, desde las sencillas copas de fluidez hasta los viscosímetros rotacionales controlados por ordenador, que han sido establecidos para la determinación de la viscosidad. Viscosímetro de burbuja • El método comparativo alfabético, usa 4 juegos de tubos de referencia deletreados, A5 a Z10, de viscosidad conocida que cubre un rango de 0,005 a 1,000 stokes. El método de tiempo directo, usa un simple tubo con 3 líneas de tiempo, para determinar los “segundos de burbuja” requeridos por una burbuja de aire, en recorrer una distancia vertical conocida a través de un tubo de diámetro conocido. Copas de inmersión • Esta copa de viscosidad es apta para una medición rápida y aproximada del tiempo de caída de pinturas y líquidos parecidos, para los fabricantes y aplicadores de pinturas. Copas de fluidez • Para muchas aplicaciones no es necesario conocer la viscosidad absoluta de un sistema de pintura. Es suficiente con un parámetro que determine una relativa estimación. El tiempo de caída o fluidez, medido en segundos, es una medición práctica. Se determina con copas de diferentes modelos según normas nacionales e internacionales. Estas copas retienen un volumen definido de líquido, el cual fluye a través de un orificio o boquilla. La repetibilidad de este tipo de mediciones depende de – La precisión de las dimensiones de la copa – Una temperatura constante durante la medición – El comportamiento Newtoniano del líquido Viscosímetros rotacionales • Se usan varios tipos de viscosímetros rotacionales para determinar la viscosidad de líquidos no-Newtonianos. Este tipo de materiales muestran viscosidades diferentes dependiendo de la velocidad de cizalla aplicada.