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Produção Sustentável de Galinha Caipira

HÉLIO DE SOUZA
ZOOTECNISTA - CRMV- 036/Z
hs.hs.souza@gmail.com
Criação de Galinha Caipira
Justificativas:
►Diversificação das propriedades visando a
sustentabilidade econômica, social e ambiental;
►Garantia a segurança alimentar e nutricional das famílias
do campo e gerar excedente para melhoria de renda
familiar;
►Inserção da mulher e ou jovem rural no processo
produtivo;
►Manutenção e geração de novos postos de trabalho.
Planejamento
• Escala de Produção x Quantidade x Qualidade
• Comercialização
►Canais de Comercialização
►As formas de Comercialização
Aves Vivas
Abatidas
►Produto Clandestino x Produto Inspecionado
Projeto de Criação
Escolha do local
Materiais
Sentido das instalações
leste – oeste
Instalações
Galpões 10aves/m²
Comprimento Largura Altura Área N° de Aves
(m) (m) (m) (m²)
5,00 3,00 2,00 15,00 150

6,00 4,00 2,20 24,00 240

8,00 5,00 2,20 40,00 400

Piquetes 5m²/ave
Comprimento Largura N° de Área N° de Aves
(m) (m) divisões (m²)
20 38 3 720 150
30 40 3 1200 240
40 50 4 2000 400
PREPARO DO GALPÃO:

Limpeza e Desinfecção
É realizada após retirada de um lote e entrada de outro, além da
limpeza e desinfecção o galpão deverá ter um descanso de 10 dias
de um lote para outro.

1 - Desinfetante mais usados:


Água 25 litros
Cal 20 kg
Creolina 200ml
2 - Solução de Creolina a 10%
Creolina 1 litro
Água 9 litros
Modo de usar: pulverização das instalações ou lavagem de piso,
paredes, mureta e cortinas.

Cama
Deverá ser de boa qualidade, cobrir o piso atingindo 8cm de altura. O
material empregado poderá ser a casca de arroz ou maravalhas de
madeira.
Manejo das aves
Fase Inicial 0-30 dias
• Hidratação e Alimentação à vontade
• Fonte de Aquecimento 7 até 14 dias
• Comportamento das Aves
• Manejo das Cortinas
Manejo das aves - 60 a 90 dias
Fase Engorda
• Peso abate – 2,200 a
2,800 kg
MANEJO NUTRICIONAL
ALIMENTO INICIAL CRESCIMENTO ENGORDA
Duração 0 - 28 28 - 56 56 - 90

Energia 2800 - 2850 2850 - 2900 2850 - 2900


Metabolizável(kcal)
Proteína
Fonte:ISA Bruta (%) 20 18,5 16,5
Manejo Nutricional
Fontes alternativas de alimento para a criação de
galinhas caipiras. (Fonte: EMBRAPA)

A alimentação é o alvo chave para diminuir despesas e


aumentar o lucro, o uso de forragem pode economizar cerca de
40% do consumo de ração.
COMPOSIÇÃO DAS RAÇÕES

RAÇÃO INICIAL
Alimento Kg
Milho triturado 63,20
Farelo de soja 31,80
Núcleo para fase inicial 5,00
TOTAL 100,00
RAÇÃO PARA CRESCIMENTO
Milho triturado 68,50
Farelo de soja 26,50
Núcleo p/ fase de crescimento 5,00
TOTAL 100,00
RAÇÃO PARA ENGORDA
Milho triturado 74,30
Farelo de soja 20,70
Núcleo para fase final 5,00
TOTAL 100,00
Evolução do Consumo x Engorda

900

800

700

600
(g)

500

400 Consumo de Ração


300 Peso das aves
200

100

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Semanas
Manejo Sanitário
Doenças Idade dias Via de Aplicação

Marek 1 Subcutânea
Bouba aviária 1 Subcutânea
Newcastle 10 Oral
Bouba aviária 30 Puntura na asa
Newcastle 30 Oral
Coriza 40 Intramuscular
Tifo e cólera 60 Intramuscular
Vermífugo 60 Oral/ Ração
Custo de Produção
Especificação Unidade Quantidade Valor (R$)
Pintos de 1dia un 160 384,00
Abate un 157 392,50
Ração Inicial kg 360 576,00
Ração de Crescimento kg 360 540,00
Ração de Engorda kg 372 555,00

Vacina Bouba Aviária frcs 04 60,00


Vacina Newcastle frcs 04 60,00
Vacina de Coriza frcs 01 80,00
Vacina de Tifo e Cólera frcs 02 30,00
Vermífugo pct 04 32,00
Desinfetantes lt 01 26,00

Conservação de Instalações % 5 150,00


Conservação de Equipamentos % 5 100,00
Cama sc 35 60,00
Gás Btj 01 62,00

Total 3.107,50
Resultados
Descrição Resultados
Consumo de ração(kg) 1.092
Peso médio das aves(kg) 2.100
Idade de abate (dias) 90
Consumo de ração por ave(kg) 6,95
Conversão alimentar (kg de ração / 1kg de P.V.) 3,30
Mortalidade (%) 1,87
Número de aves abatidas/comercializadas (cab) 157
Preço pago por ave (R$) 30,00
Custo do abate por ave (R$) 2,50
Preço da cama por ton (R$) 120,00

Receita (R$) Despesas (R$) Lucro ou Prejuízo (R$)


4.830,00 3.107,50 1.722,50
Viabilidade Econômica

R$ 11,00

R$ 19,00
R$ 30,00 Custo/ave Preço/ave

Lucro/ave
Obrigado!

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