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LIPIDOS
Triacilgliceroles
Ceras
Fosfolípidos
Esfingolípidos
Isoprenoides
Ácidos grasos
Ceras
Triacilglicerol simple
Triacilglicerol mixto
Los triacilgliceroles que son PROBLEMAS:
sólidos o semisólidos a
temperatura ambiente se llaman Dibuje la estructura de una grasa
grasas. ópticamente inactiva que, cuando
se hidrolice, produzca glicerol, un
Los triacilgliceroles líquidos se equivalente de ácido laúrico y dos
llaman aceites. equivalentes de ácido esteárico.
Vitamina A
Es un diterpeno.
La ruptura del β- caroteno, la
principal fuente de esta
vitamina en la dieta, forma dos
moléculas de vitamina A.
Química de la
visión
En los bastones de la
retina del ojo, la vitamina
A se oxida formando un
aldehído y el enlace
doble trans en C11 se
isomeriza en un doble
enlace cis. La proteína
opsina emplea una
cadena lateral de lisina
(Lys 216) para formar
una imina con (11Z)-
retinal y dar lugar a un
complejo llamado
rodopsina. Cuando la
rodopsina absorbe luz
visible, el enlace doble
cis se isomeriza al
isómero trans,
determinando que se
Esteroides
Lipoproteína Descripción
Lipoproteínas de baja densidad (LDL) (1.006 – Los restos de VLDL sin triglicéridos son
1.063 g/cm3) captados por el hígado o convertidos en LDL.
Transportan el colesterol a los tejidos
inflamación
Presión sanguínea
Coagulación sanguínea
Fiebre
Dolor
Pregunta revisión: 15
Pregunta de análisis: 25