Curso de M icrobiología

Introducción
Estructura Bacteriana
 Microbiología
• La Microbiología es la ciencia que estudia los organismos vivientes que
no son visibles por el ojo humano.
• Esta ciencia nace con el invento del microscopio por Leeuwenhoek
(1670).
 Microbiología

• Pasteur demuestra la presencia de “fermentos” anaeróbicos en los

vinos fermentados.
• Devine demuestra la presencia de bastones en la sangre de una oveja
muerta por ántrax.
• 1850, Tyndall : “el polvo transmite los gérmenes”
y Lister emplea técnica de antisepsia
 Microbiología

• Los microorganismos son indispensables en nuestro ecosistema,

puesto que garantizan el ciclo del Carbono, Oxígeno, Nitrógeno y
Azufre, Fósforo, etc.
• Son los que se encargan de la destrucción de los vegetales y animales
muertos.
•La sociedad humana se favorece de ellos ya
que son indispensables para obtener: pan,
queso, cerveza, antibióticos, enzimas, etc.
etc.
 Microbiología
•Hay especies que tienen capacidad de
ocasionar enfermedades en el hombre, que
serán objeto de nuestro curso.
•Ejemplo: La peste (Yersinia pestis) produjo en
el siglo XIV la mortalidad del 75 % de la
población europea.
 Microbiología

• Los microorganismos han sido objeto de estudios que han

contribuido con la medicina, en la etiología de las infecciones y la
respuesta inmune del huésped.
• En el siglo XX la microbiología participa en el desarrollo de la Biología
molecular e Ingeniería genética.
NUMEROSOS CIENTÍFICOS HAN CONTRIBUIDO A MEJORAR
LA SALUD DE LA HUMANIDAD
 Microbiología

• Es el estudio de los microorganismos patógenos en su biología,

mecanismos de patogenicidad y respuesta del huésped (inmunidad).
• Es de capital importancia en medicina, debido a la gran incidencia de
enfermedades infecciosas, así como la búsqueda de nuevos sistemas de
tratamiento.
 Microbiología

• 1996 2002
• Mortalidad mundial 52 mill. 57 mill. Enf.
Infecciosas/pars. 32.6 % 26.3 %
Enf. Cardiovasculares 28.8 % 29.0 %
Cáncer 11.5 % 11.7 %
Enf. Respiratorias cr. 5.7 % --
Traumatismos -- 9.1 %
Otros 21.4 % 23.9 %
 REINO PROCARIOTE

UNICELULARES
SIN PARED
NUCELAR SIN CLOROFILA

PUEDEN O NO
TENER CÁPSULA AISLADOS O
O FLAGELO AGRUPADOS
 Procariotes
• 1. Tamaño:
• ancho: 0.2 - 1 u
• largo : 2 - 6 u
2. Forma:
• Cocos: redondos (diplo, tetrada, estrepto, estáfilo).
• Bacilos: largos (recto, curvado, pleomorfo)
• Espiroquetas: (espirilares móviles)
 Procariotes
• 3. Pared celular :
• estructura que da forma y resistencia a la presión interna (5 a 20
atm.)
• En ella se ubican los determinantes antigénicos.
• Compuesta por moléculas de peptidoglicano (N acetil
glucosamina que alterna con N acetil mureina unidos por puentes
peptídicos ) y polisacáridos.
• La coloración de Gram divide a las bacterias en dos grupos, por la
composición química de la pared.
Procariotes
• Gram positivos:
• Contiene 40 capas de peptido-
glicanos unidas a polisacáridos
(ac. Teicoico) y glucolípidos de
membrana
 Procariotes

• Gram negativos: 1-
2 capas de peptido –glicano.
• a- Lipoproteina que da firmeza.
• b- Lipopolisacáridos receptor
• c- Porinas que protege de
cambios osmóticos
• d- LPS + glucosamina + ac.
grasos: Endotoxina
Antígeno somático.
• Espacio periplasmático
(almacén de enzimas
degerativas)
 Procariotes

• 4. Membrana citoplasmática:
• Capa de proteinas (70%) y fosfolípidos (30%)
• En ella se fija el ADN (mesosoma)
• Es una barrera osmótica con función de permeabilidad selectiva.
• Excreta exo enzimas y realiza la fosforilación oxidativa.
 Procariotes

•5. Cuerpo nuclear:

• ADN en forma red fibrilar, difusa en ovillo.
• SIN pared nuclear
• Ribosomas: partículas pequeñas de ARN (70S, 50S
, 30S) síntesis de ARN
• En el citoplasma hay numerosos gránulos: almidón, glucógeno,
polifosfato, volutina, hidróxi butírico.
 FANURP Profesor: Dr. N.
Domínguez

Procariotes

•6. Cápsula:
• Estructura externa que rodea a ciertas especies bacterianas,
constituida por polisacáridos (neumococo). Excepto: B.
anthracis que es polipéptido
• Ofrece capacidad invasiva y dificulta la fagocitosis.
• En los cultivos las colonias son mucoides (S).
Procariotes
• 7. Flagelos: Son
apéndices filamentosos que le
ofrecen movilidad a la bacteria.
• Según su ubicación: a)
monotrico b)
lofotrico c)
peritrico
• Son antígenos “H”
 Procariotes

• 8. Pili / Fimbria:
• Filamentos pequeños que rodean toda la bacteria (adhesinas, lectinas,
agresinas) Ordinarios: sirven para
fijarse a la célula huésped y permitir la infección.
Sexuales: participan en la transferencia de material genético
(conjugación).

• En las espiroquetas hay filamentos axiales que les dan movimiento tipo
helicoidal.
 Procariotes

• 9. Endospora:
• Algunas géneros bacterianos (Bacillus, Clostridium) tienen la
capacidad de formar una estructura interna (dipiclinato de calcio)
que resiste los cambios ambientales (sequedad, nutrición,
temperatura, etc.)
• Puede ser: terminal, subterminal, central, deformante o no.